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天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。御寒一是要进食有营养的食物，增加热量；二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。
喝酒取暖，这是大众认识的一种误区，人们喝酒后有热乎乎的感觉，是由于交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放出能量。但这是短暂的舒服，随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会感到寒冷。
喝酒可活血、有利关节的说法更是不科学的保健法。因为酒能产生的热量很有限，对关节的疗效没有意义。
此外，长期饮酒也会加速骨钙的丢失，导致脚软无力，腰背疼痛。经常饮酒会使内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化；酒精对消化道的不断刺激，会加重肝病、胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等患者的病情。长期饮酒还会造成营养不良或肝硬化，它可引起肝硬化并发肝衰竭导致死亡。
喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，全身就有一种温暖和舒适的感觉。但实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆，大量饮酒引起的急性酒精中毒会导致醉酒者昏迷。醉酒者神智不清，如醉倒在室外的严寒之中，还会有冻死的危险。
喝酒后，酒中的乙醇进入血液后，进入中枢神经系统，起麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，因而对寒冷反应不敏感，使饮酒的人误以为喝酒能御寒。
乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，反而会使体温下降。因此，以喝酒御寒，不仅起不到御寒功用，反而易使人出现感冒、冻伤等症状。
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干杯是一种礼仪，劝酒是一种政治
酒文化博大精深，那是几千年历史和上百成千亿人感悟的结晶，普通人纵然喝一辈子酒也不能窥其万一。说喝酒，其实喝的不是酒，酒只不过是个由头而已，很少有人是奔着把自己喝醉而去赴宴，喝酒更多的功夫是在“酒外”。
为什么人这么喜欢劝酒?除了人一贯以来的好客古风，还有酒桌之下权力与服从的深刻隐喻，劝酒里的交易、凌辱、控制。推荐：较能劝酒的10首诗词，哪一首较能打动你喝下杯中酒
干杯是一种礼仪，劝酒是一种政治。
在大多数热爱酒桌的中年男性眼中，酒桌文化被美化成传统美德，劝酒成了一种好客古风。但自古以来，酒桌上就没有平等一说，长幼尊卑、等级森严全在这酒里。推荐：陕西酒文化怎样劝酒，汉中、安康劝酒文化
古代的酒，从来不是大众食物，早期酒文化是政治文化的一部分。“酒之于世，礼天地，事鬼神”，祭祀之礼上的供奉酒水，是属于和当权者的上层文化。就如如今的“茅台”依然是象征着上层社会和权力的“”。
社会等级的隐喻，在讲究尊卑长幼的酒桌礼仪上也一览无余。酒桌上，主人必先进酒于宾，是为献。客人饮毕需回敬主人，是为酢，亦称报。然后，主人为劝客人多饮，必先饮以倡之，是为酬。
敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
