白酒酒标的收藏价值和意义

2020-09-08

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酒标是酒的标志、标识，是为了便于识别、传递信息、促销产品而使用的。作为一种知识产权，酒标是一种无形资产，它的设计、印刷和使用，已成为衡量一个国家或地区酿酒业经营管理水平高低的标志，同时也折射出各国各地的政治、经济、历史、文化、风景名胜、民俗风情等，反映出时代的变迁，历史的风云。它和邮票、纸币、火花、烟标一样，同为世界五大平面收藏品。总的来看，酒标具有以下几种价值：

历史价值

我国虽然有几千年的酿酒史，但关于酒品商标的资料却很少。当前能见到的最早的酒标大概当数茅台酒的酒标。这种茅台酒标是用土纸木刻印刷的，形状上窄下宽，类似花瓣的椭圆形，纸上横书印着贵州省，立书印着茅台酒，显得简朴古雅，具有很高的历史价值。

文化艺术价值

洒标是酒的名片，也是一种纸质艺术品。它以优美的设计，精致的图案，绚丽的色彩，表达了不同的内容和主题，蕴含了丰富的文化艺术信息，也传递了人们的审美情趣和情感态度。

欣赏娱乐价值

收藏酒标和收藏其他藏品一样，是一种高雅的文化娱乐活动和艺术享受。通过酒标收藏和欣赏，能增长知识，陶冶情操，怡情养性，美化生活。

经济价值

酒标的经济价值与邮票一样，主要取决于制作年代，数量，设计的精美程度，人们希望拥有的心理，品相等因素。

综上所述，酒标的收藏价值是不容忽视的。对收藏白酒有兴趣者，不妨同时来收藏白酒酒标。

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看懂香槟酒标的秘决

酒的世界种类繁多，有啤酒、红酒、威士忌或干邑等等，其中分类的等级也相对多元，对于不好威士忌般呛辣口感的人来说，往往会选择口感清爽温和的香槟。

香槟(Champagne)是产于法国香槟地区(不同于干邑地区的大小香槟区)按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄起泡酒。香槟酒需要在葡萄酒瓶中进行二次发酵，产生二氧化碳，从而产生气泡。根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟。

香槟的甜度

香槟除了产地的限制，也有很多你不一定知道的基本词汇。

超天然干型extrabrut：每升含糖量0-6克，这些香槟都带有比较明显的爽快酸度，虽然为行家喜爱，但入门爱好者未必习惯。酒标上会写着extrabrut，brutnature，nondos或者Zerodosage都可以算是超天然干型的香槟。

天然干型brut：这种香槟带有少量残糖(不超过12克/升)，酸度高。

干型sec：虽然sec是干型的意思，但是实际上这种香槟尝起来是明显带甜味的，每升含糖量17-32克。

半干型demi-sec：每升含糖量达到了32-50克，比干型更甜。

甜型doux：半干型和甜型这两种级别的偏甜的香槟在日常中非常罕见。

因为，随着现代人口味的变化，Doux甜型香槟几乎已经在市场上消失不见，而Demi-Sec半干型的香槟也相当少见，反倒是ExtraBrut极干、BrutNature自然干这类的产品越来越多，有些香槟酒商还会特地在酒瓶上标注NoDosage无糖分添加，以彰显香槟的品质。

各种不同甜度的香槟都保留了不低的酸度，切记香槟在饮用前要适度冰镇。

香槟的品种类型

除了含糖量之外，评断一支香槟的还有很多别的要素。比如Rose香槟因为酿造方式的问题，常常显得更加珍贵，而BlancdeBlancs白中白、BlancdeNoirs黑中白则因为精简了不同的葡萄品种来酿造香槟，从而使其显得与众不同。

当然，年份也是非常重要的一回事，常见的香槟通常无年份(Non-Vintage)，而一旦被归类为Vintage(年份香槟)，价格就立马向上跳了好几倍。要是再加上Cuvee(用首次压榨的葡萄汁酿造)，那么香槟的价格就随着往上调升了。

