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葡萄酒香之路(RoutedesVins)，指的是沿着孚日(Vosges)山脉的山脚，攀山越岭，横跨深谷，延绵170余公里的一段路。它由古老的小木屋、罗马式或哥特式大教堂、以及保留完整的中世纪小村庄和连绵的葡萄园连缀而成，真正是风景如画。行驶在途中，绿波荡漾，阳光、土地，以它亘古不变的气概和古朴的气质，让人们膜拜。
这里不但产出优质的葡萄酒，还以美景著称，也算是法国旅游胜地了，沿着这条路两旁有数不完的葡萄洒庄。
若是开车前往，进入视野的，全是葡萄园、城堡与中世纪的产酒村庄。如果被沿途的风光诱惑，想下车拍照，就只好步步为营了。据说有个旅行家，在遭遇了美景的感动后，决定往后的旅行都不带相机了，因为真正美的景色是照不下来的，不如在此时此地好好地感受、体验并记下来。
这个地区的饮食和葡萄酒有着复杂的渊源。阿尔萨斯地区的饮食可以称得上是法国制作最为精细，口味最为鲜美的饮食之一。
这里的小镇由围墙围成，镇外就是规整的葡萄园。整齐的葡萄架成片安卧在山坡上，果农在挥锄培植葡萄幼苗。从山坡上看小镇，一片红顶瓦房。
阿尔萨斯生产的葡萄酒都是法定产区(AOC)酒，是法国葡萄酒最高等级。这些酒在葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都有极为严格的标准，只有通过官方检测才可以获得AOC证书。
阿尔萨斯属半大陆性气候，寒冷的气温适合白葡萄生长，所以这里94%的葡萄酒均为白葡萄酒。和法国其他产区不同，阿尔萨斯葡萄酒不是以产地命名，而是以酿酒所用葡萄的名字命名。而且这一产区的酒，多以单一葡萄品种酿制而成，酒味纯粹、干净。行家很容易从酒中分辨出葡萄酒的酿酒年份和气候水土。
法国人谈酒，那也是一种享受。说到雷司令，他们会说酒的优雅细致以均衡感见长，雍容大度的酒，除了花香和水果香味，那些产自页岩土质的雷司令有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道，风格真是独树一帜。阿尔萨斯白葡萄酒则拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽口感宜人。麝香酒产量不多，它需要特别的葡萄酿制而成，这些专用葡萄只在极佳年份才有收获，细微的气候差异都会导致酿酒师的希望成空。适逢好的年份，酒农们会小心翼翼地用手把这些天赐的珍品采摘下来，酿制成口感圆柔，个性十足的酒。而且这些高品质的酒都在原产地入瓶，决不桶装出口;严格的质量监控，保证了阿尔萨斯葡萄酒的高贵品质。
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畅游智利 怎可错过知名葡萄酒产区
智利是一个农业类国家，劳动力较便宜，加上气候条件优异，出产的葡萄酒物美价廉。因此，智利葡萄酒也被形容为最亲民。但在市面上流传着这样一种说法：智利酒虽然亲民，但喝来喝去都是一个味，产区特色不明显。其实智利有14个葡萄酒产区，每个产区都有自己的风格。
1、智利风土概况
智利位于南美洲西部偏南地区，领土呈狭长带状分布，东边是难以跨越的安第斯山脉，西边是太平洋，北边是阿塔卡马(Atacama)大沙漠，南边是接近南极的荒凉之地，受惠于这样与世隔离的自然环境，使得智利没有受到根瘤蚜的侵害。同时得益于太平洋和秘鲁寒流的影响，这里拥有非常稳定的地中海气候，夏季几乎没有降雨，从而葡萄成熟度良好且稳定，同时白天阳光充足，晚上冷凉，造就了葡萄酒果味浓郁，品质优异。
智利是世界上地形最狭长的国家，由于从北到南，跨度较大，从而形成了4个大产区，分别是：科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(CentralValley)和南部产区(SouthernRegion)。这4大主产区下面又总共包括了14个子产区，出产的葡萄酒各有千秋。
2、科金博
科金博北邻沙漠，是智利最北的葡萄酒产区，气候较为炎热，常常需要灌溉，主要酿造皮斯科酒(Pisco，一种麝香酿造的蒸馏酒)。近年来开始生产一些精致细腻的霞多丽(Chadonnay)和西拉(Syrah)葡萄酒。该产区主要包括艾尔基谷(ElquiValley)、利马里谷(LimariValley)和峭帕谷(ChoapaValley)三个次产区。
(1)艾尔基谷：出产精致优质的西拉葡萄酒
艾尔基谷是智利最北的产区，这里气候更接近沙漠性气候，年降雨量少于70mm，土壤主要为棕土，由艾尔基河的沉积物和冲积土所组成。艾尔基谷葡萄园的海拔较高，有时可达2,000米，但这里阳光充足，非常适合种植西拉、长相思和霞多丽等葡萄品种。
艾尔基谷在20世纪90年代以前主要酿造以麝香葡萄为原料的皮尔斯酒，这种酒非常受智利人所喜爱，但很少有酒厂酿造静态葡萄酒，因为人们并不看好这么高海拔的葡萄园能出产非常优质的葡萄酒。而1998年，翡冷翠酒庄(VinaFalernia)在该产区成立，致力于将沙漠之地变为出产葡萄酒的绿色葡萄园，种植了西拉、长相思等葡萄品种。2005年的智利第二届葡萄酒年度奖(SecondAnnualWinesofChile)评选中，翡冷翠酒庄的西拉葡萄酒获得最佳西拉奖和金奖，从此，人们对艾尔基谷产区刮目相看。
(2)利马里谷：出产优雅细腻的霞多丽葡萄酒
利马里谷地处阿塔卡马沙漠的边缘，年降雨量仅为95毫米左右，但由于这里的葡萄园离海仅有15-25千米，从而清晨，空气中笼罩着来自太平洋吹来的凉爽湿润的浓雾，下午浓雾逐渐散去，阳光充足。整体上，利马里谷气候较冷凉，适合种植霞多丽和长相思等葡萄品种。
利马里谷土壤为智利罕见的石灰岩，出产的霞多丽葡萄酒通常带有浓郁的矿物质味，酒体细腻优雅。同时该产区也出产一些品质较优异的西拉葡萄酒。
知名酒庄：智利最知名的干露酒庄(ConchayToro)于2005年以后开始在利马里谷大规模投资葡萄园，逐渐酿造出一些品质优异的葡萄酒。
(3)峭帕谷：没有酿酒厂，只有葡萄园
峭帕谷气候与利马里谷相似，白天阳光充足且干燥，夜晚凉爽，降雨量较低。该产区面积较小，不足百公顷，其葡萄园多位于岩石的山麓上，海拔较高，虽然葡萄的产量有限，但品质非常高。
目前，峭帕谷产区还没有酿酒厂，只拥有西拉和赤霞珠(CabernetSauvignon)等葡萄园，是智利最值得期待的葡萄酒产区之一。
3、阿空加瓜
阿空加瓜位于科金博和中央山谷之间，受东边安第斯山脉和西部太平洋这2种截然不同气候影响，形成了3个风格迥异的子产区，分别是温暖的阿空加瓜谷、寒冷的卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)及更寒冷潮湿的圣安东尼奥(SanAntonio)。
(1)阿空加瓜谷：智利顶级的红葡萄酒产地
阿空加瓜谷是典型的地中海气候，夏季炎热少雨，但来自安第斯山脉吹向海边的冷空气和傍晚太平洋湿冷空气在此交汇，从而夜间气候较凉爽，非常有利于赤霞珠、西拉和佳美娜(Carmenere)等红葡萄品种的种植。由于温差较大，葡萄既具有良好的成熟度，又积累一些酸度，从而酿造出的葡萄酒酒体雄厚饱满，细腻平衡，品质上乘。
阿空加瓜谷的西边有一小块葡萄园，由于离太平洋仅16公里，气候与新西兰的马尔堡(Marlborough)相似，从而也出产优异的长相思葡萄酒。
最早开辟阿空加瓜谷葡萄园是麦西米亚?伊拉苏(DonMaximianoErrazuriz)，也就是大名鼎鼎的伊拉苏酒庄庄主，从1870年就在阿空加瓜谷发展葡萄酒事业。如今，伊拉苏酒庄是该产区最大的酿酒商，出产了伊拉苏拉宫博西拉(ErrazurizLaCumbreSyrah)这样的顶级佳酿，并多次打败拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)等法国名庄。
