为何啤酒只钟情于玻璃瓶？

2020-08-18

酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于红酒玻璃瓶专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《为何啤酒只钟情于玻璃瓶？》内容就是由小编精心整理而成。

仔细回忆，似乎从小时候到现在我们所见过的啤酒都是用玻璃瓶装的，现在市场上也有很多用玻璃瓶装的碳酸饮料，但也都有同类型的塑料瓶。只有啤酒一直钟情于玻璃瓶，从未改变。其实这是有它特殊的原因的！

这主要是因为啤酒的两点特性，导致它必须穿上“玻璃”外衣。首先，相对于可乐等汽水饮料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能还没等到拿上餐桌，瓶子就变形了。其次，因为啤酒里含有酒精等有机成分，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害的。这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是，酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。

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啤酒包装缘何偏爱玻璃瓶

一直以来，啤酒包装对玻璃瓶青睐有加，其原因有二。首先，因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，当人饮用这样的啤酒时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。
其次，普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色，这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶是棕黄色的，这仍然是铁的杂质造成的，不过是三价铁离子。啤酒中重要的原料之一是啤酒花，而啤酒花中的成分是光敏感的，在紫外线的作用下会分解，产生不愉快的“阳光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上降低这种反应的发生。不过棕色瓶的效果要好于绿色，市面上有无色透明瓶装的啤酒，但生产中加入的酒花是经处理过的。
未来发展趋势
玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点，但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。
近来，高阻隔性PET瓶的开发研究已成为业界的一个热点，经过长期的、大量的研究工作，已取得实质性进展。啤酒对光和氧极端敏感，而货架寿命通常要达到120日，要求啤酒瓶的氧渗透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的损失不超过5%。该要求是纯PET瓶阻透性的2—5倍；另外，一些啤酒厂对啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值温度达到298℃，而纯PET瓶的强度，耐热性，气体阻隔性均达不到啤酒瓶的要求，因此，人们竞相研究开发各种阻透，增强的新材料及新工艺。
目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金属罐装啤酒的技术已经成熟，商品化过程已经起步。据《ModernPlastics》杂志预测，未来3—10年，全世界将有1%—5%的啤酒改用PET瓶包装。

啤酒为什么用玻璃瓶装？

在生活中，大家经常使用啤酒瓶子喝酒。啤酒瓶子一直是绿色的吗?酒瓶盖子有多少个锯齿?啤酒瓶子我们经常看、经常用，却很少有人注意到啤酒瓶子上隐藏的秘密，小编就给大家详细介绍一下啤酒瓶子为什么是玻璃做的。

1、不会影响口味。塑料全是化学成分，易于燃烧，长期装高温热水的，会溶出对人体有害的物质，用它盛装啤酒，这种物质极有可能渗入到液体里，毁掉你的饮品。玻璃没有味道，更不会与装里面的东西发生化学反应。

2、不会漏气。塑料比玻璃渗透性强，会让二氧化碳流失，氧气流入，氧气是啤酒的头号敌人，若啤酒中的有效成分氧化，会导致饮用时感到一种不纯净的、讨厌的面包乃至焦糖似的不舒服的气味和口味。至于铝制易拉罐，跟玻璃一样，渗透性不强，因此它也可以用来储存啤酒。

3、易于消毒。啤酒在酿造过程中通常会被送进一个沸水喷射加热的机器里面，目的是杀死在酿造过程中存活的细菌。这样能够保证啤酒的安全，并不易变质。玻璃瓶跟铝罐都能进行这道程序。塑料瓶如果要进行的话必定会提高生产成本，因为薄薄的瓶子在过程中会变形。

其实有些国家的啤酒也会被储存在塑料瓶中，比如说英国的重大节日上，含有酒精的饮料必须装在塑料瓶中。这样做也是出于安全考虑，因为每一次庆典，都会有许多具有不同文化背景的醉鬼在观看比赛，他们在观看比赛时掺杂了许多的个人情感，使用塑料瓶是为了防止他们用玻璃瓶或者是潜在的利器攻击彼此，多么人性化的设计啊。我们也可以动动脑筋，设计出更多实用美观大方的玻璃瓶子。

