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作为全球著名的新世界葡萄酒产区，美国纳帕谷(NapaValley)是所有葡萄酒爱好者所神往的地方之一，同时，纳帕谷不仅出产着品质卓越的葡萄酒，同时还拥有大量的旅游资源，往往让来到这里的游客流连忘返。今天，小编将给大家带来纳帕谷葡萄酒之旅的温馨小贴士，如果各位有准备前往的计划，那就好好拿起笔记本记好啦!
一、关于葡萄酒酒庄的选择
图片来源：WineTour
来到纳帕谷旅游，最重要的一点就是选择一个合适的酒庄进行拜访参观啦，但是纳帕谷拥有那么多的酒庄，到底要选择哪一些酒庄才会让这趟葡萄酒之旅才充满乐趣呢?大家不妨可以从这几个唯维度出发，来找到适合自己的酒庄吧!
1.历史悠久的酒庄
这些酒庄的历史起码要可以追溯到19世纪，同时庄园保留着当时的历史建筑，例如，这些经过时间千锤百炼的酒庄肯定不会让嗜酒如命的你失望哦!
2.家庭式精品酒庄
所谓浓缩就是精华，一座小而精的酒庄能够让你有宾至如归的感觉。由于是家庭式经营，会让你充满归属感，另外值得注意的是，这些酒庄由于规模比较小，所以经营者可能不会考虑到过多的商业因素，酿造出来的葡萄酒拥有更多的个性，会让你有不一样的惊喜。
3.集美酒与美食于一体的酒庄
手中的美酒又怎么能少了盘中的美食相伴呢?好不容易千里迢迢来到这里，肯定要找到一家同时提供美酒美食的酒庄，让你在欣赏纳帕谷迷人风景的同时大饱口福，真可谓不虚此行啊!
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纳帕谷葡萄酒旅游攻略
近年来，随着葡萄酒的普及，葡萄酒旅游概念也逐渐加温。不少葡萄酒进口商、经销商、旅行社都推出了葡萄酒产区游。这些产区游大多以法国为目的地，反映了法国葡萄酒在中国市场的领先地位。然而各位可能不知道，产区游和酒庄游的起源地并不是法国等欧洲传统葡萄酒产地，远隔重洋的加州才是葡萄酒旅游兴起的地方。
著名的1976年巴黎盲品会上，来自加州纳帕的赤霞珠击败法国一级酒庄，由此迅速吸引了全世界的关注，以美国强大的经济和消费实力为后盾，葡萄酒旅游逐渐兴起。纳帕葡萄酒也从免费提供品尝逐渐开始收费，所以，现在纳帕谷几乎找不到可以免费品尝的酒庄，不过大部分酒庄收取的品尝费用都不贵，如果游客买酒，酒庄通常会在酒款中扣除品尝费用。
纳帕市位于旧金山湾背面，和旧金山市区隔海湾相望，大约40英里车程。中国游客可直飞旧金山机场，北京到旧金山大概12小时。也可以从其他城市飞到更近的奥克兰机场，奥克兰机场以北美短途航线为主，往往有价格优势。从机场出发到纳帕最方便的是租车自驾，实际上，到加州你会发现没有车寸步难行，驱车大概一小时可到纳帕，到达最北端的Calistoga则需要2小时左右。另一种方式是报名产区旅游团，当地的葡萄酒旅游公司会提供包括餐饮、娱乐在内的多种组合，这是最省钱省力的方式。还有第三种方式，乘坐当地公用交通工具Shuttle直接到产区，但下车后你会发现依然要选择前两种。
从纳帕市沿29号公路向北，不到30英里的土地上遍布葡萄园，自南向北依次是OakKnoll、Yountville(Stagsleap)、Oakville、Rutherford、StHelena和Calistoga等产区，再向北越过山脊就是索诺马县的葡萄园。
对于喜欢游玩的朋友，本文强烈建议先去最北的Calistoga，这里不但有Geyser等优质酒庄，更有丰富多彩的娱乐项目，如豪华宾馆、温泉、游乐场、葡萄酒Spa，用餐也尽量在这里，沿途适合中国人吃的餐馆不多。
驱车南下，便来到了StHelena小镇，大名鼎鼎的Beringer酒庄就在这。镇上有一些很有意思的小店，有趣的是，连服装店里都会摆几瓶葡萄酒。Beringer是一定要去的酒庄，游客不需预约，可直接购票品尝或者游览，工作人员会详细介绍酒庄历史、荣誉、带领参观酒窖、葡萄园等。在酒庄还可以尝到一些平时只有会员才能购买的限量款葡萄酒，如果你懂一些葡萄酒知识，酒庄人员还会很高兴和你多喝两杯。
Rutherford虽然不像邻居Oakville那么耀眼，但也聚集了众多膜拜酒庄，这里出产的赤霞珠堪称纳帕最饱满、最有力量的典范。
Oakville同样是膜拜酒庄的摇篮，单是分列河谷两侧的啸鹰和哈兰两座酒庄就足以傲视四邻，遗憾的是，由于时间仓促，我们没有预约到哈兰庄拜访的机会，而啸鹰则是不接受拜访的。游客大都会选择去另外两个酒庄，罗伯特蒙大维和作品一号。罗伯特蒙大维是非常现代化的酒庄，建筑华丽，旅游设施齐全。有趣的是，它和Beringer本是一家，后来蒙大维先生出走才有了今天这座酒庄。
再向南，最出名的就数鹿跃酒庄(StagsLeapWineCellars)了，它便是当年击败波尔多一级酒庄木桐的元凶。相隔不远还有另外一家叫做StagsLeapWinery，容易混淆，据说现在已经属于同一个主人。鹿跃酒庄现在也很少接受预约，倒是StagsLeapWinery对游客更热情一些。
OakKnollAVA位于纳帕市的郊区，由于更靠近海湾，气候相对其他产区凉爽许多，是纳帕谷早熟葡萄品种的重要来源之一，如Trefethen酒庄生产的长相思和霞多丽都有很高的品质。
游客出行最关心吃住行。吃的方面恐怕不得不适应经常吃面包、Pizza的生活，产区内适合亚洲人的饮食不多，纳帕市和Calistoga的商业区有一些不错的日本餐馆。住宿则很方便，既可以选择当地宾馆，也可以住在一些酒农家中。中国驾照在加州可以通用，不需要翻译公证云云的东西，所以会开车的大可以在家租好车到机场直接提车走人。不能开车的建议直接报旅游团，经济实惠。
纳帕谷：葡萄酒的美国往事
它属于新世界，但所酿之酒却丝毫不逊旧世界;它并非波尔多贵族，却被葡萄酒老饕们念念不忘。纳帕谷的葡萄酒，演绎了一段意味深长的美国加州往事。
纳帕谷的葡萄酒
在印第安语里，纳帕意为富饶之地。河流中满是产卵的鲑鱼，天空中遮天蔽日迁徙的水鸟，谷底是野猫、麋鹿、黑熊和灰熊们的家园，野葡萄葱葱郁郁地生长在这里，它们让早期的定居者，比如GeorgeCalvertYount意识到山谷内栽培酿酒葡萄的潜力。1836年，他在这里建立了第一个葡萄酒园。继Yount先生之后，CharlesKrug于1861年建立了纳帕谷的第一个商业葡萄园。此后，纳帕谷的葡萄园便如雨后春笋般一个接一个地冒了出来，至1889年，纳帕谷已有超过140个酒庄在运营。
随着1933年禁酒令的废止，纳帕谷的葡萄酒产业迎来了复兴，葡萄酒的春天再次来临。如今，纳帕谷是近400个酒庄和多个品牌的家园。尽管纳帕谷葡萄酒的酿造历史并不悠久，但一个多世纪以来，纳帕谷生产着优质的、令人难忘的葡萄酒。尤其在纳帕谷法定产区内，葡萄栽培的多样性比波尔多的梅多克Mdoc或者勃艮第的科多尔C.tedOr还要多。纳帕谷已成为极优质加州葡萄酒的代名词。
上帝的宠儿
纳帕郡因为葡萄树而广为人知，但鲜为人知的是，纳帕郡只有9%的面积是葡萄园，这其中适合葡萄种植的土地不到3%。虽然纳帕谷的葡萄酒产量只占整个加州的4%，但是这里的葡萄酒却享誉全球。纳帕谷宜人的气候使它成为一个名副其实的花园，品种繁多的水果和蔬菜在这里茁壮成长。但真正使纳帕谷独树一帜的是它拥有难得的适宜酿酒的葡萄。海洋性气候使这里白天温暖，夜晚凉爽，土壤深沉却不过度肥沃，所以生产出了强度、复杂性和平衡兼得的葡萄酒。
纳帕的招牌
纳帕谷罕见的多样性微气候非常有利于种植优良的酿酒葡萄。最著名的要算是赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多丽(Chardonnay)了。
在纳帕谷，赤霞珠毫无争议成为公认的红葡萄之王。霞多丽则是纳帕谷种植最广泛的葡萄品种之一。带有纳帕谷酒标的霞多丽多次在世界葡萄酒品鉴大赛中夺魁，即使在法国，与久负盛名的勃艮第霞多丽白葡萄酒相比，也毫不逊色。美乐(Merlot)在纳帕谷也有很长的种植历史。使用美乐酿出来的葡萄酒具有樱桃般诱人的香气，并带有其兄弟赤霞珠的草本植物气息。还有加州最多才多艺的葡萄品种仙粉黛(Zinfandel)，它曾是19世纪加州酿酒业的支柱，世界上大多数仙粉黛都种植在纳帕谷。此品种可酿制成轻盈、易饮的红葡萄酒，抑或是酒体较重、风味浓郁且具备陈年潜力的白或桃红葡萄酒。
