劝酒助兴的一些小游戏_一般红酒的价格

劝酒助兴的一些小游戏

2020-09-04

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(1)跳七法：

不用道具只用嘴，可以来跳7游戏。按顺时针方向，大家依次次喊1.2.3.4.5.6，到7和7的倍数14.21.35不能出声，用手指轻敲一下桌面，跳过，后边人接着喊8.9.10凡其倍数都跳过，凡是不轻敲桌面或误喊8，凡是反应迟缓停顿时间3秒钟以上者，均由酒司令执法，公杯斟酒，受罚者再从1起呼喊。为了增加难度，也可以接着前数呼喊。

数到7或7的倍数就过;如果输了，就要罚酒;

(2)牛角杯法：人人持牛角，个个都饮酒;

(3)反攻法：来而不往非礼也，伺机向主人敬酒;

(4)火力侦察法：

如果酒司令这桌有不少新朋友，就要来一番火力侦察不能凭想当然，弄错目标，造成张郎贪杯无人敬，李郎醉酒苦哀求就不好了。

最简单的办法是：一上来酒司令就以豪情带动大家，请各位客人痛痛快快地白报酒量，采用酒筹记数法，自报白酒3两者，门前放酒筹3枚;自报白酒8两者，门前放酒筹8枚;饮完1两，酒司令收取1枚，凡门前酒筹未清前者都可攻。假如客人有心计，不暴露实力，酒司令要投石问水深，打草观蛇行，遂一碰杯试探，老经验者一看苗头就有数，说话爽不爽快，饮酒痛快否，准能发现目标。火力侦察出每位宾客的酒量大小，才能找到中心人物，才能对每位宾客攻得恰倒好处。

知己知彼，百战不殆;

(5)威慑法：

很有可能，火力一侦察，发现宾客中有企图闹酒的恶作剧。为了防患于未然，要大打心理战，刹住他。兵书有威慑一法，即显示实力，吓倒对方，不战而胜。

有这么一则故事。父子俩挑稻谷进城，馋酒，没钱。对酒铺老板说，酒让我们吃到够，这两担稻谷就归你了。老板乐呵呵做这笔买卖。父子俩要他炒1斤黄豆当下酒菜。奇怪，他俩只是大碗喝酒，不动一粒黄豆。几个小时过去了，老板不断添酒有些心痛了。突然，听到父训斥子说：你小子，没出息，酒刚刚喝开头就嚼黄豆啦!老板心一惊，什么!喝到现在还只算刚开了个头，才吃掉2粒黄豆，这一升黄豆全吃完，要多少酒啊?!快，开仓库，还稻谷，请走路。其实，父子俩也已经喝得差不多了。这里，他们用的就是威慑法。

碰到恶作剧，也要镇住他，他说干满杯，你说饮3杯，他说各开1瓶对着干，你说1瓶不过瘾，非得来2瓶。这种心理战的攻势，要有点气魄，道高一尺，魔高一丈，威慑酒场野马，然后教他照现代酒风的规矩办。这要审时度势，靠酒司令临场发挥。

显示实力，吓到对方;

(6)伞面兼顾法：

所谓攻，就是敬酒，既然大家坐到一桌上宴饮，那就不论位高位低，量大量小，善言讷口，都一律平等，酒司令要注意，全面兼顾，逐一敬酒，攻遍宾客，充分表达东道主对每一位客人的诚意和敬重。

千万不能只顾敬主宾，不敬从宾;只顾敬量大者，不敬量小者;只顾陪活跃者，冷落了讷口者。更不能因为宾客不善饮酒，酒司令忘乎所以，同自己一方热闹斗酒，弄得宾客旁观枯坐，一无滋味。这就成了个糟糕透顶的酒司令了。

逐一敬酒，攻遍宾客;

