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1、把冻鸡翅用水化冻，垛成小块（建议大家用翅中或翅尖，这样吃的不多味道很好）翅中从中间剁开就好。
2、把锅烧热，炒糖色（不太好炒）有的人用油炒，不过我建议大家用水，因为水比油蒸发的快，把水倒入锅中，喝水的纸杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的两勺即可，然后，大火，不断用炒勺搅动糖水，一定要顺着一个方向。等水蒸发了，炒出糖浆的时候（糖浆呈深红色渐渐发黑的时候，注意别炒糊），把鸡翅放进去翻炒，目的是让鸡翅上染成红色，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。
3、放调料：3、4个葱段，一头蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4个，小红辣椒若干（看个人口味斟酌），放盐，然后大火开炖，把啤酒炖到一半的时候，改中火，一直到把汤汁都炖没为止。
注意：如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，敞着炖的鸡翅中间都没熟。
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啤酒鸡翅怎么做？
啤酒鸡翅是一种较常见的家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。下面给大家介绍一些啤酒鸡翅的制作方法：
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。1
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻
啤酒鸡翅怎么做？_图解啤酒鸡翅的做法
啤酒的用处有很多，除了喝，我们还能用它来做出美味可口的美食，今天好酒网小编来给大家介绍一下啤酒鸡翅的做法！
菜品口味：咸鲜主要工艺：焖所需时间：三刻钟
食材明细：鸡翅：600g啤酒：一罐葱：5g姜：10g蒜：5g糖：少许食用油：适量生抽：适量盐：少许
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3.葱姜蒜切好备用。
4.准备好一罐啤酒。
5.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。
8.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
9.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
10.大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11.焖的过程中不要翻动鸡翅。
12.焖到差不多汁干即可盛出。
啤酒脆皮鸡翅怎么做，啤酒脆皮鸡翅做法
脆皮鸡翅可是很多人钟爱的食品，可是这类油炸的食物，表面被厚厚的油脂包裹，不仅热量大，而且难消化，经常吃还会损坏健康。今天呢，给大家介绍一种健康版脆皮鸡翅，下面我们一起看看啤酒脆皮鸡翅怎么做，啤酒脆皮鸡翅做法！
相关推荐：啤酒鸡翅的家常做法、啤酒鸡翅怎么做？
啤酒脆皮鸡翅主料
鸡翅根（10个）、啤酒（适量）、玉米淀粉（适量）、食用油（适量）
啤酒脆皮鸡翅做法
1、鸡翅根洗净沥干水；
2、放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽；
3、葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中；
4、啤酒倒入碗中，大致和鸡翅齐平即可；
5、盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次；
6、腌制完成后，加入适量玉米淀粉挂糊，不用倒入啤酒；
7、挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可；
8、6成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可。
啤酒脆皮鸡翅小窍门：
1.辣椒面的份量可以根据嗜辣改变；
2.孜然，颗粒状或粉状都可；
3.啤酒品牌无所谓，我用的是雪花纯生；
4.玉米淀粉的份量根据挂糊薄厚决定，建议不要太薄附着太少在炸至时鸡皮容易粘锅；
5.判断6成热炸熟状态，用筷子触碰鸡翅表皮略微有点儿脆即可；
6.一次吃不了太多可以进行前列次炸至后冷藏保存；第二次食用再进行炸至即可；
7.炸至食品在空气中过长时间存放会失去酥脆的外皮，建议趁热食用；
8.也可撒辣椒粉在表面食用。
品尝一口用海水做的啤酒