(2)卡萨布兰卡谷：智利最好的白葡萄酒产区
卡萨布兰卡谷距离安第斯山脉较远，从而这里水源较有限，同时这里离海洋非常近，海风可以让下午的气温下降10多度，气候非常寒冷，因此，卡萨布兰卡谷长久以来被认为是不适宜种植葡萄。
1982年，干露酒庄的酿酒师莫兰德(PabloMorande)将葡萄栽培方式从棚架式改为垂直篱笆式，大力种植长相思和霞多丽等白葡萄品种，结果酿造出的葡萄酒非常出色，拥有智利以前从未有过的细腻精致感。此后越来越多的酒庄涌现到卡萨布兰卡谷，如今这里已经成为智利最顶级的白葡萄酒产区，其中长相思葡萄酒品质越来越出色，霞多丽葡萄酒由于市场需求大，所以产量较高，但并没有太多独特的风格。
春霜对卡萨布兰卡谷而言，是一个挥之不去的危害，而缺水使得浇水防霜害的方法变得非常昂贵，所以卡萨布兰卡谷的葡萄酒一般价格不会太便宜。
走近坎特伯雷 品味新西兰的美景美酒
坎特伯雷(Canterbury)坐落于新西兰南岛的中部，这里依山傍海，既有怪石嶙峋的崖壁，也有壮阔无垠的大海，自然与野性在这里放飞，丰富的美食与美酒勾勒出新西兰私藏的惬意与享受。循着葡萄酒的呼唤，这颗新西兰的美酒遗珠正等待着人们走进它的世界。
一、产区总览
在新西兰南岛的中部俯瞰，坎特伯雷产区被广阔的坎特伯雷平原(CanterburyPlains)所占据，从西面壮丽的南阿尔卑斯山(SouthernAlps)一直延伸至南岛的东部海岸，其东部海岸线蜿蜒近200公里。辽阔的太平洋赋予坎特伯雷凉爽的海洋性气候，西面的高大山脉像一道屏障，有效阻隔了塔斯曼海(TasmanSea)对气候带来的不利影响，使这里成为一片种植优质葡萄的圣地。
坎特伯雷的年均日照长达2,100小时，年均降雨量仅648毫升，整体晴朗干燥且气温凉爽。充沛的阳光保证了葡萄果实中酚类物质的成熟，而清凉海风带来的昼夜温差延长了葡萄的成熟期，使果实得以缓慢积累糖分和各类风味物质，在达到最佳成熟度的同时亦能维持清爽的酸度。此外，从南阿尔卑斯山东麓吹来的西北风为葡萄园增添了一丝温暖，让葡萄树能够在生长季保持干燥，从而减少滋生霉菌的风险。
早在19世纪中期，坎特伯雷就已经开始种植葡萄树，但真正的商业化种植始于20世纪70年代。如今坎特伯雷的葡萄种植面积共计1,457公顷，共种植22个葡萄品种，葡萄酒生产量占新西兰总产量的3%。
二、子产区
坎特伯雷的三个子产区怀帕拉谷(WaiparaValley)、坎特伯雷平原(CanterburyPlains)和怀塔基谷(WaitakiValley)各怀绝技。其中，怀帕拉谷发展速度迅猛，是第一批获得新西兰地理标志标签(GeographicalIndications，简称GI)的产区之一，新西兰葡萄酒大师鲍勃坎贝尔(BobCampbellMW)曾称赞它是葡萄酒业值得称颂的无名英雄之一。这个产区拥有1,200公顷左右的葡萄园，温暖的西北风让这里比坎特伯雷其他子产区更加暖和，生长季较长，最终结出的葡萄果实在维持酸度的同时还得以发展出无比复杂的风味。
除了气候优势外，怀帕拉谷还拥有十分多样的土石结构。在怀帕拉河(WaiparaRiver)流经的谷地与河流阶地处，土壤以冲积土和砾石为主，到了丘陵地带，则多为混有石灰石的黏土，这些排水性良好的土壤不单是葡萄健康品质的保证，还能为此地出产的白葡萄酒注入燧石等矿物质风味。
坎特伯雷平原位于怀帕拉谷南面，地势广阔平坦，土壤以浅层的杂砂岩-砾石土壤为主，排水性良好。与怀帕拉谷相比，这里的气候更加凉爽，因而葡萄的生长周期更加漫长，雷司令(Riesling)和黑皮诺(PinotNoir)在这里表现出色，出产的葡萄酒风格优雅且极富表现力。
怀塔基谷产区分布于怀塔基河(WaitakiRiver)的两侧，土壤主要由黄土、石灰岩、杂砂岩以及片岩构成。这里夏季温暖，秋季漫长干燥，出产的葡萄酒蕴含复杂的果味以及显著的矿物质气息。
三、品种
1.黑皮诺
坎特伯雷漫长而温和的生长季与黑皮诺的天性不谋而合，该地的黑皮诺葡萄酒蕴含红色与黑色水果的芳香，伴有一丝香料气息，细腻而富有深度，结构时而柔和纤巧，时而坚实温厚，精细的单宁筑起酒体，给人一种丰富绵长的味觉体验。
2.长相思
清新活泼的新西兰长相思(SauvignonBlanc)为世界打造了属于该品种的第二张名片，在坎特伯雷，长相思的种植面积位列第二，共395公顷。在漫长生长期的加持下，长相思展现出活力四射且纯净的果香，如百香果和鹅莓等，还伴有脆爽怡人的矿物质气息，酸度偏高，十分清爽。
3.雷司令
从20世纪80年代起，雷司令开始在新西兰大批量种植，在今日已一跃成为新西兰第四大白葡萄品种。超过90%的新西兰雷司令都种植于坎特伯雷所属的南岛，这里秋季明媚干燥，湿度低，昼夜温差大，可以挖掘出雷司令的内在潜能。坎特伯雷的雷司令葡萄酒风格十分多样，蕴含青苹果和柑橘等清香，最令人念念不忘的要属其别致的燧石气息，矿物质风味的点缀让葡萄酒品尝起来脆爽无比。
4.灰皮诺
灰皮诺(PinotGris)在新西兰算是初来乍到，历史仅有30年左右，但其发展速度极快，声誉与品质也不断拔高，现已成为新西兰第三大最受欢迎的白葡萄品种。其葡萄酒的风格与法国阿尔萨斯(Alsace)类似，风味十分浓郁但口感清新。在气候凉爽的南岛子产区如坎特伯雷，葡萄酒变得更为紧致，结构扎实，香气纯净，蕴含白桃、红苹果皮和肉桂等迷人风味。
5.霞多丽
霞多丽(Chardonnay)在坎特伯雷的种植面积仅有86公顷，风格却十分百变，其中最显著的特点便是丰富的柑橘类水果风味、细腻均衡的酸度与良好的结构。得益于凉爽的气温，许多时候酒中还会涌现出清爽的矿物质风味。
虽然坎特伯雷常被新西兰其他葡萄酒产区的光环掩盖，但这并不妨碍它在默默无闻中日益精进，这个产区注定厚积薄发，在未来成为闪耀在新西兰葡萄酒版图上的一颗璀璨明珠。
法国酒庄游：美酒、美食、美景的融会
葡萄酒爱好者常以亲历酒庄旅游为荣，参加过成熟葡萄的采摘，品尝过还在木桶里陈酿的新鲜酒液，瞻仰过中世纪酒堡的气度恢弘各类品酒会上，与被品评的葡萄酒相比，这类谈资往往更引人入胜，它们常常喧宾夺主，让听者无限向往。
尤其在葡萄酒还算新兴事物的中国，追本溯源的酒庄游更是令人期待，诸如你真该来我们的酒庄看一看、如果有机会，请一定来我们的酒堡做客的寒暄总能为这些酒庄打上个高分。一来，当再次偶遇该酒庄出产的葡萄酒时，人们会顿生亲切;二来，倘若哪天真的打算酒庄游了，行程里十之八九会包含那些曾向你发出真诚邀请的酒庄吧。
世界葡萄酒市场龙头老大的地位为法国的酒庄游增添了不少砝码，毋庸置疑，法国通常是全球葡萄酒爱好者探访魅力葡萄酒世界的第一站，今年也继续被冠以酒庄游热点目的地的美名。在法国酒庄旅游的路线里，除了一望无际的葡萄园，就属风格各异的酒堡最引人瞩目。上海丁米文化传播公司总裁张朋(Alex)今年的主要精力都牵扯进了法国酒庄游的市场拓展中，他向记者透露：我们正在与国内一个葡萄酒网站洽谈2011年法国酒庄游的相关事宜，保守估计国内会有两万名白领热切响应。
法语中，酒庄一词衍生于城堡，雄伟的城堡是法国酒庄的标志。在举世闻名的波尔多产区，盛产高端酒的酒庄往往拥有一个与其地位相匹配的豪华酒堡，建于19世纪的玛歌城堡是波尔多地区最雄伟的城堡。泰勒瓦红酒专卖店总经理蔡晓涛说，酒庄游人们往往首选法国，而在法国众多的葡萄酒产区中，波尔多的酒堡又常常是最热门的。
葡萄酒旧世界的另一支劲旅意大利也在加紧酒庄游路线的开发及服务项目的拓展。意大利国家酒业促进中心中国代表叶文告诉记者：意大利不乏法国葡萄酒产区那些庄严、古雅的酒堡。不过乘兴而来的游客另有所求在一个农舍般的酒庄里待上一个星期，与酒庄主们一同日出而作、日落而息，融入当地的农家生活。颇有经济头脑的酒庄主还会在酒庄附近的依山傍水处建理疗中心或浑然天成的温泉馆。