(7)猜猜法：

任取小物件，猜出双数单数。用硬币、火柴棒、纸团、瓜子、糖果均可。

复杂一点，碰到结婚喜筵，备有为讨喜得贵子口彩的红枣、花生、桂圆、莲子。供猜者可以手握若干颗，也可以放置小器皿内若干颗，一猜双数单数;二猜枣、生、桂、子哪一种;三猜颗数，当然颗数要有限度，8颗以内为好。三层进难度大一些，趣味也浓厚。

任取小物件，斗智助酒兴;

(8)擂台法：

再闹猛点，像中国围棋擂台赛一样，宾主双方两对垒打擂台。客人推选一人为擂主，酒司令自然要当主方擂主，人人都参加，酒的品种可以自选，不要弄得紧张兮兮的。二位擂主分别点将出战，互相猜拳、猜火柴棒、敲杠子都可以，败者饮酒退下，擂主再派将上来战。假如宾主双方各5人，擂台打到最后，若是主帅相遇就有劲了，败者要用大杯吃点硬货罚罚。

宾主双方两军对垒;

(9)文字游戏法：猜字谜;

(10)敲筷法：棒子，老虎，公鸡，小虫;

(11)激将法：劝将不如激将;

(12)歌声笑话劝酒法：少数民族的拿手好戏。

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如何理解酒可以助兴

中华民族拥有几千年的酿酒历史。酒文化博大精深，源远流长。

酒能解忧，更能助兴。老朋友相见，相视而坐，分外亲切。把酒言欢，天南海北，侃侃而谈。杯酒显深情，酒逢知己千杯少。

金秋时节，瓜果飘香，丰收在即。农家院落杀鸡宰鱼，把酒话桑麻。一张张被酒熏红的粗糙面庞，折射出主人家的富足与丰收的喜悦。

中秋、除夕佳节，亲朋好友你来我往，叙旧谈心，其乐融融。高兴处，斟上美酒，你一口，我一口，轻轻一啜，甘醇回味。酒愈香，情愈浓。亲情弥坚，友谊万岁，无比温馨幸福。??

结婚、庆生、孩子满月，宾朋满座，热闹非凡，更少不了美酒相伴。一杯美酒道尽万千祝福。酒香，酒浓，情更浓。哪怕是不会喝酒的亲友，此时也会浅浅抿上一口；嘴里说着沾沾喜气，然后带着笑意，满载醉意而归。彩霞晕染在主人家盈盈的笑脸上，格外灿烂而美丽。

远在千里之外的亲人即将归来。没有什么相送，我心里盘算着送上一瓶劲牌毛铺大团圆酒。淡黄色的液体，在玻璃杯里熠熠生辉，甘醇绵长。酒不名贵，却情谊深厚。

对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧？唯有杜康。

无论古今，中国酒文化已深入人心，成为了一种不可或缺的生活社交方式。至此，就不难理解酒可以助兴了。

一文带你了解古代十大游戏酒令

射覆

射覆游戏早期的玩法主要是制谜猜谜和用盆盂碗等把某物件事先隐藏遮盖起来，让人猜度，后来在此基础上又产生了一种间接曲折的语言文字形式的射覆游戏，其法是用相连字句隐寓事物，令人猜度，若射者猜不出或猜错以及覆者误判射者的猜度时，都要罚酒。

清俞敦培《酒令丛钞古令》云：然今酒座所谓射覆，又名射雕覆者，殊不类此。法以上一字为雕，下一字为覆，设注意酒字，则言春字、浆字使人射之，盖春酒、酒浆也，射者言某字，彼此会意。这基本上说明了射覆酒令游戏的耍法原理。

投壶

投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏，而且也是古代宴会上的一种礼制。其法大概是在酒席上设特制之壶，以壶口为目标，宾主每人持矢四支，依次投入壶中，以投中多少决定胜负，负者饮罚酒。

