酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于啤酒专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《啤酒有助于改善记忆力衰退》内容就是由小编精心整理而成。
啤酒有助“改善衰退记忆力”？这一颇具争议的论调是近期日本一项动物实验研究成果。据悉，该研究通过动物实验后，发现啤酒花中的苦味成分或可改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。
对此研究结果，医院专家建议市民应谨慎看待，并了解其背后是否带有商业目的，而行业专家也认为，目前酒类在健康概念营销上不宜“发力过猛”。
专家称要谨慎对待动物实验结果
据悉，“啤酒改善衰退记忆力”发表于近期“日本认知症学会学术会议”上，东京大学牵头的联合研究团队发现，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。
实验中，研究人员在一周时间里，每天向患病实验鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“异α－酸”，结果显示，从实验鼠对此前已经接触过的积木的反应时间看，喂食异α－酸”的实验鼠比没有喂食过的要快9。5倍；而通过医学影像观察，患上认知障碍症的实验鼠脑的海马体基本恢复正常。研究人员认为，喂食过异α－酸的患病实验鼠脑中，“β－淀粉样蛋白”的积蓄量下降了一半，细胞重现活性，β－淀粉样蛋白被认为是导致认知障碍的原因。
该动物实验结果出炉后，随即引起社会各界关注，不过在专家看来，这类研究的论调应谨慎对待。
“人认知功能系统比动物复杂得多，实验中异α－酸用于实验鼠的量，很难与人等同，因此我个人认为，这种动物实验结论，市民尤其是啤酒爱好者切勿断章取义。”广州市红十字会医院康复科主任徐武华向南都记者指出，目前对于认知障碍的发病机制学界众说纷云，除上述实验中提到的β－淀粉样蛋白蓄积外，包括慢性炎症假说、血管机制学说及铝中毒学说等都是认知功能障碍发生的高危因素，即使目前全球已有研究针对降低β－淀粉样蛋白蓄积量来治疗认知功能障碍，但应用于人身上的目前尚未有实质性进展。
“另外啤酒的成分中除‘异α－酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前学界已证实，酗酒是人认知功能障碍损害的高危因素，如果就所谓‘改善衰退记忆力’大量喝啤酒，反而得不偿失。”徐武华认为，保持健康生活应该是适度饮酒，营养均衡。
酒类“健康”营销不宜用力过猛
专家指出，目前有部分研究资金提供方为相关企业，带有一定商业目的，因此实验结果会有倾向性地为企业倾斜。对此，南都记者通过此信息源原文翻译发现，此次研究除东京大学外，日本啤酒企业麒麟啤酒旗下的健康技术研究所是联合研究成员之一。
据悉，酒（包括啤酒、葡萄酒和白酒）与健康“挂钩”是常见现象，诸如“酒可抗心血管病”“酒有助心理健康”等论调比比皆是。
食品饮料产业分析师朱丹蓬认为，由于相关法规限制和酒类市场竞争激烈，通过会议或研究来包装酒的健康概念现象层出不穷，但是酒的属性主要体现在社交功能上，如果将其附加或上升至健康概念，既得不到消费者认同，对品牌也没有好处。
“虽然‘健康化’是酒类行业未来一大趋势也是消费者的实际需求，但在短期内并不能对酒企品牌价值带来太大提升。”酒类营销专家蔡学飞认为，要实现健康化，白酒在制作工艺上就要发生重大变革。“就现在来看，白酒在‘健康化’上发力过猛而且太早”。
jiuKU365.com延伸阅读
冬天喝啤酒有助于防止感冒
冬季是感冒流感高发季节，人们想方设法预防感冒。可你听说过“冬天喝啤酒有助于防止感冒”吗？信不信由你，据英国《每日邮报》12月12日报道，这是日本一项较新研究得出的结论。
日本札幌医科大学研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体。
新研究负责人渊本表示，导致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(RS病毒)在冬季更加活跃。该病毒会导致婴幼儿罹患严重肺炎及多种出现呼吸困难问题，但是，目前还没有遏制这种病毒的疫苗。该病毒也会导致成人出现类似感冒的症状。
日本研究人员表示，由于啤酒中的蛇麻烯含量极小，人们必须喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能达到对抗感冒病毒的效果。因此，科学家希望能研发出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精类饮料，以帮助人们抵御冬季感冒。蛇麻烯的苦味让人很难忍受，特别是很小的孩子。
不过，西班牙巴塞罗那大学附属医院啤酒研究专家拉蒙•埃特鲁奇教授早期研究认为，少量喝啤酒就能发挥多种保健作用。啤酒的主要保健功效包括：啤酒富含多种自然抗氧化剂和维生素，有助于防止心脏病和肌肉恢复。黑啤酒氧化剂含量更高，可逆转人体内细胞损伤。啤酒花含有多酚类物质，可降低血脂、抗击癌症和杀灭病毒。另外，由于啤酒中富含硅，有助于防止骨质疏松症。