纳帕的葡萄园
纳帕谷酒庄的种植者们通过安装特殊的保护盒来吸引鸟类，包括猫头鹰和老鹰。鸟类可以通过捕食葡萄园及其周边的啮齿类动物及有害的昆虫以控制其数量。除此以外，这里广泛使用的虫害控制方法是使用硫，这是一种有机的杀菌剂，用来控制果实及周围植被上的霉菌及腐烂。硫是一种天然化合物，存在于水体及土壤环境中的矿物成分，它在有机农业中的使用已被认可。就这样，纳帕的葡萄园通过天然有机的环境，造就了新世界里的佳酿。
纳帕谷夏日葡萄酒旅游指南
原先因为法语是第一外语，所以我较多走访欧洲产区，不过随着欧洲申根旅游签的繁琐要求和期限的收紧。我夏日年假的安排，很自然地被引导到了这北美最知名葡萄酒产区-纳帕谷。
由于酒庄分布较散，大都在郊野乡里，美国又是车轮上的国家，路网发达，油价便宜，还有一个关键要素就是没有高速费，所以自驾游成了我的首选。发达而充分竞争的租车公司网络分布各地，便利且费用合理。
飞机降落旧金山机场，大部分租车公司在机场有分店，我直接约在机场提车，设置好事先在国内购买的带美国地图的中文GPS，直奔旅店。由于来访纳帕谷的游客众多，当地旅店价格偏高，所以紧邻的索诺马郡(SonomaCounty)成了我的住店选择区。
说到交通，在顺畅情况下，驾车一小时左右就能从旧金山市区开到纳帕谷。不过一些高峰时段，旧金山出来的道路堵车也是常见，所以在时间上要准备好提前量。
纳帕产区，作为美国最著名产区，在世界葡萄酒版图中，是公认的新世界顶尖产区，近年来整体品质和价格都在继续上行，有精品化趋势。纳帕谷销售额占加州的百分之二十，不过产量仅占加州的百分之四。
纳帕谷东面是瓦卡山(VacaMountains)，南面是圣帕布罗湾(SanPablobay)，西面和北面是梅亚卡玛斯山(MayacamasMountains)，整个谷地从南到北长约四十八公里。
酒庄在纳帕谷分布众多，时间有限，选择酒庄就成了很多游客较为茫然的问题。我这次出行因为也是首次走访纳帕，所以事先安排时选了较有代表性的三家，当地的标杆酒庄-罗伯特蒙大维，历史悠久的酒庄-Beringer，还有带领纳帕扬名世界的高端酒庄-鹿跃酒庄。纳帕的酒庄有些需要预约，而这三家在开放时间内，对无预约的散客也是正常接待。
1.罗伯特.蒙达维酒庄(RobertMondaviWinery)的创始人罗伯特.蒙达维，是纳帕谷酒界的教父，他对加州,乃至美国葡萄酒行业的推动以及国际声誉的建立，都做出了巨大的贡献，四年前他虽已过世，可酒庄在加州依然有着标杆地位。
酒庄建筑采用的是Missonstyle的建筑风格，极具设计感，细节也颇为讲究，是典型的加州北部风格。
酒庄给我安排的参观路线，依旧是葡萄园，再是酿酒区，然后是酒窖和品酒室，最后是纪念品区，品尝后有兴趣的话，还可直接购买葡萄酒，当然还有丰富的葡萄酒周边产品，适合作为酒庄旅游的纪念礼物。
酒庄人员的待人接物，让我能明显感觉到专业和热情。而且酒庄在葡萄酒旅游方面的开发做得非常成熟，很值得国内酒庄的借鉴。
罗伯特.蒙达维酒庄为我准备了4款能代表酒庄实力和风格的酒。品鉴后，很明显还是新世界主导风格，不过能感受到，在向细腻路线发展的趋势，而且橡木桶的使用也越发恰当。自从现任酿酒师吉娜维芙.詹森入驻酒庄后，酿酒风格有了明显转变。
2.贝灵哲酒园(BeringerVineyards)作为纳帕谷最早的还在继续运营的酒庄之一，历史可追溯至130多年前。2001年，酒园成功入列受美国政府保护的《国家历史遗迹》(NationalRegisterofHistoricPlaces)。建于19世纪70年代到80年代的地下酒窖，长约1200英尺，是当年华工手工凿挖出来的，这也是华工为当时纳帕葡萄酒产业发展，做出贡献的佐证。
纳帕谷葡萄酒旅游指南
近年来，随着葡萄酒的普及，葡萄酒旅游概念也逐渐加温。不少葡萄酒进口商、经销商、旅行社都推出了葡萄酒产区游。这些产区游大多以法国为目的地，反映了法国葡萄酒在中国市场的领先地位。然而各位可能不知道，产区游和酒庄游的起源地并不是法国等欧洲传统葡萄酒产地，远隔重洋的加州才是葡萄酒旅游兴起的地方。
著名的1976年巴黎盲品会上，来自加州纳帕的赤霞珠击败法国一级酒庄，由此迅速吸引了全世界的关注，以美国强大的经济和消费实力为后盾，葡萄酒旅游逐渐兴起。纳帕葡萄酒也从免费提供品尝逐渐开始收费，所以，现在纳帕谷几乎找不到可以免费品尝的酒庄，不过大部分酒庄收取的品尝费用都不贵，如果游客买酒，酒庄通常会在酒款中扣除品尝费用。
纳帕市位于旧金山湾背面，和旧金山市区隔海湾相望，大约40英里车程。中国游客可直飞旧金山机场，北京到旧金山大概12小时。也可以从其他城市飞到更近的奥克兰机场，奥克兰机场以北美短途航线为主，往往有价格优势。从机场出发到纳帕最方便的是租车自驾，实际上，到加州你会发现没有车寸步难行，驱车大概一小时可到纳帕，到达最北端的Calistoga则需要2小时左右。另一种方式是报名产区旅游团，当地的葡萄酒旅游公司会提供包括餐饮、娱乐在内的多种组合，这是最省钱省力的方式。还有第三种方式，乘坐当地公用交通工具Shuttle直接到产区，但下车后你会发现依然要选择前两种。
从纳帕市沿29号公路向北，不到30英里的土地上遍布葡萄园，自南向北依次是OakKnoll、Yountville(Stagsleap)、Oakville、Rutherford、StHelena和Calistoga等产区，再向北越过山脊就是索诺马县的葡萄园。
对于喜欢游玩的朋友，本文强烈建议先去最北的Calistoga，这里不但有Geyser等优质酒庄，更有丰富多彩的娱乐项目，如豪华宾馆、温泉、游乐场、葡萄酒Spa，用餐也尽量在这里，沿途适合中国人吃的餐馆不多。
驱车南下，便来到了StHelena小镇，大名鼎鼎的Beringer酒庄就在这。镇上有一些很有意思的小店，有趣的是，连服装店里都会摆几瓶葡萄酒。Beringer是一定要去的酒庄，游客不需预约，可直接购票品尝或者游览，工作人员会详细介绍酒庄历史、荣誉、带领参观酒窖、葡萄园等。在酒庄还可以尝到一些平时只有会员才能购买的限量款葡萄酒，如果你懂一些葡萄酒知识，酒庄人员还会很高兴和你多喝两杯。
Rutherford虽然不像邻居Oakville那么耀眼，但也聚集了众多膜拜酒庄，这里出产的赤霞珠堪称纳帕最饱满、最有力量的典范。
Oakville同样是膜拜酒庄的摇篮，单是分列河谷两侧的啸鹰和哈兰两座酒庄就足以傲视四邻，遗憾的是，由于时间仓促，我们没有预约到哈兰庄拜访的机会，而啸鹰则是不接受拜访的。游客大都会选择去另外两个酒庄，罗伯特蒙大维和作品一号。罗伯特蒙大维是非常现代化的酒庄，建筑华丽，旅游设施齐全。有趣的是，它和Beringer本是一家，后来蒙大维先生出走才有了今天这座酒庄。
再向南，最出名的就数鹿跃酒庄(StagsLeapWineCellars)了，它便是当年击败波尔多一级酒庄木桐的元凶。相隔不远还有另外一家叫做StagsLeapWinery，容易混淆，据说现在已经属于同一个主人。鹿跃酒庄现在也很少接受预约，倒是StagsLeapWinery对游客更热情一些。
OakKnollAVA位于纳帕市的郊区，由于更靠近海湾，气候相对其他产区凉爽许多，是纳帕谷早熟葡萄品种的重要来源之一，如Trefethen酒庄生产的长相思和霞多丽都有很高的品质。
游客出行最关心吃住行。吃的方面恐怕不得不适应经常吃面包、Pizza的生活，产区内适合亚洲人的饮食不多，纳帕市和Calistoga的商业区有一些不错的日本餐馆。住宿则很方便，既可以选择当地宾馆，也可以住在一些酒农家中。中国驾照在加州可以通用，不需要翻译公证云云的东西，所以会开车的大可以在家租好车到机场直接提车走人。不能开车的建议直接报旅游团，经济实惠。
纳帕谷三大葡萄品种概览
众所周知，纳帕谷产区是全美国最著名的葡萄酒产区。那里风光旖旎，盛产美酒，曾被人比喻成葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。可是你知道纳帕谷三大最出名的葡萄品种吗?