为何啤酒瓶子都是绿色玻璃的？

很多朋友这么多年以来一见到制式的绿色玻璃瓶子都会不由自主的想到，这是个啤酒瓶，但是为什啤酒都是用玻璃瓶来装呢？而且还是绝大多数的常见啤酒都是如此？

原来，塑料比玻璃渗透性强（玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳）。也就是说，啤酒（或其他软饮料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”，变得口味平淡，因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处，它没味道，不会和装在里面的东西发生化学反应。而塑料则充满了化学成分，它极有可能渗入你的饮料里，毁了你的啤酒。比如聚酯塑料容器在制造时，经常使用锑作为催化剂，残留的锑就可能渗入饮料中。

在室温或低于室温的温度下，饮料中的锑含量对人体无害，一旦温度升高，锑含量也会升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，饮料在不密封的仓库里放了几个月，其中的锑含量就大大超出标准。

易拉罐装啤酒更安全　

至于铝制易拉罐，和玻璃一样，铝的渗透性也不强，因此它也成为了储存啤酒的绝佳材料。有趣的是，铝制易拉罐的内部涂了一层特制的聚合物涂层，专门用来抑制铝元素渗透进饮料中，让易拉罐储存变得更加安全；因为体内铝含量超标会导致阿尔兹海默症和帕金森综合征。

不管怎么说，铝制易拉罐可以全面避光储存饮料，比起其他类型包装能更好地保护饮料。实际上，我们用玻璃，确切地说是有色玻璃储存啤酒，是因为它能保护啤酒不受阳光照射。

其实用塑料也能做成一样的颜色，但是有可能会扰乱塑料回收系统的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一样做成琥珀色，需要再多加一层涂层保护瓶内的啤酒，和软饮料工业青睐的透明塑料瓶相比会更难回收。

塑料瓶包装还有个问题：它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒在被酿造出来之后，还有很重要的一道程序，就是在包装完成后，它们会被送进一台机器里，用沸水喷射加热，以杀死可能仍然在啤酒中存活的细菌。

这能保证啤酒的质量安全，并延长它们的保质期。玻璃瓶和铝制易拉罐当然是一点问题也没有，而塑料瓶被上百度的开水一烫可就不妙了。棕色玻璃瓶PK绿色玻璃瓶早期并没有专门的啤酒瓶子，使用更多的是世面盛产的绿色葡萄酒瓶。所以，到了19世纪末期，开始有专门的啤酒瓶子的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。棕色瓶子的出现一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了长时间的啤酒味道更好一些，使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。棕色瓶子因为颜色深，比绿色的瓶子更能防止阳光对啤酒的照射，因而对啤酒的保质起到更好的作用。棕色瓶子也就成为了高品质啤酒的一种象征。所以你可以看到，市面上大多数精酿啤酒都是用棕色啤酒瓶装的，而工业啤酒则多数是用绿色的瓶子来装。

三只熊的啤酒好喝吗，俄罗斯三只熊啤酒咋样

夏天到了，约上三五好友撸串儿必备饮料是什么？当然是啤酒咯！请朋友吃饭来几瓶三只熊，好喝倍儿有面儿！那么，三只熊的啤酒好喝吗，俄罗斯三只熊啤酒咋样呢？

三只熊的啤酒好喝吗

三只熊啤酒产于俄罗斯喜力集团，其影响程度在俄罗斯不亚于青岛和雪花在的市场，亲切的被俄罗斯人民称为“人民品牌”。俄罗斯三只熊啤酒麦香味浓郁，适合夏天撸串，喝着痛快！

俄罗斯三只熊啤酒咋样

三只熊啤酒是具有纯正浓郁口感的轻型啤酒。其配方遵循的原则是强度与浓度的经典搭配，使啤酒具有完美的口感。俄国古典啤酒诞生于19世纪。世界知名俄国音乐、油画及文学精作也都形成于那个时期。因此，19世纪被誉为俄国古典文化黄金时代。当时很多艺术家经常从美酒汲取灵感，给后代留下了永恒不朽的文化经典。

炎炎夏日，来上一杯俄罗斯三只熊啤酒还是不错的。麦香味浓郁，而且瓶子够大，可以敞开了喝！

啤酒其实只分两类！

如果让你把啤酒分类，你会分几种？黄啤酒、白啤酒、黑啤酒等等。其实，啤酒可以之分两类！

啤酒从发酵工艺上来区分，只有两种：艾尔(Ale)啤酒和拉格(Lager)啤酒。

艾尔指的是上层发酵的啤酒。这种发酵方式往往是酵母的发酵习惯决定的，反之拉格啤酒在发酵环节中，酵母沉在酒液底层。艾尔啤酒对发酵的室温要求更高，但相比于拉格酵母，它的发酵时间更短，最终形成的啤酒在风格上香气更加浓郁，口感往往更醇厚。拉格啤酒恰恰相反，它需要的发酵温度更低，而最终它呈现出的酒体更清爽，酒液清澈，风味上更加简单易饮。随着制冷设备的出现，这种啤酒更是席卷了全球。我们现在平时在市面上大部分喝到的啤酒，90% 以上都是拉格啤酒。

