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适量饮酒对我们的身体有保健的作用，在饮酒时，要学会控制饮酒量，不要空腹饮酒，不能同时和汽水等饮料同饮，另外，服药前后不要饮酒。
（1）首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩酊大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。饮酒量应各自掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为宜，不能超过50克。如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。
（2）尽量饮用酒度较低的葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相当于葡萄酒或绍兴黄酒的4倍，即使喝得少，对胃肠的局部刺激也较强，容易损伤粘膜。而喝葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，还可得到较多的铁质和一些维生素。
（3）空腹饮酒是大忌。空腹饮酒容易醉，是因为乙醇迅速被吸收，血液中乙醇浓度很快达一酒醉程度。空腹饮酒即饮使酒量不多，对身体也十分有害。胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，要在饮酒前吃些东西，或者慢慢地边吃边喝，而且不能过量，以免发生急性和慢性酒精中毒。
（4）饮白酒时，不要同时饮汽水，以免加速乙醇的吸收。
（5）服药前后不要饮酒。酒可以加速药物的吸收，使药物发生改变，达不到治疗目的。所以服药前后不要饮酒。医生规定有些药物需要服下，那是例外。
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空腹饮酒的危害 空腹饮酒等于慢性自杀
空腹饮酒等于慢性自杀酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、饮酒的速度、是否空腹以及搭配进食的饮料等都有关系。饮酒时，酒精由胃和小肠吸收，进入血液，再由肝脏解毒，对人身体的各个器官产生作用。空腹饮烈酒、将烈酒兑饮料等诸多不良的饮酒习惯，存在颇大的健康隐患。一国外统计国外科学家曾对15000名意大利人进行调查研究发现，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率比后者更高。如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。35岁以上者空腹时更不能饮烈酒，这也是预防肝疾病的最佳手段。空腹饮酒易醉。空腹饮酒即使酒量不多，对人体也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会产生明显的中毒；400~500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹饮酒对人体的危害极大。而且人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。二空腹喝酒者易患高血压如果你喝酒之前，请别忘了先吃点食物。因为一项新的研究显示，空腹喝酒会增加患高血压的危险。研究人员是在对2600多名成年白人的饮食习惯调查后得出这一结论的。在研究期间共为这些受测者测量了三次血压，其中没有吃任何食物就喝酒是患高血压的危险因素之一。调查结果显示，习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。所谓高血压是指收缩压（最高的数字）至少140，舒张压（最低的数字）大于90。发表在最近出版的《高血压杂志》上的这份研究报告称，在不吃饭时喝酒对高血压有明显的影响，不论喝酒的量有多少。过去的研究已经证实，大量喝酒与高血压有关，但新的研究又进一步进行了详细说明；如果没有吃食物就少量喝酒的话，即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果，与酒的种类无关。