毋庸置疑，坐落于加州的纳帕谷(NapaValley)是美国最著名的葡萄酒产区。它有着迷人的阳光、清凉的海风和优质的美酒。因此，曾经有人将它比作葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。如果你曾去过纳帕谷欣赏风景并品尝美酒，那么可能就会对纳帕谷最著名的三大葡萄品种有所耳闻。本文将会对纳帕谷的三大葡萄品种霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)作出简要介绍。
1、霞多丽
在整个纳帕谷产区，霞多丽种植面积共计2,588.8公顷，占纳帕谷葡萄园种植总面积的15%，每吨均价约为2,952美元(折合人民币约19,503元)。在纳帕谷三大葡萄品种中，就风味多样性而言，霞多丽可以为酿酒师提供最大的灵活性。在酿造霞多丽葡萄酒时，既可以使用不锈钢罐、旧橡木桶，还可以使用美国或法国橡木桶。此外，酿造霞多丽葡萄酒既可以采用搅桶(Battonage)的方法，又可以使用苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)的方式。这两种方式会酿造出风味不同的霞多丽葡萄酒。
图片来源：thechardonnaysymposium
因此，不同酿造方法酿造的霞多丽葡萄酒风格各异，有的口感清新优雅，有的果味浓郁，有的散发着奶油的气息，有的带着浓浓的橡木风味。霞多丽喜好凉爽的气候，如果山区葡萄园气候凉爽，就能出产风味浓郁的霞多丽葡萄。
2、梅洛
在21世纪初期，梅洛葡萄酒是世界上最畅销的葡萄酒之一。那时候，各种聚会场所、酒吧还有饭店，梅洛都受到人们的青睐。但这种情况在2004年遭受重大转变。当年，一部名为《杯酒人生》(Sideways)的电影上映，受到热捧。影片中主人公迈尔斯(Miles)对梅洛葡萄酒嗤之以鼻，认为它不值得品尝。此后，梅洛葡萄酒的销量也因此遭受了重创。
图片来源：VinePair
解密纳帕谷赤霞珠
纳帕谷(NapaValley)是世界闻名的美国葡萄酒产区，它是美国第一个农业保护区(AgriculturalPreserve)，也是加利福尼亚州(California)的第一个法定种植区(AmericanViticulturalArea，简称AVA)。从19世纪开始种植酿酒葡萄到如今的名满天下，纳帕谷的葡萄酒产业在不到两百年的发展中就能取得如此成就，赤霞珠(CabernetSauvignon)这一品种可以说是功不可没。今天，小编便带大家一起来探索纳帕谷赤霞珠。
一、纳帕谷赤霞珠的崛起
1876年，莫里斯埃斯蒂(MorrisEstee)创建了赫吉赛德酒庄(HedgesideVineyards)，这或许是最早在纳帕谷种植赤霞珠并用它酿制红葡萄酒的酒庄。时间轮转至100年之后的1976年，巴黎审判(TheJudgmentofParis)正式让纳帕谷赤霞珠葡萄酒在国际舞台上崭露头角。
在这场盲品会上，来自美国加州的葡萄酒和法国波尔多(Bordeaux)及勃艮第(Burgundy)的名酒一同参与评选，最终在红葡萄酒的比拼中，鹿跃酒窖(StagsLeapWineCellars)的赤霞珠红葡萄酒一举打败了参与评选的波尔多顶级酒款，获得了盲品会的最高分。
这次品鉴会向世人展示了纳帕谷赤霞珠也拥有比肩甚至超越法国顶级葡萄酒的实力，同时还打破了人们对加州葡萄酒的固有偏见，树立起了新世界葡萄酒对自己的认知。纳帕谷的葡萄酒行业从巴黎审判之后正式开始了新篇章，酒庄的数量从当初的十几家一跃增长到现在的数百家。
如今，在克里夫雷迪酒庄(CliffLedeVineyards)、路易斯马提尼酒庄(LouisM.Martini)、佳慕酒庄(CaymusVineyards)、柏里欧酒庄(BeaulieuVineyard)、银橡木酒庄(SilverOakCellars)、蒙特莱那酒庄(ChateauMontelenaWinery)和杜克霍恩酒庄(DuckhornVineyards)等名庄的影响下，纳帕谷的葡萄酒也越来越受国际市场关注，酒评家的高分评价和消费者的追捧更是这个产区实力的证明。
二、纳帕谷的赤霞珠种植优势
纳帕谷赤霞珠能取得如此成就，离不开卓越的风土条件。赤霞珠适宜在阳光温暖的气候条件下种植，以帮助果实缓慢成熟。加州整体较为炎热的气候加上纳帕谷独特的气候特征营造了极佳的赤霞珠种植环境。纳帕谷长约50千米，但宽只有5千米，产区东侧是瓦卡山(Vaca)，西部是梅亚卡玛斯山脉(Mayacamas)，太平洋带来的雨水对这里影响不大。
清晨从圣帕布鲁湾(SanPabloBay)飘来的雾气又起到了调节作用，给炎热的气候带来了一丝凉爽，这能赋予葡萄更清爽的酸度，有利于发展出更丰富的风味。同时，纳帕谷的部分子产区，如豪威尔山(HowellMountain)和阿特拉斯峰(AtlasPeak)则有着更高的海拔，这些位于山丘上的产区昼夜温差较大，有助于减缓葡萄成熟速度，保留果实的酸度。
同时，纳帕谷丰富的土壤类型也给赤霞珠的种植提供了极为有利的条件。这些土壤排水性佳、肥力低，有助于在生长季节集中营养物质，帮助葡萄更好地成熟并发展出更为凝练的风味。此外，独特的火山土赋予了葡萄酒别具一格的泥土和尘土风味，增添了酒款的复杂度，构成了纳帕谷赤霞珠葡萄酒区别于其他新世界酒款的一大特色。
三、主要产区和风格特点
赤霞珠是纳帕谷当之无愧的红葡萄品种之王，其产量占纳帕谷总产量的40%，总产值更是占据纳帕谷总产值的55%。可以说，赤霞珠遍布纳帕谷的每一个角落，根据葡萄园和风土条件的不同，这里的赤霞珠葡萄酒也展现出多样的风格特色。
1.山谷产区
如果你喜欢风格丰富精致、以果味为主导的赤霞珠葡萄酒，那产自纳帕谷山谷部分AVA子产区的葡萄酒一定能满足你的期待。这些葡萄酒在它们最初的十多年里便能展现出许多不凡之处蓝莓、成熟李子、黑樱桃、甘草、摩卡咖啡、紫罗兰和薄荷等丰富的香气，圆润的口感，精致的风味，完美融合的单宁;经过15年左右的陈酿之后，这些葡萄酒又能发展出更为甜美的陈年风味。
从纳帕谷北部一路向南，位于山谷地区的子产区主要有卡利斯托加(Calistoga)、圣海伦娜(St.Helena)、卢瑟福(Rutherford)、奥克维尔(Oakville)、扬特维尔(Yountville)、鹿跃区(StagsLeapDistrict)、橡木海丘区(OakKnollDistrict)、库姆巴斯维拉(Coombsville)和卡内罗斯(LosCarneros)。
其中，奥克维尔是纳帕谷的中心地带，赤霞珠是这里的明星品种，这里聚集了作品一号酒庄(OpusOneWinery)、蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)和格鲁斯酒庄(Groth)等一大批名庄。鹿跃区常被称为谷中谷，出产了一些世界顶级的赤霞珠葡萄酒，在1976年一战成名的鹿跃酒窖赤霞珠便是产自这里。
而提到卢瑟福产区，就不得不提美国著名酿酒师安德烈切列斯切弗(AndreTchelistcheff)的那句卢瑟福的尘埃(Rutherforddust)成就了伟大的加州赤霞珠，这句话中的卢瑟福的尘埃指的便是葡萄酒中源自于土壤的尘土气息，正是这种清新优雅的风味让卢瑟福产区的佳酿脱颖而出。