酒桌上有一句顺口溜：主陪靠威望，副陪靠酒量，三陪靠胆量，四陪靠色相。
意思是说主陪必须能够镇得住场，要么和主宾地位相当，或者高于主宾，主陪的主要任务不是喝酒，而是说话和调节氛围。副陪的主要任务一般是喝酒或者结帐，也是喝酒的“发动机”，社会地位或者年龄一般都低于主陪，带酒的次数要少于主陪。三陪更低于副陪，不管能喝不能喝都要敢喝，如果轮到三陪带酒时，一般就是两口或者一口干一杯了，四陪更甚。
“酒逢知己千杯少”，劝酒的人更多是有共同利益目标的“知己”，能喝酒，简直是一条迅速打通关系的捷径。
事实上，现在人劝酒时常说的“干杯”其实来自欧美，从欧美传入日本之后，日本翻译做“干杯(乾杯)”，而日本礼节也和西方相似。由一个人(长辈、上级)领头说：“辛苦了，干杯!”然后大家一起碰杯，喝一口，并不喝干杯中的酒，只是注重庆祝的仪式。
而“干杯”一词传到酒桌上就变味儿了，长辈领导、商业伙伴端起酒杯劝酒，必须得一口闷，甚至需要反扣酒杯于头顶，以证明喝光了，不然就是不礼貌，准确地说，没有顺从劝酒人之意。
“都在酒里了，一定要喝到位。”
例如某些地区人劝酒时喜欢说：“看得起，就干了”，没有多余的话，说完后根本不看对方一眼，一口闷，这在他们眼里是一种“豪气”。而假装不能喝，拒绝敬酒人，就是“酒风不正”。
正如人类学家庄思博在他的著作《焦虑的财富：新富的金钱与道德》中，评价富人群体酒局的那样：“中年男人的酒局，除了酒和女人，跟初中生派对没什么区别。”
像男同学相约一起做坏事一样，酒桌上的划酒拳、咸猪手、低俗段子，包括醉酒后的丑态，甚至共同嫖娼犯罪，都是一种建立信任的抵押物。在半公开性质的酒局上，酒桌上都是见证人，通过这种羞辱性的仪式，共同掌握对方的小把柄，在男性同胞之间形成一种牵绊，这能让大家觉得那些潜在的生意伙伴跟自己是同一条道上的人。
而能不能一杯干、喝到位，就是一场能否建立信任的测试。
“没人喜欢过度饮酒，但我身不由己。”
酒桌文化深嵌于社会的权力结构之中，劝酒本身体现了一种式的“征服游戏”。
在式酒局上，劝酒是一场“臣服”与“来朝”的权力游戏，谁有求于人，谁想号令众生，谁不想买谁的账，谁想不给谁面子......用酒桌上的话说，就是“都在酒里了”。
为什么有的人明知不敌还要喝，因为谁都知道不喝的后果。
喝酒断片是一种什么样的体验
如果你也是个有年纪的人了，相信你迟早会有一天会有这样的感觉。不是说不喝酒了，但是得有喝酒的范儿。断片儿，在英语里被叫做“Blackout”，非常形象地描述了那种醉酒后眼睛一黑什么都不知道的状态。酒断片，到底是怎么回事？
世界上较温柔的毒药莫过于酒精了。虽然过量饮酒对身体的危害几乎人尽皆知，但是每到喝得high起的时候总有人会喝多而醉酒。你是否也有过这样的醉酒体验，酒醒之后发现自己在一个陌生的地方，醉酒的记忆被清除了。没错，你喝断片了！
随着年龄的增长，你是否发现
不知不觉就醉了。以前是知道自己能喝多少，还能喝多少。现在是根本不知道自己会在哪个节点醉。
醉了之后会断片。以前喝醉了，总感觉自己心里是清醒的，事后能回忆起醉酒的各种细节。现在是酒醒了之后发现失忆了，至少是醉酒之后的某一个片段断掉了。
醉了之后很痛苦。以前是喝醉了吐完还能喝，现在情况是，喝醉了觉得很痛苦很难受。
醉一场病一场，醉完之后恢复慢。年轻的时候，今天醉了，明天早晨可以继续喝。现在醉一次，感觉跟生了一场大病似的，恢复得特别慢。
以前醉了不服，现在醉过后悔。年轻的时候，醉了会不服。事后总找各种理由来为自己辩解。现在，服了，后悔了！
如果你有以上几点酒醉后的反应，说明你已经老了。
喝酒断片即酒后失忆
对于某些人来说，醉酒后完全不记得自己干了什么事是常有的事，用北京方言来说，这叫“断片儿”。简言之，喝酒断片就是酒后瞬间的失忆，失忆时间的长短因人而异。