酒标的力量：好酒标促进销量

一个不争的事实是：大部分消费者会凭着对酒标的第一印象来选择是否购买这瓶葡萄酒。真图研究中心(RealPictureResearch)一家致力于研究视觉营销的公司最近研究了葡萄酒酒标的影响力。该公司的联合创始人之一约翰罗勒(JohnLawlor)认为，酒标只有1.5秒的时间给消费者留下印象。在这短短的1.5秒时间里，消费者可以得出很多结论。葡萄酒本身就是一款注重视觉印象的产品，而酒标更是起到巨大的作用。

今年的福布斯最酷酒标评选活动已经结束，福布斯邀请真图研究中心将这些酒标与他们的市场测试相比对并得出研究结论。结论的关键词之一是一致性。该公司的另一位联合创始人唐怀特(DonWhite)说：这些酒标在吸引注意力这一项下表现都很出色。福布斯评选的这些酒标比该公司其它测试的结果都要好。

罗勒认为，吸引注意力的酒标有利也有弊。有的酒标虽然很吸引人，但是却给人不好的感觉，这样的酒当然没人愿意买。罗勒说，最成功的酒标应该是能够吸引人、看起来很昂贵，同时性价比高的。综合了这些特质的酒标自然会带来高销量。

然而很少有酒庄会就酒标设计进行市场调研。他们通常会进行内部调研，而做法往往是很随意的，只是问问工作人员或者亲朋好友的意见。然而大家都知道，亲朋好友在提意见的时候会选择你想听的说。酒庄还容易忽视一个问题，那就是在实际销售的时候，他们的酒标是要跟成百上千的其它酒标相互竞争的。消费者做出决定可能就在那短短的一秒时间。就像罗勒所说的：没有哪个消费者会拿着打印出来的酒评去商店买酒。

品读德国葡萄酒酒标的秘密

正如人有名片，葡萄酒，也有自己的身份标识。葡萄酒瓶上的一张张酒标，就如同葡萄酒的名片。酿造葡萄酒的酒庄，通常会把葡萄酒的年份、产区、酿酒师名字和自己的品牌、历史都在酒标上标注出来。在懂行的人眼中，一瓶葡萄酒的详细数据，都在这小小的方寸之间尽览无余。

情人节就快到了，小编为大家奉上这篇德国酒标解读指南，看完这篇之后，下次再和你的TA去携手逛酒窖，就可以云淡风轻显逼格啦!

1.酒标葡萄酒的名片

正如前言所说，酒标涵盖了葡萄酒的身份信息，可以说既是葡萄酒的身份证，也是葡萄酒的名片。历史上最古老的酒标，大概可以追溯到公元前1352年古埃及法老图坦卡蒙墓中葡萄酒陶罐上的刻字

这段文字翻译为中文是5年陈酿，南部统治者图坦卡蒙家族之酒，产自西部河流，主酿酒师Khaa，包含了葡萄酒产地、陈年时间和酿酒师的信息。

在德国，葡萄酒标上需要出现哪些内容、它们应该以哪种形式出现，这些在葡萄酒标示法中都有详尽的规定。通常说来，每个德国酒标都必须要含有以下信息：产品等级(德国葡萄酒，地区餐酒，优质葡萄酒或高级优质葡萄酒)，分级(珍藏酒，晚摘酒等等)，酒精含量(百分比的方式)和容量。对于优质葡萄酒和高级优质葡萄酒还必须标明官方检测号码(AP号)。地区餐酒、优质葡萄酒，高级优质葡萄酒和一定产区生产的起泡酒还需要给出地区以及产区的名称。装瓶的酒庄，酒厂的名字也要标出。2006年以来，葡萄酒中的亚硫酸盐含量也要注明。

2.德国酒标常见术语

在开始解读德国酒标之前，我们需要先了解一些德国葡萄酒的常见术语。大家可以将下面的术语，和这张图表配合起来看：

(1)Auslese：精选酒。这类酒的葡萄较为成熟，偶尔会有贵腐葡萄，且通常会有一些残糖，但也可以酿成干型，一般需要经过陈年。

(2)Classic：本意为经典，一般指的是特定产区的典型单品酒，其酒精度一般不超过12%(摩泽尔的不超过11.5%)，残糖含量不超过15g/L，适合日常饮用。

(3)Eiswein：冰酒。当葡萄园气温达到-8℃时，酒农会在冬天的夜晚尽快采收结冰葡萄，这时候的葡萄糖分得以浓缩(含糖量不低于BA)，同时可以保持较高酸度。

(4)ErsteLage：一级园，VDP认定的最好的一类葡萄园，允许种植的品种仅有雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)、灰皮诺(Grauburgunder)、白皮诺(Weissburgunder)和黑皮诺(Sptburgunder)