2.山坡产区
如果你更偏爱风格奔放、更具结构感、带有烟熏和矿物质风味的赤霞珠葡萄酒，那这些位于山坡上的AVA子产区出产的葡萄酒一定不会让你失望。产区内更大的温度变化使得出产的葡萄果实颗粒更小，造就了更为凝练的颜色和单宁，出产的葡萄酒散发着黑醋栗、黑樱桃、野生莓果、洋茴香、浓咖啡、雪茄盒和鼠尾草等芳香，风味更显质朴，矿物质气息和泥土感更为鲜明，单宁坚实。由于更高的单宁含量，这些葡萄酒在经过5-10年的陈年之后会变得更为柔顺易饮。
钻石山(DiamondMountain)、泉山区(SpringMountainDistrict)、维德山(MountVeeder)、野马谷(WildHorseValley)、阿特拉斯峰、智利谷区(ChilesValleyDistrict)和豪威尔山等都是位于纳帕谷山坡地区的主要子产区。
其中，维德山是纳帕谷位于山坡上的子产区中唯一一个与卡内罗斯接壤的，受到来自圣帕布罗湾海风的影响，得以保持凉爽的气候，赤霞珠是这里最重要的葡萄品种，约占整个产区种植面积的64%。阿特拉斯峰是纳帕谷海拔最高的子产区，这里虽是以仙粉黛(Zinfandel)而闻名，但也出产了一些具有波尔多风格的赤霞珠混酿葡萄酒。
得天独厚的种植环境，加上几代纳帕人的辛勤耕耘，造就了大名鼎鼎的纳帕谷产区和广受追捧的纳帕谷赤霞珠佳酿。昨日的曲折与奋进，今天的成功与进取，相信纳帕谷赤霞珠的明天也一定会更加绚丽多彩。
美国加州纳帕谷葡萄酒旅游指南
作为美国最有代表性的葡萄酒产区，加州旧金山邻近的纳帕谷，经常是国内游客前往美国西海岸自驾游的必游之地。尤其近些年国人经济实力的提升，葡萄酒在国内的风靡，又加之美国签证的大幅放松，越来越多的朋友选择纳帕作为旅游目的地。
原先因为法语是第一外语，所以我较多走访欧洲产区，不过随着欧洲申根旅游签的繁琐要求和期限的收紧。我夏日年假的安排，很自然地被引导到了这北美最知名葡萄酒产区-纳帕谷。
由于酒庄分布较散，大都在郊野乡里，美国又是车轮上的国家，路网发达，油价便宜，还有一个关键要素就是没有高速费，所以自驾游成了我的首选。发达而充分竞争的租车公司网络分布各地，便利且费用合理。
飞机降落旧金山机场，大部分租车公司在机场有分店，我直接约在机场提车，设置好事先在国内购买的带美国地图的中文GPS，直奔旅店。由于来访纳帕谷的游客众多，当地旅店价格偏高，所以紧邻的索诺马郡(SonomaCounty)成了我的住店选择区。
说到交通，在顺畅情况下，驾车一小时左右就能从旧金山市区开到纳帕谷。不过一些高峰时段，旧金山出来的道路堵车也是常见，所以在时间上要准备好提前量。
旧金山的唐人街(Chinatown)
纳帕产区，作为美国最著名产区，在世界葡萄酒版图中，是公认的新世界顶尖产区，近年来整体品质和价格都在继续上行，有精品化趋势。纳帕谷销售额占加州的百分之二十，不过产量仅占加州的百分之四。
纳帕谷东面是瓦卡山(VacaMountains)，南面是圣帕布罗湾(SanPablobay)，西面和北面是梅亚卡玛斯山(MayacamasMountains)，整个谷地从南到北长约四十八公里。
酒庄在纳帕谷分布众多，时间有限，选择酒庄就成了很多游客较为茫然的问题。我这次出行因为也是首次走访纳帕，所以事先安排时选了较有代表性的三家，当地的标杆酒庄-罗伯特蒙大维，历史悠久的酒庄-Beringer，还有带领纳帕扬名世界的高端酒庄-鹿跃酒庄。纳帕的酒庄有些需要预约，而这三家在开放时间内，对无预约的散客也是正常接待。
1.罗伯特.蒙达维酒庄(RobertMondaviWinery)的创始人罗伯特.蒙达维，是纳帕谷酒界的教父，他对加州,乃至美国葡萄酒行业的推动以及国际声誉的建立，都做出了巨大的贡献，四年前他虽已过世，可酒庄在加州依然有着标杆地位。
酒庄建筑采用的是Missonstyle的建筑风格，极具设计感，细节也颇为讲究，是典型的加州北部风格。
酒庄给我安排的参观路线，依旧是葡萄园，再是酿酒区，然后是酒窖和品酒室，最后是纪念品区，品尝后有兴趣的话，还可直接购买葡萄酒，当然还有丰富的葡萄酒周边产品，适合作为酒庄旅游的纪念礼物。
酒庄人员的待人接物，让我能明显感觉到专业和热情。而且酒庄在葡萄酒旅游方面的开发做得非常成熟，很值得国内酒庄的借鉴。
罗伯特.蒙达维酒庄为我准备了4款能代表酒庄实力和风格的酒。品鉴后，很明显还是新世界主导风格，不过能感受到，在向细腻路线发展的趋势，而且橡木桶的使用也越发恰当。自从现任酿酒师吉娜维芙.詹森入驻酒庄后，酿酒风格有了明显转变。
2.贝灵哲酒园(BeringerVineyards)作为纳帕谷最早的还在继续运营的酒庄之一，历史可追溯至130多年前。2001年，酒园成功入列受美国政府保护的《国家历史遗迹》(NationalRegisterofHistoricPlaces)。建于19世纪70年代到80年代的地下酒窖，长约1200英尺，是当年华工手工凿挖出来的，这也是华工为当时纳帕葡萄酒产业发展，做出贡献的佐证。
到达酒庄后，因为烈日当头，在室外快速参观了建于1848年的JacobBeringer的故居HudsonHouse，这栋二层简约风格的老式建筑，现在是酒庄的美食烹饪艺术中心。还有，沿路前方的酒庄接待和品酒中心，也是酒庄的另一重要历史建筑RhineHouse，建筑中复杂的木雕制品，石制品和新艺术(ArtNouveau)风格的彩绘玻璃，完好依旧。
你了解纳帕谷的赤霞珠葡萄酒吗？
提起赤霞珠(CabernetSauvignon)，人们首先想到的可能是波尔多(Bordeaux)。波尔多赤霞珠以浓郁的果香、饱满的酒体和强大的结构而深受人们喜爱。但其实世界上还有许多优质的赤霞珠产区，如澳大利亚的库纳瓦拉(Coonawarra)和玛格利特河(MargaretRiver)、智利的迈坡(Maipo)和拉佩尔谷(RapelValley)、南非的斯特兰德(Stellenbosch)、美国的加州以及阿根廷的门多萨(Mendoza)等产区。这些产区出产的赤霞珠风格各异，但也都十分地受欢迎。今天小编给大家介绍来自加州纳帕谷(NapaValley)的赤霞珠。在很多人眼里，纳帕的赤霞珠可以媲美任何一个优质产区的赤霞珠。它就像一匹黑马，正受到越来越多人的关注，接下来我们就来看看这匹黑马究竟有哪些潜力。
首先要从纳帕的地理位置说起。纳帕谷长约50千米，但是宽度比较窄，只有5千米。这里聚集着加州最贵的葡萄园和最顶级的酒庄。纳帕谷与索诺玛县(SonomaCounty)之间是梅亚卡玛斯山脉(Mayacamas)，纳帕谷位于山脉的东部，太平洋带来的雨水对东部影响不大，且降雨主要发生在冬季，所以不会对葡萄的收获有太大的影响。
清晨从圣帕布鲁湾(SanPabloBay)上飘来的雾气调节了当地较高的温度，使气候变得较为凉爽。这不仅有利于葡萄保持清爽的酸度，还能让其发展出更复杂的风味。不过也有一些产区不在雾气的影响范围内，比如说维德山(MountVeeder)产区，这里的赤霞珠则有着更加浓郁的黑色果香、更高的酒精度以及结构更紧凑的单宁。