已证实喝酒可降低患心脏病的危险，但男性喝酒每天不应超过两次，女性每天不应超过一次才可获益。如果这项新研究被证实，可能很快就会建议每天喝酒时要吃些点心。研究还显示，重度酗酒者（每天至少喝两次）更有可能患高血压。这可能意味着，患有高血压的人每天喝酒应少于两次。研究人员说，不吃些食物就喝酒可能会抵消适量饮酒对心脏的益处.三空腹饮酒引起低血糖任何一种酒均含酒精(乙醇)。在正常情况下,饮酒后,乙醇在人体内经肝脏代谢变为乙醛,再继续分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饥饿时饮酒,乙醇会很快吸收到血液里,可刺激胰腺β-细胞分泌出大量胰岛素,使血糖浓度降低。同时,乙醇迅速进入肝脏,还能抑制肝糖元的分解和异生,促使低血糖的出现。为此提示:饮酒不宜过猛、过量,更不宜空腹饮酒,以免发生酒后低血糖。四空腹饮酒害死亡率高国外科学家曾对15000名意大利人进行调查研究发现，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率要比后者更高。这种差异在女性身上尤为突出，两餐之间饮酒的妇女的死亡率比只在吃饭时饮酒的妇女高4倍。这种现象在男性身上尽管没有这么突出，但总的趋势仍是相同的。美国哈佛大学的一项研究发现，那些为减肥而节食的人，肚腹空空时仍饮酒每天达2～3次的人，患结肠癌的概率是正常人的3倍。研究人员认为，节食造成的营养不良和酒精摄入过多是结肠癌发病最主要的原因。因为节食或少进食常导致氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，从而导致结肠癌发生。研究又发现，在节食过程饮酒，如果适量补充维生素制剂或摄取足够的营养，将对预防结肠癌有一定作用。研究者建议，35岁以上者空腹时最好不要饮酒，也不要吸烟，这才是预防肠癌或其他疾病的最有效办法。
白酒知识：空腹饮酒的危害 空腹饮酒等于慢性自杀
空肚饮酒便是慢性自宰酒对身段的影响，决策于血液中的酒精浓量，与酒里的酒精含量、饮酒的速量、是否空肚以及搭配入食的饮料等齐相合系。饮酒时，酒精由胃和小肠汲与，入入血液，再由，对人身段的各个器兵诞生作用。空肚饮烈酒、将烈酒兑饮料等诸多不良的饮酒风气，存在颇大的强壮隐患。一 外洋统计外洋科学家曾对15000名意大利人入走瞧见试探发现，有空肚饮酒风气的人和只在用餐时饮酒的人入走比力，前者的死亡率比后者更高。似果空肚时饮用酒精浓量跨越40%的烈酒，人体里的氨基酸和叶酸严厉缺缺，并且酒精阻挠了蛋氨酸和叶酸的汲与，易于致使结肠癌诞生。同时，空肚饮酒也大大拿降了血液的酒精浓量，加大了酒精对人体的损伤。35岁以上者空肚时更不克饮烈酒，这也是戒备肝疾病的佳花样。空肚饮酒易醉。空肚饮酒便使酒量未几，对人体也是十分有害的。酒止肚后，酒在胃里止留的岁月很缺，此中的酒精，80%由十二指肠和空肠汲与，其余的由胃汲与，一个半小时的汲与量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫降血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会诞生亮显的中毒；400~500毫克时，就会惹起大脑深量亮醉，乃至死亡，以是，空肚饮酒对人体的损伤极大。 并且人体在空肚时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而惹起胃炎，又者也许致使吐血，岁月长了还会惹起胃溃疡。因此，在饮酒前，美前食些东西，也许同时摄食其余食物，徐徐地边食边饮。如许，便使酒精浓量低落，并且能延长酒在胃里止留的岁月，酒受来胃酸的骚扰，汲与徐徐，不易醉酒。 二 空肚饮酒者易患高血压似果你饮酒之前，请别忘了前食点食物。因为一项新的试探露出，空肚饮酒会增长患高血压的凶恶。 试探人员是在对2600多名成年白人的饮食风气瞧见后得出这一论断的。在试探时刻同为这些受测者丈量了三次血压，此中没有食任何食物就饮酒是患高血压的凶恶因为之一。瞧见后果露出，风气空肚饮酒的人患高血压的概率是常常饮酒者的1.5倍。