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今天，一个朋友说，他放弃了一个自己做了六年的企业和品牌。
六年啊，他付出了那么多的心血，也已经把产品在当地做的相当不错了，就这样割舍实在是有点不甘心，但是不割舍也没有办法了。这个企业的新业务员快把他榨干了。
他接这个企业的产品时，企业还很小，接货是因为企业老业务员懂技术，会推广产品，为人实在。接了以后，业务员也兢兢业业的帮着推广和策划，两年都把这个小企业的产品推广的家喻户晓了，当然他自己也靠这个产品赚到了钱。所以，他一直都很感谢那个业务员和企业。
只是，后来那个业务员做了两年以后就离开了那个公司。
再然后企业的业务员就开始轮流着换了，几乎没有哪个业务员负责他的业务到一年的，有的甚至连一个月都不到再联系就已经不负责他了。更不要说业务员协助他做产品活动了，基本上也都是来了看看库存就走了，甚至有几个业务员连来都不来，直接都是打电话催款发货的。
不过因为前期基础做的好，加上自己对这个产品也很用心，所以一直做的还可以;业务员也没有很强制性的压货什么的。直到这个操蛋的业务员开始负责他的业务。
因为产品做的时间长了，一直没有更新，本来销量都开始走下坡路了。而这个新的业务员又很强势，一个劲的给压货，根本就不问理由，也没有想过搞什么活动，只是压货。每次来了都是旁敲侧击的吓唬他，如果不发货市场就不给他做了。
自己辛辛苦苦做起来的市场，虽然有下滑，但是销量也不算少，一年的大多数利润也都在这个产品上。所以也不舍得放弃，然后每次业务员只要一吓唬就会进点货，每次一吓唬就会进点货。到现在，仓库里压的货估计到明年这个时候都不一定卖得完。
这个时候，业务员还过来压货。看着一仓库的库存，加上今年行情本来就不好，担心最后要在这个产品上栽跟头。所以就和业务员协商是不是要缓缓，或者说今年搞搞活动，公司里给支持支持。
但是没想到，企业的业务员竟然说没有办法，任务是公司给压的，如果他完不成任务公司就不给他发工资，所以还是希望他可以压点，如果他不压的话，业务员就会想着让别人给发点，为了完成任务量。
不知道为什么，看着这个业务员，他突然很厌恶。从他接手自己的业务到现在快一年了，一次活动没有帮自己搞过，一次也没有陪着自己下去转过，只会压货，就是知道自己做的产品不多，主做他的，所以就拿这个来吓唬自己。
这个业务员感觉拿住了自己的命脉，就一直要挟自己。现在自己都快被这个产品和业务员给压死了，他竟然一点都不理解，还是只顾自己的业绩，再这样下去自己的生意早晚要完蛋，所以不做也罢。
于是他给业务员说，实在不行这个产品就不做了，但是仓库里那么多货，甚至有些都快过期了，要不厂家给退了，要不等自己卖完以后业务员再去找其他客户。其实，这也是自己的缓兵之计，希望业务员理解自己的难处。谁知道，业务员二话没说就新找了一个客户放货。自己也只能把仓库里的库存做好砸价处理的准备了。
这个朋友很很伤心，不过好的地方在于他心态还比较好，知道这次对自己的打击让自己认识到了自己以前经营方法上的失误，不能依靠一个产品，应该多给自己一些路子。只是，他一直都理解不了，后来那些业务员为什么都不愿意支持自己的生意?为什么都只把自己当成了提款机?
我也不知道为什么，可能和公司的制度和策略有关系吧，谁知道呢。但是，最少，这些事情的发生，告诉了我们，真不能把自己的生意依靠在别人身上。
这个故事也告诉我们，一个好的业务员和差的业务员对自己生意影响有多大了。
这年头，企业应该注重一下自己业务员的素养了。
不合格的业务员会认为压死一个经销商，再换一个经销商，压死了一个品牌，再重新上一个品牌。但是，企业要知道，业务员把业务给压烂了以后还可以换一个企业，你企业可是要做长久市场的。
另外，经销商如果遇到这样的业务员，一定要谨慎合作，因为经销商没有了，可以换经销商，品牌没有了可以换品牌，甚至企业没有了可以换企业;但是你经销商，产品没有了，自己的渠道和网络搞不好也会丢了。
如果你已经遇到了这样的业务员，并且在合作，还被一直压货，我建议你果断的采取措施，给自己找后路吧。一味的忍让和妥协是解决不了问题的，必须要自己强大起来才可以。
合作，是要共赢的，如果自己被榨干了，都快被搞死了，但是业务员或者企业赚到钱了，这样的合作不要也罢!
你遇到过类似的业务员吗?你如何处理的?