从旧金山出发，沿28号高速公路，大约1小时的车程就能到达美国最著名的葡萄酒产区那帕山谷。这是美国加州葡萄酒协会市场区域总监艾瑞克介绍酒庄时惯用的开场白。以美国为代表的新世界葡萄酒生产国也希冀通过酒庄游培养更多的潜在消费者。由美国大导演科波拉改建的罗宾汉酒庄以及在1976年巴黎盲品会上战胜法国酒的鹿跃酒庄都在告诉游人，加州酒庄游不仅有美酒、美景和美食，还有耐人寻味的故事。
探访格鲁吉亚的美景与美酒
作为葡萄酒的起源地格鲁吉亚享誉新旧世界，这里的葡萄酒在国际上拥有较高的声誉，它是全球最受欢迎的葡萄酒之一，不仅美味而且收藏价值高，许多国家的专家们对格鲁吉亚葡萄酒可谓赞不绝口，趋之若鹜。下面小编就和大家一起来谈谈。
格鲁吉亚葡萄酒新晋受欢迎葡萄酒的榜首，部分原因是因为美国人对这款带有南方特色的酒名感到陌生，还有就是因为格鲁吉亚是联合国教科文组织认证的葡萄酒起源地，这令外行人感到惊讶不已。
美食美酒专栏记者苏珊沙恩在新网站玛莎堡的新闻在线中高度赞扬了这个国家酿造的葡萄酒。
她的故事呈现了这个国家葡萄酒古往今来的历史，从下飞机踏入格鲁吉亚的首都第比利斯开始，她就对这个国家的葡萄酒赞不绝口。
沙恩在报道中写道：一到达格鲁吉亚共和国的首府第比利斯，护照监管的工作人员就递上一瓶红酒以示欢迎。我到过许多国家，却从未见过一下机就能收到礼物，更何况是既美味又有收藏价值的格鲁吉亚葡萄酒，这也成了我在格鲁吉亚游玩时一道独特的风景线。
格鲁吉亚坐落在亚欧并不显眼的边界上，总人口仅四百万，毗邻亚美尼亚、土耳其和阿塞拜疆。国土面积虽然与西弗吉尼亚州相当，但这片神奇的国土蕴育的葡萄品类繁多。格鲁吉亚本土培植的葡萄品种超过500种，而全世界的葡萄品种也不过2,000种，从这个角度看，格鲁吉亚真的很了不起。
你也许听过许多国家都自称为葡萄酒的发源地，但是沙恩在报道中指出格鲁吉亚的葡萄酒酿造史已长达8,000年。格鲁吉亚葡萄酒出名的秘诀在于葡萄酒发酵时用到的一种陶土罐qveri，这种独特的葡萄酒发酵容器已经获得了联合国教科文组织的认证。
在沙恩的报道中同样提到了酿造顶级格鲁吉亚白葡萄酒的方法，就是先在qveri这种发酵容器中发酵6个月，装瓶后再陈酿2年。葡萄酒的酿造流程一般是先在qveri中发酵20天，然后放入橡木桶中陈年1年，最后装瓶放上3年。
如果你决定去格鲁吉亚旅游，千万不要错过卡赫季州地区的美景。那里出产了格鲁吉亚近三分之四的葡萄酒，是这个国家蓬勃发展的葡萄酒庄园旅游业的中心地带。
旅游胜地克罗地亚的美景与美酒
克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方，绵长的海岸线，蓝天小岛，还有清澈的海水。或许很多人都不知道，这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。
图片来源：Tripoto
克罗地亚与其他地中海沿岸的产酒国一样，都有着相当悠久的酿酒历史。在不同历史时期，克罗地亚出产的葡萄酒都曾受到人们的重视，然而随着奥斯曼帝国入侵、葡萄根瘤蚜以及战争的爆发，克罗地亚的葡萄酒也逐渐被人们遗忘。
近些年来，克罗地亚的旅游业发展迅速，也将克罗地亚的葡萄酒重新带回了国际视野。在过去的几十年里，克罗地亚的葡萄酒产区很简单地被划分为沿海产区和内陆产区两个区域。然而，近几年一些酒庄、侍酒师以及葡萄酒专家建立了一个新的体系，在这个体系内，克罗地亚的葡萄酒产区被划分为4个区域，下设12个子产区。除了一些著名的国际品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等，克罗地亚还有64个本土的葡萄品种。接下来，我们一起看看不同的区域都什么样的葡萄酒吧。
1.达尔马提亚(Dalmatia)
这是克罗地亚最南部的一个地区，该地阳光充足，气候温暖，拥有栽培葡萄的理想条件。该地区出产的白葡萄酒口感丰富且果味十足，主要是用波斯普(Posip)、徳比特(Debit)以及马拉希娜(Marastina)酿制而成的。达尔马提亚地区的红葡萄酒大多采用普拉瓦茨马里(PlavacMali)和巴比奇(Babic)酿制，非常能体现当地的风土特色。
图片来源：KateMore
2.伊斯特拉半岛(Istria)和克瓦内尔(Kvarner)区域
该地区位于克罗地亚的西北部，被称为托斯卡纳(Tuscany)的镜子，克瓦内尔海湾的众多小岛也位于该地。这里以出产清新爽口的白葡萄酒而出名，这些白葡萄酒采用玛尔维萨(Malvasia)和斯拉蒂娜(Zlahtina)酿制，搭配当地海鲜饮用十分完美。该地区也出产红葡萄酒，主要是采用特朗(Teran)以及一些国际品种酿制的。
3.高地地区(Highlands)
这个地方处于克罗地亚的中心地区，靠近该国与斯洛文尼亚以及匈牙利的边境。在这里，我们可以看到用长相思(SauvignonBlanc)、麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、西万尼(Sylvaner)、琼瑶浆(Gewurztraminer)以及霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄酒，同时也有一些黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒。但最值得一提的是，该地区出现的甜酒和冰酒(IceWine)都有非常出色的表现。
图片来源：TangoDiva
4.斯拉沃尼亚(Slavonia)和多瑙河(Danube)区域
斯拉沃尼亚以出产干白葡萄酒而著名，该地种植最广泛的葡萄品种名为Grasevina，这个葡萄品种其实就是大家所知道的威尔士雷司令(Welschriesling)。除了威尔士雷司令，这里也有酒庄酿制霞多丽、灰皮诺或者长相思白葡萄酒。喜欢红葡萄酒的朋友也能在这里找到蓝佛朗克(Blaufrankish)和其他国际品种酿制的红葡萄酒。
总的来说，克罗地亚是一个以生产白葡萄酒为主的产酒国，白葡萄酒的风格也十分众多。选一款白葡萄酒，配着碧海蓝天，配着鱼肉海鲜，也是一件极为惬意的事。
去新兴的葡萄酒产区一览美酒与美景
新兴的葡萄酒产区一样拥有无限的魅力，充满着醉人的美酒与美景。来，和小编一起探索新的美好事物，走进名气不大，但拥有巨大潜力的葡萄酒产区。
1、智利的伊塔塔谷(Itata)和比奥比奥谷(BioBioValley)
一二月份正值南美洲的夏天，是到南美旅行的最佳时间。租一辆车沿着葡萄酒路线，从伊塔塔谷开往比奥比奥，沿途的风光与葡萄酒会让你心醉不已。伊塔塔谷拥有古老的葡萄园、长达几个世纪树龄的葡萄老藤与纯手工酿造的葡萄酒。而比奥比奥谷则代表了一个新的趋势，由于气候变化，智利的果农逐渐向南迁移，在这里培植出芳香四溢的白葡萄酒与优雅的黑皮诺(PinotNoir)。
2.新西兰的霍克斯湾(HawkessBay)
无论你是喜欢北罗讷河谷(NorthernRhone)风格的还是波尔多风格的葡萄酒，沿海的霍克斯湾都可以一次性满足你的味蕾。霍克斯湾拥有悠久的葡萄种植史与酿酒史，这里阳光充足，海风轻抚而过，气候凉爽，非常适合葡萄的生长。知名的葡萄酒作家与评论家奥兹克拉克(OzClarke)曾表示，霍克斯湾经典的波尔多风格葡萄酒与梅多克(Medoc)地区的葡萄酒十分相似。此外，霍克斯湾迷人的风景与旖旎的风光，绝对会让你觉得不枉此行。
3.阿根廷的萨尔塔(Salta)
萨尔塔产区被誉为是阿根廷历史悠久，葡萄酒质量最高的产区之一。萨尔塔位于阿根廷的西北部，这里的海拔非常高，是世界上海拔最高的葡萄种植区域之一。萨尔塔的酒庄主要聚集在卡法亚特(Cafayate)产酒区，出产着优质的高海拔的马尔贝克(Malbec)与丹娜(Tannat)红葡萄酒，最知名的白葡萄酒是特浓情(Torrontes)白葡萄酒。这里一望无际的沙漠，16世纪的殖民古城，会让人产生时光停止流逝的错觉。萨尔塔市拥有阿根廷保存最完好的殖民建筑、狭窄的城市街道、迷人的城市广场，一切是那么安静与亲切，或许已习惯快节奏都市生活的你会爱上这个富有魅力的城市!