正常情况下，我们的到大脑能够完美记住我们的所闻所见，有的是瞬时记忆，有的被转化为记忆，永远印在我们脑海里。大脑中负责记忆形成的是海马体，它相当于大脑中的归档系统，当它和其他细胞相连时，就能够形成记忆。
而酒中的酒精、杂醇油等物质具有刺激和麻痹中枢神经的作用，微量饮用，可以使人兴奋；过度饮用，会使人不适；当超过一定量的时候，就会阻断人体的部分机能。当人喝到稀巴烂的时候，酒精麻痹了海马体，切断了它与其他细胞的联系，你的所见所闻就不会被大脑记录了。
所以，醉酒后当人清醒过来的时候，对于之前发生的事，记忆是缺失的。喝酒断片分为2种情况：
一是整段记忆丢失，即完全想不起来之前发生过什么，即使有人提醒也是脑袋空空，一般发生在醉酒程度非常高的情况下；
二是片段性记忆丢失，即只记得零星几个片段，在外人的提醒下有可能回想起来，一般发生在醉酒程度没那么高的情况下。
于很多人而言，喝酒断片是件可怕的事，那时候人已经失去了对自己身体掌控的能力，你不知道那时候自己干了什么，以及有可能会干什么。
有些人喝酒断片后做的事，连自己都怕
小编曾经在网上看过不少帖子，众网友纷纷表示，喝酒断片后做的事，回想起来连自己都觉得怕……
@我在东北玩泥巴：同学的同学，骑着扫把在楼梯上大唱，我要飞~我要飞~我要飞~我要飞~诶~诶~
内心：我是哈利波特，可是想要飞呀飞却飞也飞不高~飞不高，飞、不、高！
@六号螃蟹：大学毕业，喝醉了跟朋友室友打车回学校，第二天醒来，不记得喝醉了怎么回来的，怎么上的床。室友说我下了车拿了一百块钱要去路边乞讨的那里换十张十块的说打牌用，还打电话给送外卖的小哥说你的外卖到了，请下楼拿外卖，还一边走一边大声唱歌，走到女生宿舍楼下对着楼上喊：MX，我爱你，我爱了你四年，现在你跟你男朋友分手了，跟我在一起好不好。到了寝室抱着吉他在楼道一边弹一边唱，还不肯上床睡觉。关于以上这些，我都不记得了，我只记得我喝醉了然后上床睡觉了。
喝酒断片后较大的体验：智商走得太快就像龙卷风，徒留我肉体在世间恍恍惚惚。
@骸骷尸烂：记得喝多了的一次就是蹿绿化带吃草，朋友拉我起来，我一直说别拦我，我要吃草，我要吃草！结果这损友真不拦，居然还用手机全程录下来第二天给我看，尼玛......
草：我招谁惹谁了？为什么要吃我？！！
@跟着艾弗森回费城：喝醉回家拦住一的士，我问：天河机场去吗？师傅说：去，去。我说：那你去吧，路上小心！
这是大概就是传说中的脑残病毒占领了高地？果然醉酒出奇葩是一种普遍现象。
所有人醉酒后都会断片吗？
喝酒带给人的感觉有一个渐进的过程，先是微醺，让大脑兴奋起来；然后是醉酒不适，可能会引发头疼、恶心等不适症状；再是断片儿，行为已经失控，但是不记得自己干过的事；较后是完全不省人事，没有任何行为能力。
一般来讲，如果摄入的酒精量足够多，基本上每个人都有可能会醉酒断片。不过，不同的人酒量不同（酒量主要由基因决定），酒量大的人需要摄入更多的酒精才会断片，而酒量差的人即使是少量的酒精也会让其酒后失忆，而且失忆的时间也可能会更长。
事实上，当你喝酒喝到身体不适时，就应停止喝酒了，这时身体已经向你发出了警告，再喝下去，就是酒精中毒了。不管是喝到断片儿，还是喝到不省人事，都是一件很可怕的事情，感觉像是“行尸走肉”。
如何防止喝酒断片？
尽量不在外面喝酒。好像在家自己喝没什么意思，但喝酒不是为了有意思才喝的，现在也没那么无聊，要到喝酒解闷的地步。
要在外面喝也尽量只喝红酒。白酒、洋酒等烈性酒尽量不喝，喝得浑身酒气，太臭！
只跟熟悉的好朋友喝酒。不是每个人都值得你去碰一杯的，干嘛非要见什么人都喝呢？真正的好朋友，不会劝你喝醉的。
不拼酒、不烂酒。服自己的身体和年龄并不是什么丢人的事，这是成熟，是有自知之明，是智慧。相反，醉了出洋相才丢人。