所谓高血压是指缩小压（高的数字）最少140，舒张压（低的数字）大于90。布告在近出版的《高血压杂志》上的这份试探报告称，在不食饭时饮酒对高血压有亮显的影响，不管饮酒的量有多少。 过往的试探已经见证，多量饮酒与高血压相合，但新的试探又入一步入走了详细讲亮；似果没有食食物就小批饮酒的话，便使是饮得未几也较有也许患高血压。而男性和女性齐有相同的后果，与酒的种类无合。 已见证饮酒可低落抱病的凶恶，但男性饮酒每天不答跨越两次，女性每天不答跨越一次才可获益。似果这项新试探被见证，也许很速就会建议每天饮酒时要食些点心。试探还露出，又量酗酒者（每天最少饮两次）更有也许患高血压。这也许象征着，患有高血压的人每天饮酒答少于两次。试探人员讲，不食些食物就饮酒也许会挡消适量饮酒对的好处.三 空肚饮酒惹起低血糖任何一种酒均含酒精 (乙醇 )。在寻常环境止 ,饮酒后 ,乙醇在人体里经代降变为乙醛 ,再延缓分解成水和二氧化碳。似果人在空肚饥荒时饮酒 ,乙醇会很速汲与来血液里 ,可刺激β -细胞分泌出多量胰岛素 ,使血糖浓量低落。同时 ,乙醇速速入入 ,还能肝糖元的分解和异生 ,驱使低血糖的再现。为此拿示 :饮酒不宜过猛、过量 ,更不宜空肚饮酒 ,免得诞生酒后低血糖。四 空肚饮酒害死亡率高外洋科学家曾对15000名意大利人入走瞧见试探发现，有空肚饮酒风气的人和只在用餐时饮酒的人入走比力，前者的死亡率要比后者更高。这种区别在女性身上尤为凸起，两餐中央饮酒的妇女的死亡率比只在食饭时饮酒的妇女高4倍。这种表象在男性身上齐管没有这么凸起，但总的趋势照样相同的。美国哈佛大学的一项试探发现，那些为而节食的人，肚腹空空时仍饮酒每天达2～3次的人，患结肠癌的概率是正常人的3倍。试探人员认为，节食酿成的营养不良和酒精摄入过多是结肠癌发病重要的缘故。因为节食或少入食常致使氨基酸和叶酸严厉缺缺，并且酒精阻挠了蛋氨酸和叶酸的汲与，从而致使结肠癌诞生。试探又发现，在节食过程饮酒，似果适量补充维生素制剂或摄与充脚的营养，将对戒备结肠癌有必需作用。试探者建议，35岁以上者空肚时美不要饮酒，也不要抽烟，这才是戒备肠癌或其余疾病的适用要领。
饮酒保健注意十二个要点
都说饮酒有很多保健功效，但是又有话说饮酒伤身，到底该不该喝酒呢？只要你饮酒方法正确，自然起到保健功效，但是如果方法错误，当然也就适得其反。
（1）首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩酊大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。饮酒量应各自掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为宜，不能超过50克。如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。
（2）尽量饮用酒度较低的葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相当于葡萄酒或绍兴黄酒的4倍，即使喝得少，对胃肠的局部刺激也较强，容易损伤粘膜。而喝葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，还可得到较多的铁质和一些维生素。
（3）空腹饮酒是大忌。空腹饮酒容易醉，是因为乙醇迅速被吸收，血液中乙醇浓度很快达一酒醉程度。空腹饮酒即饮使酒量不多，对身体也十分有害。胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，要在饮酒前吃些东西，或者慢慢地边吃边喝，而且不能过量，以免发生急性和慢性酒精中毒。
（4）饮白酒时，不要同时饮汽水，以免加速乙醇的吸收。
（5）服药前后不要饮酒。酒可以加速药物的吸收，使药物发生改变，达不到治疗目的。所以服药前后不要饮酒。医生规定有些药物需要服下，那是例外。
（6）饮用药酒，应请教医生。市面上药酒种类很多，必须根据个人体质和健康状况，遵医嘱选用。但是量也不能多，不能像普通酒那样开怀畅饮。药酒较好在饭前饮，使其发挥药效。