其实在古时，民间以投壶为乐的现象就很普遍。在明清小说中，社会底层的三教九流都玩此道，《金瓶梅》十九回中，有西门庆与应伯爵以及李桂姐等在院子内投壶耍子的描写;《镜花缘》里的那位乌投壶，能玩出苏秦背剑、鹞子翻身、朝天一炷香、张果老倒骑驴等许多花样，可见这种游戏在民间的普及程度。

猜枚

猜枚酒令游戏，源于射覆。宴会饮酒时，把瓜子、莲子或黑白棋子等握在手心里，让别人猜单双、数目或颜色，猜中者为胜，不中者罚饮。也有时三射，而后以射中多少决定胜负，负者饮罚酒。

虎棒鸡虫令：分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊棒子棒子或喊老虎，或喊棒子，或喊鸡，或喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒;负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。

拇战

拇战俗称划拳，也是我国酒令游戏中的一种传统方式，颇为古老。饮酒时二人各伸出手指，叫出数目，二人所伸出的手指数加在一起，符合叫出数的一方即赢，输者罚饮。

明清小说中多有关于拇战的描写。《红楼梦》第六十三回：彼此有了三分酒，便猜拳赢唱小曲儿。《水浒传》第一百零九回：猜拳豁指头，大碗价吃酒。

击鼓传花

击鼓传花是中国古代汉族民间酒宴上的助兴游戏，属于酒令的一种，又称击鼓催花，在唐代时就已出现。数人、十数人或数十人围成一个圆圈席地而坐，另外一个人背对着人圈以槌击鼓。鼓响时，开始传花，花由一个人向另一个人依次传，至鼓停止为止，此时花在谁手中，谁就表演节目。

《红楼梦》中多次写到击鼓传花行令。第五十四回写道凤姐儿因见贾母十分高兴，便笑道：趁着女先儿们在这里，不如叫他们击鼓，咱们传梅，行一个春喜上眉梢的令如何?贾母笑道：这是个好令，正对时对景。梅、眉谐音，将传梅说成春喜上眉(梅)梢是讨吉利的口彩。写到响鼓后的情景时云：那女先儿们皆是惯的，或紧或慢，或如残漏之滴，或如迸豆之疾，或如惊马之乱驰，或如疾电之光而忽暗。其鼓声慢，传梅亦慢，鼓声疾，传梅亦疾。恰恰至贾母手中，鼓声忽住。绘声绘色，使人如临其境，击鼓传花之法大势已见。

牙牌令

牙牌，又称骨牌、牌九，旧时游戏用具，亦作赌具。共三十二张，刻有等于两粒骰子的点色，即上下的点数都是少则一，多至六。一、四点色红，二、三、五、六点色绿。三张牌点色成套的就成一副儿，有一定的名称。行令时，宣令者说一张，受令者答一句，说完三张，合成这一副儿的名字，无论诗词歌赋、成语俗话，比上一句，都要押韵。

牙牌令相对其他酒令复杂一些。比如：左边一张幺五，中间一张四五花九，右面又是一张幺五，这样下面一排都是白色五点，上面一排都是朱红点子，右上角题唐诗云：林花着雨胭脂湿。十分神似，颇见匠心。

骰子令

古代掷骰行令，其法颇多。《聊斋志异狐谐》云：酒数行，众掷骰为瓜蔓之令，便是一种，其法不详。《红楼梦》第六十三回寿怡红群芳开夜宴，宝玉要行令，麝月笑道：拿骰子咱们抢红罢。所谓抢红，即是掷骰为戏，以所得红点多少定胜负，负者罚饮，故名曰抢红。

《红楼梦》第一百零八回描写的掷骰行令，是用四个骰子掷，按掷出的点色叫有名称，并确定喝酒人数、杯数，还要根据骰子点色说个曲牌名，下家再接一句《千家诗》。比如，薛姨妈掷了四个幺，鸳鸯道：这是有名的，叫做商山四皓。有年纪的喝一杯。商山四皓概指骰子的四个幺点。于是贾母、王夫人等年老的各喝了一杯，薛姨妈说了个临老人花丛，下家是贾母，接了一句：将闻偷闲学少年。