在市场上，我们经常见到各个品牌的啤酒，其实，这些啤酒都是由淡水制作的。如果有一款用海水制作的啤酒，你喝不喝？一家日本的企业经过大胆创新，选择海水做原料进行啤酒的酿制，短时间之内风靡全日本，占了日本市场40%的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。
Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米浆、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5%以上。
由于深海海水富含矿物质，不受化学物质和细菌的污染，因此，用它做原料会使酿酒商和顾客双双受益———在酿酒商看来可以降低成本，而在顾客眼中，则是花更少的钱，享受更优质的啤酒。据悉，一瓶350毫升的happoshu售价为75美分，比普通啤酒便宜39美分。
Happoshu由日本三得利公司于1994年向市场推出。由于利润丰厚，日本四家大酿酒商也跟进销售，到目前为止，它已经成为日本啤酒市场较抢手的货。在日本经济不景气时，普通啤酒的销量一直在下降，而hap-poshu的销量却连年上升，上个月的销量比去年同期上升了20%。
教给你怎么做啤酒煮鱼
在阳朔西街的任何一家餐馆你都可以吃到正宗的啤酒鱼，用啤酒煮的鱼，鱼肉鲜辣可口，没有鱼的腥味，用啤酒煮鱼保证让你食指打动，胃口大开。听到这里是不是口水已经流出来了?那些爱做饭的朋友们是不是想尝试着自己做啤酒煮鱼给自己心爱的人吃了?下面我就交给大家用啤酒煮鱼的方法。
**步，将鱼洗净切成块，用料酒和盐腌10分钟，抹上生粉。
第二步，下油锅炸。
第三步，将番茄洗净，切成块。
第四步，在油锅里爆炸姜和葱。
第五步，放入青椒和番茄。
第六步，等番茄煮软之后倒入半瓶啤酒。
第七步，放入炸好的鱼块，在起锅前放入适量的盐，洒上葱段，就可以出锅吃了。
啤酒鸡翅的做法大全，啤酒鸡翅怎么做好吃？
啤酒鸡翅相信大家都有吃过，但是做法你会吗？你会几种呢？今天，小编为您总结了一些比较简单的啤酒鸡翅做法，你可以在家试试。
啤酒鸡翅的做法一
原料：鸡翅、啤酒、料酒、姜片、油、八椒、老抽。做法：
做法：1、鸡翅洗净，剁开成两半；
2、加料酒焯煮三五分钟，捞出清洗干净，沥出水分；
3、热锅凉油，加入姜片和鸡翅；
4、翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀；
5、倒入一罐啤酒,适量冰糖、盐，大火煮开后转小火煮20分钟；
6、加入一小匙香醋，大火收汁即可。
做法二
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。1
做法三
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1、在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3、准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4、鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6、15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7、收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法四
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1、鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2、倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3、摆盘，撒上炒香的白芝麻
用啤酒做美食除污垢
如果事先就感知一瓶啤酒喝不完，那么在撬酒瓶时勿让瓶盖变形。再把圆形的瓶盖用手在硬物上按压成一个正方形，一共按四下即成。喝剩后再用它盖到瓶上，就不漏气了——将酒瓶倒置过来一试，即可知晓。一周后再拿出来，泡沫还是非常丰富，口感也影响不大。
啤酒做米饭——用4：1的水和啤酒煮出来的米饭，非常香甜，略带红黄色。除口味和颜色改善外，营养也更丰富。啤酒饭更易吸收，但不适用于血糖高的人。
啤酒入菜肴——啤酒鱼，备好姜、葱、蒜等大料，还有盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽和醋。先把鱼洗净，两面切成菱形花刀，再把打碎的鸡蛋抹在鱼身表面，将其投入烧好的热油中炸一下再捞出来，然后将姜、葱、蒜等大料入锅煸一下，再倒入啤酒、鸡精、白糖、盐、胡椒粉、生抽和醋。较后把鱼放进去，用大火炖，待汤汁收得差不多，鱼就可出锅了。