其次是纳帕谷不惜成本的酿造工艺造就了这里的顶级佳酿。很多投资者都看好纳帕未来的发展，所以纷纷投资这里的葡萄酒产业。有了这些资金的支持，纳帕的酒庄从栽培到酿造的各个环节都采用最好的技术，以保证出产高质量的葡萄酒。例如，大多数酒庄都会提高葡萄筛选的标准，严格地筛选葡萄;除此之外，很多酒庄会配备先进的酿酒设备和温控酒窖，还会使用新的橡木桶。精益求精的技术使得酿出的酒非常精致，而且常伴有法国新橡木桶带来的强劲的烤面包香气。
纳帕谷葡萄酒列车——古典与奢华的完美体验
纳帕谷的秋天带给人意想不到的视觉享受。收获的季节，空气中弥漫着发酵葡萄的香气，葡萄树叶的颜色起伏变换。乘坐纳帕谷葡萄酒列车是一种体验美景的独特方式，36英里的旅程从纳帕的历史名镇出发穿过圣赫勒拿岛，然后返回。你可以享受葡萄园美景、品酒和在1900年早期修复的普尔曼古典车厢中享受有多道菜的午餐或晚餐，还可以选择去当地酒庄参观。
纳帕谷葡萄酒列车最初是由当地环保主义者和火车发烧友在1987年建立的，虽然当时受到来自社区保守派的强烈反对，经历了漫长的法庭辩论，铁路公司最终胜出并取得了当时前南太平洋铁路公司在加州的纳帕和圣海伦娜之间铁轨的经营权。自从1989年投入运营以来，纳帕谷葡萄酒列车已经成为了一种非常受欢迎的游览纳帕谷葡萄酒产区的旅行方式。
纳帕谷葡萄酒列车拥有美仑美奂的餐车、桃心木精工雕琢的装饰以及香醇的葡萄美酒，是来到纳帕谷绝不能错过的享受。纳帕谷葡萄酒列车是一辆行驶在纳帕谷腹地的古董火车餐厅，有两个火车头，三个车上厨房，和一系列罕见的20世纪早期的古董车厢。美国知名的主厨凯利麦当劳(KellyMacdonald)坚持只选用最新鲜的当季食材，绿色蔬果，以人道方式饲养的肉类，以及用钓鱼方式捕捉、或以可持续方式养殖的鱼类。所以，车上享用的美餐随着季节不同而不同，都是色香味俱全。
列车分不同档次和行程，也有中餐和晚餐的区分。一般午餐着装可以随意些，晚餐因为有鸡尾酒宴会，应该着装正式些。其中的美食专列(GourmetExpress)可以让你重温复古豪华的列车用餐体验。拱形观景车厢(VistaDome)带给你私密、安静和尊贵的体验。独特的拱形古董玻璃天顶坐拥180度的开阔视野，将纳帕谷风景尽收眼底。
在品酒车厢里，只花10美金，就可以在30-40种酒中任选4种来品尝，这些葡萄酒基本上都是纳帕本地各个酒庄生产的酒。调酒师会根据每人提出的不同爱好相应地推荐一种葡萄酒，客人品尝后告诉侍酒师感觉如何，他们会不断做出调整，直到客人找到满意的酒为止。
纳帕谷(NapaValley)是全美最著名的葡萄酒产区。那里有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过500万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。该产区周边有很多雅致的酒庄，这已经成为了产区又一大特色。
纳帕谷有着悠久的葡萄种植历史，最早可追溯至1838年，然而直到20世纪70年代，纳帕谷的葡萄酒才在巴黎葡萄酒评鉴大会盲品中，击败不少著名的法国葡萄酒，在红、白葡萄酒两项评比中双双获得首奖。从此，纳帕以及美国的葡萄酒产业开始了历史上最辉煌的发展期。
纳帕谷的很多酒庄都对外开放，并设有品酒室，接待各地的观光客和葡萄酒爱好者。每年夏秋两季，拜访酒庄的旅游俨然成为热点。金秋时节来到纳帕谷，乘坐用桃木等上等材料精心装饰的豪华的纳帕谷葡萄酒列车旅行，一定会成为一段独一无二的、令人记忆深刻，长久难以忘怀的旅行体验。
除了纳帕谷 美国还有那些著名葡萄酒产区？
法国酒很传统，很有深度，所以喝法国酒，会让人懂得从容，追求该追求的，坚持该坚持的，一切随缘一切都自然。
美国酒平易近人，可刚可柔，所以喝美国酒，会让人变得简单，简单了也就平和宁静，我们便会深悟生命之轻，洞悉心灵之静。生活经得起平静，方显淡泊宁静的真实。
讲到美国酒大家都知道纳帕谷(NapaValley)。纳帕谷有着众多的指标性意义：象徵着美国酒的标竿、象徵着新世界的崛起、象徵着人定胜天、不安于既定习俗
不是只有纳帕谷产葡萄酒
有人说，美国是个文化大熔炉，充斥着形形色色的人，而唯一连结大家的就是对酒精的热爱。美国50州虽然不见得都能发展葡萄酒产业，但每一州都有生产葡萄酒，就近服务并获得在地居民的支持。我想这就是葡萄酒迷人的地方：品质好当然重要，但多元性更是让大家持续在圈裡流连忘返的主因，毕竟再好的酒，天天喝还是会腻，不如多去发掘一些不一样的，让自己的味蕾去探索。
索诺马AVA：让葡萄适得其所的应许之地
美国的产区总共有约230个AVA(美国葡萄种植地区，AmericanViticulturalArea)(注1)，当中约140个在加州(注2)。由于AVA如字面上的意义仅是用以表达葡萄种植的地区，会有许多小的AVA是落在大的AVA裡头，如同庄园酒、村庄酒的概念。知名的纳帕谷AVA旁边，其实有一个较鲜为人知但圈内人很推崇的大产区，叫索诺马(Sonoma)AVA，其纬度、气候与纳帕谷相当，区域面积更广，也更靠近海洋，整体而言更能凸显风土变化，因此更能够找到适合每一品种的区域进行种植。
亚力山大AVA：老藤赤霞珠的故乡
索诺马AVA区域内，有一块面积较小的AVA，包含以老藤赤霞珠着名的亚力山大谷(AlexanderValley)AVA，当地由于多为代代相传的家族酒庄，因受到当地微气候(micro-climate)的厚爱，使得当地比周遭区域温暖、直接日照较多且少雨，让亚力山大谷的家族酒庄群年年有着稳定且相当不错的收成。
卡内罗斯AVA：名符其实地美得冒泡
在索诺马南部的卡内罗斯(Carneros)AVA，则深受女性同胞喜爱，当地由于受到来自旧金山湾洋流的锋面调解，温度较低且湿度较高，近似法国香槟区的气候，因此当地人非常以自己的气泡酒为傲。如果春夏来到此区，在太阳下约22.5度的体感舒适温度，慵懒趴卧在山丘上的酒庄阳台，俯视一望无际的葡萄园，手中轻摇品嚐着来自黑皮诺的「黑中白」，或是来自未经压榨的霞多丽自流果汁(free-runjuice)所酿製的气泡酒，还有什么比这样渡过一个美好午后还更惬意的?
美国纳帕谷葡萄酒为何如此之贵？
无论是新手还是老手，只要入了葡萄酒这条门，就一定对赤霞珠(CabernetSauvignon)不陌生。不过，你知道全球最贵的赤霞珠葡萄酒来自哪里吗?你肯定要说波尔多(Bordeaux)，然而事实上，目前世界上最昂贵的一款赤霞珠竟然是纳帕谷(NapaValley)的啸鹰(ScreamingEagle)，其国际市场税前均价高达24,770元/瓶，全球10大最贵赤霞珠里，9款来自美国纳帕谷。
So，你能想象世界上最贵的一款赤霞珠竟然是来自纳帕谷而不是波尔多吗?即使是普通的纳帕谷赤霞珠也要好几百元才能买到，相比波亚克(Pauillac)有过之而无不及。这使得虽然纳帕谷在葡萄园面积上只占加州的4%，但总产值竟然占据了加州的27%。作为这样一个新兴产区，纳帕谷究竟何以能与葡萄酒龙头老大波尔多较量呢?
1、是谁成就了纳帕谷的好名声?