流觞

流觞亦称为流杯、传杯等，这个酒令游戏源远流长，非常古老，起源于我国古代迷信习俗修禊活动。觞为古代酒器，多为木制，底部有托，易于漂浮。当时也有陶杯，两边有耳，称为羽觞，体质较重，流杯时一般放在荷叶上，使其能够漂浮。

王羲之的《兰亭集序》生动描写了文人墨客的流觞盛况：永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹;又有清流急湍，映带左右。引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之乐盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。

摇抽令签

摇抽令签也是古代非常流行的一种酒令花样。大概是用象牙、兽骨、竹、木等，专门制作一种行令用的签子，叫作令签，插放于相应的签筒内，行令时在座宾客依次轮流摇抽一支，按签上标注的饮酒方式、方法、人数、杯数及要求所说令词等，组织说令行酒。

《红楼梦》第六十三回姑娘们行令，用的那副象牙花名签子就非常精制有趣，相信大家都记得宝钗抽的一支是画着一枝牡丹，题着艳冠群芳四字，镌一句唐诗是：任是无情也动人。而探春所抽的那支，上面画一枝杏花，题写瑶池仙品四字，诗云：日边红杏倚云栽。

摇抽酒筹

酒筹又名酒算、酒枚，古代饮酒一轮谓之一巡，用筹子记巡数，称之酒筹。后来，读书人为助酒兴，想出许多赌酒方法，如作诗、对联、猜谜等等。

关于酒筹，文学作品中多有描述。宋欧阳修《文忠集醉翁亭记》写云：觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。《水浒传》第一百零一回亦写云：觥筹交错，灯烛辉煌。

有关葡萄酒酒塞的一些建议

长期以来，人们都认为软木塞最大的优势在于有利于葡萄酒的瓶陈，但是随着科技的进步，螺旋盖和人工合成酒塞也能达到这种要求。目前，市面上就已出现标注呼吸指数的螺旋盖。但讽刺的是，天然软木塞的呼吸指数却各不相同，这也就是软木塞的软肋之一。那麽，在将来，螺旋盖的前景一定会比软木塞更光明吗?当然不是，只是从实用的角度看，螺旋盖或人工合成酒塞由于其性价比更高而更有优势而已。而目前，市面上的葡萄酒酒塞鱼目混杂，不管是软木塞还是螺旋盖抑或是人工合成软木塞应有尽有，需要我们仔细辨识。于是，关于酒塞我们也给出以下一些建议：

1、木塞封瓶的酒保存上需要保持平放、维持环境湿度、温度不能太低(比如冰箱冷藏室)。干燥的木塞容易漏气，而过低的温度容易让塞子失去弹性，都会影响酒塞的密封性。螺旋塞和玻璃塞没有这种问题。

2、市面上超过95%的葡萄酒都是软木塞封瓶，和其他酒塞相比，软木塞在大多数人眼中显得更为高大上。

3、如果螺旋塞的酒打开后闻到不悦的臭鶏蛋或者硫磺味，通常就是还原了。出现这种气味只要开瓶后长时间醒酒即可解决。

4、长期在潮湿环境下保存葡萄酒，软木塞外侧可能会长出霉斑，这对酒质毫无影响。

喝酒劝酒的俏皮话

喝酒劝酒的俏皮话（也称劝酒令），透过这些劝酒令可以反映社情民意，更可以瞥见国人的千古饮酒文化。

喝酒劝酒中的饮酒文化：

劝酒令中雅一点的如酒逢知己千杯少、舍命陪君子;俗一点的如感情深，一口吞，感情浅，舔一舔。民谣反映社情民意。这些年加大改革开放力度，强调与国际接轨，强行劝酒，硬要把人灌醉的劝酒令少了，反映世风民情的民谣多了起来。比如，喝酒像喝汤，此人在经商。有的商家练就善喝豪饮的本领，在与客户觥筹交错时乘着酒兴把生意搞定;有道是：喝酒不醉是英豪，见色不迷为高，不义之财不可取，有气不生气自消。此诗巧妙地将酒色财气四字嵌入诗中，颇像劝世文。