(5)G.G.：全称为GrossesGewchs，在莱茵高产区常被称为ErstesGewchs，这是VDP用来称呼来自特定的一级葡萄园、成熟度至少为Sptlese等级的顶级干型酒款。

(6)Kabinett：珍藏酒。一种清新精致的葡萄酒，是绝佳的开胃酒之选，既可以是干型也可以是甜型。

(7)Prdikatswein：高级优质葡萄酒，过去称之为QualittsweinmitPrdikat，简称QmP。指的是以自然达到最佳成熟度的葡萄(禁止加糖)酿成的葡萄酒，如以上提到的Kabinett、Auslese、BA和Eiswein等。

(8)QualittsweinbestimmterAnbaugebiete：简称QbA，字面意思是产自特定酒区的优质葡萄酒。该分级处于Prdikatswein之下，品质上和Prdikatswein也有很大差异，而且葡萄的最低含糖量要求也低于Prdikatswein且允许加糖。

(9)Selction：本意为精选，指的是以单一品种酿成的优质干型葡萄酒，成熟度至少达到Auslese的标准且必须来自单一园，残糖含量一般不超过9g/L，雷司令则不超过12g/L，以为了平衡其高酸。

(10)Sptlese：迟摘酒。比珍藏酒的风味更浓郁，酒精度更高，口感更甜，当然也可以是干型，整体来说经得起陈年。

(11)Trockenbeerenauslese(简称TBA)：逐粒枯萄精选酒。Prdikatswein中的最高级别，指的是酿酒葡萄感染贵腐菌后再进行，对酿酒葡萄的糖分要求最高(不过酒精度一般不超过8%)，一般只有极好的年份才有出产，因而产量极为稀少。

(12)VDP：全称为VerbandDeutscherPrdikatsweinguter，是由德国一批顶级生产商自发组成的联盟，一般比德国法规的要求更加严格。它不仅代表着德国葡萄酒的最高水平，在其葡萄酒复兴中也起到了极其重要的作用。

3.德国酒标四大看点

拿到一瓶德国葡萄酒，你首先得明白需要确定哪些东西。大体上，一般必看以下这4点：

(1)看葡萄品种

雷司令(Riesling)：德国毋庸置疑的王者，由于极其耐寒，因此非常适合晚采收，且能在达到理想成熟度的同时依然保持高酸，酒体有轻盈到饱满不等，香气从花香到成熟的桃子都有，最好的雷司令葡萄酒一般非常耐陈年。

米勒图高(Mller-Thurgau)：由雷司令杂交而来，很少酿造出顶级葡萄酒，这是因为其酸度和风味浓郁度不如雷司令;当然如果稍加控制，它也可以生产诱人但简单易饮的花果香型葡萄酒。

西万尼(Silvaner)：酸度适中，有着并不明显的水果风味，还带有一些质朴的泥土气息，在适宜的产地也能出产优质葡萄酒。

黑皮诺(Sptburgunder)：德国黑皮诺以生产酒体较轻的果味型红葡萄酒著称，不过现在越来越多的生产商也开始生产经橡木桶陈酿的饱满型黑皮诺.

葡萄酒酒标有什么意义？

葡萄酒酒标有什么意义?

在谈酒标之前，也许我们先谈谈果酱。我想，一般人在买果酱时，除非是你已熟悉的品牌，否则，你一定会拿起果酱，看着他的标签，试着了解，这个果酱是用什么水果当原料，他来自哪的国家，制造者是谁，保存期限有多久，.。是的，果酱的标签会告诉我们这些讯息，同样的，葡萄酒上的标签酒标也会有着类似的讯息，他会有年份，品种，生产区，生产者，.

