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烧酒是指各种透明无色的蒸馏酒，很多时候我们都称为白酒。有的人很容易把烧酒认为是烈酒，其实不是这样的。
烧酒起源于唐代，烧酒的酿造过程其实就是一种蒸馏的技术，每个民族都有自己的烧酒酿制工艺。比如说：东北的小烧酒、云南彝族的小锅酒、哈尼族的焖锅酒、还有怒族的蒸酒都是烧酒的代表。
其实日本的烧酒也是比较有名的，它作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界，日本的乙类烧酒风味多样化，是酒类中变化较多的酒。
很多人都想要知道“马猴烧酒”是什么意思，其实它不是一种酒，它是“魔法少女”的日语发音，在人翻译过来就成了“马猴烧酒”了。
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烧酒是什么酒？烧酒多少度？
有的朋友很好奇烧酒是一种什么样的酒，可能看名字你就已经猜出来是哪种类型的酒了，烧是有点度数的说法，当然这只是我们通俗的理解方法，烧酒有他自己的科学解释。
烧酒是指在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。乙类烧酒也叫本格烧酒，它通过采用不同的原料种类、酵母菌种类、制品的精制和熟成方法等，使烧酒的风味多样化，可以说是酒类中变化较多的酒。
春酒是什么意思
农村的新年，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，会再度引起高潮。过了元宵，家家户户轮流的邀喝春酒。今天好酒网小编就跟大家讲一下春酒是什么意思。
白酒是什么意思？
【定义】
白酒（Chinesespirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
【特征】
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
【介绍】
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
IPO是什么意思？
近日，看到很多酒企新闻里边都有说某个企业闯关IPO，那么IPO到底是什么意思呢？下面好酒网小编详细给大家介绍一下！
IPO一般指公开募股，是指一家企业或公司（股份有限公司）前列次将它的股份向公众出售（公开发行，指股份公司向社会公众公开招股的发行方式）。
通常，上市公司的股份是根据相应证券会出具的招股书或登记声明中约定的条款通过经纪商或做市商进行销售。一般来说，一旦公开上市完成后，这家公司就可以申请到证券交易所或报价系统挂牌交易。有限责任公司在申请IPO之前，应先变更为股份有限公司。
公开招股是指一家企业前列次将它的股份向公众出售。通常，上市公司的股份是根据向相应证券会出具的招股书或登记声明中约定的条款通过经纪商或做市商进行销售。一般来说，一旦公开上市完成后，这家公司就可以申请到证券交易所或报价系统挂牌交易。
配制酒是什么意思？
随着节假日的到来，一波又一波的聚会也随之而来，人们在百忙之中终于可以抽出一丝空闲的时间来轻松一下，聚会上除了美食之外，当然少不了营养健康的饮品了，而市场上的酒水饮料非常的多，受人欢迎的就是葡萄酒了，那么有多少人对配制酒是什么意思清楚呢？
配制酒是什么意思
配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法；精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
1.配制酒
（1）山西竹叶青。配制酒以山西竹叶青为著名。竹叶青产于山西省汾阳县杏花村酒厂，它以汾酒为原料，加入竹叶、当归、檀香等芳香中草药材和适量的白糖、冰糖后浸制而成。该酒色泽金黄、略带青碧，酒味微甜清香，酒性温和，适量饮用有较好的滋补作用；酒度为45度，含糖量为10％。
（2）其他配制酒。其他配制酒种类很多，如在成品酒加入中草药材制成的五加皮；加入名贵药材的人参酒；加入动物性原料的鹿茸酒、蛇酒；加入水果的杨梅酒、荔枝酒，等等。
2.外国配制酒
（1）开胃酒(aperitif)。
（2）甜食酒(dessertwine)。
（3）利口酒(liqueur)。