我遇到了，就让他滚蛋了~~~~~
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中国十大白酒产区 你喝过的白酒80%来自这里
中国饮食文化渊源流长，在吃货眼中，地图和行政区隔与交通导航通通无关，唯有美食才是心中的指南针，自然，这在爱酒者眼中也是如此。
凡中华大地，虽地域不同都有酿酒的传统。由于地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出十大白酒产区。
一、川酒产区
巴蜀佳酿，历史悠久，渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达，历经千载而不衰无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不启封香溢惊四座，才饮一盏即醺人。
川酒产区是中国最大的原酒输出区域，同时也是最大的品牌输出区域，该产区历史悠久、技术先进，知名品牌众多。
代表品牌：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌
二、鲁酒产区
鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重，雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡，更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒玉碗盛来琥珀光，武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在那时已是天名。然而，如今在产业发展的背景下，鲁酒产区品牌发展相对缓慢。
代表品牌：景芝、古贝春、扳倒井
三、东北产区
据考证，东北生产白酒最少也有2000多年的历史。特别值得一提的是，东北所产的酒只有烧酒一种。
东北素有粮仓之称，近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而，就本区的白酒现状来说：东北产好酒，但品牌不响。
代表品牌：老村长、龙江家园
四、两湖产区
地处长江中游，有优质的原料和水资源禀赋，是中国白酒产区中的重要一级。湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段，荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。
代表品牌：白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼
五、徽酒产区
徽酒产区也是中国白酒重要产区，白酒企业数量规模都较大，品牌众多。在安徽可谓逢县必有酒厂，尤以皖北地区更为突出，有的则是有数家酒厂。然而，所产白酒市场多集中于省内。
代表品牌：古井贡、金种子、口子酒、迎驾
我愿意做哪个被罚酒的人 你呢？
国人的酒局上，喝酒的名目很多，罚酒就是常见的一种。敬酒不吃吃罚酒，是一句国人耳熟能详的俗语。也有人把罚酒视为中国人敬酒的一种独特方式。
所谓罚，众所周知，是处分犯错误或违犯某项规则的人。酒局上的罚酒，通常也是对违犯某项规则的人，用让其喝酒的方式进行处罚。
最为常见的罚酒理由，是对酒席迟到者的罚酒三杯。大家都已经喝了一会了，你姗姗来迟，一点还没喝，让你先喝三杯酒，也算是帮你迅速赶上大家的进度吧。否则，满座皆醉你独醒，是不是不太像话?对迟到者罚酒三杯，可以说是爱酒者对情谊一种热忱的表达。
在河南一些地方，宴席上会把鱼头对准客人，一旦鱼头对准客人，餐桌的转盘就不能动，动者会被罚酒。罚酒名目太多，以多让别人喝酒、自己不喝为乐，在我看来不是爱酒、尊重酒。
当然，罚酒的理由也有文雅的，比如红楼梦里的娘儿们行酒令取乐，称酒令如军令，令出必行，违令罚酒。李白《春夜宴从北桃李园序》中，有如诗不成，罚依金谷酒数。《中国诗词大会》中的飞花令，原本就是古代一种喝酒时用来罚酒助兴的酒令。
《新周刊》曾有一篇文章说，曾闻某圈饭局有一特殊规定，席间诸位，说话如果涉及皿煮二字，罚酒三杯，涉及腺症二字，罚酒一杯。据说某著名政治评论家不小心被连罚七次，最终醉卧酒场。这算是当代最有特色的罚酒酒令了吧?
文雅的罚酒，大家大多记得吟诗作文者，而忘记了喝酒、罚酒者。东晋时，王羲之邀请谢安等41位文人雅士聚于会稽山阴(今浙江绍兴)兰亭，曲水流觞，饮酒作诗，并当日所做的37首诗汇编成集，这便是《兰亭集》，王羲之还写了著名的《兰亭集序》。不过，他们中有16人，诗不成，各罚酒三杯。未写诗显摆，却多享受了美酒，究竟是亏了还是赚了呢?
其实，酒桌上，自觉罚酒，常常是能获得好处的。有个罚酒赏器的典故。唐朝的裴弘泰，是个管理驿站的小官。有天地方官下来视察工作，举行工作酒宴，他去迟了，大家罚他酒，他说，我认罚，不过有一个条件，凡是我喝过的酒，那酒具就归我，结果大家的注意力全在让他喝，提什么要求都答应，他得到了一大批酒器的意外收获。
如果有好酒，尤其是一起喝酒的人是好人，我愿意做被罚酒的人，那比被敬酒更轻松自在。
一文读懂白酒勾兑 你不知道的都在这里
前几天朋友来办公室，谈起白酒的消费变化，他说身边的企业老板都开始买原浆酒了，甚至有些人开始自己买粮食去委托酿酒师傅酿酒，消费者想喝好酒喝真酒，这已经成为了当前白酒消费的主旋律，因此越来越多的原浆酒崛起，成为了市场的新趋势。造成原浆酒消费热的原因有两个，一方面是消费者越来越追求品质，希望买到好酒真酒;另一方面是媒体对于勾调酒的恐慌心误读，影响了市场对勾兑酒的认识和判断。在这种消费氛围下，所以身边越来越多的人愿意购买原浆酒，甚至愿意自己买粮食委托别人酿酒。
要想解开消费者的困惑，让越来越多的人正确认识白酒勾调，我们必须对白酒勾调工艺进行全方位的解读。
缘起文水县假酒案引发勾兑恐慌
公众一听勾兑立刻想到的是白酒造假。事件源起1998-1999年之间两件事情的前后联系。1998年春节期间发生在山西文水县的特大假酒案，不法商贩用甲醇兑水制成的散装白酒导致27人死亡。此事经时任中央领导批示后，全国各大媒体跟进报道，初步形成了公众对勾兑的认知。
后一件事，是1999年的一次新工艺白酒研讨会上，著名白酒专家沈怡方指出，目前采用食用酒精生产的新工艺白酒达到70%。但该观点被媒体误读，次日国家级权威媒体报道目前我国70%的白酒系勾兑，当时即引起轩然大波。这就导致很多人将两件事联想到一起，由此形成了勾兑酒等于假酒或劣质酒，不敢喝、不能喝的广泛认知。