对我来说，酒标就好比是酒的身份证一样，读懂酒标，可以帮助你找到你喜欢的葡萄酒。

但是，对很多人来说，读酒标可能不是一件容易的事，可能除了我们不懂法文，不懂意大文外，再加上一般人对葡萄酒的知识，并不熟悉，因此常常会有读著有字天书的困扰。再加上葡萄酒书里，谈到酒标时，可能会告诉你，酒标上有年份，产区，酒厂，等级，酒精含量，容量，生产国，.等讯息。少的，七，八个讯息;多的，十二，三个讯息。的确，太多而且不熟悉的讯息，会对很多人，是一件困扰的事。而从个人的观点，酒标是重要的，能看懂全部，当然是最好，但是记不住，那就记一记几个重点就好，除非你买的酒，每一支都是数千到上万的酒，那你自然必须要比一般人，知道的更多的讯息。

以个人的经验，如果你买的酒的单价在数百元到一千二之间的话，我认为我们只要知道年份，产区，品种，与制造商。而这里面会稍稍困难的部份会在产区与品种的关系，因为，在所谓的旧世界葡萄酒里，产区通常代表着葡萄品种，尤其是法国，西班牙，而意大利有部分的产区也有类似的规定;而在新世界，就没有这样的困扰，因为新世界的葡萄酒，通常都会把品种标示在酒标上。因此，顺着这个逻辑，这些讯息在酒标的的意义是:

-年份：从葡萄酒的生产年份，到你买到时，已经有几年时间，用来判定葡萄酒的新鲜程度。

-产区：用来判断新世界，还是旧世界的酒;若是旧世界的酒，地区背后的意义是品种。

-品种：以标示的葡萄品种为主，所酿制的葡萄酒。

-制造商：如果这酒是你喜欢的，就把酒厂名记下来，当作下次再添购葡萄酒时的参考。

至于旧世界的地区品种，您不熟悉的话?没关系，问店员，问你有兴趣的酒是来自哪的产区，所用的葡萄品种是哪一种;当然，你也可以试着旧世界产区与品种的关系记下来，下例是一般常用的地区与品种关系，供参考：

波尔多(Bordeaux)红酒：赤霞珠(CabernetSauvignon)+美乐(Merlot)+品丽珠(CabernetFranc)

勃艮第(Bourgogne)红酒：黑皮诺(PinotNoir)

夏布利(Chablis)白葡萄酒：霞多丽(Chardonnay)

基安蒂(Chianti)红酒：桑娇维塞(Sangiovese)

里奥哈(Rioja)红酒：丹魄(Tempranillo)

什么样的白酒有收藏价值？

老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么该如何做个懂行的老酒收藏者?

通常来说，白酒收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。

一、品质

白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以当下最受追捧的依然是传统名酒。

二、完整度

白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位。

三、稀缺品

老酒收藏首选珍品、孤品，从投资的角度看，这种酒其升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易，不会出现有价无市的情况。

四、白酒度数

50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒会越存越香。最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型和酱香型和品质较高的清香型的酒均是藏酒的首选，其他香型酒，要根据实际情况，进行甄别。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

五、注意事项

在藏酒的过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止跑酒，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方，特别要注意防霉、防蛀，身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

详解葡萄酒酒标的10大关键词

看懂葡萄酒酒标的10大KeyWord,有助你选择适合自己口感的葡萄酒。

1、葡萄品种

并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。一瓶酒中所含特定品种至少达到75%以上，才能在瓶上标识品种名称。但每个国家的规定有所不同，有些国家规定须达85%以上才能在瓶上标识品种名称。

在新世界的酒标上较多会标示葡萄品种，但在某些旧世界酒标上，其产区名称已经限制了其使用的法定葡萄品种，因此不会另外标示。

2、葡萄酒名称

通常葡萄酒名称，会以酒庄名称，或庄园主特定名称，甚至也有可能是产区名称，来做命名。

3、收成年份

酒标上标示的年份为葡萄酒的收成年分。欧洲传统各产区，特别是北方的葡萄种植区，因气候较不稳定，所以葡萄的收成品质会因年份而胡差异。因此在购买旧世界葡萄酒时，年份是一项重要参考要素，有此可知酒龄与品质。如酒标未标示年份则表示是由不同年份的葡萄混酿而成。相对于气候稳定的新世界，酒标上的年份，则较无特殊的参考意义。

