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今天，好酒网的小编想给大家介绍的是五粮液推出的新品——五粮特曲，五粮特曲无论是在质量还是在味道上都有自己独特的魅力，现在就来看看吧。
融汇了五粮液独特血统、酒曲、窖池、工艺和标准酿制而成的五粮特曲，将与五粮液酒一起，重现600多年明代古窖的年轻不老，及其涓涓滋养百姓大众之力量
五粮特曲的甜绵舒畅，要从制曲工艺开始说起。
盛夏，“十里酒城”郁郁葱葱。
制曲车间隐秘僻静，总让人产生“城中有厂，厂中有山，山中有城”的感慨。据车间主任刘洋介绍，之所以如此偏静，一方面是防止制曲过程中产生的微生物和飞虫叨扰到厂区和周围居民，一方面是为了给予这道关键工序更加原始的生态环境。
传统曲酒的生产，是酿酒原料在曲药微生物的作用下，糖化和发酵的固态生物发酵过程。曲药的优劣对曲酒的质量和风味影响甚大。
“制曲是白酒酿造相当重点的工序，也是集大自然灵气较广、与各类生物接触较多的一环，对周遭环境自然要求较高。”刘洋解释说，不仅如此，制曲过程中产生的各种生物较终都可以循环利用，加工成为给养其他农业作物生长的饲料和肥料，对酿酒所依赖的自然生态丝毫不造成破坏。“将大自然所给予我们的，较终还归了自然”。
如此浑然一体，很难让人不为这无以复加的独特生产模式而叫绝。
而五粮特曲，便是这古老制曲法的纯正延续。
6月20日，五粮特曲在2013年白酒国家评委年会上，荣获白酒酒体设计奖，名列浓香型白酒榜首。
当日，着名白酒专家沈怡方、高景炎、曾祖训，以及来自我国各地的白酒评委230多人一致评定，五粮特曲在沿承五粮液一贯酒体饱满、各味谐调的基础上，依靠“五特”形成了“前味醇厚，中味全面，后味甘甜”的独特细腻的多层次口感。较终，五粮特曲得分名列前茅，被授予2013年度白酒酒体设计奖。
“窖香浓郁，入品绵柔，甘冽，各味谐调，尾净余长，具有甜绵舒畅的风格特点”，便是“五粮特曲”获评浓香型榜首时的中肯评语。
据五粮液股份公司董事长刘介绍，三款之中的五粮头曲定位于之选，迎合消费者对包装的追求；五粮特曲定位于特曲，实现对国字特曲的站位；而五粮特曲精品，则定位升华特曲品位，旨在拔高特曲的品质内涵。
在食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇看来，五粮头曲、特曲这三款产品之间，差异细微但品之却明显，尤其是结合产品价格分布来看，“我认为它的性价比应该是目前市场上同等价位产品中较高的”。
“五粮特曲绝不是随便搞出来的同质化产品，而是定能奠定行业标准的王者。”五粮液酿造技艺传承人、教授级白酒专家陈林明确指出。她认为特曲、头曲是已在浓香酒传统酿造中流传千年的概念，意味着必然是纯粮固态发酵，不可能用液态法、食用酒精勾兑而成。
“我们要做，就做王者。”唐桥表示。
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五粮特曲精品的特点
“五粮特曲”是五粮液人智慧创造的结晶。它与五粮液的生产工艺一样，都是本着优中选优的原则对基酒进行严格筛选的，而不是像其他特曲那样简单地对基酒进行筛选，有着上百道生产工艺流程才生产出来的。
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五粮特曲精品的特点
对此，酿酒大师、五粮液传统技艺传承人、五粮液股份公司总工程师、总经理陈林介绍说：“五粮特曲”具有特殊的血统、特别的酒曲、特选的窖池、特有的技艺和的标准等五大显着特点，正因为这五大显着特点，“五粮特曲”不仅是神、形、韵、味精巧的融合，而且也是物超所值的酒品。正因为这个原因，马勇在推荐“五粮特曲”时特别强调说：“我认为它的性价比应该比目前市场上同等价位产品更高，是五粮液公司顺应市场变化，迎合消费者需求的战略选择，具有重要意义的战略举措。”
在所有的特曲中，唯有“五粮特曲”才是采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食配方酿造的。
对此，着名白酒专家曾祖训说，懂得“高粱产酒香、大米产酒净、糯米产酒浓、小麦产酒冲、玉米产酒甜”这个科学原理的五粮液人，绝不会步人后尘搞同质化的产品，而是站在奠定行业标准的王者地位创造出来特曲。
有研究机构发现，贵出豪门的“五粮特曲”蕴涵着文化的基因，这不仅是五粮液几代乃至十几代人反复摸索与实践得来的科学配方，更重要地是通过五种粮食的酯化、生香，实现了“烈、甘、清、辣、香、醇”等七味的平衡与协调。
这般的特曲酒，完全是依照五行原理，彼此相生相克、取长补短、阴阳相济的，从中医理论上讲，是与人体的五行、阴阳平衡相吻合的，同时也浓缩了中医保健的精华。这就是五粮液坚持的“中庸和谐”的酒文化精髓所在。