解释任何白酒都是勾兑过的
所有的消费者，喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的。采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，是无法直接饮用的。要调制成口感适合、度数适合的成品酒，让消费者便于饮用，唯一的做法就是降度，而这个过程就叫勾兑，在白酒厂家一般叫勾调。
勾兑起源源于周朝自古酒水皆需勾调
《周礼春官司尊》载：盎齐涗酌，凡酒修酌。《礼记郊特性》载：盏酒涗于清，明水涗齐，贵新也。涗，古同挩。古人的解释有多种，其中有人说：凡酒初成皆浊，以清者和而泲之，谓之涗。周朝时酿酒，渣与汁同饮，故曰齐，分五等，盎齐是第三等。盎齐用来祭祀，不能混浊，必须加工，加水(有说酒)过滤澄清。凡酒修酌一句，古人注释说，平常人吃的酒(齐)，用来作祭祀供品，必须修治之，以致其味。这些记载说明，周朝时人们已经懂得初酿出的基础酒进行再一次的加工--掺入液体混合物、评尝来提高酒质和口味。北宋苏轼《酒经酿酒》由载：投(酿)者必屡尝而增损之，以舌为权衡也。初酿酒，烈而微苦，三投(酿)而后平和。以舌为权衡，在当今勾兑、调味和评酒工作中仍然如此。当然。古代那些都算不上是勾兑，可是那种提高质量、口味、注重尝评的思想和作法应为滥觞吧。
勾兑应用全世界高品质蒸馏酒都需要勾兑
各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。
在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春，赞扬宜宾五粮液酒厂为中外驰名的五粮液增添了光彩。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为勾兑双绝，处于世界领先水平。
目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感。
勾兑是制酒中非常重要的环节，直接决定着茅台出厂前的质量。茅台不同酿酒车间酿造的原浆酒特点不一样，味道也有差别。茅台的勾兑是为了将同类型的不同特点的酒，按特定标准进行掺和平衡，以调整白酒主要香型成分的比例，使不同生产期、不同批次的酒达到同一效果，将不同酒质、不同特点的酒以不同的比例勾兑在一起，使分子间重新排列组合、补充、协调、平衡，烘托出主体香的产品风格。
勾调作用酒体质量统一品评一致
在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的不同风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。
原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。从上述酿酒过程我们可以看到，原浆酒和成品酒相比其实是省略了勾兑过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。
从上述酿酒过程我们可以看到，原浆酒和成品酒相比其实是省略了勾兑过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，不宜直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是勾兑，白酒厂家也叫勾调。
勾兑定义不可或缺的酿造工艺
勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
概念形成茅台酒厂在白酒行业中率先提出白酒勾兑的基本概念
1965年在全国第二届名白酒技术协作会上，茅台酒厂发表了《我们是如何勾兑的》一文。提出白酒为什么要勾兑、如何勾兑的问题，在当时国内尚属首次，因此在白酒界引起了强烈的共鸣。从而促进了白酒质量的稳定提高，也为白酒企业的大发展打下了坚实的基础。目前勾兑工艺成为白酒生产不可缺少的经典工艺之一，广泛用于白酒生产领域。
茅台酱香酒勾兑主要是以第二至六次酒为主，用醇甜作基础酒，香型酒作调香酒，一次酒和七次酒调味，一次酒加入后，味甜，放香好;七次酒加入后，糊香好，苦不露头，后味长。但一次和七次酒的勾兑量必须适当，少了则起不到勾兑的作用，多了会造成后味涩或糟味重，影响酒的风格。在勾兑中，各种酒都起特殊作用，它们互相取长补短，构成了大曲坤沙酱香酒特殊完美的风格。
茅台酱香酒勾兑的具体工序是：大曲坤沙酱香酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味;先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄(必须是陈酿三年以上)的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照大曲坤沙酱香酒的标准，进行勾兑调制。
小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型(大批量)勾兑，再与标准样酒对照，如符合大曲坤沙酱香酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。
大曲坤沙酱香酒陈酿用的陶坛。即使陶坛储存的自然损耗大，储存有限，成本比较高，但陶坛的微孔结构利于基酒的老熟，因此仍然坚持陶坛为容器。
技术创始茅台副厂长李兴发中国酱香酒之父
李兴发(1930-2000)，贵州仁怀市茅台镇人，茅台镇著名的勾兑大师。1951年茅台酒厂成立，李兴发开始进入茅台酒厂当工人。1955至1986年任茅台酒厂副厂长。
1965年在四川泸州市召开的全国第一届名白酒技术协作会上，时任茅台酒厂技术员的季克良宣读了用科学理论总结整理的李兴发科研小组科研成果《我们是如何勾酒的》，引起了强烈的反响和各厂家代表的高度重视。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的酱香、窖底、醇甜三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准，被评为高级工程师。李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术，创立李兴发酒厂，并缔造了幽雅酱香九暹酒!