4.格鲁吉亚的卡赫基(Kakheti)
随着格鲁吉亚葡萄酒的知名度与受欢迎度与日俱增，越来越多的主流媒体将格鲁吉亚作为理想的葡萄酒旅游目的地。但事实上并没有多少人真正踏上这个国家的国土去领略其不一样的风采。卡赫基坐落在高加索山脉(CaucasusMountains)的山麓，采用陶罐发酵葡萄酒，也就是我们所熟知的曾风靡一时的奎弗瑞(Qvevri)传统酿造法。这里的村落独具魅力，一片祥和，独特的酿酒传统被世人完好无损地保留下来。这里还拥有众多的美食，在这里，你可以感受到地道的格鲁吉亚的美食文化。
5.加拿大的安大略(Ontario)
随着冷凉气候的葡萄酒越来越受到大家的关注和欢迎，加拿大的名气也在逐渐提升。与尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)以冰酒(Icewine)著称不同，安大略的霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)以及黑皮诺(PinotNoir)更受酒评家们的关注。安大略的魅力还在于其优美的湖畔风光，宽敞的自行车道以及热气腾腾的温泉。寒冷的冬天，葛优瘫在温泉池里欣赏美景，人生还有比这更享受的事吗?
6.加州的安德森谷(AndersonValley)
谈起安德森谷，许多人并不陌生，那里有着顶级的黑皮诺葡萄酒，但说到去安德森谷旅游，可能去过的人少之又少。安德森谷距离索诺玛县(SonomaCounty)和纳帕谷(NapaValley)北部大约3个小时车程，到那旅游需要你具备决心、耐心与翻山越岭的信心。但有付出总是有回报的，安德森谷拥有精致的精品品鉴室与壮观的森林景观。若在11月左右去，还可品尝到稀有的带有美味的枫糖浆风味的蘑菇。
7.意大利的皮埃蒙特高地(AltoPiemonte)
提起皮埃蒙特(Piemonte)，绝大多数人的反应就是那里生产意大利酒王巴罗洛(Barolo)，但依仗阿尔卑斯山脉(Alps)作为后盾，位于米兰北部的皮埃蒙特高地出产着芳香迷人、独具风土特色的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒，且价格实惠，性价比奇高。10月份是白松露的收获季节，若在该时间段前往，还能尝到美味的白松露。该地区正掀起一阵复兴之风，年青一代正逐渐回归田园，并致力于提高葡萄酒品质。皮埃蒙特高地的风土多样，出产着风格多样、具有很好的复杂度的葡萄酒，而这些葡萄酒对于大多数葡萄酒消费者来说仍是迷之体验。
美景加美酒 法国里昂罗讷河谷之旅
在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，而罗讷河谷葡萄酒产区更是其中的佼佼者。
葡萄酒是西欧、南欧人最喜欢的饮品，也是欧洲历史上一个源远流长、影响甚广的文化符号。在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，其中，以罗讷河谷地区和波尔多地区出产的葡萄酒最为著名。其中罗讷河谷地区以其肥沃的土壤、充足的日照，成为法国著名的种植优质葡萄、产出高品质葡萄酒的乐土。
罗讷河谷北部的葡萄种植在公元一世纪已有发展，许多考古发现以及历史研究证明，罗讷河谷是世界上最古老的葡萄园之一。古罗马人沿着罗讷河溯流而上，建造维也纳小城，种植葡萄树，使之很快以其葡萄酒而闻名，葡萄酒贸易由此开始繁荣。
到了中世纪，教会的影响为葡萄酒行业带来了新的推动力。公元14世纪，教皇府邸从罗马迁往阿维尼翁(Avignon)，历任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸，于是，在阿维尼翁周围出现了大片葡萄园。
随后，在17世纪末以及之后的二百年中，罗讷河谷一直以出产葡萄酒而闻名。这片产区的名望几个世纪以来不断增加，二十世纪三十年代，富有远见的乐华男爵引领了建立葡萄酒法定产区这一杰出的事业，并在1933年使其获得法定产区(AOC)的称号。他提出的概念成为后来所有法定产区法规的模板：一种葡萄酒如果想要获得AOC的称号，一定要限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量和采摘时间，通过严格把控，追求最优质的葡萄酒产品。
罗讷河谷产区酿制的葡萄酒以红葡萄酒为主，也不缺白葡萄酒和粉红葡萄酒的种类，这归功于这里种植的丰富的葡萄品种共有27种葡萄生长在罗讷河谷地区。其中，红葡萄酒的原料以歌海娜(Grenachenoir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvdre)三种葡萄最为著名，而白葡萄则首推维欧尼(Viognier)和玛珊(Marsanne)。其中，歌海娜是罗讷河谷种植最为广泛的葡萄品种，它有着丰厚迷人的深暗红色，香气丰富醉人。西拉则是最声名远扬的葡萄品种。虽然它产量很低，种植稀少，对土壤的要求很高，但是它因为其鲜明的特色而深受欢迎。用它酿造的红葡萄酒充满果香和花香，以及香料的气息。
目前，罗讷河谷种植葡萄7万余公顷。这里的27个法定产区，5000多家生产商每年生产2亿5千万升酒，可以灌满100个奥运标准泳池，每年约能销售4亿瓶，其中30%都用于出口。在罗讷-阿尔卑斯地区，尤其是里昂市，当地生产的多种多样的葡萄酒配以丰富的菜品，构成了当地饮食文化和社会文化的重要一环。
没有酒的生活对于里昂人来说是不完整的，吃饭时、聚会时、看球时都不能没有美酒作陪。里昂俱乐部的VIP休息室内，常年提供多种罗讷河谷地区出产的精选酒品，专门保证球迷在比赛中、中场休息时和赛后能够享受上一杯醇酒，得到无比的放松与惬意。
新疆葡萄酒文化之旅：品美酒赏美景
一边是夕阳西下、落日黄沙，一边是醇香满溢、余韵留甘不久的将来，葡萄酒爱好者们就可在新疆充满异域风情的个性酒庄中观赏美景品味优质红酒，或体验过刺激的滑沙运动后来一杯干红，畅享独属于新疆的葡萄酒文化体验之旅。
在盛产葡萄酒的法国，葡萄酒旅游已经非常成熟，带动了许多特色葡萄酒庄的发展和繁荣。10月26日，来自意大利的国际葡萄酒顾问丹妮丝考森蒂诺告诉记者。
所谓葡萄酒旅游，是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验，其中包括品酒、赏酒、美食及游览参观酒厂周围风景等活动。葡萄酒旅游正是基于国际上成功的葡萄酒营销经验、寻求更广阔和更实际的宣传方式和销售渠道上提出的一种新的生活方式。
同是葡萄，收获后直接卖掉每斤售价不过几元，加工成葡萄酒出售，利润会翻好几倍。如将其打造成葡萄采摘、体验葡萄酒工艺流程观赏、亲手进行葡萄酒制作，并形成品牌，其价值将不可估量。丹妮丝说。