笛形玻璃杯喝啤酒

笛形玻璃杯是我们非常常见的一种高脚玻璃杯，很多人家中都有这种杯子，它一般适用于晶莹透彻的香槟酒，那么用于啤酒上，它窄长的造型能够保证啤酒激起的泡沫消失的不会太快，而且对于气泡的涌动展现较好，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯，同时高脚的设计又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低温，适用于很多种类的啤酒使用。一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，还有像比利时的水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德斯红色爱（FlandersRedAle），以及德国的下发酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季节性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过消毒而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。

饮啤酒多用无色透明玻璃杯

饮啤酒多用无色透明玻璃杯，上部1／3泡沫洁白细腻，冒出杯口，形若白花一朵；下部2／3酒体浅黄透明，一抹光线穿透，杯中金光闪烁。这样能较大限度地从工艺啤酒中得到感官上的享受。
不同酒杯体现不同个性
心形杯：适合用于盛装那种强烈滋味的啤酒。
波纹边马克杯：适合大口饮用的低碳酸化的淡色啤酒。
郁金香型的高脚酒杯：适用于情侣对酌，这时浅黄色的酒液，透过晶莹的玻璃杯，柔和的色调如梦幻般迷人，使情侣感到酒不醉人人自醉。
带耳厚壁的大玻璃杯：这种杯子，能使杯中啤酒的温度不至于因室温的影响而很快上升，能保持啤酒的泡沫和风味及便于大口大口地饮用，感觉出啤酒的杀口力。
各种形状的水杯：用这种水杯，对杯具容量大小很讲究,不宜过小，通常情况下，尽量用较大的杯子，以免啤酒升温过快。
较好用透明的洁净玻璃杯：因为，用这种透明杯子，可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色，让人产生出美妙的联想。
啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而且，单洗之后还要注意自然晾干以后再用，因为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放入冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。如在夏季，还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温，使用冰镇过的玻璃杯喝啤酒效果更佳。
油脂是啤酒泡沫的大敌，能消蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷，保持清洁无油污，切勿用手指触及杯沿及杯内壁。使用有油渍的杯子，当油脂附着于杯壁上时，使啤酒二氧化碳泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。
大家都知道喝红酒有很多讲究，包括酒杯的选择，但其实喝啤酒也需要选择不同的酒杯，才能喝出较佳的口感。不同的啤酒拥有不同的个性，需要不同形状的杯子将它们的味道更好地发挥出来。

啤酒擦玻璃的功效不比清洁剂差

窗户、墙壁、衣柜顶部……这些常常被人们忽略的卫生死角，好像只有在年终大扫除时才会被家庭主妇们提上“议事日程”。然而，这些地方往往会存在肉眼不易察觉的健康隐患。在夏日里，您不妨为这些角落做一个“清凉大扫除”。
北京大学医学部公共卫生学院郭新彪教授认为，大扫除不能仅限于一年一次，应根据居室的实际卫生情况，随时清洁，才有利于家人健康。据了解，过敏性鼻炎、过敏性哮喘、反复呼吸道感染都可能与室内环境有关。
郭教授说，有些家庭的窗户常年不擦，积聚许多灰尘、污垢，不仅让人视觉上不舒服，也不利于室内采光;窗纱上更容易积灰或絮状物，随着夏季每天开窗通风，上面的灰尘随风进入室内，落在窗台上、衣柜顶部等处，使空气中含有大量细菌，极易引发呼吸道疾病;如果客厅、卧室的墙壁不常打扫，也会积聚浮尘;厨房墙壁的问题较严重，经常会有油点、汤点溅在墙上，成为蟑螂较喜欢停留的地方;卫生间的墙壁更可怕，尤其在温暖潮湿的南方，容易滋生霉菌，造成呼吸道过敏，甚至诱发哮喘。
因此，专家建议，应根据家庭人数、居住地环境、密封程度、季节不同，定期清扫以上死角。一般而言，北方家庭应每周彻底清洁一次窗户、柜顶及卫生间，南方一月一次即可。厨房的墙壁较好每天都擦。
大扫除时，不妨选用一些环保的方法：
1、用啤酒擦玻璃。在抹布上蘸上啤酒，不但速度快，而且省气力，功效也不比其他清洁剂差。
2、贴报纸刷纱窗。将一张报纸贴在纱窗一侧，然后用清洁剂喷洒整个纱窗，既不用担心清洁剂会喷出去，报纸还可以吸附清洁剂溶出的脏东西。过几分钟后，把报纸拿掉，将纱窗擦拭干净即可。
3、厨房墙壁上的油渍，可用热水浸泡后的抹布擦拭，或用软刷子刷。
4、柜顶的浮尘可用拧干的湿毛巾擦。扫地时较好用湿扫法，以防扬尘。
较后，郭教授提醒，被子、枕头是螨虫滋生的温床，借着夏天阳光足，不妨多晒晒，晒后再拍打一下。地垫、地毯中有大量霉菌、螨虫，也要及时清洗。