(1)自然条件
任何一个地方要想酿好葡萄酒，尤其是想酿造与众不同且出类拔萃的好酒，就必须拥有其它地方所不具备的风土条件。纳帕谷总体而言属于地中海气候，而这恰好是最适合葡萄种植的一类大气候。此外，纳帕谷当地的雾更是对气候调节起了巨大作用，昼夜温差大有利于糖分的累积和酸度的保留，同时葡萄的生长季得以延长，其内质更加丰富。而且，纳帕谷的雨季几乎集中在冬天，葡萄在生长季鲜少出现霉病，年份差异不如波尔多明显。此外，纳帕谷的土壤丰富多元，几乎全球一半的土壤类型都可以在这里找到。
(2)人文条件
以罗伯特蒙大维(RobertMondavi)为代表的纳帕谷先驱为当地优质葡萄酒树立了世界级里程碑，罗伯特蒙大维本人更堪称纳帕谷乃至美国葡萄酒之父，对美国葡萄酒的贡献可以说至今无人能及。
当然，提到传奇人物，自然不能落下酒界泰斗罗伯特帕克(RobertParker)。作为美国人，他的个人影响力对母国也产生了巨大的作用。纳帕谷许多默默无闻的酒厂就是因为帕克的高分甚至满分而声名远扬，进而价格飙升，例如如今大名鼎鼎的啸鹰(ScreamingEagle)、稻草人(Scaregrow)和达拉瓦勒酒庄(DallaValle)等。
2、纳帕谷：美国第一个AVA产区，地价昂贵
1981年，纳帕谷成为了美国第一个AVA产区。作为美国最好的产区，它既类似于法国的波尔多，又更像法国的勃艮第(Bourgogne)。毕竟地价昂贵不只是勃艮第才有，纳帕谷同样不例外。虽然纳帕谷是公认的名气大，但是其葡萄种植面积仅为18,210公顷，只占加州的4%。然而，纳帕谷的总产值却达530亿美元，占据加州葡萄酒总产值的27%。高昂的土地成本和附加值最终都会分摊到每瓶葡萄酒身上，但对于这样一个产区，人们都愿意多花点钱来购买这里的葡萄酒。
3、产量少，葡萄原料昂贵
大多数昂贵葡萄酒都有一个共性，那就是产量少，纳帕谷同样不例外!这里约有450家葡萄酒厂，其中95%的酒厂属于家族所有，80%的酒厂年产量少于1万箱，65%的酒厂年产量低于5千箱。尤其是膜拜酒就是以产量稀少著称，也正因为产量少而又名气大，自然就激发了人们想要一尝究竟的决心，这大概就是膜拜酒如此昂贵依旧如此受追捧的重要原因吧!再以赤霞珠为例，最便宜的赤霞珠葡萄酒价格也为4,500美元/吨，优质的可以达到20,000美元/吨，最昂贵的甚至可以达到150,000美元/吨。
4、这里名庄和膜拜酒众多
纳帕谷云集了整个美国绝大多数的顶级酒庄，是新世界拥有名庄最多的产区。而所谓的膜拜酒一般是指名气大、产量小、评分高的昂贵精品葡萄酒。纳帕谷可以说是膜拜酒最多的产区，这里除了具有出产好酒的先天条件外，更重要的是，这里离旧金山非常近，各行各业的人才和资金都很容易流入纳帕谷，当然就不自觉给古老的行业增添了欧洲不曾有过的活力和新思路。加上酒评人和媒体的推动，使得这里的膜拜酒更加快速地崛起。
5、改变命运的《巴黎盲品会》
1976年正值美国建国200周年，当时的一场《巴黎盲品会》彻底改变了纳帕谷乃至美国葡萄酒的命运。这场盲品会是让法国葡萄酒和美国葡萄酒PK，然而谁都没有料想这次盲品会的胜出方竟然会是美国。于是如同平地一声雷般，美国这个当时默默无闻的产酒国(尤其是纳帕谷)瞬间名震全球。经过这件事后，世人也终于认识到原来美国也出产好酒。于是，新世界的优质葡萄酒不断受到全球各国酒友的追捧，价格水涨船高也就不奇怪了。
6、各种流行葡萄酒电影的推动
众所周知，美国好莱坞是电影界的权威。而经由好莱坞之手打造的葡萄酒电影也极大地推动了纳帕谷的发展。2008年上映的《酒业风云》(BottleShock)正是由《巴黎盲品会》这一历史事件改编，虽然略有虚构，但极尽可能地还原了当年的历史事件。可以说，这部电影影响力非常巨大，更是一部能让你爱上纳帕谷的电影。
而此前于2004年热映的《杯酒人生》(Sideways)也对美国葡萄酒行业同样产生了不可磨灭的影响。由于剧中主人公的偏袒，美国一度陷入了黑皮诺(PinotNoir)的热潮中，而主人公对梅洛(Merlot)的鄙视更是直接影响了无数人的喝酒观，足见这部电影影响力之大。
7、美国葡萄酒教育非常先进
美国在教育上一向很先进，葡萄酒自然也不例外。如果你去到纳帕谷酒庄和酿酒师聊天就会发现，许多酿酒师都是毕业于加州大学戴维斯分校的葡萄种植与葡萄酒学(VE)专业，而这简直就相当于毕业于葡萄酒专业的哈佛好么?除了美国，包括法国在内的许多新旧世界酿酒师都来这里上过课。更重要的是，法国不少人喜欢到美国投资，美国的酿酒师也喜欢去法国酒庄做酿酒实践，可谓是你中有我，我中有你，最终使得纳帕谷和波尔多的差距越来越小。
8、独具一格的营销模式
众所周知，波尔多的葡萄酒基本是通过酒商再销往世界各地，而纳帕谷有的酒庄直接采用邮件直销法。尤其是一些规模较小但出产优质葡萄酒的知名酒庄，往往会选用这种方式。部分酒庄甚至还要先进入其候补名单，等前面有人出局了，等候的人方可以顺利享受酒庄直销价。而大规模的酒庄则会考虑采用俱乐部模式，针对不同的群体和需求提供不同的服务，极大地刺激了消费者的积极性。
9、葡萄酒+旅游产业的成功
熟悉纳帕谷的人对上图这个经典招牌也一定都不陌生，在纳帕谷，这个可谓是游客必拍的招牌景点，而这又无时无刻不在向全世界宣传着纳帕谷。的确，纳帕谷是加州最有名的葡萄酒旅游胜地，每年的观光人数可堪比迪斯尼乐园。美国人是真正懂得享受葡萄酒的群体，他们很喜欢在节假日走访酒厂，毕竟繁忙的都市只会让人紧张，而作为旧金山的后花园，纳帕谷轻松的环境也不免让人留恋。游客来这里大多是带着钱来休闲度假的，除了去景点游玩，自然少不了喝酒和买酒，而这就极大地带动了当地的消费。
10、美国本土消费大，抬高了出口价格
作为全球经济最发达的国家之一，美国还一度是世界上最大的葡萄酒市场，身在美国的纳帕谷自然成为了天之骄子，也成了众人最爱。美国的葡萄酒消费市场非常成熟，消费者在葡萄酒购买方面也非常有自信，越来越多的人根据自己的喜好来挑选葡萄酒，更重要的是，美国人自身也很爱美国酒。当本土消费量大的时候，出口量就会减少，价格自然容易抬高。
11、拍卖市场的热捧
纳帕谷膜拜酒众多，在拍卖市场也非常吃香。始于1981年的纳帕谷拍卖会更是非常成功，每年一次的拍卖会总会出现各种意料之外的惊喜，这也使得全球酒友和媒体都对纳帕谷有着持续的关注。当然，它的成功不在于拍卖酒款之名贵，而在于将慈善和商业宣传结合。对于酒厂来说，他们都很愿意参加这样的活动，一方面能提高自身的知名度，另一方面又做了好事，可谓是一举两得。迄今为止，世界上最贵的大瓶装葡萄酒就是在纳帕谷慈善拍卖会上产生，一瓶1992年的6升装啸鹰赤霞珠干红拍得了50万美元的天价。
12、美国和纳帕谷本身的硬实力
美国是一个大熔炉，这里汇集了各行各业的优秀人才，纳帕谷同样如此。来这里投资建厂的外国人非常多，各行各业跨界经营的葡萄酒奇才也不少。当然，外来人士和外行带来的活力也是不可估量的，对纳帕谷的繁荣起了很大的作用。所以说，虽然纳帕谷的成功有许多因素造成，但说再多，美国和纳帕谷本身的硬实力都是凌驾于其它所有之上的。而且归根结底，纳帕谷的发展最少不了的是美国硬实力的支持。
纳帕谷之行：列车穿行在葡萄园
说起纳帕葡萄酒的美名，自然要提到1976年的巴黎品酒大会。世界各地的葡萄酒被撕去标签，由大师们盲品评比。获得红酒第一的色泽浓郁，口味绵长，获得白酒第一的入口清爽，带有果香和橡木味道。如此美酒从何而来?人们惊异的发现，两种酒居然全部产自加州的纳帕。从此纳帕的CabernetSauvignon(赤霞珠)红酒和Chardonnay(霞多内)白酒名震天下。每年前来纳帕品酒的游客近500万，在加州仅次于迪士尼乐园。