中国是葡萄酒的新兴市场，历史和经验的差距与资深的法国、意大利相比有一定劣势，但也有自己的独特之处。在发展过程中，不要去复制别人的路。丹妮丝一再对记者重复，比如法国有波尔多红酒，新疆没必要复制，最重要的就是做自己独有的品牌。
在丹妮丝看来，新疆的葡萄酒旅游不能仅关注葡萄酒本身，而应因地制宜与疆内各处久负盛名的名胜古迹联系起来，打造一个具有新疆特色的系列葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游和艺术经营等产业集群。
新疆的葡萄酒知识需要广泛普及，中国人的饮酒习惯造成对葡萄酒的接受程度不高。如果能把新疆富有民族风情的特色建筑和葡萄酒庄建筑糅合起来，一定能做出最具新疆特色的葡萄酒旅游文化。丹妮丝建议。
滑沙运动、骑骆驼、沙漠赛车在远离大海的新疆，沙漠旅游与葡萄酒旅游的结合，一定会碰撞出绚丽的火花。丹妮丝说：新疆具有发展葡萄酒旅游的天然基因，历史风物、沙漠胡杨都是其他地方无法复制的。如对意大利人来说，沙漠是很新奇的事物，具有很大吸引力，酒商们可举办各种沙漠特色体验项目，一定能收到很好的宣传效果。
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研制红酒面膜、兴建主题体验式酒庄
新疆葡萄酒企业在行动
在葡萄酒业界，早有世界葡萄酒消费增长焦点在中国的说法，而对于中国来说，身为国内最大葡萄产区的新疆，无疑具有更广阔的未来。
在2015新疆葡萄酒产业巴州高峰论坛上，中信国安、楼兰、芳香庄园、天塞酒庄、乡都酒业等新疆葡萄酒企业负责人认真聆听专家意见，纷纷表示要在未来开创葡萄酒旅游与企业文化、产品营销相结合的新模式。
营销模式创新葡萄可酿酒，但你知道葡萄还能做面膜吗?10月26日，新疆乡都酒业有限公司总经理邹积赟介绍道，优质葡萄的附加价值绝对不止酿酒，葡萄产业更是个大循环的可持续发展的产业。
给葡萄赋予更多内涵和文化价值，是发展葡萄产业的第一步。如果一种酒里没有文化积淀，就缺失了生命力。邹积赟表示，目前乡都除了各类葡萄酒外，还生产出花青素胶囊、葡萄籽油及富含红酒多酚和葡萄籽精华的面膜等保健品和化妆品。
相比乡都从开发葡萄附加价值入手，新疆天塞酒庄则从创立之初就一直坚持高标准、高要求的高端路线。
我们不走传统渠道，而是采取会员制的营销模式，通过累积消费积分或选择服务套餐，可以享受到葡萄酒优惠折扣、美酒美食品鉴推荐，葡萄酒文化名家讲堂和酒文化普及推广等服务。新疆天塞酒庄市场销售部总监陈丰穗说。
打造新疆特色葡萄酒旅游
不仅营销了自己，在旅游过程中，酒庄和酒企也充当了葡萄酒教育、葡萄酒文化传播与地域文化传播的角色。
在乡都、天塞、中菲等疆内大酒企的带领下，一批风格迥异的酒庄随之崛起。从葡萄种植、酿酒到葡萄酒文化观光休闲，不仅延长了新疆葡萄酒产业链，也使葡萄酒庄旅游渐成规模，集群效应正在产生。
我们正在计划明年进行酒庄一日游或两日游的路线规划。新疆芳香庄园酒业有限公司行政部经理刘遇巧说。近3年来，芳香庄园一直在不断尝试葡萄酒夏令营、葡萄酒品鉴会、葡萄酒工艺欣赏等项目，每次活动都能成功吸引数百人加入。
此外，南疆之星天鹅号城际列车的开通，也为巴州的葡萄酒旅游产业带来新生机。24日至25日，以品红酒、观博湖、穿沙漠、摄胡杨为主题的葡萄酒文化特色旅游活动，更是吸引了全疆近500名游客参加。
以往疆内游只看景点，这次自然景观与葡萄酒文化相结合，让游客们从感官上与内心都得到了满足。中青旅新疆国际旅行社有限责任公司国内旅游分公司总经理马丽告诉记者。
去葡萄牙旅游 这些葡萄酒名庄怎可错过？
葡萄牙是旧世界阵营的重要成员，拥有2,000多年的葡萄酒酿造历史，但相比德、意、法等国家，这个老牌产酒国并不那么引人注目，业余的葡萄酒爱好者能说得上号的名庄也不太多。然而，温和的海洋性气候、丰富的地形和独具特色的本地葡萄品种都赋予了葡萄牙巨大的潜力，这个低调的小国还有无数优秀的葡萄酒等待我们发掘。
尽管近年来，葡萄牙涌现出了许多风格成熟浓郁的优质红葡萄酒，并以清淡酸爽的白葡萄酒获得了世人的关注，但波特(Port)等加强酒在这里仍然有着不可撼动的地位，今天要列举的各大葡萄牙名庄也大多以波特酒而闻名。
1.辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates)
位于杜罗河谷(DouroValley)的辛明顿家族酒庄是葡萄牙顶级波特酒生产商，所销售的波特酒占据全葡萄牙波特酒销售量的三分之一，有波特酒帝国(PortEmpire)之称。酒庄实质上是一家集葡萄种植、酿酒及销售为一体的大型酒商，旗下拥有许多个葡萄牙顶尖波特酒品牌，如华莱士(Warres)、维苏威园(QuintadoVesuvio)、道斯(Dows)、克里塞亚(Chryseia)以及闻名遐迩的格兰姆(Grahams)。
辛明顿家族酒庄的酒款囊括了各个价位和类型，从百元以下的入门酒到上万元的高端酒、从波特到马德拉(Madeira)再到静止酒，酒庄都有非常出众的表现。辛明顿家族酒庄的当家酒款为格兰姆的尼奥比波特，这款年份波特酒的税前均价达到4万元以上，堪称葡萄牙最贵的葡萄酒。该酒盛放于由亚特兰蒂斯(Atlantis，葡萄牙最大玻璃工艺品制造商)手工制作的水晶醒酒器中，礼盒则为斯迈森(Smythson，英国顶级皮革奢侈品制造商)手工制作的皮盒，从酒本身到外包装都代表了各行业最精细的工艺水平。自1882年首次发行以来，尼奥比波特酒只发布过656瓶。
2.飞鸟园(QuintadoNoval)
如果说辛明顿家族酒庄是葡萄牙大型生产商的代表，那么飞鸟园便是该国精品酒庄的象征。酒庄创建于1715年，是葡萄牙最古老的波特酒生产者之一。不过，相比于历史，飞鸟园最令人瞩目的还是它生产的单一葡萄园酒款。除了波特酒，飞鸟园生产的品质卓越的干红葡萄酒同样也是葡萄牙最令人期待的佳酿，这些酒款表现出无可比拟的深度和集中度，拥有葡萄牙干型酒款中罕见的陈年潜力。
在飞鸟园的一众名酒中，最令酒评家们倾倒的莫过于飞鸟园国家年份波特酒(QuintadoNovalNacionalVintagePort,Portugal)，其6,000余元的税前价格虽不及尼奥比等奢侈酒款，但在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)上平均96分的高分以及罗伯特帕克(RobertParker)的两次满分好评足以令它傲视群雄，稳坐葡萄牙最受嘉奖酒款的宝座。
3.瓦拉多酒庄(QuintadoVallado)
