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白酒加热喝对我们身体有很大的好处，下面我们来看一下，加热的酒原理。
烫热的白酒，可以将酒中甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但其沸点是64.7℃，当用沸水加热后，就会变成气体蒸发掉。
乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕，导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。
此外，酒在加热过程中酒精也会挥发一些。白酒可以加热喝吗?当然可以。但是，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。而且，酒太热，饮后会伤肺。
正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时喝，古人有“温酒”、“暖酒”之说，原因也就在此。明代陆容在《寂园杂记》卷十一中有这样一段记载，“尝闻一医者云，‘酒不宜冷饮’，颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云，‘公莫非多饮凉酒乎?’予实告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。
医云，‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其言而恩之，热酒因能伤肺，然行气和血之功居多，冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郁滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害”。
清代曹雪芹在《红楼梦》第八回中也有如下描述，“这里宝玉又说，‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道，‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道，‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性较热，要热吃下去，发散的就快;要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。’宝玉听这话有理，便放下冷的，令人烫来方饮。”
白酒可以加热喝吗?这个问题就可以解决了。无论白酒或黄酒，温热以后，不仅对身体有好处，且也会使酒的味道更鲜美。热饮白酒，确实是一种很好的做法。
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白酒应该加热喝吗？
在看老电影时，经常会看到这样的镜头，客人走进酒馆，冲掌柜或者伙计喊一句：“烫壶酒!”。这里的“烫”就是把酒加热喝的意思。近日有酒友也私信酒评君，问：白酒可以加热喝吗?白酒加热后有什么好处呢?白酒应该加热喝？今天才知道这么做不对！关于这个话题，酒评君曾经推送过这样一篇文章：《【涨姿势】古人喝酒为啥温一下?有啥科学依据?》(点击蓝色标题可以阅读)，文章里说，古人喜好温酒，有健康方面的考量。温酒不伤脾胃，能够起到保健作用，同时，经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境。这个道理，是否同样适用于今天呢?咱们先来看看白酒的成分，经常关注酒评网公众号(jiuping_cn)的酒友们对这个问题想必并不陌生。白酒主要成分为酒精和水，占99%以上;其它呈香呈味物质约占1%。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。这些物质中还有一些是我们不希望出现的，比如甲醇，它对视力有害，摄入量再多会危及生命;还有乙醛，它会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。但它们的沸点相对于乙醇(酒精)和水来说都比较低，甲醇沸点是64.7℃，而乙醛的沸点是21℃，因此有观点认为，喝酒之前热一热，可以将其中的有害物质挥发掉。但事实上，随着现代酿酒工艺的不断发展，严格的质量管理已经将有害物质的含量控制在了安全范围之内，只要符合质量要求的白酒，一般都不需要用“热酒”的方法去除酒中的有害物质了。至于古人，当时的酒大多是“米酒”，还没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60°C，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而保证不会对人体产生伤害。如果今天我们喝酒，还照搬古人那一套，还把酒加热了喝，则有可能不但将酒精挥发掉，还有会将那些对白酒风味有重要意义的其他物质如酯类，一起蒸发掉，这样一来，多好的酒，喝起来都会没滋没味了。因此，古人喝酒大多需要加热，而今天的人们可以直接开瓶畅饮啦!当然，如果如果你想感受一下古人之风，或者有其他的需要，加热一下再喝也没问题，只是要注意，对加热的温度进行一下控制，不要太高就行了。
白酒“温”喝好处
在这个夏秋时节，忽冷忽热，是较容易感冒的。在气温起伏不定的日子里，酒还是温着喝的好，尤其是白酒，更应该温着喝。
在冬天想要喝酒了，常常会温着喝。毕竟外界的气温太低了，在喝点冷酒，对肠胃的伤害实在是太大了。但是在这春冬交替的季节里，白酒较好还是温着喝。
我们都知道白酒中含有大量的酒精，还有一定量的醛。酒水的质量好不好大部分都是要看着粮食酿出来的酒精好不好了。而这醛则是白酒中不太重要的一种物质。虽说这醛不怎么重要，但是它对人体的危害可是大于酒精带来的危害的。之所以建议大家在这个季节温着喝白酒，其中一个原因就是要用温度将酒中的醛给挥发掉。醛的沸点只有二十度，我们只要水浴加热就能将酒中的醛给蒸发掉。这样喝白酒对身体的危害也就小很多了。其次还有一个原因就是气温起伏不定，我们的身体也会受到一定的影响。你再喝冷酒，对心脏以及肠胃的刺激就更厉害了。所以说白酒还是温着喝的好。
很多老年人都有喝酒的习惯，对于老年人来说，天气的骤变是较能影响身体健康的。这个时候更应该多加注意自己的身体健康，从生活中的小细节去关爱自己的身体，就例如在喝酒的时候把酒先温一温再喝。