劝酒令历史悠远，多为老百姓口头创作的劝酒令，流传的快，传播的广。很多流传至今的劝酒令我们无法确定其作者是谁，但丰富且朗朗上口的内容却能将文化更长久的传承。

告诉你一些不常见的葡萄酒知识

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。英文名;Wine。那么关于葡萄酒还有哪些不为人知的知识呢?小编来告诉您!

1.古罗马人发明了烤面包(祝酒)。

英语里面，烤面包和祝酒是一个词：toast。在古罗马时期，元老院要求人们每餐都要向屋大维皇帝致敬，做法就是把一片烤焦的面包片放进葡萄酒里面，然后大家举杯共饮。这种做法其实是为了掩盖葡萄酒中不好的味道，与今天的橡木桶陈年的目的是一样的。如今，这种做法已经演变成为大家祝酒的方式。

后来，因为投毒逐渐成为逃避债务的方式，主人在宴请宾客的时候总是会率先举杯祝酒，以示酒是无毒的。

2.世界上最古老的一瓶葡萄酒有1,700年的历史。

世界上最古老的一瓶葡萄酒据说可以追溯至公元325年。1967年，这瓶酒在德国的施派尔镇附近被发现。这瓶酒是在人们挖掘一处古罗马贵族墓葬时发现的。这处墓葬有两个棺材，分别装着一男一女。两个棺材内部各放置了10瓶和6瓶葡萄酒，其中只有一瓶还有液体。虽然其中的乙醇已经蒸发了，但是科研人员还是可以断定这些液体至少有一部分曾经是葡萄酒。这瓶酒容量为1.5升，瓶内有大量的橄榄油用于隔绝空气，同时瓶口还有蜡封。

3.恐酒症确有其事。

虽然很多人不喝酒，但是有一小部分人对酒更是谈之色变。这种情况被称为恐酒症，患有恐酒症的人对酒有强烈的恐惧和厌恶。

4.美国是酒国?

都说是哥伦布发现了新大陆，其实早在哥伦布发现新大陆之前500多年，维京人就发现了北美大陆。在维京人的传说中，有一片被称为酒国的土地，那里种满了葡萄。这个地方就是北美和纽芬兰。早在公元1000年，维京人就发现了这片土地。1960年的考古发现证实了这一点。

5.汝不应卖假酒。

著名的汉莫拉比法典是迄今保存最完好的古巴比伦法典，它的历史可追溯至公元前1754年。这部法典包含282条法律条文，其中一条明确指出，贩卖假酒的人应该被在河中淹死。

这部法典被刻在石柱上，目前还几乎是完好的，在法国卢浮宫就可以看到。

6.拉菲?不要!

在都市词典(UrbanDictionary)中收录了这样一个词条：corktease(软木塞挑逗)，意思是指那些总是说要开瓶好酒但从来不兑现的人。

例句：她总是说那瓶酒有多好，但是从来没开过一瓶，她就只会用软木塞挑逗大家。

7.图坦卡门的葡萄酒有酒标。

古埃及的图坦卡门法老英年早逝，他可能没喝过很多葡萄酒，但是陪葬的葡萄酒还真不少。这些酒上还有标签，注明了葡萄酒的名字、葡萄采摘年份、来源和种植户的名字。这些标签的详细程度放在今天也是符合某些国家的酒标法的。