你知道“黑酒”吗？这里产的酒叫“黑酒”？
我们以前一直说黑皮诺是娇贵的葡萄品种，但有一个比黑皮诺更粗犷但同样挑剔的品种马尔贝克(Malbec)。马尔贝克葡萄颜色乌黑，皮薄，因此较易受到霉菌、霜雾以及病虫害的影响，理想的生长条件对马尔贝克有着非凡的意义，阳光充沛、气候干燥是其生长的最理想环境，不过阳光也不能过于强烈，否则会令其葡萄酒寡淡无味，毫无结构所言。简而言之，马尔贝克非常挑剔，对气候非常敏感。
现在我们提到马尔贝克，首先会想到的是阿根廷，因为它已经成为阿根廷葡萄酒的名片，世界上70%的马尔贝克都种植在阿根廷。不过，阿根廷并不是这个挑剔的品种的原产地，它的原产地是法国卡奥儿(Cahors)地区，这里出产的顶级马尔贝克葡萄酒有一个奇怪但强悍的名字黑酒BlackWine，是很多资深饮家忠爱之酒。
-卡奥尔：让马尔贝克扬名立万的地方-
几乎所有酿酒师都认为，伟大的葡萄酒并不来自于酿造，而来自于葡萄园。这一句话就明明白白告诉了我们风土在葡萄酒酿造上的重大作用。
卡奥尔法定产区是法国西南产区的一个重要组成部分，该产区专注于生产口感浓稠，颜色深黑的红葡萄酒。这里有着种植马尔贝克的优良传统，甚至阿根廷目前种植的马尔贝克也大多都是1852年法国农学家从卡奥尔带过去的植株的后代。
卡奥尔产区以石灰岩土壤为主，这让这里出产的马尔贝克颜色深红，单宁高，在年轻的时候以黑莓味为主，随着陈年会发展出烟草、咖啡和肉味等风味。这些丰富的风味大多源自于这里的石灰岩土壤中的钙，因为钙的存在能维持葡萄酒生长期间的酸度，也能赋予葡萄酒更多的结构。科斯(Causses)高原是卡奥尔马尔贝克最著名的子产区，这里的土壤以石灰岩为主，土地贫瘠，土壤厚度薄，迫使葡萄树扎根很深以寻求营养，也因此，这里的马尔贝克风味凝练，有深度。
卡奥尔产区所产的葡萄酒深受法国人的青睐。据历史记载，公元前一世纪卡奥尔地区就已经有了葡萄酒生产的记录。这里所出产的红葡萄酒呈如墨水般的深黑色，个性十足，酒体健硕，味道清香，包括香料、咖啡、黑色水果的香气，有红葡萄酒中黑酒的美誉。现在法国已经对黑酒这一历史名称申请了法律保护，使其成为卡奥尔产区顶级葡萄酒的象征标志。
-名符其实的窖藏之酒-
与阿根廷相比，卡奥尔葡萄酒呈现出不一样的风格。这里的葡萄酒往往粗犷中带着现代的气息浓郁的紫罗兰和樱桃味中伴有李子和巧克力的气息，很多可以长时间陈年，而且瓶陈还会让其风味更加饱满，是名符其实的窖藏之酒(Vinsdegarde)。卡奥尔葡萄酒还有着门多萨马尔贝克的丝滑口感，但却比其更加多汁可口。
我想，法国卡奥尔的马尔贝克总是让人着迷，或许是因为它经受了太多时间的磨炼，而充满了历史和风土的气息，让人总是回味无穷。
你的意大利酒不好喝？其实真相都在这里
要有足够的时间让意大利酒苏醒过来，让他漫漫与空气接触。就好像你刚睡醒了，要你立刻快跑5000米，你能应付吗?更何况你的意大利酒是睡了几年到几十年。再说，意大利酒是有生命和情感的!如要晚上喝，我会早上就开瓶，我们意大利派一般不用decanter，decanter只是让酒快来快去，没趣!
你喝意大利酒的时候，他正在睡觉!有时候，开瓶2-3个小时，酒的味道会慢慢失去。好的意大利酒，他有时候会睡觉。你把他留着，明天再喝，你会发现意大利酒的潜藏力量!
储存出了问题，葡萄酒一般储存在室温或冷气间是不够的，温度要有13-15度，湿度也要有around70%!买酒的时候，如果瓶身是暖暖的，你要小心!
供货商在运输后期的工作上出了问题，无论空运还是海运，葡萄酒经过长途跋涉，会有一点疲累的。葡萄酒来到香港以后，最小要休息一个月，如果晕船，其实3个月更适合。如果休息不够，酒的香气跟味道会比较单一;有时候，香气也会失去;有的时候，有机会15分钟有香气，15分钟没有味道!
酒坏了。Wineiscorked,whatcanIsay!!
室内品酒的温度太高太低，若室温有20多度，葡萄酒的香气跟味道有机会免得单调，放回酒柜冻一冻，杯酒马上回复光彩!
酒没有问题，只是口味不适合!
酒太年青.这个问题很多人都不注意。举例子，早前，我喝过几瓶70及80年代的Barbaresco，她们都是出自几个不太出名的酒庄，朋友都不敢一大清早开瓶，怕一开就散。就算提前1-2小时，她们也怕!奇怪!我的经验是第一天正常，第二天更好喝。试想想，如果这些是Baorlo,又是好庄,又是好年份，你要即开即喝，很大机会看不到这些King和Queenofthewines的真面目，请不要浪费陈年的意大利酒呀!