啤酒名称的来源啤酒为何称为啤酒

啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为“西卡里”，希腊语中是“西凯拉”......

啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。

科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”，他们都来源于拉丁语的“凯尔维沙(生命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或“爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”，是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料，类似“奥维尔”的发音也是同出一源。

beer的日耳曼语的语源是“贝奥雷”，意思是“从谷物来的东西”，或许它正是现在的啤酒一词的来源。俄语把啤酒叫“啤宝(pivo)”，似乎来源于“喝”或“酒类、饮料”的古语。俄国人至今还把面包打碎加水制造“格瓦斯”饮料。

啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。

刘二功：可以旋转开启的玻璃啤酒瓶

我以前，在看到有功夫的人表演徒手把啤酒瓶盖打开时，就特希望自己也能有这种神功；我在鹤岗做餐饮管理行业时，常有顾客喊服务员开啤酒瓶，还有顾客自己用牙开瓶或两个啤酒瓶对开而受伤，当时我也在想要是自己能用手拧开啤酒盖多好呀。如今，我的这个想法终于实现了，就是我们易乐联盟国际饮品包装(北京)有限公司(原名：北京金盛纳啤酒包装服务有限公司)的专利产品——可旋转开启的‘易乐’包装(专利权号/受理号：ＺＬ２００８２０１８３２６４．５，一种具有螺旋纹扣瓶口和自启器的酒瓶)。”
“易乐”包装的专利发明人刘二功先生，正是易乐联盟国际饮品包装(北京)有限公司董事长。正是他以上所说的美好愿望促使他研究出了“易乐”包装。与传统的玻璃啤酒瓶相比，“易乐”瓶有两处设计不同：瓶口与瓶底。“易乐”包装瓶的瓶口在传统玻璃啤酒瓶的基础上，在瓶口处设计了多旋螺旋丝扣；相配套的瓶盖来自市场通的普通金属啤酒瓶盖，在生产线上，经压盖机的冲压，普通瓶盖会受压形成与瓶口处的多旋螺纹相匹配的内螺纹扣住瓶盖。这样消费者就可以不用任何开启工具，直接旋转瓶盖就可以开启并饮用啤酒。
“有时有的女士或力气小的人拧盖会有些费劲，我又在瓶底设计了一个开启器(与瓶盖相对应的凹槽)，用一瓶口对准另一瓶底的开启器顺时针方向旋转下面的啤酒瓶或逆时针旋转上面的啤酒瓶，瓶盖就会很轻松地打开。这样更加方便，一般人都能轻松打开。”开盖后的啤酒若一次喝不完还可将瓶盖拧紧，可以保持啤酒口感几天不变。这样就减少了浪费，设计更人性化。

适合用笛形玻璃杯喝的啤酒

对于喝啤酒，很多人都喜欢对着瓶子吹，或者是拿着个碗一饮而尽，因为大多数的人都认为用什么东西喝啤酒对啤酒的味道是没有影响的，真的是这样的吗？下面我们就来说说用笛形玻璃杯喝啤酒吧。
这种杯子是我们非常常见的一种高脚玻璃杯，很多人家中都有这种杯子，它一般适用于晶莹透彻的香槟酒，那么用于啤酒上，它窄长的造型能够保证啤酒激起的泡沫消失的不会太快，而且对于气泡的涌动展现较好，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯，同时高脚的设计又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低温，适用于很多种类的啤酒使用。
一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，还有像比利时的水果、法柔（Faro）、混酿（Gueuze）、法兰德斯红色爱（FlandersRedAle），以及德国的下发酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季节性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过消毒而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。