喝啤酒有助于女性预防骨质疏松
啤酒与人类健康的关系向来受到科学家关注，调查人员的研究课题也五花八门。近日，西班牙科学家发现，喝啤酒有助于女性预防骨质疏松。
影响女性
埃斯特雷马杜拉大学华内·佩德雷拉-萨莫拉诺教授带领研究小组，调查1700名平均年龄为48岁的健康女性，询问她们的饮酒习惯。
由于女性的手指骨骼会较先出现骨质疏松症状，研究人员选择对她们的指骨进行超声波成像扫描。
扫描结果显示，饮啤酒的女性和不喝啤酒的女性骨密度有显著差异。前者骨密度高于那些不喝啤酒或只喝葡萄酒的女性。
此外，研究人员还发现，饮用啤酒多少与骨密度高低并无直接关联。每天喝少于500毫升啤酒的女性骨密度和喝适量啤酒女性的骨密度相当。
幕后英雄
调查人员认为，啤酒中的黄豆苷元和染料木黄酮复合物是预防骨质疏松的“幕后英雄”。
这两种物质都属于植物性雌激素。早在10年前，科学家就已发现啤酒中含有此类植物性雌激素，能够帮助骨骼保持健康。
此外，研究人员说，啤酒中还含有原硅酸，能为骨骼提供硅元素。大量硅元素对强健人体骨骼大有益处。
“硅元素在骨骼形成中发挥主要作用。在西方人饮食中，啤酒是硅的主要来源之一，”研究人员说。
骨骼主要由纤维网、矿物质、血管和骨髓组成。骨密度是衡量骨骼强壮与否的一个重要指标。健康的骨骼各部分间隙较小，骨密度较大。
相似研究
今年初，美国科学家也进行相似的研究。波士顿塔夫茨大学研究人员选择1182名男性和1500多名女性为研究对象，其年龄在29岁至86岁之间。
他们发现，适量饮用啤酒和葡萄酒也许可以保护骨骼。不过，饮用烈性酒可导致骨质疏松。
在男性被调查者中，每天饮用一至两杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大于不饮酒者。而每天喝两杯以上烈性酒男性骨密度大大低于每天只喝一杯或两杯烈性酒的男性。研究结果显示，啤酒及葡萄酒与高骨密度间关系密切。
“不少调查显示酗酒不利于骨骼健康，”塔夫茨大学研究小组组长柯丝蒂·塔克说，“酗酒是导致骨质疏松的‘元凶’。人们不该仅靠酒精保持骨骼健康。”
埃斯特雷马杜拉大学研究人员也不推荐靠饮用啤酒、葡萄酒或其他任何酒精来提高骨密度。
适量喝啤酒有助于强健骨骼
美国一项较新研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。
硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。
美国加利福尼亚大学研究人员发表报告说，他们对市面上100种不同品牌的啤酒进行分析后发现，啤酒的硅元素含量在每升6.4～56.5毫克之间，平均含量为每升30毫克。其中，低度啤酒的硅合量较高，而无醇啤酒和小麦啤酒的硅含量相对较低。
研究人员提醒说，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不应超过两杯，否则会取得相反效果。
适量饮啤酒有助于强健骨骼
美国的一项研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。
硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。
美国加利福尼亚大学研究人员发表报告说，他们对市面上100种不同品牌的啤酒进行分析后发现，啤酒的硅元素含量在每升6.4～56.5毫克之间，平均含量为每升30毫克。其中，低度啤酒的硅合量较高，而无醇啤酒和小麦啤酒的硅含量相对较低。
研究人员提醒说，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不应超过两杯，否则会取得相反效果。
适量喝啤酒有助于减肥健身
人们通常将男人的“啤酒肚”与啤酒联系在一起，认为啤酒会使人发胖。有些人为保持体形或体重，甚至将啤酒列为禁饮品。英国科学家的较新研究报告指出，啤酒不仅与身体肥胖无关，而且还有助于减肥健身。
英国威尔士大学的威廉斯教授对啤酒和人体效应进行长期观察后得出一个结论：每天喝少量啤酒，有助于减轻体重；经常喝适量啤酒的人，平均寿命比不喝啤酒要长。威廉斯较近发表的一项研究报告说，啤酒的酒精含量较低，水分占93%，含有促进消化的碳水化合物以及蛋白质和维生素等，不含脂肪和糖分。生产啤酒离不开啤酒花，这种多年生草本植物的果穗能够使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿作用。经常适量饮用啤酒不会使人发胖，并且有利于减轻身体重量。
报告说，啤酒是一种很好的“开胃酒”。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下，会不断发出“进食”指令。因此，经常饮用啤酒能够刺激食欲，确保人体摄入充足的热量，增强体质。啤酒还具有舒缓神经紧张的功效。啤酒与诸如汽水之类的饮料相比对人体更有好处，因为汽水含大量糖分，除不利减肥外，还会对牙齿结构造成不良影响。
当然，做任何事情都应该适可而止，暴饮啤酒一方面会对身体造成伤害，另一方面也有可能对社会产生不良影响。