酒老了,这样的情况在意大利酒不太常见，除非你买的意大利酒是dirtcheap,verypoorqualityandissufferedfromstorageproblems.
与食物不配合.可参加Wine2Gather的Italianwinedinner看看她们是如何pairfood(especiallyChinesecuisine)withItalianwine.
你的心情不好，不关意大利酒事!
购买香槟之前 你必须搞懂的知识都在这里了
10月20日是国际香槟日，我们来聊一聊高贵典雅的香槟都有哪些不可不知的重要知识吧。
1.香槟何以为香槟?
简单粗暴的一句话：只有在法国香槟产区才能出产香槟酒。所有其它地区生产的起泡酒，都只能归类为起泡酒，而不能冠以香槟之名。由于香槟产区独特的寒冷气候以及石灰岩土壤，香槟酒的风味及口感也非常特殊，与其他起泡酒有明显的区别。
2.类别
香槟可以简单分为三个类别，分别是：
非年份香槟(Non-Vintage)
年份香槟(Vintage)
特酿珍藏(PrestigeCuvee)
虽然香槟总体来说均价非常的高，在国内几乎不可能买到200元以内的香槟(即使是普通的非年份香槟)，但是不同类别的香槟之间差价依然很明显。特酿珍藏(PrestigeCuvee)通常来自香槟区最卓越的葡萄园，其价格往往在人民币1500元以上，与许多波尔多名庄红葡萄酒相差不远。
3.甜度
依据香槟酒内含糖量的不同，香槟可以分为以下7个等级：
绝干(BrutNatural或BrutZro)：少于3克。
特干(ExtraBrut)：少于6克。
干(Brut)：少于15克。
半甜或半干(ExtraSec或ExtraDry)：12至20克。
甜(Sec)：17至35克。
特甜(Demi-Sec)：33至50克。
绝甜(Doux)：50克以上。
4.葡萄
用于酿造香槟的葡萄品种一共有3种，分别是：霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(PinotNoir)和莫尼耶比诺(PinotMeunier)。大部分香槟是由霞多丽和黑比诺所酿基酒按比例(如60%/40%)调配而成。珍贵的白中白香槟的基酒为100%霞多丽。黑中白香槟是由黑比诺和莫尼耶比诺葡萄的基酒单独配制或调配而成。
*根据香槟区的法律，可酿制香槟的葡萄品种一共有9种，但其它6种葡萄的种植面积已经非常小，几乎可以忽略不计。
5.风格
常见的香槟大多可以归类为黄金香槟(GoldenChampagne)，但根据不同葡萄和酿造方式，香槟还有以下几个重要的风格类别：
黑中白香槟-完全由红葡萄所酿基酒所调配的白色葡萄酒
白中白香槟-顾名思义，白中白香槟所用基酒全为白葡萄霞多丽所酿
桃红香槟-在第二次发酵之前，在白葡萄酒中加入一些红葡萄酒(通常百分之七到十二);或者是把红葡萄皮浸泡在白葡萄汁里，以酿成血红色的香槟
6.口感
由于葡萄品种、甜度等的差别，不同香槟之间的口感差距也很大。例如，白中白香槟酸度高，果香重，清新爽口;而采用较大比例的红葡萄酿制的香槟，口感比较强劲，香味较丰富。
7.香槟该怎么喝?
享用香槟的关键，在于侍酒温度。香槟的侍酒温度相比一般的静止葡萄酒要更低，开瓶之前需要放在冰桶内冰镇15-30分钟;此外如果要更好地欣赏香槟那美丽的气泡，郁金香形香槟杯(Tulip)不仅看起来更加优雅，而且其高身窄口的设计还可以避免气泡消散哦。
8.一瓶香槟含有多少气泡?