品名：五粮特曲（精品）
净含量：500ml
酒精度：39%vol、45%vol、52%vol
产地：四川
香型：浓香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
五粮特曲精品窖香浓郁入口绵柔
宜宾五粮液股份公司五大战略品牌之一。传承五粮配方，精选高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，采用优质原酒，形成了“窖香浓郁、入口绵柔、甘冽、各位协调、尾净余长”的风格，具有甜绵舒畅的特点。五粮特曲精品，为消费者提供不同于一般酒曲的特别享受。
洋河特曲好喝吗，洋河特曲喝着怎么样
洋河特曲，洋河经典的又一款好酒，有颜值，准确的产品定位、超高的性价比和消费者的口碑宣传是“洋河特曲”能成为互联网白酒爆品的重要支撑点。那么洋河特曲好喝吗，洋河特曲喝着怎么样？
洋河特曲好喝吗
口感不错的江苏较好的白酒，口感是绵柔型，但是香型还是属于浓香型，跟五粮液是一个口感。
洋河特曲喝着怎么样
洋河特曲包装被“精心”设计，历时93天，28次产品打样，6次设计调整，9次外观沟通会才确定了现在的瓶身。
瓶身遵循七大美学之一，不均匀，不对称，配色采用的珠光蓝色，是一种内敛的美，瓶身的不规则设计灵感来源于窖池内壁的不规则性，给人一种窖与池融合的感觉。
绵柔风格白酒的创新，是注重消费口味的引导向品质与市场效应的一个转变。洋河特曲，饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。其绵柔来之不易。
洋河特曲的特点：
水为酒之血用来酿造洋河特曲的水源自流汩千年的地下“美人泉”，取自地表100米以下。泉水清澈、甘冽、绵软，包含多种矿物质，了酒质的清纯与透爽，是酒体绵柔的基础。
粮为酒之肉更何况是一款绵柔型的酒，对于粮食的要求只会更高。洋河特曲采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆等多种原料，并以合理的配比，形成洋河绵柔型白酒有的多粮酿造配方，使酒中各种微量成分量比得当，奠定了绵柔口感形成的物质基础。
曲是酒之骨每一块曲就象一个生命体，从诞生到成长，讲究的是均衡，充满着辩证法。曲面拌匀了，曲块才能健康发酵。摆放不齐，温度或高或低，对曲块的成长都不利。洋河人通过长期的实验积累，采用多粮中高温制曲，并探求到小麦、大麦和豌豆等原料的合理配比，形成了绵柔型白酒的“骨”。
单粮酒的魅力
在的现代白酒市场不同的流派中，一直对杂粮酒和单粮酒有着截然不同的观点，在众多以杂粮酒为主的传统品牌占据的酒市场中，亦长时间被杂粮酒主导着好坏的标准，这样的不对等讨论变得功利以及毫无意义，而人似乎也在几百年的杂粮酒饮用中被同化，对真正的单粮酒知之甚少。
杂粮酒由于原料类别多样，发酵过程比较复杂，不同原料的发酵时间不同生成物不同，且大部分杂粮本身并不易于发酵，而导致部分杂粮酒只能选用发酵力度更强但同时异味更明显的大曲进行，以至在成酒后大多需要使用一些辅料或工艺对味道进行调整，才得以缓和。
但各种成分混合后的味道各异，成酒仍需要陈放一段时间方可饮用。而由于其复杂的口感和气味，绝大部分品质欠奉的杂粮酒，即使陈放多年，也只能以配餐的方式饮用，而难以纯饮。
相比之下，由于单一粮食酿造，单粮酒有着天然的优势，纯粹从工序上而言，单粮酒的生产比杂粮酒更为简单，但要酿造一瓶高品质的单粮酒，就要比杂粮酒翻倍严苛了，由于单粮酒的纯洁性，也对所有的酿造环节提出了更高的要求，才能酿造出纯正的好酒。
举例如大米单粮酒，它对大米的品质要求、对水质的讲究、对酒曲的选择、对气候温度的把控等，因为这些细微的差别均能直接反映在酒中，随意不得。
一瓶高品质的单粮酒带有浓郁芬芳的自然原味，其血统尊贵、酒体厚实、香气纯正清冽，饮用后口腔无残留异味、更不用说酒后上头等副作用。
放眼全世界范围，几乎所有通行国际的酒品种，均为单粮酒，如威士忌、葡萄酒、伏特加、朗姆酒、清酒，甚至啤酒。单一粮食或者果实酿造的酒香味较为自然纯粹，较能反映优质粮食转化的真实魅力。
在日渐丰衣足食的当下，应当享用品质更好的、自然新鲜的稻米单粮酒，那么纯粹、那么清澈、那么尊贵，体验一气呵成的独特韵味。
泸州老窖特曲
泸州老窖特曲酒，是浓香型大曲类酒，产于四川泸州曲酒厂。位于“天府之国”南部的知名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一。泸州老窖特曲酒，酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清洌甘爽，酒味谐调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。无论是善饮者或不常饮酒的人，一经品尝都能感到风味特殊。