坐着火车游纳帕是非常悠闲的玩法。纳帕酒车用老式伯灵顿车厢改造而成，(北方伯灵顿铁路公司刚被巴菲特全资收购)，为和纳帕的自然环境相配，驱动力全为天然气。纳帕酒车已运行了20年，游客超过200万。上午10点半，酒车启程。我们这节车厢的座位全是旋转沙发，以便观景。不多时，大片的葡萄酒园铺展在了窗外。服务员端上了一杯开胃酒和一盘小点心。酒车公关部经理麦乐迪说，先开胃，等下咱们去餐车，一边欣赏酒庄美景，一边品尝纳帕美食。
从火车车窗看纳帕葡萄园
火车蜿蜒北行，窗外的葡萄园或绿或红。车厢接口处则窗户大敞，葡萄香味直窜入鼻。葡萄园中星星点点散布者各式建筑，有的红墙白瓦，有的尖顶壁立，有的端坐山坡，有的隐居谷地。纳帕谷地西临太平洋，是难得的地中海式气候。来自海湾的雾气和云层使得纳帕谷南部地区的夏天更加凉爽，而北部过来的热气流使得葡萄的生长季节变得漫长而稳定。从1850年代起，纳帕就开始产酒，并曾在1889年巴黎国际博览会上获得了金奖。1920年代美国全国禁酒，纳帕酒业遭受打击。1960年代，面对工业化和城市化的侵蚀，纳帕各界鼓动政府通过法案保护农业生产，从此纳帕的葡萄园种植走向繁荣。
纳帕酒车还有一项新项目，那就是举行酒庄婚礼。酒车公司的戴安娜介绍说。酒车公司同葡萄酒庄联合起来，提供全方位婚庆服务。虽然业务刚刚展开，最远已经有得克萨斯的新人来这里举办婚礼了。
就餐时间到了。餐车的布置同西餐厅的摆设并无两样。服务员问我们：配菜您要沙拉还是汤?主食我们有牛排、猪排、鸡胸肉和三文鱼。正忘神凝视远山的时候，主餐已经端了上来。火车上的菜能做多好吃?对我这个中国人来说，可难以分辨。我点的牛排七分熟，一刀下去，还有点红丝渗出来。咬在嘴里，娇嫩多汁。再呷一口GooseCrose酒厂的赤霞珠红酒，已经有点陶然自醉了。我的感觉是对的：由全球八大葡萄名产地组成的名酒之都全球网络今年刚刚把纳帕酒车评为全球葡萄园之都最佳餐厅。两年前全球扶轮社则把纳帕酒车评为扶轮社聚会全球最佳五大就餐地点之一。酒车大厨凯里麦克唐纳说，所有的食品都是酒车上现做的。对我来说，就餐是在享受生活。
一文认识纳帕谷名庄
加利福尼亚州(California)纳帕谷(NapaValley)的葡萄酒历史如同其国家的历史一样，虽然并不悠久，但发展迅速。
1839年，乔治卡尔弗特扬特(GeorgeCalvertYount)在纳帕谷种下酿酒葡萄，开启酿酒之路后，这里的风土潜力开始被人们发掘出来。19世纪70年代前后，查尔斯库克(CharlesKrug)建立了纳帕谷第一座具有商业性质的酒庄。19世纪90年代，180多家酒庄如同雨后春笋般迅速遍布纳帕谷。随后病害、战争等灾难相继而来，仿佛被打入黑暗之地的纳帕谷葡萄酒业在夹缝中求得生存，并在20世纪30年代逐渐复兴，随之一路登峰，成就了当今知名的纳帕谷产区。
本文介绍几个在纳帕谷拥有重要地位的知名酒庄，带大家感受这个产区葡萄酒的生机和热情。
1.蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)
图片来源：Erikwait
蒙大维酒庄由美国葡萄酒界的传奇罗伯特蒙大维(RobertMondavi)于1966年创建。蒙大维希望创建一座能酿造出世界级精致佳酿的纳帕谷酒庄，但这样的想法在当时很多人看来无异于堂吉诃德(DonQuijotedelaMancha)幻想自己是一位中世纪骑士般不现实。对葡萄酒充满热情的蒙大维先生先后请来了技术精良的酿酒团队，比如沃伦维尼亚斯基(WarrenWiniarski)离任后创立了鹿跃酒窖(StagsLeapWineCellars)。
蒙大维酒庄葡萄园的总面积达到440公顷，每个葡萄园都种植着契合各自园地风土的葡萄品种，但大部分为长相思(SauvignonBlanc)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。喀龙园(ToKalonVineyard)是酒庄最具价值的葡萄园，拥有类型丰富的土壤，以及白昼温和、夜晚凉爽的气候条件，是酿酒葡萄的理想种植之地。
蒙大维酒庄以赤霞珠闻名于世。酒庄酿造葡萄酒以传统的波尔多(Bordeaux)酿造方式为主，采用手工采摘酿酒葡萄，而后的发酵则在不锈钢罐中进行，并用橡木桶中陈酿葡萄酒。蒙大维赤霞珠珍藏红葡萄酒(RobertMondaviWineryCabernetSauvignonReserve,NapaValley,USA)是酒庄的代表作，酒款酒标正中印有RESERVE(珍藏)的字样。
2004年星座集团(Constellation)购下了蒙大维酒庄，但酒庄的酿酒团队和蒙大维精神依然一直伴随着这个酒庄。
2.贝灵哲酒庄(BeringerVineyards)
贝灵哲酒庄由一对德国兄弟雅各贝灵哲(JacobBeringer)和弗雷德里克贝灵哲(FrederickBeringer)创建于1876年，是纳帕谷最古老的酒庄。贝灵哲酒庄的建筑是典型的德国维多利亚(Victoria)时期风格，山墙、石雕和室内木镶板非常精美。
贝灵哲酒庄骨子里有一种旧世界的精神，对风土的重视程度可以媲美勃艮第(Burgundy)。酒庄在酿造葡萄酒时，所有的酿酒技术都围绕着风土环境展开。值得一提的是，贝灵哲酒庄拥有一个建在隧道中的天然藏酒库，该酒库始建于19世纪70年代，完工于80年代。
著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)曾如此评价贝灵哲：在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界级佳酿的葡萄酒，很多所谓名庄的表现却让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡、极具代表性的美国葡萄酒。
3.鹿跃酒窖
鹿跃酒窖由蒙大维酒庄首位酿酒师沃伦维尼亚斯基创立于20世纪80年代初。酒庄的葡萄园根据风土条件的不同，分别种植着赤霞珠、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。
鹿跃酒窖于1972年开始酿酒，不久后就酿造出了一款惊世佳酿1973年鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒(StagsLeapWineCellarsWarrenWiniarskiEstateCask23CabernetSauvignon,NapaValley,USA)。在1976年5月24日的知名巴黎审判盲品中，这款23号桶击败了来自木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)和侯伯王庄园(ChateauHaut-Brion)的葡萄酒，荣膺桂冠。作为酒庄的代表之作，23号桶的辉煌不止于此。值得一提的是，1985年，美国时任总统罗纳德威尔逊里根(RonaldWilsonReagan)在白宫设宴招待前苏联总统戈尔巴乔夫(Gorbachev)时，便采用了鹿跃的23号桶葡萄酒;英国女王伊丽莎白二世(QueenElizabethII)庆祝里根总统纪念日时，也以此酒助兴。
10种出游方式伴你玩转纳帕谷葡萄酒产区
素有美国阳光之州美誉的加利福尼亚州(California)是美国最重要、面积最大的产酒区。其中纳帕谷和索诺玛县是两个葡萄酒子产区。纳帕谷风景优美、自然淳朴，现在已不单单是酒庄的集中区，已经成为了一个以葡萄酒酒文化、庄园文化而负有盛名的旅游胜地，包含了品酒、餐厅、SPA、婚礼、会议、购物及各种娱乐设施的综合性度假。
而索诺玛索诺玛县更是加州葡萄酒的摇篮，风光也相当迷人。许多旅行社提供出游索诺玛县和纳帕谷的方案。本文为您提供10种出游方式，每一种都有让人意想不到的体验与乐趣。
1、租车出游