不知道大家有没有好奇，一瓶香槟里面究竟有多少颗气泡呢?答案是1亿!这可不是咔嚓君信口胡说，不信你去数数看。
轻酌小筑:我有酒，你有故事吗？
酒友是这么一群人
他们有情趣，有格调，有才艺，有文化
有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱
重要的是
他们爱生活，有追求，爱交友，接地气
那怕素昧平生
只需一瓶好酒，一碟小菜
便可相见恨晚，把酒言欢
别傻笑，说的就是你
酒友们，赶紧拿起相机，敲起键盘
把你的快乐、悲伤、经历和感动拍成照片、写成文字发给我们
哪怕是半瓶残酒、一把吉他
只要有故事，都会有共鸣
实在太帅的，也可以附上照片啥的
最好是高清套图
这样才能吸引妹子嘛
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酒船你听过么？没听过的看这里 带你见识见识
(图1)新石器时代仰韶文化船形彩陶壶
(图2)银镏金摩羯酒船，1992年广西南丹县小场乡附城村虎形山北宋银器窖藏出土广西壮族自治区南丹县文物管理所藏。
(图3)明代犀角槎杯，上海博物馆藏。
(图4)清康熙犀角雕张骞乘槎杯
中国的酒文化源远流长，饮酒的器具百花齐放，由新石器时代仰韶文化船形彩陶壶沿传的船形酒具可管窥一斑。《周礼春官司尊彝》：春祠、夏禴，祼用鸡彝鸟彝，皆有舟。郑司农注云：周尊下台，若今时承盘。《说文》：舟，船也。可知尊彝等酒具的托盘称舟。故而古代容量较大的一种船形酒具称酒船，材质有陶、玉、银、铜、瓷等。
新石器时代仰韶文化船形彩陶壶(图1)，通高15.6厘米，口径4.5厘米，宽24.9厘米。泥质红陶，口部呈杯状，器身横置，上部两端突尖，像一只小船。在两侧的腹部，各用黑彩绘出一张鱼网状的图案，鱼网挂在船边，似正撒网捕鱼，又像小船刚刚捕鱼回来，在晾晒鱼网。陶壶两肩上端横置两个桥形小耳，既便于提拿，又可穿绳背负，随身携带。人们喜欢美酒，当然希望能拥有永远喝不完的佳酿，船是永远飘浮在水中的，先民会觉得酒就像船下的水永远饮之不尽。
古代文人雅士将这种船形酒具称酒船。《晋书毕卓传》：卓尝谓人曰：得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。唐代陆龟蒙《添酒中六咏酒船》、宋代诗人王令《酒船》皆作其诗。宋、元文人将玉制的船形酒具称玉船。苏轼《韵赵景贶督两欧阳诗破陈酒戒》：明当罚二子，已洗两玉舟，就是反映玉船饮酒、罚酒的情景。这种流行的玉船酒器，在宋人诗词中有案可稽。陆游《即席》诗云：要知吾辈不凡处，一吸已乾双玉船。辛弃疾《鹊桥仙寿余伯熙察院》词：东君未老，花明柳媚，且引玉船沉醉。周密《武林旧事》卷七《乾淳奉亲》：上亲捧玉酒船上寿酒，太上喜见颜色。《全元散曲雁儿落过得胜令》：暖阁红炉坐，金杯捧玉船。
文物驱三统，声名走百神，唐代诗人杜审言《扈从出长安应制》，率先将文物一词融入诗中。清乾隆曾为故宫弘德殿题名胜对联云霞纷绮丽，文物共葳蕤。玉船至今尚未见到过实物，但北宋银镏金摩羯酒船(图2)，为唯一的物证。该器通高14.8厘米，长34厘米;造型取象摩羯与船形融合而成，摩羯形象逼真，鼻微卷，努目，独角，双翼高耸，背部为船舱、船尾、船篷，借形借势俱见巧思。此酒船存世、传世稀如星凤，据专家测其容量，足以装下一升以上的美酒。宋代著名词人朱敦儒《减字木兰花》：痛饮何言，犀筯敲残玉酒船。而明代犀角槎杯(图3)可谓旁证，通高9.7厘米，长25.5厘米。器呈浮槎状。槎上仙山怪石，梅树石榴，相杂其间。一长髯老者背山倚石，端坐正中，手持古书，沉醉书香酒意之中，惬意非常。槎右侧刻荷叶莲子，左侧雕一酒葫芦，槎底为水浪纹。在荷叶枝茎处有篆文天成题记，为明代著名雕犀匠师鲍天成雕制。槎是古代人们用竹木编制的筏子，筏子和船的区别，筏子无船帮(船舷)。注酒入槎内，可以从船头一端吸饮，亦称酒船。清康熙犀角雕张骞乘槎杯(图4)，长19厘米，宽19厘米，木座重178克。槎杯呈蜜色，随形巧施刀凿。槎首有流，槎尾枯木叠立;一侧置满插四季花卉的藤篮，老人面带微笑，广袖长衣，长髯垂胸，手持并蒂莲枝，倚坐于槎中;槎下刻旋涡纹，波浪翻滚;槎侧题槎仙青萝盦沈倬章藏玩，另侧题癸丑年二月松窗题记随(陈)端友刻印章款。此类器题材出自张骞乘槎寻找河源的典故，晋代张华《博物志》：天上的银河与大海是相通的，每年八月都有槎往来。曾有人因好奇乘槎而去，发现一处世外桃源，织妇和牵牛人皆悠闲自在，怡然自乐，一派田园气象。将酒杯制作成乘槎(划子)的形状，且上乘一人，乘槎原本于上述传说。后人将《汉书》所载张骞穷河源的故事与之混同，故又有张骞乘槎之说。唐宋之问《宴安乐公主宅得空字》诗：宾至星槎落，仙来月宇空;刘禹锡《逢王十二学士入翰林因以诗赠》：厩马翩翩禁外逢，星槎上汉杳难从，称颂升官或比喻贵宾光临，意为祝愿饮酒人官运亨通，表达有朋自远方来，与之畅饮，不亦乐乎。
有关葡萄酒的这些妙用 我保证你不知道
你知道吗，一瓶葡萄酒的酿造需要大约600颗葡萄酿成，除了满足人们饮酒的基本需求之外，葡萄酒还有很多的妙用。有时候，一些打开的葡萄酒没有喝完，也千万不要倒掉，下面，生活达人就为您介绍几个葡萄酒的妙用，保证您不知道!
1、鸡蛋酒治感冒
感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待放温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
2、避免水壶变味
外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，可是你知道吗，只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
3、防止鱼皮粘锅
做煎鱼时，鱼皮经常会在加热的作用下粘在锅底上，但是只要在锅里喷上半小杯红葡萄酒，就可以很好地防止鱼皮粘锅了!