泸州老窖特曲酒，所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软件，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载，泸州曲酒厂较老的窖至今已有300多年的窖龄，风貌依旧，令人神往，游人莫不以一睹为幸。
泸州大曲的前列个有名的酿酒作坊——舒聚源糟房正式开业于清顺治十四年（公元1658年）前后，大约到清乾隆二十二年（公元1758年）前后，其产品已销售于四川全省。至清光绪六年（公元1880年），泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播我国。1917年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。但在漫长的旧，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。
新建立后，分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州老窖特曲酒厂，产量和质量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被评为我国八大名酒之一，在我国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号，并获得金质奖章。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸葛亮国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。
特曲、大曲、二曲买哪种酒好？
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，年份酒、窖龄酒、老酒又有什么区别？
随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种“曲”来标记的白酒品牌越来越多，可是，爱喝酒的你了解这些酒的背后“玄机”吗？这么多“X曲”酒究竟是依照什么标准划分？
酒曲的类别
常喝白酒的人都知道，白酒中有一种曲，他的分类有：特曲、头曲、大曲、二曲酒，对于这几个曲的区别您清楚吗？
按发酵、贮存时间长短命名，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存二年，大曲贮存一年，二曲贮存半年。
曲酒是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即曲酒。
特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。
曲酒有三个不同的发酵阶段，主发酵期是粮食边糖化边发酵，产生酒精。接着是生酸期，产生乳酸、乙酸、醋酸；是产香味期，生成酯类及芳香族化合物等。
头曲，二曲，三曲，是蒸馏时按照的酒时间不同，而对不同馏分的酒取的称谓，也就是发酵、贮存时间长短的命名。
想要知道它们之间的区别，首先来解一下酒曲的知识！
酒曲
酒粬一般写作酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。通俗解释，实际上就是粮食发霉之后演变而成。
纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史
一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；
另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来，的酒绝大多数是用酒曲酿造的。
为什么酿酒一定要加入酒曲呢？
酒曲酿酒是我国酿酒的精华所在，因为酒曲上生长大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶作用下，分解成乙醇，即酒精。
五大类
1、麦曲：主要用于黄酒的酿造。
2、小曲：主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。
3、红曲：主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）。
4、大曲：用于蒸馏酒的酿造。
5、麸曲：用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。
曲酒的区别
特曲：是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。是指酒经过蒸馏之后，出的第1段酒。