4、等级

通常旧世界的葡萄酒由酒标可看出其等级高低。但新世界的葡萄酒由于没有特别严密的分级制度，所以较少标出等级。

5、产区

某些葡萄酒产地名称，几乎可成为品质的象征，透过酒标上标示的产区名称，便可大概了解该酒的风格、品种等资讯。

6、装瓶者

酿酒商自行装瓶的葡萄酒会标示原酒庄装瓶，有的会由酒商在别地的装瓶场装瓶，一般来说原酒庄装瓶的酒更珍贵。通常新世界葡萄酒，生产者和装瓶都是一同企业。

7、酒厂名

著名的酿酒厂是品质的保证，以勃艮第为例，同一片葡萄园可能为为位生产者或酒商所拥有，因此单看产区，很难分辨出品质的好坏与判别，此时酒厂的声誉就是一项重要的参考指标。

8、产国酒名

该瓶葡萄酒的生产国。

9、净含量

一般葡萄酒的容量为750毫升。

特别设计的小瓶身容量为375毫升、250毫升、185毫升。

如果是重量版的瓶身容量为1500毫升、3000毫升、6000毫升。

10、酒精浓度

通常以。或%表示酒精浓度。一般葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，波特酒、雪莉酒等加烈葡萄酒的浓度比较高(为18%-23%)，而德国白葡萄酒的酒精含量则较一般的低(10%以下)。

新世界酒标：品种、庄园是关键

新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了易读懂，多使用英文。

旧世界酒标：庄园、产区、等级、年份是关键

由于不同产区已经限定了法定的葡萄品种，因此庄园、产地、等级、年份是取决旧世界葡萄酒口感和品质的关键。

酒类收藏：价格与意义的人为结合

生活中每个人对价值的定义都不相同，有的人认为时间是最大的意义;有的人认为时间只是一个尺度，事物被赋予的意义往往大于事物本身;还有的人只以自己的喜好来判定价值。这些观点都没有错，这些逻辑也是收藏家们所遵循的逻辑，对于白酒收藏家来说同样也是如此。

一般来说收藏家眼中陈酿的价值高于新酒，随着行业的复苏，酒类收藏市场也逐渐升温，但目前酒类收藏市场仍然在摸索中，酒类收藏市场如何健康发展成为行业内探讨的重要话题。火爆的老酒收藏市场之下，众多酒企也重新定位，今年下半年，很多企业再次加强了对本企业年份酒的指导价的操控，这是在行业复苏大背景下对产品价格触及天花板后对企业品牌价值的又一次探索，还是依托良好的市场对几年前冰谷期的积压进行二次调控意图将前几年的不景气化为优势，这些问题的答案其实并不重要，在提出这些问题的同时，大家就已经得到了自己想要的答案。

知名企业依托品牌价值，面向特殊价值收藏爱好者，推出了一系列的诸如生肖酒之类具有特殊意义的纪念酒，以茅台为首，马羊猴鸡，持续两年的不景气，终于在行业复苏之际2016年猴年底有所转机。到了2017年，在53飞天一瓶难求的情况下，茅台生肖酒也跟着鸡茅飞上天，在市场上撕开了一个口子，各大酒企纷纷跟风而入。东施效颦者不在少数，跟风不怕，贵在创新。今年九月，五粮液在上海高调发布五粮液丁酉鸡年纪念酒，不久线上线下就被抢购一空。

同样是在九月，在山西太原举办的中国酒业协会名酒收藏委员会年会上，1963年老八大名酒复原版产品，经过激烈竞逐，现场的45套老八大名酒分17组拍出，无一流拍。最终总成交价340.4万元，溢价250.4万元，溢价率达到278%。这背后，究竟是人们对品牌的崇拜，还是对时间的迷恋?

2013年以来，酒好像从来没有哪年像今年这么好卖过，甚至在有些时候，品牌，时间，甚至被赋予的文化意义都满足不了人们的需求，有些企业开始将品牌、时间融合在一起，并赋予特殊的意义，推出了一系列的定制酒。除了饮用之外，酒已经被加工成了身份和财富的象征。

年份产品被赋予的文化意义，消费者们被引导的喜好，归根结底，一切都是行业复苏下各方对利益最大化的渴求。

老酒收藏知识：白酒收藏和红酒收藏的区别

白酒和红酒在我国皆有悠久的历史，说起白酒有何以解忧，唯有杜康的感叹，红酒则有葡萄美酒夜光杯的美丽诗篇，经过漫长的岁月发展至今，白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘，但两者不尽相同，从收藏角度而言，白酒收藏和红酒收藏的区别在哪?