（7）喷酒农药前不要饮酒。各种农药对人体都有一定毒性。饮酒后血管扩张，血流加速，皮肤表面血管通透性增高，农药更容易透过皮肤血管进入血液，引起中毒。接触其他有毒物质的作业人员，工作前后也不能饮酒，否则容易吸收更多的有害物质。
（8）未成年儿童不能饮酒。儿童饮酒往往与父母有关，父母饮酒时，出于宠爱好玩，给孩子尝尝。这样潜移默化，孩子养成了饮酒习惯。未成年人嗜酒，严重影响身心健康，不利于智力、体力的正常发育。未成年人自制力差，还会引发经济问题和社会问题。
（9）妇女不要经常大量饮酒。酒对女子健康的损害比男子严重，由于雌性激素的影响，妇女体内代谢乙醇的能力较低。速度较慢，所以乙醇更容易在体内蓄积，造成损害。
（10）不要饮酒来保暖。不少人认为“酒能防寒”。其实，这是一种误解。喝酒以后，由于酒精成分的刺激，皮肤温度会升高，使人产生温暖感觉。但是，对这种温暖感是不能持久的。因为体表的血管越是舒张、松弛，体热的散发就越快，使体温急骤下降，人就产生了强烈的寒冷感觉。喝了酒，反而比不喝酒更易产生寒颤，引起受凉或感冒。因此，不宜采用饮酒来保暖。
（11）忌长期以酒代饭。适当少量地饮点酒，可以促进血液循环，有利于消除疲劳。但有些人，常常以酒代饭，这对为体健康是十分有害的。据分析，50克白酒约含有627.6千焦（150千卡）的热量；250克啤酒约含有418.4千焦（100千卡）以上的热量。因此，偶尔可喝酒不吃饭，对人体的危害并不大，特别是饮酒时要吃入大量的菜肴，可以摄入较多的热量和营养素。但如果长期以酒代饭，就会损害人体健康。首先是经常大量饮酒，会引起酒精中毒、肝硬变、动脉硬化，诱发食管癌、胃癌等疾病。其次，饮酒虽然可补充一些热量，但人体所需的许多营养素，如各种维生素、矿物质、蛋白质等，是各种酒类均不能提供的。因此，洒长期以酒代饭，否则，会使机体得不到维持各组织器官生长发育和生理功能所需的各种营养物质，从而损害人体健康。
（12）忌划拳饮酒。由于饮酒划拳是边喝、边吃、边高声喧嚷乃至哄堂大笑，这样有可能使食物进入气管或鼻腔，而引起呛咳、打喷嚏或流泪等现象。饮酒划拳输者罚饮酒，饮酒多者头晕目眩、神智不清，更易输酒，结果造成饮酒超量，出现种种醉酒现象。而酒精中有害成分的毒害作用，会损害身体健康。因此，应避免划拳饮酒。
空腹饮酒等于慢性自杀
上海市肝病研究中心主任瞿瑶指出，“酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、饮酒的速度、是否空腹以及搭配进食的饮料等都有关系。
饮酒时，酒精由胃和小肠吸收，进入血液，再由肝脏解毒，对人身体的各个器官产生作用。”对时下流行于年轻人的空腹饮烈酒、将烈酒兑饮料等诸多不良的饮酒习惯，瞿主任认为存在颇大的健康隐患。
国外科学家曾对15000名意大利人进行调查研究发现，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率比后者更高。
如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。瞿主任特别强调，35岁以上者空腹时更不能饮烈酒，这也是预防肝疾病的较佳手段。
在现代都市生活中，流行着一种饮酒“”——烈酒混合着可乐或绿茶，仿佛成了一种现代化的都市饮品。殊不知，这对人体的生理影响危害极大。
许多酒类之所以口感浓烈，是因为酒精含量较高，而酒精含量是由乙醇含量决定的，乙醇含量过高或者吸收过多，对人体危害很大。饮用烈酒时，伴随可乐、苏打水之类的碳酸饮料，则加速了乙醇的吸收。
而饮酒的同时饮用茶水，更是一种错误的饮用方法。
中医阴阳学理论中说酒味辛，先入肺，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾，易形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。因此，建议喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，较好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。
五种疾病忌饮酒
某些疾病忌饮酒过多。例如：