4、保持火腿新鲜
一整只火腿往往很大，一次不会吃完，当你从整只火腿上切下一块儿准备食用时，可以在暂时不用的那块火腿切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
5、避免炒焦洋葱
洋葱一般都比较嫩，很容易炒熟，如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。
6、消除柿子涩味
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。
怎么样，葡萄酒是不是很神奇?如果你感兴趣的话，就赶快拿来试试吧!
我有饮酒妙招，保你千杯不醉！
夏天嘛~怎么少得了几杯啤酒畅爽一下呢!俗话说感情深，一口闷,但如何即喝好又不伤身且不醉呢!今天小编就给你支几招千杯不醉法则，保你畅饮一夏。
饮酒前
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
饮酒中
1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧，酸醇=水
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
饮酒后
1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
2、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
9、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
10、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
千杯不醉的高招都记住了嘛?酒可以助兴，但可不要贪杯喔!
有关葡萄酒的这些神奇妙用 我保证你不知道！
1鸡蛋酒治感冒
感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待放温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
2避免水壶变味
外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，可是你知道吗，只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
3防止鱼皮粘锅
做煎鱼时，鱼皮经常会在加热的作用下粘在锅底上，但是只要在锅里喷上半小杯红葡萄酒，就可以很好地防止鱼皮粘锅了!
4保持火腿新鲜
一整只火腿往往很大，一次不会吃完，当你从整只火腿上切下一块儿准备食用时，可以在暂时不用的那块火腿切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
5避免炒焦洋葱
洋葱一般都比较嫩，很容易炒熟，如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。
6消除柿子涩味
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。
怎么样，葡萄酒是不是很神奇?如果你感兴趣的话，就赶快拿来试试吧!
茅台镇酱香型白酒厂家
茅台镇酱香型白酒厂家
茅台镇酱香型白酒厂家据不完全统计大约有500多家（不包括家庭作坊），其中茅台是全国家喻户晓的国酒，还有最近比较出名的创新品牌黔朝泥巴土坛酒等等，可以说茅台镇是中国酱香型白酒的圣地，具有不可复制性。下面是部分比较出名的茅台镇酱香型白酒厂家：
中国贵州茅台酒厂有限责任公司
贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司
贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂
贵州大黔朝酒业有限公司
贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司
贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司
贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂
贵州省仁怀市酒中酒（集团）有限责任公司
贵州省仁怀市贵仁酒业销售有限公司
贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂
贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂
贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂
贵州省仁怀市茅台镇京华酒业（集团）有限公司
贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂
贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂
贵州省仁怀市茅台镇老掌柜酒业有限公司
贵州省仁怀市茅台镇酒源酒厂
贵州省仁怀市茅台恒达贸易有限公司
贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂
贵州省茅台镇元和酒厂
贵州茅台湟金梦酒业有限公司
贵州民族酒业集团茅台镇民族酒厂
我心向往的皮埃蒙特
我想去皮埃蒙特(Piemonte)已有多年，然而每次假期都要回家看望父母、参加婚礼，或者去亚洲旅行，迟迟未能成行。恰逢松露收获的季节，今年一位葡萄酒行业的朋友邀我同去，我们两人便一同参加了Liberty公司组织的旅行，访问我们代理的巴罗洛酒商(AldoConterno，Massolino以及G.D.Vajra)。