喝酒的人，爱上的不是酒，而是那种感觉。喝酒是一种感情的释放和发泄，偶尔喝醉是一种心灵上的解压和安慰。
许多关于开心与不开心，许多不能到处乱撒的野，许多不敢当你面说的话，许多关于我们之间再也不能提及的回忆，这些片段穿越时光隧道，浮现，再浮现……
一种酒一种品位，何为白酒中的“名流绅士”？
最近，电影《王牌特工2：黄金圈》正在各大影院火热上映。对于《王牌特工》系列，观影者可谓是一片好评。执行任务的时候心狠手辣，休闲时光却过着精致的高品质生活，一身定制的西装配上一杯值得回味的美酒，举止优雅有内涵，这样的英国绅士简直就是女生心中的“完美情人”。除了打得热闹、穿得好看，这部电影最让人开心的地方还是演员们端着各种各样的杯子从头喝到尾。像我的酒友老李说的那样：“《王牌特工》告诉了我们最重要的事——就算天塌下来，也要把眼前的酒喝完。”世界上酒的种类很多，但是一种酒代表一种品位。如果说，威士忌和红酒是贵族小资的象征，那么，中国白酒就是精英商务的象征，而梦之蓝绝对是这其中的“名流绅士”。拥有国际格调的“名流”说梦之蓝是炙手可热的国际“名流”可一点都不为过。自G20峰会、乌镇世界互联网大会、博鳌亚洲论坛、一带一路国际峰会到夏季达沃斯论坛，洋河梦之蓝频频亮相重量级“国际餐桌”。除了国际宴会，来自葡萄酒圣地的法国和钟爱啤酒的德国，他们的政商精英也都开始偏爱绵柔白酒。德国前总理施罗德听说法国总理拉法兰超爱中国的梦之蓝，在上海的一次社交活动中，特意品鉴了拉法兰最爱的梦之蓝，同样赞叹不已。在全球各地的免税店里，梦之蓝遭到热抢，在微博上，有不少博友发帖称“在国外，过年想买瓶‘梦之蓝’，竟然卖断货了”，直呼“梦之蓝”是“神一样的存在”。源于绵柔口感的“绅士”在字典中，“绅士”主要定义为优雅有礼的男士。就白酒领域来说，梦之蓝就是的白酒中的“绅士”。曾有外国友人直白的说，他们普遍接受不了烈酒，就算是喝威士忌和啤酒，也要加满冰块，才能喝得下去。而洋河以“甜绵软净香”的产品特点而闻名，梦之蓝就是洋河绵柔产品中的佼佼者，这恰恰符合了国际友人对于酒类口感的喜好。这正如专家所说的，“梦之蓝的绵柔口感，宛如一位优雅成熟的绅士，虽然没有咄咄逼人的凌厉之势，却又绝不因此而失其庄严与浑厚，这应该就是梦之蓝为国内外政要商务所认可的特性之一。”作为一个充满活力的“新时代国酒”品牌，梦之蓝高贵时尚的国际格调，优雅“绅士”的绵柔口感，当之无愧的成为新时代精英的选择。（来源：光评酒）
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饮酒是一种食的文化
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：
主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；较后仰杯而尽。
适量饮酒也是一种之道
人们逢年过节、见面聚会较好的伙伴，我国是酒文化大国，历史悠久。可是喝酒也要讲究喝法，适量的饮酒对身体健康有很大的帮助。
根据一项调查显示，少量的或者适量的饮用白酒，能有助于减轻精神压力，振奋精神，增强情感，缓和忧虑和紧张心理，减轻抑郁症的临床症状。
研究发现，轻中度饮酒者较从不饮酒者和重度饮酒者，其发生冠心病的危险性较低。适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于心血管的健康。另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。
适量饮酒还能促进消化，能预防癌症。有研究表明，还可以促进智力的发展，防止老年痴呆的发生。但是，反之如果总是大量喝酒，会严重的伤害身体，伤害内脏，酒精中毒等等...