(1)肝病患者忌多饮酒。因为肝炎病人的肝功能不健全，解毒能力降低，饮酒会使酒精在肝脏内积聚，使肝细胞受损伤而进一步失去解毒能力，加重病情。慢性肝炎患者继续饮酒会导致慢性酒精中毒和肝硬化，酗酒者中约有10％会出现肝病。女性酗酒，即饮酒量少于男子，但发生肝硬化的时间却早于男子，危害更严重。饮酒者比不饮酒者的肝癌发生率高12倍以上。酒精还是胃蛋白酶的抑制剂，妨碍人体对蛋白质的摄取，影响消化吸收。肝炎病人饮酒可导致营养不良性肝硬变。无症状乙型肝炎者可不出现肝炎症状，肝功能检查也正常，但携带有乙型肝炎病毒表面抗原。科学家发现：这些人大多有不同程度的肝脏病变。国外科学家曾对296名无症状的澳抗阳性者进行试验，当受试者每天饮人酒精低于60克时，大多数澳抗阳性者出现了肝功能异常，而澳抗阴性的健康者在每天饮入酒精量大于80克时仅少数人出现轻微的肝功能异常。当每日饮入酒精量在60～80克时，澳抗阳性者的肝功能会出现明显的损害，而澳抗阴性的健康的肝功能没有出现变化。长期饮酒者—旦出现类似肝炎的症状，如肝区疼痛、上腹部不适、疲乏无力、消化不良、贫血、蜘蛛痣、肝掌、神经炎、睾丸萎缩等，应首先考虑为酒精性肝病。目前，尚无特殊疗法，应彻底戒酒，适当休息，注意饮食，并服用保肝药物。
(2)高血压病人忌多饮酒。研究人员发现，收缩压和舒张压均随着饮酒量的增多而逐步升高，血压升高愈大，其心、脾、肾等重要器官的并发症也愈多，其寿命愈短。大量饮酒者的血压明显高于不饮酒者，如停止饮酒可使血压回降，重新饮酒则血压回升。长期饮用含大量酒精的饮料对高血压及并发症起着重要作用。饮酒引起的高血压并发症中尤以脑血管疾病较为常见，其死亡率是不常饮酒者的3倍。长期饮酒者实际上处于一种间隙性酒精戒断状态，停止饮酒后伴有血液肾上腺素和去甲肾上腺素等儿茶酚胺类物质的浓度升高，正是这类物质可使血压升高。在对饮酒的和不饮酒的高血压患者给予同样治疗后，饮酒者的舒张压不易控制，而不饮酒的人的高血压症状容易控制，因此高血压患者宜戒酒，服用治疗药酒也应适量。
(3)冠心病人忌饮酒过多。大能饮酒会减少脂肪作为热能的消耗，使低密度脂蛋白和甘油三脂的血浓度增加，同时却阻碍了高密度脂蛋白的合成，增加了胆固醇在血管壁上的沉着。体内对极低密度脂蛋白的处理主要依靠脂蛋白脂肪酶的作用，大量饮酒会使酶的活性受抑制。从而增加了动脉粥样硬化的发病率。但每天规律性地少量饮酒的冠心病患者的冠状动脉狭窄的程度有所减轻，血液中高密度脂蛋白的含量升高，冠心病症状缓解。少量饮酒虽能减少动脉粥样硬化的危险，但不能因此而开怀痛饮。因为一次饮白酒150～200毫升，可引起严重的冠状动脉痉挛所致的心绞痛。长期过量饮酒还可使血液中的脂肪物沉积在血管壁上，使管腔变小，造成心肌营养不良，心脏扩大，心肌肥厚，继而促进心率增加，心肌收缩功能减退。从而出现心律失常，在酒精中毒性心脏病晚期还常见进行性心脏衰竭，故冠心病患者饮酒的量要少饮为宜。
(4)中风患者忌饮酒过多。酒精有直接导致心律失常作用，可引起心律紊乱或心肌病，以心房颤动较为多见。酒精引起的心房颤动和心肌病可使心脏输出的血量减少，造成附壁血栓形成，引起心源性脑栓塞。酒精还可引起强烈的血管反应，造成血压变化无常。酗酒引起的血管麻痹，使其舒缩功能障碍、导致血压急剧变动，如果血压下降过多过快，容易造成心脏和脑部供血不足，加上酒后定向力障碍和步态瞒珊，容易晕倒造成颅外伤，使得脑血管破裂。酗酒也会使交感神经兴奋，可使新陈代谢增强，心跳加快，血压升高，容易引起血管破裂。酗酒后的急性酒精中毒还可使体内凝血机制激活，促进血小板聚集而使血液粘度增高，血流速度减缓，容易诱发血栓形成。如果饮酒者同时伴有高血压动脉硬化，糖尿病等病症以及吸烟这一危险因子存在，则中风发生率将会提高，而且发病也比不饮酒者为早。因此节制饮酒则可降低中风的危险性。而中风后遗症，适宜饮用药酒，又可促使病情早口康复。
(5)骨折后忌大量饮酒活血。有些人认为，骨折后大量饮白酒或药酒活血，可以起到活血作用，有利康复。其实，这是一种误解，因为骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因而骨折后不能饮酒过多，否则对骨折的愈合是十分不利的。但少量饮用药酒，则有助于骨折的早日愈合。