这片获得联合国教科文组织(UNESCO)世界遗产认定的葡萄园是如此壮阔，如果早有耳闻，我恐怕会每年都想去拜访。我很吃惊地发现，站在Massolino酒庄建筑的露台上，包含11个村庄的巴罗洛DOCG产区几乎能够完全尽收眼底。这可比我想象的要小。
这里山峦不同的朝向、海拔以及土壤成就了内比奥罗绚丽多彩的表现形式但这个品种十分难以培育。我开始理解为什么一些高档巴罗洛葡萄酒的价格会如此昂贵：要知道这个产区不仅产量要受到限制，而且巴罗洛(Barolo)须经过最少38个月陈年，巴罗洛陈酿(BaroloRiserva)级别更须经过62个月的陈年(其中18个月需在橡木桶中)。我深信和其他同等品质、价位的红葡萄酒相比，巴罗洛是物超所值的;不仅如此，巴罗洛还是一种可以用来长期投资的葡萄酒(它可能比买家还长寿)。
我们在那里仅仅度过了一个周末，调查(喝掉)了许多瓶巴罗洛的美酒。可以肯定的是，这些酒和白松露都能完美相配。内比奥罗的酸度令人食指大动，与传统的tajarin鸡蛋意大利面中的鼠尾草牛油酱尤其搭配爽口的酸度令人忘记了，吃下那些浓郁的酱汁相当于喝下一大口融化的牛油。餐后的一把榛子以及一盒PasticceriaBarbero生产的BacidiCherasco(榛仁黑巧克力)，结束了给我们在巴罗洛的最后一餐当然，直到明年我再来皮埃蒙特朝圣为止。
酱香型白酒代理招商厂家大黔朝实力
酱香型白酒代理招商厂家大黔朝是茅台镇、贵州省、乃至全中国最专业、最有实力的工厂之一，大黔朝专注于原浆酒的研发和各种高品质高档次老酒的生产和销售，其中酱香型白酒就是工厂最值得骄傲的产品之一，做酱香型白酒代理，选择大黔朝，实力型厂家，代理无风险，厂里支持多，成本更少，生意更好做。
酱香型白酒
做酱香型白酒代理招商等公司或者厂家不计其数，其中有许多是要收取代理费或者保证金的，可能大多数人不太清楚，像这种以某种形式收取费用的项目，最好不要投，不是没有真正的工厂就是没有实力的小厂，做他们的酱香白酒代理商有很大的风险，甚至有些还是一个骗局。
而大黔朝酒业是真实的实力型酱香白酒代理招商厂家，工厂位于茅台镇7.5平方公里的核心生产地带，享用美酒河甘泉水、茅台镇糯高粱和茅台镇天然的洞藏资源，酿造出世界人民都喜爱和认可的酱香型白酒，不仅酒好，而且实力雄厚。
酱香型白酒储运中心
大黔朝集研发、生产、仓储、销售为一体，以传播酱酒文化为己任，以诚信、敬业、务实、创新、优质、高效为销售管理理念。
酱香白酒分装车间
2015年，荣获仁怀市茅台镇物价局颁发的价格诚信单位荣誉、贵州省食品工业颁发的杰出企业荣誉、贵州省经济贸易委员会和贵州省质量技术监督局颁发的贵州省名牌产品证书、国家质量监督检验检疫总局质量管理司颁发的先进单位殊荣。
酱香型白酒代理选择实力型招商厂家大黔朝有保障，首先，不向代理商收取任何费用，直接拿货铺货；其次，给予政策上的支持，花钱给代理商做广告宣传，让其在当地的知名度迅速扩大，从而增加其销量；第三，免费给代理商提供店铺装修设计，以及免费提供店铺招牌；第四，免费提供营销培训服务，提升其经营能力，第五，定期举行优惠活动，让更多的实惠给代理商；等等一系列政策，无一不体现出酱香型白酒代理招商厂家的实力！无一不体现对投资者的关怀！
我想去远行 可是有慢火车的时候我却没有酒
啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥。来，腿让一让!
坐过绿皮(包括T字头)火车的人，都对这句经典台词耳熟能详，也都知道火车上卖的饮料比超市贵。
绿皮车上的饮料、食品，当然不会比今天高铁上的好。但是，在普通火车上可以喝小酒，却是在高铁上难有的独特享受。
当然，高铁上不是不可以喝酒，但高铁很快，往往开行时间短，更重要的是，高铁的座位跟大巴差不多，没有可供几个人对坐、围坐的小桌，喝酒不方便。北京开天津的高铁，半小时就到站了，怎么喝酒?
为什么说在火车上喝酒是很爽的事?原因有多个方面。比如，乘火车时，不受工作、家务等事物干扰，可以专心地喝点酒。在火车上喝酒，不用担心有人劝酒、灌酒，不用讲违心的套话，又不用担心没有下酒菜就算看不上车上售货员卖的，经过德州、南京等站点，可以从车窗买只扒鸡、盐水鸭什么的。并且，在火车上还可以邀请旁边素不相识的人一起喝点，结交没任何功利目的的新朋友。葛优就很喜欢坐火车，说可以一览沿途各地美丽的风景，喜欢在火车上喝喝酒、打打牌、睡睡觉。说实话，喝酒的最高境界，不就是这样的闲适吗?
在火车上喝酒更用不讲排场、装叉，随便一瓶普通啤酒或是二锅头，不会有任何人嘲笑鄙夷你，相反只会引来艳羡的目光。盲人歌手周云蓬有一次在火车上喝啤酒，旁边一老头向他讨要，他把剩下半瓶酒给了老头喝，老头竟然说一眼就看出他不是个凡人，将来必前程远大，他一高兴，把剩下两个煮鸡蛋也给了老头。我以前坐火车时，也曾经分过酒给别人或者喝别人的酒，想起来很是温馨。现在坐火车要么高铁，各人面朝一个方向玩手机，要么卧铺，局促在逼仄的空间，基本上不能喝酒，真是扫兴得很。从这个角度，我要反对高铁大发展。
土耳其诗人塔朗吉有一首著名的诗《火车》，余光中的译文是这样的：这么晚了/要去哪里呢?美丽的火车，孤独的火车/凄苦是你汽笛的声音，令人记起了许多事情。为什么我不该挥手舞手帕呢?乘客多少都与我有亲。去吧，但愿你一路平安，桥都坚固，隧道都光明。读这首诗时，总觉得缺点什么。如果允许我来修改，我想把最后几句改成：去吧，但愿你一路平安，乘客都有酒，离别者都有情。怎么样?
20岁出头的某一年，我与一位大哥从南京乘车去西安，近20个小时的旅途百无聊赖，于是决定每经停一站，买两瓶当地产的啤酒，把一路的酒尝个遍。遗憾的是，在河南某县城买到了劣质啤酒，倒了胃口，没再坚持下去。年少的时候坐过很多次慢火车，却并没有每次都在车上喝酒，现在有随时喝酒的条件了，但乘可以喝酒的火车的机会却少了。我打算哪天乘火车去回西藏，在火车上一路喝酒喝到拉萨。不过，谁来当我这次长途火车之旅的酒友呢?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。