（1）开胃酒(aperitif)。开胃酒主要在餐前饮用，目的是为了刺激食欲，主要品种有：
①味美思(vermouth)。味美思的制造方法如前所述。其名品有法国的诺利·普拉(noillyprat)，意大利的马蒂尼(martini)、仙山露(cinzano)，等等。
②比特酒(bitters)。比特酒又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16～40度之间，其名品有意大利的金巴利(campri)、法国的杜本内(dubonnet)等。
③茴香酒(anisette)。香酒是以茴香为主要香料，再加上少量的其他配料如白芷根、柠檬皮等在蒸馏酒中浸制而成的一种酒精饮料，酒度在25～30度之间,其名品有法国的潘诺(pernod)、里卡德(ricard)等。
（2）甜食酒(dessertwine)。甜食酒是指西餐中专门佐食甜点的强化葡萄酒，其制作方法如前所述。
①雪莉(sherry)。雪莉产于西班牙，其名品有潘马丁(pemartin)、布里斯托(bristol)等。
②钵酒(port)。钵酒也称波特酒，产于葡萄牙，其名品有泰勒(taylors)、圣地门(sandeman)等。
（3）利口酒(liqueur)。利口酒又称利乔酒或香甜酒，是在蒸馏酒或食用酒精中加入芳香原料配制而成。liqueur是指欧洲国家出产的利口酒，美国产品通常称为cordial,而法国产品则称为克罗美(creme)。利口酒色泽娇艳、气味芳香，有较好的助消化作用，主要用作餐后酒或调制鸡尾酒。
利口酒从加入的芳香原料的类型可分为水果（果实）类利口酒和植物（药草）类利口酒。利口酒的酒度一般在17～55度之间。其名品有：本尼狄克丁(benedictined.o.m)谢托利斯(chartreuse)乔利梳(curacao)金万利(grandmarnier)君度(cointreau)薄荷酒(cremedementhe)
可能很多人会发现一个现象，在现如今的社会里，女性朋友们喝酒的机率要远远高于男性朋友们，特别是对于口感独特的葡萄酒来说，的确，适量的饮用葡萄酒，对女性的功效比较显著，有滋润美白肌肤，美容养颜，减少皮肤中黑色素的沉淀，让皮肤变的水嫩光滑。
喝花酒是什么意思？
喝花酒是什么意思？
喝花酒多半是指在青楼或者是普通酒馆摆下酒席，然后请几个歌伎陪座，觥筹交错之间以资调笑，活跃气氛，更有甚者在喝酒过程中，与歌伎采取各种姿势或者行一些淫秽酒令来助兴，至于喝完酒之后再想做什么一般另算帐。后来常常把酒宴的前后活动都统称为"喝花酒"，这是古人文雅的说法，其实就是逛妓院，找妓女陪他们喝酒，通俗一点的说法就是“泡妞”。
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喝花酒的历史由来
聚会是假日的重要活动。聚会就要喝酒，这在古代成为惯例。古人喝酒颇多讲究，如魏晋人喝酒讲究气氛，唐代人喝酒爱玩情调，宋代人则喜欢喝“花酒”。
宋人在酒文化中，掺杂进了更多的政治因素。从赵匡胤当皇帝起，酒便不是随便喝的，特别是赵匡胤的酒，虽然不是项羽的“鸿门宴”，但也多诡计。
建隆二年(961年)七月，赵匡胤在宫中宴请石守信、王审琦、高怀德等将领。酒兴正浓，赵匡胤述说自己的苦衷后，称“尔曹何不释去兵权……多置歌儿舞女，日饮酒相欢以终其天年。”这是赵匡胤干的“杯酒释兵权”。
政治这么复杂，时人也很识趣，索性从酒中找乐。宋代官场嗜酒者多，应该与此有直接关系。朝廷希望多取酒利，也鼓励酒消费，所以宋代饮酒之风，与汉唐比，有过之而无不及。
各朝代人喝酒都喝出了时代特色，喝出了名堂，宋人也不例外。喝酒玩政治之外，宋人喜欢喝“花酒”，以妓佐酒。这在宋代极为普遍，可谓“无妓不成席”，没妓女佐酒掉价。
周密《齐东野语》中记述了一位名叫张功甫、爱喝酒的官宦子弟，其官至左司郎，饮酒娱乐很奢华，用当时的话来说叫“豪侈”，其“园池声妓服玩之丽甲天下”。
当时朝廷甚至鼓励“以妓佐酒”，让妓女在酒肆招揽生意。王栐的《燕翼诒谋录》说：“新法既行，悉归于公，上散青苗钱于设厅，而置酒肆于谯门，民持钱而出者，诱之使饮，十费其二三矣。又恐其不顾也，则命娼女坐肆作乐以蛊惑之。”
所谓“蛊惑之”，就是用妓女来引诱消费者。
酒杯倒扣是什么意思？
