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提起荞香型白酒，我们大家会想到重庆酉水河酒业，酉水河酒业隶属于酉水河实业集团，该集团成立于2008年，是一家经营酒店、酒楼、会所、酒业、种植、食品、旅游、传媒、金融等多元化产业的集团公司。酉水河酒业公司是由酉水河实业集团全资控股的主导产业公司，酒业公司的前身系成立于上世纪八十年代初期的原酉阳县酉水河苦荞酒厂；酉水河实业集团2010年并购该酒厂后，成功吸纳了该厂30余年耕耘沉淀的苦荞酿酒丰硕成果、整合传承了酉水河流域的古老种荞酿酒工艺，顺利重组转型为一家专业从事中高端白酒研发、生产及销售的酒类企业。
经过几年大浪淘沙的市场洗礼，“酉水河”系列荞香白酒得到了越来越多的业界人士和消费群体的高度认可，在今年上半年举行的“渝、鄂、湘、赣、桂、闽”五省一市白酒质量检评会上，“酉水河52度20年洞藏白酒”和“52度银荞白酒”双双搞得金奖，引起业界广泛关注和高度评价。前不久，由酉水河酒业出品的几款酉水河牌荞香美酒还被重庆市选定为政务接待用酒……这些沉甸甸的品牌业绩见证了荞香型白酒正一步步实现着品类复兴的梦想！
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苦艾酒的喝法（详细介绍）
苦艾酒有两种喝法（亲身体验）
拿只扁平的汤匙
把方糖放好
慢慢的浇上冷水
让糖水滴到
酒精浓度七十的纯苦艾酒中(法国是淡绿
瑞士是淡篮
很迷人的)
酒慢慢的变混沌(乳白
琥珀…)
等到水和酒到一比五时
杯中液体变完全不透明
(这叫雾化
捷克的冒牌货是不会雾化)
这时香气四溢
八角
茴香
…..迷人的辛辣气出现
先小酌一口
有点甜
鲜花的香味散发
大约两杯下肚
突然觉得眼前一片光明
看透了所有事情的本质
(但两只脚开始发软……………)
激烈的喝法
是将方糖先浸泡至苦艾酒中
拿出方糖
点火燃烧至焦
再丢进苦艾酒中
倒入冷水雾化
又苦又甜
像个老派欧洲的贵族
此时神智随着喝多更多的苦艾酒
更加敏捷且心中很沉静
不过
第二天宿醉很严重………
推荐：什么是苦艾酒
什么是基酒？详细介绍！
过年了很多人买散酒，而且还有很多人在买的时候问是不是基酒。到底什么是基酒呢？今天小编来给大家详细介绍一下！
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国前列大原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。
白酒香型介绍
一、白酒香型的来源
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届我国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
二、白酒香型的分类
白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分白酒香型的划分并设有较后定论。
壶泉苦荞酒怎么样，壶泉苦荞酒介绍
随着人们健康生活理念的不断深入，有“五谷之王”美誉之称的苦荞逐渐被人们所熟识，人们开始注意到苦荞的健康价值，因此，健康白酒苦荞酒成为市场的新宠。那么，什么牌子的苦荞酒好喝又实惠呢？今天给大家介绍一款来自山西的苦荞酒——壶泉苦荞酒，下面我们就来看看壶泉苦荞酒怎么样。
白酒各种香型的国家标准的详细信息
你知道白酒是有很多的香型的，那么，你知道这些香型的具体的国家标准发布的时间跟实施的时间吗？你知道这些香型的参与企业都是有哪些吗？不知道的赶紧来了解了解。
浓香型白酒国家标准，1989年3月31日，实施时间2007年5月1日，参与企业食品发酵工业研究所、宜宾五粮液集团有限公司、江苏洋河集团有限公司，代替标准GB/T1078.1-1989，GB/T11859.1-1989;
清香型白酒国家标准，发布1989年3月31日，实施时间2007年5月1日，参与企业食品发酵工业研究所、山西杏花村汾酒厂股份有限公司，河南宝丰酒业有限公司，2007-05-01实施，代替GB/T10781.2-1989，GB/T11859.2-1989；
酱香型白酒国家标准，发布2011年7月20日，实施时间2011年12月1日，参与企业国酒酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂习酒有限责任公司、山东青州云门酒业有限公司；
浓酱兼香型白酒国家标准，发布时间2009年4月14日，实施时间20007年7月1日，参与企业湖北白云边股份有限公司、黑龙江省玉泉酒业有限责任公司、食品发酵工业研究院等；
凤香型白酒国家标准，发布时间1992年2月4日，实施日期2007年7月1日，参与企业食品发酵工业研究院、陕西西凤酒股份有限公司；
董香型白酒国家标准，发布时间208年8月8日，实施时间2008年9月1日，参与制定贵州省产品质量检验检测院、贵州董酒股份有限公司等；
芝麻香型白酒国家标准，发布时间2007年3月26日，实施时间2007年7月1日，参与企业山东景芝酒业股份有限公司；
豉香型白酒国家标准，发布2007年1月9日，实施时间2007年7月1日，参与企业广东省食品质量监督检验站、广东佛山市太吉酒厂有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司；
米香型白酒国家标准，发布时间2006年7月18日，实施时间2007年5月1日，参与企业广西桂林三花股份有限公司；
老白干香白酒国家标准，发布时间2007年3月26日，实施时间2007年7月1日，参与企业河北衡水老白干酿酒有限公司；
二锅头白酒国家标准，发布时间2013年8月6日，实施时间2013年8月30日，参与企业北京牛栏山酒厂；
小曲清香型白酒国家标准，发布时间2011年7月20日，实施时间2011年12月1日，参与企业重庆市江津酒厂有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、劲牌有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司等。