8.研讨会的本意是饮酒会。

说起研讨会(symposium)，大家都会想到一群学者开讨论会的场景。其实，这个词来源于古希腊语，它的本意是一起喝酒。

在古希腊，人们经常在在家中举办这样的聚会，参与的都是男人，大家一边喝酒，一边高谈阔论。聚会还有一位主持人，就像今天的侍酒师一样，这位主持人会根据话题的严肃程度选择不同度数的葡萄酒。需要注意的是，古希腊贵族喝葡萄酒的时候是要兑水的，因为直接饮用是野蛮人的做法。(编译/Derek)

酒文化：中国的劝酒礼仪

喝酒在中国是年过节，朋友聚会必备的，中国自古便是礼仪之邦，劝酒是常有之事，也有中国传统酒文化的内涵。

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：文敬、武敬、罚敬。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。

文敬，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒

酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

回敬：这是客人向主人敬酒

互敬：这是客人与客人之间的敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

为了劝酒，酒席上有许多趣话，如感情深，一口闷、感情厚，喝个够，感情浅，舔一舔。

罚酒：这是中国人敬酒的一种独特方式。罚酒的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的罚酒三杯。有时也不免带点开玩笑的性质。

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。

壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。

西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。

最后说明，此处所讲劝酒是理智的劝酒，如今正是年节，万不要劝酒不成动肝火，伤了彼此感情。

抛弃喝葡萄酒的一些规则反而更尽兴

在种类繁多的葡萄酒世界里，葡萄酒就像一位优雅的女神，有着独特的韵味和永远也挖不尽的魅力。也许我们曾尝试深入去探索，但对她的了解始终极为片面。比如说：其实很多葡萄酒所谓的规则都是胡扯。

胡扯一

红葡萄酒不可冷冻

白葡萄酒要冷冻、红葡萄酒饮室温，被奉为葡萄酒界的金科玉律。其实这句话并不能完全概括葡萄酒的适饮温度，因为葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。

红葡萄酒的品种和风格非常多样化。一般酒体较重、年份较老的葡萄酒适合在室温下饮用;而酒体较轻的葡萄酒可在相对室温较低的温度下饮用。所以，不是所有红葡萄酒都适合在室温下饮用的，有些稍微冰冻后再喝可以取得更好的效果，而这些酒一般酒体偏轻，比如博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)。

胡扯二

正统葡萄酒只有白、红、桃红三种颜色

如果单以颜色区分葡萄酒，大概分为白、红、桃红三种葡萄酒。在葡萄酒界，很多人也只承认这三种酒为纯正的葡萄酒，其他颜色的葡萄酒被大部分人所鄙夷。

其实，葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，如果只觉得这三种颜色葡萄酒才是真正的葡萄酒，未免有些狭隘。像葡萄牙有较高知名度的绿色葡萄酒，2015年从纽约到墨尔本盛行的橙色葡萄酒，今年风靡法国的蓝色葡萄酒，都是葡萄酒界人士研究出来的。尝试一下，或许能让人对葡萄酒有更新的认识。

胡扯三

飞机上不能喝葡萄酒

一些专家指出，由于飞机处于高空高压下、机舱空气也相对干燥，在飞行中喝葡萄酒会尝到更多的酒精和苦味，所以飞机上不适合喝葡萄酒。

飞机上的葡萄酒没救了，千万别点!!!

像这种劝告已听过无数次了，但飞机上的葡萄酒真的没办法喝吗?

事实并非如此。由于在高空中，感官能力会退化，所以你不选择那些酒体轻盈、口感清淡且香气复杂的葡萄酒即可。相反，你应该考虑酒体相对饱满，口感圆润，颇具结构感的葡萄酒，如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)等葡萄酒都是明智之选，它们的结构比较宏大，香气也比较浓郁。

再教大家一个小秘诀，如果喝起来觉得葡萄酒的那股酸涩味太浓，可以尝试把葡萄酒倒进一个塑料瓶中进行摇晃，摇晃15-30秒的时间，再倒进杯子里饮用，你就会发现，那个酸涩的味道已经飘走了。

选购白酒、啤酒有哪些小窍门？

随着天气越来越炎热了，很多朋友都喜欢喝啤酒来解暑了。但是喜欢喝酒的朋友却喜欢白酒和啤酒混和喝，其实这样喝酒是对身体伤害极大的，到底对身体有哪些伤害，今天小编就给大家科普一下白酒和啤酒混喝的危害!