杯倒扣是什么意思呢？其实各个地方都有不一样的规矩，在河南酒杯倒扣就是表示不胜酒力，不喝了；而在大多数地方，酒杯倒扣就是有点不尊重对方的意思，需要注意；如果是扣一下又反过来，则表示我喝尽了里面一滴也没有了，意思是我干了。
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有时候因为工作时应酬需要或者生活中喜宴婚宴的需要，常常要陪人喝酒什么的，有些人可能觉得喝酒这种事情随意就行，不用讲究太多，其实是错的，在一定的场合里，酒桌上的事反而要重视，那有可能会影响你今后的工作或者生活。
酒桌敬酒应注意以下几点：
1、切不可一上酒桌就充大
切记不要一上酒桌就盲目地灌酒，刚开始，可能觉得自己还很能喝，没醉意，但是要记住，那是因为你的酒劲还没上来，过会儿你就知道有多醉意了，所以喝酒要慢慢来。
2、领导相互喝完才轮到自己敬
应酬时，需要跟领导一起喝酒的，要记住这点关系：他是领导，你是下属.所以喝酒的时候要等领导跟领导相互敬完酒后，你再敬酒。
3、多人敬一人决不可一人敬多人
敬酒时要注意可以多人敬一人，决不可一人敬多人，有失礼数，除非你是领导。
4、敬酒要注意喝的量
自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人的。
5、懂得添酒而不是代酒
如果自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，不要自作聪明，适得其反哦.
6、敬酒的手势
端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
7、敬酒要有说词
不要傻傻的只会这边敬酒那边敬酒，也许你辛苦的喝酒，到头来没给人留下啥印象，如果你在敬酒的时候，顺便说句中听的话，或者祝福的话，那么你有可能更加给人留下好印象。
8、酒桌上勿谈生意
酒桌上较好不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面明白，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。所以不要太心急，一开喝就跟人家扯上生意上的事，就算你是为生意而坐一起喝酒，也不要表现那么明显，要表现出你是为喝酒而喝酒，更表诚意，人家心里自然舒服多，生意也就好谈成，
9、自觉罚酒才是硬道理
在酒桌上，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，更不要刻意去躲避喝酒，自觉罚酒才是硬道理。在酒桌上你不喝酒岂不是扫兴？
10、酒尽随机应变
假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让别人自己添，不要去一个一个倒酒，不然到后面，没酒给人家倒了怎么办？
11、酒后言行举止
注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
12、不要欲喝又止
酒桌上不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你会喝或者有喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你真能不能喝，多多少少也要喝点，表表心意.不要一句话拒绝人家，很没礼貌的.
13、领导与你喝酒，必须先干为敬
领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记住双手，杯子要低。
14、保持头脑清醒在适当的时候发挥作用
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
15、不要记住感情深，一口闷这句话
酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。不然较先醉倒的人就是你。
玉米烧酒是什么，玉米烧酒的制作方法有哪些？
玉米烧酒就是一种使用玉米、白酒等原料酿制而成的一种粮食酒，在云贵川地区非常盛行，因为酒精度有高有低，酒体清澈透明，口感醇厚，很多人都很喜欢喝，为了让大家能够对玉米烧酒有一个进一步的了解，今天我们就一起来看看玉米烧酒的制作方法有哪些吧！
1、粉碎：首先我们需要精选的玉米进行粉碎，去除楂备用
2、搅拌：经粉碎的玉米放大一个容易中，加入一定量的水进行充分的搅拌，揉搓，感觉到湿润，不成团就可以了。