瓦拉多酒庄建于1716年，是杜罗河(Douro)流域最古老、最有名的酒庄之一。酒庄现有70公顷葡萄园，园内种植着最高达80年树龄的优质老藤。2008年翻修后，瓦拉多酒庄引入了先进的酿酒设备、大量艺术陈列品和非常完善的旅游、餐饮及住宿服务，被著名旅游媒体猫途鹰(Tripadvisor)评为杜罗河谷最值得一游的酒庄之一。
瓦拉多酒庄所能提供的不仅是极致的酒庄旅游体验，还有种类丰富、品质优异的美酒，酒庄的阿德莱德(Adelaide)年份波特、国产多瑞加(TourigaNacional)干红等酒款都是各大葡萄酒媒体榜单的常客，而税前价格达1.9万元的阿德莱德部落波特则是酒庄的当家酒款，拥有一批忠实的追随者。
4.泰勒(Taylors)
泰勒全名为泰勒费拉佳特与耶特曼(TaylorFladgateYeatman)，是另一座家族经营的老牌精品酒生产商，但与其他公司不同的是，泰勒并不参与其他酒庄酒款的销售，也不生产任何除波特以外的酒款，因此实质上更近似于一座家族波特酒庄。其历史可追溯到1692年，至今已积累了300余年的酿酒经验。
品味法国武弗雷白葡萄酒魅力
南非是白诗南葡萄酒的最大产地，但卢瓦尔河谷地区的白诗南才是真正的经典。这里的白诗南可以酿制出品质一流，风格多样的葡萄酒，它优良的特性在此产区展现得淋淋尽致。武弗雷(Vouvray)和萨维涅尔(Savennieres)是卢瓦尔河谷地区出产白诗南的经典产区。武弗雷产区拥有悠久的葡萄酒历史，出产多种多样的葡萄酒。武弗雷产区出产的葡萄酒较其他产区而言酸度偏高，这就使得葡萄酒极耐久存。陈年后的葡萄酒慢慢开始褪去其酸涩的口感，发展出复杂风味和香甜的味道。
同雷司令类似，白诗南具有很高的酸度。理想的酸度使得白诗南可以酿制干型、半甜型、半干型和甜型等多种风格的葡萄酒，同时还能保证它清新爽口的风味。此外，白诗南还用于酿制起泡酒。值得注意的是，武弗雷产区出产的白诗南葡萄酒，酒标上写着sec(意为干型)可能并不是完全的干型葡萄酒，而是一种有糖分残留的、风格更柔和的白葡萄酒。
风格特点
从颜色上看，武弗雷出产的白葡萄酒颜色从浅稻草黄到琥珀金色各异。较为年轻的起泡酒颜色较浅，酒液更为透明，而经过陈年的甜白葡萄酒颜色偏深，并带有金色光泽。
香气方面，较为年轻的武弗雷白葡萄酒带有玫瑰、柑橘和金合欢花的香气。随着时间推移，陈年后的武弗雷白葡萄酒会发展出杏仁、果脯和蜂蜜的香气。
所有的武弗雷白葡萄酒都具有清新爽口的特点，但根据甜度不同，口感会有差异。
餐酒搭配
总的来说，武弗雷葡萄酒由于酸度偏高，在餐酒搭配方面非常灵活，但不同类型的武弗雷葡萄酒，在餐酒搭配上有不同的侧重。
武弗雷起泡酒：寿司、猪肉和炸鸡;
武弗雷干白葡萄酒：鱼类、蛋类和以蔬菜为主的菜品;
武弗雷半干型白葡萄酒：螃蟹、龙虾、五花肉以及印度风味的咖喱和烤鸡;
武弗雷甜白葡萄酒：各类水果挞及甜品完美搭配。
美酒美景两不误 摄影爱好者不可错过的8大产区
如果你是一个真正的葡萄酒爱好者，你可能会认为所有的葡萄酒产区都很美。的确，这无可厚非。但如果你既是葡萄酒爱好者，又是摄影发烧友，想在品酒的同时，用相机记录下美好的时刻，那么本文介绍的这8个风景如画的产区你可千万不要错过。
1.托斯卡纳(Tuscany)意大利
托斯卡纳位于意大利中部地区的地中海(Mediterranean)沿岸，被视为意大利文艺复兴的发源地，同时，这里也是举世闻名的葡萄酒产区。除了捕捉佛罗伦萨(Florence)史诗般的景色，你还可以驱车沿山路缓缓前行，穿梭于连绵起伏的绿丘之间，追随着迷人的酒香，品尝一杯基安帝(Chianti)、蒙塔希诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)或卡米尼亚诺(Carmignano)，感受托斯卡纳的热情。
2.卢瓦尔河谷(LoireValley)法国
卢瓦尔河谷素有法国花园(GardenofFrance)之称，用两个词来形容它最为贴切，这两个词便是城堡和葡萄酒。在该产区内，雄伟庄严的酒庄古堡随处可见，其数量已超过100座。在这里，你可以停停走走，喝上一杯清新活泼的长相思(SauvignonBlanc)，用相机记录下每座城堡的壮丽，用味蕾记忆每个酒庄的独特。
3.雅拉谷(YarraValley)澳大利亚
雅拉谷距离墨尔本(Melbourne)只有一个小时的车程。在那里，你可以沿着霍西尔巷(HosierLane)拍摄一些非常棒的街头艺术，或者在圣基尔达码头(SaintKildaPier)尽情嬉戏。而后，你可以去参观雅拉谷独具特色的现代风格酒庄，来一杯霞多丽(Chardonnay)或起泡酒唤起你的活力。
4.威拉米特谷(WillametteValley)美国
威拉米特谷位于俄勒冈州(Oregon)，该产区不仅有葡萄园，还有大片的薰衣草田、花园和果园。7月中旬的薰衣草节(LavenderFestival)期间参观威拉米特谷是最好的选择。你可以置身于浪漫的淡紫色花海中，用相机记录下美好的瞬间，也可以伴着阵阵花香，品尝一杯芳香轻盈的黑皮诺(PinotNoir)，怡然自得。
5.门多萨(Mendoza)阿根廷
门多萨是阿根廷最大、最重要的葡萄酒产区，同时它也是备受游客推崇的漂流圣地。白雪皑皑的阿根廷安第斯山脉(AndesMountains)配上色泽深厚、果香浓郁的马尔贝克(Malbec)，还有什么比这更有画面感?若你足够大胆，也可以骑着单车或马匹，一路慢慢探索，拍出更为美好的画面。
6.瓜达卢普谷(ValledeGuadalupe)墨西哥
瓜达卢普谷是墨西哥著名的葡萄酒产区之一，但对于许多葡萄酒爱好者来说，这里仍是一片还未被发掘的宝藏。白色的庄园和石砌的农舍林林总总，点缀着这片如画的土地。在这里，你可以品尝到当地的特色美食，也可以尝试独具特色的丹魄(Tempranillo)或仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒，让探索之旅更加有趣。
7.日内瓦湖(LakeGeneva)瑞士
对于日内瓦湖，许多葡萄酒爱好者可能会觉得有些陌生，但它也是个值得探索的地方。在日内瓦湖，你不仅可以拍摄绮丽的自然风光，也可以走进精致的家族经营式酒庄，品尝只有在当地才能享受到的瑞士葡萄酒。无论是坐落在群山之中的村庄，还是带有当地风土特色的葡萄酒，都能带给你一种宁静舒适的感受。
8.弗兰谷(FranschhoekValley)南非
尽管被邻近的斯特兰德(Stellenbosch)抢占了风头，弗兰谷作为南非最古老、最美丽的产区之一，仍然令人心驰神往。弗兰谷不仅拥有许多精致的酒庄，也是蒙罗谢尔自然保护区(MontRochelleNatureReserve)的所在地。葱郁的绿植、崎岖的山脉、古雅的家族旅馆和小巧精致的酒庄都使之成为摄影爱好者的绝佳选择。
看了这么多风景如画的产区，你是否已经心动了呢?快快为自己计划一次葡萄酒产区探索之旅吧!