白酒和啤酒混着喝危害大

白酒和啤酒混喝更容易醉酒。因为啤酒酒精含量虽然不高，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混着喝，啤酒可以刺激肠胃蠕动，加快人体血液循环，促进人体对白酒中乙醇的吸收。

而白酒中乙醇含量较高，乙醇和水的含量约占其组成的98%，所以二者混着喝更容易醉，喝醉的程度也比单喝一种酒更严重，甚至导致酒精中毒。

白酒和啤酒混喝更容易吐。喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺着喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。

白酒和啤酒混喝更容易伤胃。白酒和啤酒混着喝会加速酒精在全身的扩散和渗透，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生。

当人们喝酒喝到吐时，说明此时胃已经承受不了，而啤酒和白酒混着喝无疑是双重刺激，更加会引起恶心呕吐的不良反应，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。

白酒和啤酒混喝更容易伤肝。白酒和啤酒混着喝会加速酒精在肝脏的扩散，肝脏作为重要解毒器官，摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解，这样会加剧肝脏的负担，长期以往会使肝细胞变性，最终导致肝硬化的不良后果。

因此，喝酒的朋友，要千万的注意。因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。

那么如何选购白酒和啤酒呢?

白酒的选购窍门

把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多;如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。

从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。

啤酒的选购窍门

喝啤酒的人都知道，啤酒泡就是泡沫形成后保持的时间。泡沫的持久性是油脂啤酒的重要指标，也是啤酒分于其它饮料最重要的特征。

泡沫不仅可以保持啤酒的口感，同时还可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，在一定程度上隔绝空气，减少啤酒氧化的程度。据中国食品饮料网记者了解，造成啤酒泡持性达不到150s的原因有很多，与运输震荡程度、储存条件等都有关系。

业内人士看来，啤酒泡持性时间越长越好，作为仍在保质期内产产品，达不到优级标准，就是质量不过关的表现。

啤酒的持泡性也是检验啤酒优劣的标准之一，与泡沫质量相关的成分有很多，啤酒中的高中分子蛋白是影响啤酒泡沫的关键物质，而糖蛋白可以增强泡沫的稳定性，啤酒花中的苦味物质也有利于泡沫的形成。

在挑选啤酒时，一定要注意看啤酒的持泡性，洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质，优质的啤酒泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。

好的啤酒不仅具有长时间的持泡性，同时具有明显的麦香和啤酒花的香味，色泽澄清透明。为防止酒瓶爆炸，谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒。

不管是白酒还是啤酒，小编都要在这提醒大家喝酒不能过多哦，小酒怡情，大酒伤身!

不喜欢“重口味”的红酒？试试这些小清新

从酒体和风味复杂度来看，赤霞珠、西拉、内比奥罗等重量级酒款无疑是佼佼者。不过，当你喝多了这些大酒之后，是否想换个口味，尝试一些口感清新雅致的佳酿?

喝多了波尔多(Bordeaux)左岸的大酒?觉得澳大利亚的西拉(Shiraz)太辛辣重口?纳帕谷(NapaValley)的赤霞珠(CabernetSauvignon)过于热情澎湃?

如果是这样，那你可以换换口味了，尝试一些口感清新活泼、酸爽明快的小清新酒款!