使牛肉更嫩。用啤酒把牛肉腌制一下，让啤酒所含二氧化碳气体或碳酸，使牛肉的组织变得疏松，这样牛肉吃起来就很滑嫩了。
代碱发面。一斤面兑半斤啤酒，可使面制品颜色不至于发黄，吃起来更香醇。
做清洁剂。洗头发，可使之黑亮柔顺；擦镜子，轻轻两下就非常净亮；擦抽油烟机，去除顽固油渍；洗碗，更为清洁环保。
啤酒辣鸡翅的做法大全
喜欢吃辣的朋友，对于啤酒辣鸡翅是不是情有独钟呢？这是一道非常简单易做的菜肴哟，什么？还有人不会，好吧！今天小编就在网上找一找啤酒辣鸡翅的做法大全献给大家，一共动手试试吧！
啤酒辣鸡翅的做法一
用料：翅中、啤酒、郫县豆瓣酱、独蒜、八角、花椒、葱、姜、糖
步骤：
1、将鸡翅解冻，在放入葱段、八角、花椒、姜片的水里煮开致变色。这一步是去浮沫血水。
2、捞出过水鸡翅，在正面来两刀，好看也易入味。
3、烧热少量油，放入独蒜片爆香。
4、将鸡翅放如锅内，炒至两面焦黄。
5、放入豆瓣酱炒匀。
6、加入啤酒，炖至基本无汤汁。
7、加糖调味，完成。
啤酒辣鸡翅的做法二
用料：鸡翅、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、腐乳
步骤：
1、把鸡翅焯一下水、去血、在把鸡翅划几下、比较入味、
2、放入油爆姜、蒜、葱头、辣椒
3、放入鸡翅炒会再加入酱油料酒
4、加入啤酒和腐乳大火烧开在转小火焖15分钟
5、大火收汁、收汁到浓稠
6、起盘、放点葱花点缀
啤酒辣鸡翅的做法三
用料：鸡翅、小红辣椒、蒜头、姜、料酒、啤酒
备用：老抽、耗油、香叶、八角、花椒、桂皮、辣椒酱、酱油、盐、糖
步骤：
1、倒油在锅里放入姜蒜头炒一下再放入小辣椒接着再倒入鸡翅加入料酒炒制微黄
2、加入啤酒盖过鸡翅大火烧开转中火倒入备用材料
3、煮制汁差不多见底就可以了
啤酒辣鸡翅的做法四
用料：鸡翅、盐、啤酒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鸡翅粉、生抽、调味鲜、料酒
步骤：
1、鸡翅，调味粉。在鸡翅上切上刀口
2、倒进备好的调味料。
3、拌匀腌制半天入味。
4、取不粘锅烧油放进腌好的鸡翅，
5、煎香
6、倒进啤酒
7、再煮5--10分钟煮入味，煮熟。
8、较后收汁装盘
啤酒辣鸡翅的做法五
用料：鸡翅、青椒、红辣椒、葱、蒜、盐、糖、啤酒、花椒
步骤：
1、鸡翅中冲洗，剁成三段，用盐、糖、啤酒腌制10min；
2、青椒切成三角块，葱、蒜切片，红辣椒切段，鸡翅微波炉高火2min；
3、锅热油，爆香大蒜、大葱、辣椒、花椒、煸炒出香味，倒入鸡翅，大火煮沸；
4、煮至留有少许汤汁，加入青椒均匀即可！
啤酒鸡翅的做法大全
啤酒鸡翅，想想都觉得口水直流。今天，你有口福了，小编为您总结了史上较全的啤酒鸡翅做法，让你在家也能吃上较正宗的啤酒鸡翅。
啤酒鸡翅做法一：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
啤酒鸡翅做法二：
原料:葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,白糖,啤酒,鸡腿2大只
1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用.
2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可.
3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒.
4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒.
5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6.加啤酒,收干后起锅.
啤酒鸡的做法三：
材料：鸡翅膀
调料：植物油，啤酒，酱油，白糖
制作方法：
1.先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。
2.把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。
啤酒鸡翅做法就介绍到这里，在家的你不妨试试吧！
啤酒是人们生活中的一把手
话说啤酒在夏季真是特别受大家的欢迎,啤酒不仅能够消暑解渴,还能补充人体很多营养物质。不要认为啤酒只是仅仅的具有这几个作用,其实啤酒还能作为调味品来帮助你烹饪出风味独特的美味佳肴。
俗话说春困秋乏,很多人上班还是上学都会没有精神,咖啡是他们较好的选择。如果你在加糖的咖啡里面稍加入点啤酒,你就会尝到另一种别具的味道,让你的精神也顿然清醒很多,还具有一定的开胃消食作用;夏季人们都喜欢吃凉菜,如果你在拌凉菜的时候加入点啤酒,特别是在凉拌那些蔬菜瓜果的时候则会更显得美味可口。
总之,啤酒能给人带来很多的妙用,只要你认真发现并且去实践,你会发现原来啤酒是这么一种神奇的酒水。