大曲：是由小麦、大麦混合并配以一定比例的豌豆培养而成。一般是固态发酵，酿造工艺极为复杂，所酿的酒质较好，多数为名优酒。比如大多的浓香型白酒，大多都是用此法所酿。
头曲、二曲等：是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。
1、馏分说
头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名。
2、曲药质量说
另外一说是按照酒曲的品质等级来划分。在酿酒界，品质好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。
改革开放前，酿酒技师和作坊老板们都很淳朴，就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。
当然，酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。
简单理解就是：头曲一般指头一段酒，即较好的那类；特曲相对头曲更好；二曲即二段酒，相对头曲略差。质量等级：特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。
红川特曲的简介
红川特曲美酒是在原红川烧酒和红川大曲的基础上，采用传统生产工艺和现代技术相结合的酿酒方法，科学配方，精心酿造而成。人们称这种酒的特点是：酒色透明，状若清露，窖香浓郁，味长回甜，尾净不涩。有“冽酒产红川，盛名贯九州”，“甘泉佳酿，独占酌风”之誉，历来畅销于甘、陕、川三省。
红川特曲酒是以优质高粱为主料，以新鲜稻壳为辅料，以小麦、大麦、燕麦混合配育的大曲，加当地甘泉酿制。
红川特曲酒于1979年在甘肃省酿酒技术会议上，曾被评为全省名酒之一，1980年被评为全省清香型酒的前列名，1985午获甘肃省优质产品称号，1988年又获轻工部优质产品称号，并始终保持这一称号。目前，红川特曲酒年产量达560多吨，销路扩展到西北各省区。
洋河特曲怎么样，洋河特曲好代理吗
近日有消息报道，出自洋河股份的洋河特曲自上市以来以来，仅仅半年时间销量已经突破100万瓶，已经相当于小型白酒厂一年的产量，销售额则近亿元。那么，洋河特曲怎么样，洋河特曲好代理吗？
洋河特曲怎么样
洋河特曲是苏酒集团（洋河股份）在2016年联手打造的一款互联网定制白酒。通过数据调查，消费者在选择购买白酒时，选择核心的价格段为50-200元，其占比高达53.79%。洋河特曲系列的两款酒正好满足消费者的需求，不仅拥有高性价比，而且52度是互联网白酒经典的度数，42度则是洋河舒适的度数。
洋河特曲好代理吗
洋河特曲除了拥有优质的酒品，更是一款包装被精心设计的白酒。外观设计是由知名瓶器设计大师许燎原历时93天精心制作，瓶身遵循七大美学之一不均齐，不对称、简约、至尚。现在的年轻人喜欢喝更有感的酒，配色采用的珠光蓝色，是一种内敛的美。
好酒出自好窖泥，瓶身的不规则设计灵感来源于窖池内壁的不规则性，给人一种窖与酒融合的感觉。与其说这款酒是适合现代人的酒，不如说这是一款更加符合消费人群的酒。
金徽特曲有几种
金徽酒股份有限公司共发布了金徽特曲、金徽头曲、金徽曲酒、小金徽和口杯酒五款新产品，特别是“小金徽”和“口杯酒”两款小容量白酒，领跑潮流，堪称陇酒行业新亮点。甘肃酒类商品行业相关负责人、金徽酒负责人及众多经销商出席活动并致辞。
金徽酒股份有限公司继上半年推出柔和金徽H3、H6、H9系列产品之后，在本次品鉴会上继续推出金徽特曲、金徽头曲、金徽曲酒三款浓香型大曲系列产品，精选五谷纯粮，经过陈年老曲调和，从价位、度数和口感上进一步满足了消费者需求，顺应了消费潮流，是针对不同消费人群而精细设计的上佳之作，在保持金徽酒“只有窖香，没有泥味”产品风格的同时，着重打造了“简于形，精于内”的特色，拥有广阔的市场前景。
金徽酒的产地——徽县伏加镇自然也不例外。在厂内有眼被称为“海眼神泉”的泉水，旱时不竭，涝时不溢，四季水位不变。当地人早在1000年前就已开始用这眼泉水酿酒了。据现代科学考证，“海眼神泉”透明微甜，呈弱酸性，对糖化和发酵十分有利，属于优质的酿酒用水。在大多数酒厂都直接采用自来水作水源的今天，甘肃金徽酒业酒厂仍坚持用“海眼神泉”井水酿酒。
酒是陈的香，其实所谓的“陈”关键在于酿酒用的窖池。对于一般物品来说，随着时间的流逝会使它渐渐地老去，但作为酿酒用的窖池，却在岁月的雕琢中显得愈来愈珍贵。在甘肃金徽酒的酒厂有许多百年以上的窖池，这些古老的窖池采天地之灵气，它已经从当初简单的泥池酒窖一跃成为集发酵容器、微生物生命载体和生命摇篮于一身的金徽酒的象征。据专家鉴定，在这些老窖池中，其微生物的数量和种类，均在全省各酒池中遥遥。