直到目前为止，租车出游纳帕谷和索诺玛县是最常见的游览方式。租车出游，手里拿着一些产酒区的小册子和旅游指南。或者您也可以考虑加州葡萄酒产区吉普车之游。这种选择可以让您在游览葡萄园时，不仅可以品尝到美酒，还能享受越野的体验。吉普车出游葡萄园或者酒庄这种创新的方式或许更能让您了解到更多的葡萄酒。
2、乘火车出游
纳帕谷葡萄酒列车能够给您提供一次独特的葡萄酒旅游体验。乘坐列车需要3个小时车程，共36英里车程，从纳帕谷到St.Helena。游览过程中可以有多种选择，从午餐套餐到晚餐冒险活动，甚至还有多个著名酒庄提供的特别的酒庄旅游套餐。此外，还会在假期提供特价的葡萄酒培训项目等。
3、乘汽车出游
葡萄酒国家航天飞机旅游为您提供指定的司机以及贴心的葡萄酒国家行程指南。所乘坐的汽车在纳帕谷4个酒庄停战，分别为DomaineChandon，V.Sattui,Andretti酒庄和RutherfordRanch酒庄，包括野餐等。返程时还可以提供渡轮返回旧金山(SanFran)。在索诺玛县，可以考虑纳帕谷和索诺玛县教育的葡萄酒之旅。这种旅游可以带您游览索诺玛县ViansaWineryItalianMarketplace，索诺玛广场，DomaineCarneros和纳帕谷的风景线。
4、轿车出游
BeauWineTours为您提供各种各样豪华的旅游选择，从经典的豪华轿车服务到悍马豪华轿车等。这种旅游会给您提供索诺玛县和纳帕谷旅游线路，或者您也可以定制符合个人口味的旅游线路。如果你只想观赏加州葡萄酒产区的优美风光，这种出游方式是不错的选择，在品尝葡萄酒后也不用担心驾车的问题。
5、骑自行车出游
纳帕谷自行车旅游方式可以让您近距离观赏纳帕谷的迷人风光!短短的一天游程可以让您游览纳帕谷和索诺玛县的多个景点。所提供的自行车旅游冒险活动还可以给您提供为期4天或6天的葡萄酒产区行程。
6、乘轻气球出游
乘坐纳帕谷轻气球游览，可以避免烈日曝晒，在高空中俯瞰整个纳帕谷全景。这个旅程持续1个小时，提供欧洲大陆式早餐。UpandAway是一家热气球公司，提供这种轻气球游览服务，并在旅程结束时为旅客在当地酒庄提供早餐。
7、坐船出游
GetawayAdventures这种旅游方式提供坐船出游索诺玛县，当天来回的短途旅游。在旅游过程中，还会提供多种运动项目，包括骑自行车，徒步或划船去游览葡萄酒产区。
8、步行出游
ZephyrAdventures和CaliforniaWineHikes提供徒步游览产区的旅游方式。ZephyrAdventures提供5天的行程，并且可以让您有机会与随和的酿酒师们在一个和谐的气氛中近距离接触，交流，学习。
9、骑摩托车出游
加州摩托车租赁出游方式为您提供另一种探索加州葡萄酒产区的旅游方式。再也没有什么方式比自己驾驶摩托车游览加州美景来得更悠游自在的。
10、骑马出游
GorpTravel提供多个令人兴奋的行程活动。如果您不需要大范围游览纳帕谷或索诺玛县的话，选择骑马出游是最好不过的，中途还提供美味的野餐。
纳帕谷旅游的10个注意事项
你想参观纳帕谷吗?你想亲自体验一下葡萄酒之乡的美好生活吗?那么到我们这里来吧!我们热忱欢迎您的到来，迫不及待地想向您展示出纳帕谷最美好的一面。然而，小编在此向准备前往纳帕谷旅游的游客们，特别是初次到纳帕谷的人，给予10个忠诚的告诫。
1、纳帕谷之行花费不少
纳帕谷之旅，衣食住行再加上纪念品，这一个行程下来所需要的花费可能会超出你的预算。旅途中经常会出现这样的情况，某些时候，你站在心仪的衣物前驻足良久，用征求的眼光看着你的家人，然后迫不及待地穿戴一番，家人和你自己也都觉得这太适合你了，可是当你们看到价格时，脑海里却一直反复地在问，这价格是真的吗?!所以，请做好心理准备，当你在纳帕谷看到较高的价格时不要感到意外，这是极其正常的。
2、小心天气夜晚会变冷
如果你不注意白天的温度，到了晚上可就要后悔了。在纳帕谷，即便是盛夏时节，入夜后也会让人感觉冻得很。白天30摄氏度的舒适时光，你可以漫步在圣赫勒拿(SaintHelena)街头的某一家精品店里，而晚饭后当地的温度便会降到16摄氏度。也许你会很惊讶地问：为什么那里的昼夜温差会有这么大呢?其实，这都是很正常的，你要做的就是准备好合适的行装!当然，也请对我们接下来的回答做好心理准备，夜里冷是因为葡萄喜欢寒冷的夜晚!。
3、这里没有夜生活
这里是世界上最著名的旅游圣地之一，富豪们和名人们都喜欢住在这里或经常来这里度假。很多电影在这里拍摄，许多著名的杂志也争相报道这个地方。但是，请不要期望这里会像其它世界级的旅游圣地一样有丰富的夜生活可以让你尽情挥霍。请牢记!这里不是巴黎，不是迈阿密，也不是新奥尔良，更不是坎昆。在这里，你仅有的也是最重要的，就是农村公社。到晚上，你唯一能做的事情就是吃，而且很有可能，你会在饭桌前一直坐到9点。
4、你的体重会在这里上升
有一些人会报怨，在纳帕谷有太多美味的食物和顶级的餐厅。我不知道如果解决这一难题，你或许可以考虑在来这之前将体重减掉五斤，甚至更多，然后便可以在这里痛痛快快地吃喝呢。正如你去维加斯需要赌资，去夏威夷会被晒黑，同理你来到纳帕谷游玩时，也需要一定的磅数来缓冲。
5、小孩不会喜欢这里
对小孩来说，纳帕谷什么都没有，甚至可以说，这里没有什么东西能够吸引前来度假的小孩在此多停留5分钟。
6、如果你不喜欢葡萄酒，你会认为我们是自以为是的葡萄酒行家
我们爱把风土一词挂在嘴边，每一次当我们小啜一口酒在口中时，总会做出一些奇怪的表情，并且会将酒含在口中好一会儿，最后才若有所悟地把酒吞下，让人感觉出我们已经从这一款酒中品尝出它的口感特征。我们会对一款价值50美元的红酒拥有如此高的性价比而赞叹不已。如果你认为我们的举止和那些卖果汁的人一样，是为了吸引客人而故意矫揉造作，那你是真的不懂我们。不过，入乡随俗吧!在葡萄酒的故乡，为葡萄酒痴狂也无妨。
7、喝到微醺你便飘飘欲仙
当你喝到一定量时，你便能体验到那种飘飘然的感觉。但是，请准备好!如果你平时是一个滴酒不沾的人，那么我相信在参观完酒庄、品尝完美酒之后，你身体里的酒精会让你感到极其疲惫。当下午4、5点回到旅馆时，你可能已经累得无法动弹了。对此，我的建议是，你可以让酒店把预定的晚餐推迟一点送来，这样你就有时间小憩一会。
8、品尝葡萄酒将是一笔不小的花费
在任何一间酒庄的酒吧里品酒，每位品酒者的收费会高达20美元至50美元不等。这是为什么呢?当然，我们有理由，因为有一些酒吧装潢得很漂亮;有一些酒吧配备了特别舒服的椅子;还有在一些酒吧里，游客不仅能品尝美酒，而且还能欣赏美景;更有一些酒吧是隐藏在人迹罕至之处，那里可堪称世外桃源。这一切你都可以尝试，只要你有足够的资金。
9、这里的交通让人不敢恭维
每年夏天和秋天这段时间，如果你在纳帕谷，当你开车沿着29公路从北部直接通往圣赫勒拿时，你便能感受到这里的交通是多么地糟糕。你只能坐在车里，如蜗牛般地蠕动着前进，纳帕谷之行的宝贵时间，就这样浪费在马路上了。考虑如此，所以当你在堵车的时候，不妨用心看一下四周，如街边挂着廉价的律师广告牌、俗气的公路标识牌和周围种种衰退的社会迹象等。再透过车窗向远处眺望一下，你将会看到葡萄园、酒庄、美丽的山坡和著名的旅馆，这时你便会感到一切并不如你想象中的那么糟糕。
10、车子就像你的鞋子
因为纳帕谷的交通极不发达，所以想在这里自由自在地游玩，一定要有一辆车。很多人误以为葡萄酒火车餐厅(WineTrain)是游玩纳帕谷的交通工具。事实上，它只是一家餐厅，游客们能够在一辆旧式的柴油火车上一边享用美食美酒，一边欣赏纳帕谷的风景。所以，要再次提醒大家，准备一辆可以24小时候命的车是相当必要的。
最后，再次热烈地欢迎大家前往纳帕谷游玩!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。