红酒收藏

第一，了解红酒的专业知识，或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现，所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的第一关。由于红酒的品质受到诸多因素的影响，不同年份的酒的品质差别很大，所以需要专业知识为收藏和投资把关。

第二，前面提到不同年份对红酒的影响很大，所以收藏红酒时需要购买好的年份、顶级酒庄出品的红酒。比如波尔多红酒具有代表性的年份是2000年，知名酒庄的该年份红酒在2007年价格为800-1200美元，而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在1400以上。以法国为例，比较好的红酒年份有1982年，1990年，1996年、2000年。同时，拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄被成为法国五大酒庄，其出产的红酒很受收藏市场的青睐。

第三，红酒收藏和投资的一个重要原则就是购买整箱和大包装的酒，通常有1.5升、3升6升和9升等规格。同时，需要非常注意藏品的保存，红酒对于收藏环境的温度和湿度都有很严格的要求，这也是红酒收藏在国内继续发展的一大障碍。

白酒收藏

白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度最高。

再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。

第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。

第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。

从以上文中便可感知红酒收藏与白酒收藏之差别，目前来讲虽然红酒的国际认同较高，但是收藏成本对来说也比较高。白酒在国内的认同度要高过红酒，并且由于白酒投资收藏市场刚刚起步，进入门槛较低。收藏者可以按照自己的喜好来选择酒精是收藏红酒或白酒。

白酒收藏知识和存放

中国白酒历史悠久，中国酒文化源远流长。中国酒产品多样，销售量大，覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了收藏的对象。特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，高档酒和高档包装酒层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。因些收藏酒不是洋酒和红酒的专利，我国的白酒历史更长，更易于保存，也存在收藏价值。

目前，收藏各种字画和古董受到广大收藏爱好者的青睐。近年来，中国高档白酒价格的不断上涨，让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏爱好者备受关注。可是面对市场上琳琅满目的白酒品牌和种类，消费者该选择什么样的品牌来收藏呢?

收藏专家表示：一瓶陈年好酒的价值如何，首先要看他的外包装是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包装同步的就算作同类里面的精品。

通常有主观收藏和客观收藏两个方面：

一、主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。

二、客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好理念的影响。

我们经常看到有媒体宣传报道：某某收藏几百瓶、几千瓶甚至上万瓶酒，价值多少多少。那么，如何正确理解白酒贮存越久、时间越长越好这个理念呢?如何正确收藏瓶装白酒呢?

1、收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。

主要原因：瓶体渗漏。

2、收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量，现剩下300mL。不同的容量按比例减少，从10%80%的都有，这种情况各种材质的瓶装酒都有，包括玻璃瓶。

主要原因：瓶口密封不严，导致挥发。

3、收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如：酒的香味物质挥发，使内装的白酒质量下降;瓶体的材料与液态酒发生了化学反应，使酒体变色(如变红、变黑、变混)。

主要原因：可能是瓶体材料(紫砂)掉色，或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口较好，是用蜡质封口，但由于竹筒中竹丝间有缝隙，因此，酒液会慢慢渗漏，颜色变深，一般2年左右就会出现这种情况。

变味，则是因为内塞材料使用不当，如橡皮内塞使酒带上橡皮味，或是木塞带上木香味。

上述现象表明，许多收藏酒在收藏者或消费者手中经过长时间的存放，发生了化学与物理性变化，酒体质量不是越来越好，而是越来越差，甚至不能饮用。

一、对于如何收藏瓶装白酒，华夏藏酒网有如下几点建议：

1.收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。

2.收藏由高密度材质酒瓶灌装的且瓶口精确度高，密封好的白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等保存较长时间，且不会影响产品质量。

3.收藏高酒度的瓶装酒。

华夏藏酒网建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。

4.收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同，酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，其它香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气发生变化。除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。

二、白酒存放技巧

1、白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。

2、酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。

以上是有关中国白酒知识收藏和存放技巧的介绍，华夏藏酒网提醒各位收藏爱好者在收藏高端白酒时，一定要掌握好收藏和存放技巧。只有这样，白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高。