3、蒸料：将搅拌好的苞谷粒与清水按4：1配比搅拌均匀，放到笼屉上进行加热汽蒸，在蒸的时候，要隔一段时间看一下，及时清理结块，撒点水，持压力约蒸30分钟，当苞谷粒松散、不呈稀糊状、熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
4、糖化：待苞谷粒蒸熟，出锅后摊晾，温度降到35摄氏度左右时下曲。每100公斤苞谷粒，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，此时苞谷粒温度保持在30摄氏度为好，糖化18-20小时即出甜味。
5、发酵：将弄好的熟玉米，酒曲，按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较干燥的地方发酵，时间越两天左右。
6、蒸馏：开始要旺火蒸，中间保持文火，再旺火蒸馏15分钟，让处理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般为40度，一般为50度。东北玉米酒65度到50度都左右。色白、气香、味醇。
看了这么多，相信大家对于玉米烧酒的制作方法也有了一定了解了吧，总的来说，玉米烧酒的制作方法其实很简单的，在家就能够轻松制作，想尝试的朋友可以试着制作一下。
低醉酒度是什么意思
近年来，很多的厂家推出了低醉酒度的产品，什么是低醉酒度呢？低醉酒度和低度酒是一回事儿吗？下面小编来给大家介绍一下低醉酒度是什么意思！
什么是低醉酒度
关于低醉酒度的概念，知名白酒专家曾祖训高工是这样定义的：“低醉酒度”是指酒对人的精神激活的程度，既要满足美好的精神享受，又不至于对健康造成大的影响，进而影响到正常工作、生活。要求饮酒的体征表现“入口时绵柔幽雅，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头，感觉清新舒适”。需要指出的是，它与低度酒的概念是不一样的，低醉酒度≠低酒精度。“低醉酒度”是饮酒后人们生理体征表现的考核指标，而“低酒度”则是单纯的白酒产品特征标准之一。
关于低醉酒度的专家争论
凡是新鲜事物就总有争论产生。有些专家们认为低醉酒度产品完全就是个噱头，听起来好像神乎其神的，其实这项所谓的创新技术不过就是在白酒工艺上，把产品中的一些容易导致醉酒头痛的物质给提纯掉了。导致酒醉头痛的主要物质是杂醇油，白酒中的杂醇油含量过高，饮用后对人体有害，容易出现神经系统充血、头痛等症状。国家标准要求杂醇油在白酒中的含量不能超过0.2克／千毫升，所谓的“低醉酒度”只是在工艺上降低了杂醇油的含量。
其实一些大的酒厂，比如茅台、五粮液在这方面的工作一直走在较前列，他们一直按照国家的标准严格控制自己产品中杂醇油的含量，这就是为什么同样度数的酒，茅台、五粮液的口感和喝完之后的感觉会比一般的小酒厂生产的酒好的原因所在。“丰谷酒王”所谓的破译了“低醉酒度”的密码以及掌握了控制酒体中“醉酒因子”的关键技术，其实就是把自己的白酒产品中的杂醇油含量减少一些罢了，用了一个好听的名字来命名自己，以此抓住消费者的消费心理。
而知名白酒专家曾祖训高工则在2014年11月27日接受媒体访谈时再次表示，低度酒，它只是解决一个口感对人的刺激减少，它并没有表明对人的健康或者是口感、舒适度，它起不到这个作用。低醉酒度，我还补充一点。我们曾经做过实验，就是你喝醉了酒，醉主要是表现在两个方面，一个是思路的认知度减低。就是说想东西越来越模糊了，看不清楚了，这是一。一个就是行动力，走路摇摇晃晃，实际上这两个东西，是在人体的血液里头，你喝了酒以后产生了两种物质，这个他们的实验都已经测定了这两个物质。这两个物质的量的变化，是跟你醉酒的这个状况完全一致的。
所以说他们（丰谷酒业）为什么花了那么大的精力来测它，就测了这两种物质。他就是把酒度这个因素降低，另外可能酒度低了，可能杂质，这些有些物质也低了，是从降低酒度，降低香味物质，来减少对人的刺激。这个低醉酒度，它是从它的组成各个方面，从根本上来减轻对人的刺激。
总之，低醉酒度也好，气相色谱鉴定真假酒也好，凡是有利于消费者的科学技术研究，我们都应该多多关注，这就是”白酒科技创新之路，消费者说了算！”
关于低醉酒度是什么意思，以上内容已经给大家详细介绍了，想要了解更多关于酒知识请随时关注好酒网百科栏目！（文章来源：酒业家）