美食、美景和美酒之葡萄酒主题旅行等你来
法国、意大利、美国、智利、新西兰、阿根廷相信不少旅行者们对这些地名早已耳熟能详，而事实上，这些地方也是世界著名的葡萄酒产区。随着葡萄酒旅游的普及，全球各地的葡萄酒旅游业都变得愈发富有创意。因此，去这些地方的酒庄体验一把美食与美酒，也是不错的选择哦!
佳乐美酒庄，阿根廷萨尔塔
古老的佳乐美(BodegaColom)酒庄建立于1831年，由阿根廷西北部萨尔塔(Salta)的西班牙总督尼古拉斯(Nicolas)创建。萨尔塔地区主要生产特浓情(torrontes)白葡萄酒和梅贝克(malbecs)红葡萄酒，这里还有巨型仙人掌、锈色岩层和安第斯山脉雪顶等壮观的景色。
拉格斯庄园，法国普罗旺斯
拉格斯庄园(ChteauLaCoste)是位于法国南部的葡萄酒庄园，结构复杂的拉格斯别墅是一家拥有着28间客房的酒店，其天然有机的葡萄园也将于今年竣工。酒店优雅极简风格的房间建在宽敞的私人土地之上，视野开阔，葡萄园美景尽收眼底。
双藤花酒庄，新西兰中央奥塔哥
双藤花酒庄(Akarua)位于新西兰风景如画的中奥塔哥(CentralOtago)地区，以出产世界上最顶级的黑皮诺(PinotNoir)，传统工艺酿造而成的起泡酒(AkaruaBrutNV)和清新纯净的霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(PinotGris)等白葡萄酒而著称，在全世界的各大赛事上收获了众多荣誉和奖项，是中奥塔哥(CentralOtago)地区当之无愧的葡萄酒界领军者。
探访法国布列塔尼的美食与美酒
春暖花开，正是出游的好时节。如果还没有计划出行路线，不妨去小编为大家推荐的法国布列塔尼，因为在布列塔尼的小镇里，可丽饼飘香，苹果酒畅漾，新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。这实在是前往布列塔尼的好季节。
我从首府雷恩出发，穿过种满洋百合的乡间，抵达海边小镇Dinard。眼前是英吉利海峡，大不列颠岛就在对岸，左手边是粉色花岗岩砌成的独特地貌：玫瑰海岸CotedeGranitRose，右手边是古城圣马洛SaintMalo，再往右继续走一点，便抵达宗教圣地圣米歇尔山LeMont-Saint-Michel。
搭一艘渡船，登上圣马洛。这座古城完好保存着中世纪时期的建筑，海岸边高耸的城墙是为了抵御海盗而修建的。1944年，为驱逐德军，圣马洛百分之八十的建筑都在炮火中被毁，如今看到的城镇，大部分是仿造17、18世纪的风格重建的。
顺着长长的石板路往城中心走，食品店随处可见。石头模样的巧克力、酥脆的饼干、还有一大部分由布列塔尼咸黄油(Beurresale)制成的糕点：李子蛋糕和四磅蛋糕。
咸黄油是布列塔尼的一大特色。
黄油，从公元前4500年开始就在欧洲普遍使用。中世纪时期，布列塔尼的统治者菲利普六世开始征收盐税，盐价飞涨。为了逃税，当地人便制作了一种咸味的黄油，兼具盐和油的作用，而且价钱便宜，大家便纷纷购买。而咸味的黄油也就从此成了布列塔尼的一道特色。
街边随处可见一种圆形的酥皮厚饼，叫Kouign-amann。19世纪，工业文明的发展让这一地区越发繁荣，面粉和黄油的大规模生产，供应充足。
小镇Douarnenez是布列塔尼一个热闹的贸易中心，有一天，当地一家面包房提早收了摊，伙计Yves-ReneScordia无事可做，就随手用混合起面粉、黄油、糖和酵母，放进烤箱一烤，布列塔尼的著名糕点Kouign-amann就此诞生。
还有一种李子蛋糕也非常有名，分咸甜口味。酸酸甜甜的李子，加上朗姆酒和咸黄油，无需发酵。它不似普通的蛋糕那么松软，倒是有一点像布丁，外表朴实，却回味无穷。
四磅蛋糕则更为简单，面粉一磅、黄油一磅、糖一磅、蛋一磅，就是一种美味。
往岔道里一拐，便能看到几家可丽饼店，它们有一个专门的名字：Creperies，类似餐厅，却只做可丽饼。
可丽饼分两种：一种由黑麦或荞麦制作而成，又被称为Galette，通常铺上肉、蔬菜、奶酪等成为一道主食;另一种又小麦粉制作而成，通常铺上焦糖、奶油、巧克力等，称为一道甜品，也就是我们最熟知的可丽饼。
可丽饼最早源于亚洲，随后传到了俄罗斯，又随着十字军来到了法国。从中世纪时期起，布列塔尼地区就是航海贸易的中心，15世纪以后，布列塔尼在英国、荷兰、西班牙、美洲及印度殖民地的海上贸易中，更是起着不可替代的作用。由于携带方便，保存时间长并能迅速补充能量，可丽饼迅速赢得了海员们的喜爱，并随着轮船走向世界。
如今，可丽饼已经成了法国一道独特的饮食，每年的2月2日圣烛节，家家户户都会食用可丽饼，随着冰雪消融，春花渐绽，祈祷来年顺顺利利。而在可丽饼的故乡布列塔尼，更是会举办大型的活动，来庆祝这个可丽饼日。
在可丽饼的诸多做法中，最有名也最具特色的当属CrepeSuzette。
它的诞生也同样具有争议，一种说法是1896年，当时的英国王储爱德华7世游历法国南部，有一天，他邀请一位法国美女一同进餐。侍者在准备甜点的时候，放在一边的橘子味利口酒不小心打翻，并在锅中燃起，没想到这个小意外却诞生了别样的美味。爱德华7世于是用法国美女女伴的名字Suzette来命名这燃着火焰的可丽饼。
还有一种说法，则没那么多戏剧因素，CepesSuzette被认为是法国料理之父AugusteEscoffier的创造，而当年服侍爱德华7世的侍者HenriCharpentier则被认为是Escoffier的学徒，师承其配方而非意外，而Suzette则其中一种配料的名字。
点上一道可丽饼，一定不能忘记来一杯苹果酒(Cidre)。
苹果酒之于可丽饼，正如红酒之于牛肉，白葡萄酒之于海鲜，粉红葡萄酒之于烧烤，是一对完美的组合。
苹果酒早在古希腊古罗马时期就已经存在。12世纪时，西班牙海员将苹果酒带到了诺曼底和布列塔尼，这两个地区，因不适宜种植葡萄酒，反而成了苹果酒的主要生产地。在布列塔尼，苹果酒年产量约为30万吨，产区主要集中在西北地区。
苹果经过破碎、压榨、低温发酵、调配等过程后，制成果酒。它融合了啤酒与果汁的优点，口感清新爽口，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。分为发酵苹果酒、气泡苹果酒和蜜糖苹果酒酒等几种。
发酵苹果酒由苹果汁发酵酿制而成，气泡苹果酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒，在布列塔尼地区还流行着一种蜜糖苹果酒(chouchen)，由发酵后的蜂蜜混合苹果酒酿成。
苹果酒酒精含量低，约为2%~8%，果味浓厚，口感清甜，已经成为继葡萄酒之后世界第二大酒。在英国、阿根廷和澳洲极为流行。
布列塔尼的苹果酒生产采用的是酿酒桶技术。
在酿酒桶的压榨苹果汁里加入钙氧化物和特殊的酶，可以产生蛋白质并沉淀到桶底便于去除。因而得以减少酵母菌里的蛋白质数量，使得果酒完成发酵过程后，糖仍然可用。这样的方法让饮料更甜，酒精度更低，同时在没有蒸馏的情况下，仍然保留了完整的苹果香味，因而得到了广泛大众的喜爱。
在布列塔尼，还有一种用苹果酒制作成的烈酒：Lambig。通过二次蒸馏的方法，使酒精度含量会达到大约40%左右。
在布列塔尼，苹果酒之于可丽饼，正如红酒之于牛肉，白葡萄酒之于海鲜，粉红葡萄酒之于烧烤，是一对完美的组合。
吃完了可丽饼，差不多到了正餐时间。