一、黑皮诺(PinotNoir)

黑皮诺这个品种喜欢温和/凉爽的气候，酿造出来的葡萄酒具有柔和、清新的风格，是红葡萄酒中最娇贵的小清新，也是传说中的林妹妹。相比其他红葡萄酒，黑皮诺颜色淡雅，花香扑鼻，风味细腻，酒体轻盈，单宁柔顺。另外，黑皮诺葡萄酒有个不可多得的优势，它在配餐上八面玲珑，长袖善舞，不管红肉白肉，海鲜野禽，都可以和它搭配。所以，如果你对葡萄酒配餐不了解，选一瓶黑皮诺就行，保证不会出错。

由于黑皮诺对风土的挑剔，世界上适合种植黑皮诺的地方并不多。在选购黑皮诺葡萄酒时，重点关注这些产区：法国的勃艮第、阿尔萨斯，美国俄勒冈州的威拉梅特谷(Willamette)和加州的俄罗斯河谷(RussianRiverValley)、卡尼罗斯(Carneros)，新西兰的马丁堡(Martinborough)、马尔堡(Marlborough)、奥塔哥(Otago)，澳大利亚的雅拉谷(YarraValley)、莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula)和塔斯马尼亚(Tasmania)，智利的利马里谷(LimariValley)。

虽然勃艮第是世界上最出色的黑皮诺葡萄酒产区，不过该产区从北到南分为很多子产区和村庄，各个村庄出产的黑皮诺在风格上可能有很多不同。比如，莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和玻玛(Pommard)等村庄出产的黑皮诺酒体饱满，口感强劲，是黑皮诺中的王者。如果你偏爱小清新风格的黑皮诺，那就最好选择其他的村庄，如香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、沃尔奈(Volnay)、阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)和圣欧班(Saint-Aubin)等。

二、佳美(Gamay)

如果说黑皮诺是恬静温柔的闺中少女，那佳美就是活泼好动的小姑娘。佳美是博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)的酿造品种，每年11月份的第三个星期四，全世界的人都在欢呼LeBeaujolaisnouveauestarriv!(博若莱新酒节到了!)

用佳美酿造的葡萄酒，尤其是博若莱新酒，芳香袭人，覆盆子、樱桃、香蕉、口香糖和肉桂的香气扑面而来。由于使用二氧化碳浸渍法进行酿造，其酒色鲜艳，单宁低，非常易饮。

如果是产自博若莱10个特级村庄(Cruvillages)的佳美葡萄酒，通常不使用二氧化碳浸渍法，而是用传统方法酿造，且由于这些村庄的葡萄园位于丘陵上，采光更好，葡萄酒的酒体会更饱满一些，复杂度也更高一些。布鲁伊利村(Brouilly)的佳美葡萄酒比较容易买到，因为其产量最大;风车磨坊(Moulin-a-Vent)和摩尔贡(Morgon)的佳美葡萄酒质量优异，很有名气，只是口感偏强劲。

三、巴贝拉(Barbera)

巴贝拉是意大利北部的平民宠儿，曾一度是意大利种植面积排名第三的红葡萄品种，仅次于桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)。葡萄基因鉴定专家认为巴贝拉的历史可能可以追溯到公元7世纪左右，比赤霞珠早了整整1,000年。

巴贝拉这个品种最大的特点是天然酸度高，单宁低，酒体偏轻，带有迷人的红色浆果(樱桃、草莓)风味，味美多汁，引人垂涎。

在意大利，巴贝拉产量非常高，而且可以酿造出多种风格的葡萄酒，甚至包括起泡酒，其清爽的口感与蓝布鲁斯科红起泡酒(Lambrusco)或博若莱新酒类似。巴贝拉葡萄酒的主要产区包括阿尔巴(Alba)、奥斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙费拉托(Monferrato)、普利亚(Puglia)和撒丁岛(Sardinia)。

除了以上这些红葡萄酒，如果你想挖掘更多的小清新风格的葡萄酒，还可以尝试一下各种桃红葡萄酒、起泡酒和白葡萄酒，总有一种让你怦然心动!