“铁盖”茅台酒的收藏价值

从1985年前后开始，贵州茅台酒(包括五星茅台和飞天茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为铁盖茅台。

从1996年开始，茅台酒铁盖又换成了塑料盖，铁盖茅台的称呼不再存在。但铁盖茅台的出现，让茅台多了一份时代感的气息。

主要特征

五星铁盖

1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖。

2、使用乳白色玻璃瓶。

3、正标落款由地方国营茅台酒厂出品改为中国贵州茅台酒厂出品。

4、容量由540毫升变为500毫升。

5、外包装从棉纸换成了单层彩盒，彩盒背面印有该酒的一些信息，其中容量mL为英文大写ML。

6、背标文字：茅台酒是中国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，历史悠久，工艺独特，早已驰名中外，为广大消费者所热爱，一九一五年巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状。新中国成立后，茅台酒保持并发扬了优良的传统工艺，技术精益求精，质量稳定提高，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点，历届全国评酒会均被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。

7、铁盖茅台前期，五星茅台生产日期仍然为蓝色数字，印在背标底部。

注

◆从1990年开始，在包装盒内侧增加一张食品标签，标注酒精含量、执行标准、批号、生产日期、配料等，背标不再印有蓝色日期。并在正标底部标注酒精度和容量。

◆1992年开始，五星茅台开始悬挂红飘带(飞天茅台从50年代末就开始使用)。

◆1993年更换背标，增加了食品信息，并取消了盒子内侧的食品标签。

飞天铁盖

1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖，红色，瓶盖顶部有贵州茅台酒5个字。

2、使用乳白色玻璃瓶。

3、1987年以后在金属盖外面加红色塑料封膜，俗称红皮，同时加配飘带。

4、容量由540毫升变为了500毫升。

5、背标文字：茅台酒为中国名酒，在国内外享有盛名。茅台酒产于中国贵州省仁怀县茅台镇，建厂于公元一七〇四年，该酒是用优质小麦、高粱和当地之优良泉水，采用中国传统的独特工艺精酿而成，并经长时间的窖藏，故酒质香醇味美，别具风格。

市场价值

根据历年各大拍卖会上的信息以及市场反馈综合来看，90年代以前的铁盖茅台价格在2000030000元每瓶，90年代以后的铁盖茅台在1000020000元。

茅台酒未来还有收藏价值吗？

近期随着茅台股票跌停，做空茅台的声音不绝于耳，随着电商双11双12等传统电商节的到来，茅台在电商的放货量貌似也在加大，虚假繁荣背后带来的现象是茅台酒“遇冷”了，传统的旺季貌似没有到来，经济下行让消费者捂紧了钱口袋。

生肖茅台和股市一样持续下跌，如大盘一样不太可控，看似见底，但貌似继续探底，近期很多朋友问会长此时是不是抄底的好时候，对此会长持乐观态度，投资类的生肖等纪念酒，例如：狗、鸡、猴此时已经探底，继续下探的可能性不大，羊马虽也降价，但价格仍是在高位运行，是否入手视个人情况而定。

至于飞天茅台，仍然看好其长期的投资收藏价值，属于硬通货，无需更多担心，有合适的价格可以果断入手。会长一贯的观点是飞天在手，无需忧愁。

股市、楼市接连受挫，可支配资本减少，在人们整体收入没有突然增加的情况，飞天茅台的消费需求可能会受到波动性影响，所以玩短线投资的朋友们请慎重，大量囤货可能会拉长你的现金使用周期，这年头健康的现金流乃王道。

重点：大量囤积飞天茅台如没有快速的流通渠道，将会压占你的现金流，出现财务风险。

因此，投资茅台务必以发展的眼光看问题，不要拘泥于眼下，拉长时间周期，例如以十年为单位，不为短期变现，纯属兴趣收藏，未来即可饮用货真价实的陈年茅台酒，也可在适合的时机出手获得财富的保值和增值，兴趣收藏和长期持有是会长一贯推崇的茅台收藏方式。（务必注意茅台酒的保存条件，如因保存不当而造成损失就得不偿失了）

酒的品质才是决定是否有收藏价值的白酒

现在收藏酒热，很多人都想加入，但是你的酒是否适合收藏呢?下面就介绍一下如果的白酒才有收藏的价值。

1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。

2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。