随便走进一间靠海的餐厅，菜单上写满由海鲜、洋百合、花菜制作成的美食。
悠长的海岸线带来了丰富的海产品，牡蛎、螃蟹、扇贝、龙虾等等都在这里大量产出。
布列塔尼还是花菜和洋百合的产地，法国超过半数的花菜及百分之八十五以上的洋百合都来自这里。该地的肉类、禽类产品也非常丰富，是法国第一大牛奶、鸡蛋的生产地。
海鲜浇上柠檬汁生吃，扇贝连壳稍加煎烤撒上花菜末，掏空洋百合的芯加入鲜虾、黄油、牛奶等烤熟，都是特色菜，就上一杯当地产的Muscadet白葡萄酒，生活简直不能更美妙。
早在旧石器时期，布列塔尼就已经出现了人类聚居的痕迹。随后，布列塔尼相继被凯尔特人、罗马人、高卢人征服，直到15世纪布列塔尼领主的女儿Anne嫁给了法兰西国王查尔斯8世，布列塔尼逐渐成为了法国的一部分，直到今天成为一个行省。
悠久的历史，海洋的赋予，形成了这里灿烂的文化。
比邻英国的地理位置、凯尔特和大不列颠文明的影响，让布列塔尼成为法国最英伦的地区，当地的方言之一布列塔尼语与爱尔兰语、威尔士语和苏格兰盖尔语可谓一脉相承，在凯尔特语逐渐消失的情况下，布列塔尼语的保护显得越发紧迫。
登上古城墙，狂风吹得人睁不开眼睛，数十米的浪抽打着陡峭的礁石，一波接着一波。远远传来教堂的钟声，混着呼啸的海风，分外空灵。
港口中，捕鱼的船只归来又收获了大批的海产，山间田野里，洋百合收成正好，漫山都是绿色的花朵;小镇里，可丽饼飘香，苹果酒畅漾，新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。
海洋与天空连成一线，满世界的蓝色，阳光投下金光，灿若星河。
碧海蓝天，不过是布列塔尼吧。
美酒、美景何以兼得？希腊葡萄酒旅游经典线路攻略
导语
希腊，是葡萄酒爱好者不可错过的探奇之地，也是旅游者的度假天堂。这里有世界最美的日落，最原生态的葡萄酒。
希腊总是充满着些神秘色彩。悠久的历史，灿烂的文明，瑰奇的神话传说，无不令人心生向往。
据希腊神话记载，葡萄酒是来自神的饮料，是酒神狄奥尼索斯将葡萄酒引入尘世，供凡人饮用。如剧作家欧里庇得斯在其作品《女酒神信徒》中的描述：不论是对富人还是穷人，酒神都赐予了葡萄酒之悦，这使他们百痛皆消。所以无论在希腊的沿海、内陆、岛屿，与无限美景随处相随的，都有葡萄酒园的身影。
希腊从北到南，名胜古迹众多。各个产区的葡萄酒也风格各异。我们精选出四地著名的名胜;具有当地典型代表的酒庄，以及当地最具特色的餐厅，为葡萄酒爱好者们提供一个美酒、美食、美景的全方位之旅。
第一站：大理石之乡兹拉马
兹拉马(Drama)位于希腊的东北部，从希腊第二大城市Thessaloniki驾车前往大约需要2小时，会路过希腊北部的海岸线，而这些沿海小镇无一例外地成了当地人的度假村。兹拉马是著名的大理石产区，以石材洁白而著称，周边的山上有不少大理石矿，望过去白花花的一片，兹拉马也因此成为希腊大理石加工工业的中心地区，每年都有数十万吨优质大理石材销往世界各地。所以葡萄园中也布满了大小石块。此地阳光充沛，同样是重要的蔬菜基地以及向日葵的产地。
第二站：曾经的斯巴达伯罗奔尼撒半岛
相传多利安人曾经征服拉哥尼亚，然后定居下来，建立斯巴达。它位于伯罗奔尼撒半岛南部拉哥尼亚平原，离海较远，土质也较肥沃，是希腊的少数农业区之一。农业的优势却在某种程度上限制了社会的进步，斯巴达长期停滞在自给自足的农业上，这也成为雅典战争的导火线。今日，伯罗奔尼撒半岛是希腊葡萄酒最大的产区。
第三站：城邦记忆雅典
希腊各城邦的发展是很不平衡的。有的很快就兴起以役使外来奴隶为基础的工商业，奠立了奴隶制公民民主的基础。这种城邦的典型是雅典。公元前5世纪起，希腊橄榄油和葡萄酒的输出，无不仰仗于雅典这个国际性的商港。雅典的海上霸权不仅解决了制成品的市场问题和粮食原料的供应问题，而且也解决了外籍奴隶输入的问题，带来了高度的经济繁荣。彼时，这个城市的经济发展水平，已经远远超过了曾盛极一时的克里特。
第四站：看世界最美的落日----圣托里尼岛
这里的一切都是那么的不同寻常。3700年前，此地经历了一场剧烈的火山爆发，使这里形成了火山口的独特地质环境。在那之后又过了三百年，圣托里尼才又重新成为人类的聚居地。人类凭借着百折不挠的精神和精巧的创造力塑造了专属于当地的独特风貌，并建立起自成一格的葡萄种植业，以便适应当地极端的气候情况。在当地，每年4月到10月间滴雨不降，而且狂风的侵袭终年不断。所以，这里的葡萄藤形态特殊，藤蔓交纵，成鸟巢状，希腊人将其称为Kouloura，这一特点除此地之外，只在潘泰莱里亚岛(Pantelleria)能见到。
作为红葡萄酒爱好者 怎能错过这些产区的美景
不管你是喜欢丰满酒体还是轻盈酒体的葡萄酒，新世界还是旧世界的葡萄酒、陈年老酒还是果香浓郁的年轻葡萄酒，本文介绍的这些产区绝对能够满足你的要求。在2016年，作为红葡萄酒爱好者，我只有一个希望：那就是让我的钱包快快鼓起来，到这些地方去看看，去尝尝!
1.法国波尔多(Bordeaux,France)
相信葡萄酒爱好者都有一个共同的梦想，那就是在拉菲古堡(ChateauxLafite)、拉图酒庄(ChateauMouton-Rothschild)或玛歌酒庄(ChateauMargaux)等知名酒庄里过上一夜。波尔多分为左岸和右岸，左岸主要生产赤霞珠、右岸则以梅洛为主，右岸的葡萄酒通常比左岸的更加柔和。法国人常说：梅洛的颜色无与伦比，而赤霞珠的口感强劲有力。
波尔多红葡萄酒的基本特征为口感圆润，单宁柔顺，散发出浓郁的果香和精细的花香气息。如果你更偏爱口感强劲的红葡萄酒，梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)的红葡萄酒则是不二之选。这些葡萄酒单宁厚重，口感丰富复杂，带有由橡木桶熟化所赋予的黑色水果、甘草、软香料、烘烤面包以及香草的芳香。就算暂时抽不出时间去波尔多，也尝点波尔多葡萄酒过过瘾先!
推荐酒款：帕洛美城堡红葡萄酒2008年
推荐理由：这款红葡萄酒的酒液呈鲜艳的红紫色，伴随着草莓、黑醋栗以及橡木桶成熟后的雪松木香气，入口柔顺，风味中带有李子干、咖啡豆以及烤面包的气息，单宁细腻，酒体饱满，余味悠长。
2.意大利的托斯卡纳(Tuscany,Italy)
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，拥有众多的葡萄酒产区，托斯卡纳就是其中最璀璨的产区之一。托斯卡纳拥有非常多小型的家族酒庄，这些酒庄致力于酿造体现他们家族历史、传统与传承的独特的葡萄酒。经典基安帝位于佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之间的山丘地区，桑娇维塞(Sangiovese)是主要的葡萄品种。经典基安帝葡萄酒结构复杂，窖藏潜力巨大，堪称意大利的波尔多。在此小编向大家推荐一款葡萄酒，希望能够安抚一下你们砰砰直跳的小心脏。
推荐酒款：麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒2010年
推荐理由：这款红葡萄酒采用优质的大桑娇维塞葡萄(即布鲁奈罗)酿制而成，酒液呈深石榴红色，散发出优雅、精致而且馥郁的紫罗兰、蓝莓、黑醋栗、黑甘草和迷迭香味，夹杂着一些橡木和烘烤的气息，结构精巧，单宁顺滑，回味绵长。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。