欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《法国龙船红酒背景，龙船酒庄葡萄酒有哪几种？》内容，更多精彩欢迎访问法国红酒酒庄专题！
在法国众多名庄中，拉菲自然是最耳熟能详的那一个。而如果用一句话描述龙船在国人心中的地位，那就是除拉菲外，龙船是中国人最熟知的法国波尔多酒庄。下面小编给大家介绍龙船酒庄的基本情况，带大家一起了解龙船酒庄。
龙船酒庄的背景
自中世纪开始，龙船酒庄几经易主，其中不乏一些杰出的人士，包括：主教、公爵、商业大亨和银行家。现在，该酒庄一半为法国人所有，一半为日本人所有。2011年2月，经过多次评估，法国卡思黛乐集团拥有这个酒庄50%的股份，日本三得利株式会社增持了龙船酒庄的股份，由原来的37%上升为50%。
这两家公司强强联手，兼并了上梅多克的宝梦酒庄、波尔多的批发公司BarriereFreres和法国的邮件订购公司vins-fins.com。
龙船酒庄有哪几款酒？
酒庄共有3款葡萄酒
1、正牌酒：酒庄最顶级的葡萄酒
正牌酒往往是酒庄最顶级的葡萄酒，龙船酒庄也不例外。正牌酒是整个酒庄品质的代表，只有这款酒才可以在酒标上标上“Chateau”这个金字招牌，也就是常说的龙船酒庄干红葡萄酒。在酿造正牌酒时，酒庄对每一个步骤都会严格把关，而且采用的酿酒葡萄精选自酒庄最好的地块。从第一次酿正牌酒开始至今，龙船就一直以优雅和精细的圣朱利安式风格著称，不过有时候其风格要在10年后才得以体现。根据年份，有的甚至能保存数十年。龙船酒庄正牌酒近年来的优秀年份有2016、2015、2014、2010、2009、2005、2000、1989、1982和1961年。
2、副牌酒：仅次于正牌酒
龙船副牌酒被称作龙船将军干红葡萄酒（AmiraldeBeychevelle），相比正牌酒，副牌酒的酿酒葡萄来自树龄较低的葡萄树，不过和正牌酒采用的是同样的种植技术，同样的细节处理，和传统的橡木桶陈酿工艺。在优雅度和精细度上，副牌酒可以说不输正牌酒，而且其风格展现更快，一般无需等待10年，因而更好地保留了青春活泼的口感。当然，有的龙船副牌也可以陈年15年左右，具体依年份而异。
3、其它葡萄酒
龙船美度干红葡萄酒（BrulieresdeBeychevelle）是酒庄第3款葡萄酒，其酿酒葡萄来自离正牌酒葡萄园5公里开外的那12公顷葡萄园。该葡萄园离吉伦特河口岸较远，位于上梅多克（Haut-Medoc）地带。此酒仅由赤霞珠和梅洛2种葡萄酿成，并在单独的酒厂完成酿造和陈酿，不过所受待遇和龙船正副牌相似。
什么是正牌酒什么是副牌酒？
法国“正牌酒”和“副牌酒”代表着同一酒庄酿制的葡萄酒的不同质量等级，有些酒庄划分得更细，副牌之下还有三牌。
正牌酒可以理解为“头牌酒”，指酒庄中品质最高、价格最高，最具品牌号召力的葡萄酒，是最最重要的镇庄之宝，绝对的中军。而副牌酒则在品质、价格和品牌影响力上稍逊一筹，被人称作“二军酒”，但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。
对于那些名庄来说，再也没有比品牌声誉更重要的事情了，对于那些没有达到最高标准的葡萄酒，绝对不会冠以正牌出品。在发酵完成后的品评测试中，感觉不够好的酒都会被打入副牌。
如何选购龙船酒庄红酒？
法国葡萄酒分级制度于1855年首次确立，至今发展为法国乃全世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。
法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）
2012年，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。
本文就是小编给大家介绍的龙船酒庄的基础知识，大家可以通过酒瓶上的分级标志选购葡萄酒，并且最好通过正规途径购买红酒，以免购买到市场上假冒伪劣、以次充好的假酒。
jiuku365.COM精选阅读
威士忌有哪几种类型
威士忌素有“生命之水”、“黄金液体”之名，是与干邑齐名的最古老、最多变的烈酒之一。那么，威士忌有哪几种类型？威士忌的种类及特点是什么？下面小编就带大家一起来了解看看。
威士忌有哪几种类型？
威士忌主要分为苏格兰威士忌（ScotchWhisky）、爱尔兰威士忌（IrishWhiskey）及美国威士忌（AmericanWhiskies），其中苏格兰威士忌根据原材料的不同又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。美国威士忌中又以波本威士忌（BourbonWhiskey）和田纳西威士忌（TennesseeWhiskey）最为有名。
威士忌的种类及特点
1、苏格兰威士忌：苏格兰威士忌必须在苏格兰进行蒸馏，必须使用橡木桶进行陈酿，且陈酿时间至少需要3年，其酒标上通常都会标明调配苏格兰威士忌所用的基酒中酒龄最小的基酒的年份。苏格兰酿造威士忌的历史非常悠久，目前已经有500多年的历史，色泽棕黄带红，清澈透亮，风格独特，带有独有的泥煤香气，口感醇厚劲道而又不失圆润绵柔。根据原材料可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。
2、爱尔兰威士忌：爱尔兰威士忌主要以大麦、燕麦、小麦和黑麦等为原料，其中以大麦为主，约占80%。麦芽一般不会采用泥煤熏干，所以爱尔兰威士忌一般都没有泥煤风味。爱尔兰威士忌采用塔式蒸馏锅和壶式蒸馏锅并行的方式进行蒸馏，将所得的酒液调配后进行陈酿，一般陈酿时间为8到15年。爱尔兰威士忌口感柔和顺滑，甘美醇香，带有水果、蜂蜜、花朵和木材风味。
3、美国威士忌：波本威士忌（美国威士忌是代表）主要原料为玉米和大麦，其中玉米至少占原料用量的51%，最多不超过75%，蒸馏过程也是采取塔式蒸馏锅和壶式蒸馏锅并行的方式进行蒸馏，将酒液混合后放入全新的美国碳化橡木桶中进行陈酿。酒液从橡木桶中溶解出大量的色素和风味物质，麦类风味与来自橡木桶的甜椰子和香草风味融合在一起，发展出水果、蜂蜜和花朵等香气，装瓶后酒液呈琥珀色，晶莹透亮，酒香浓郁，口感醇厚、绵柔，余味悠长。
4、加拿大威士忌：几乎所有的加拿大威士忌都属于调和式威士忌，以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体，再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌增添其风味与颜色。由于连续式蒸馏的威士忌酒通常都比较清淡，加拿大威士忌甚至很接近伏特加之类的白色烈酒，因此加拿大威士忌常号称是“全世界最清淡的威士忌”。
威士忌介绍
威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌混合得恰至好处，令每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。
根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和酵母，需经历最少3年的醇化过程。
威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。
由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。
本文内容就介绍到这里，大家对威士忌类型了解清楚了吗？世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌有哪几种喝法？
威士忌兑什么好喝几种流行的威士忌喝法
纯饮（Straight）
纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法，因此采用纯饮方式的大多属行家级数。
加水（Withwater）
堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。
依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。
稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量？答案是肯定的。一般而言，纯水较能维持威士忌的原貌，软水会让威士忌口感变圆滑柔顺，硬水会让威士忌更具层次感，饮者可视自己的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。
加冰块（Withrocks）
此种饮法又称ontherock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。
加冰块也有增加视觉美感的效果，让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调，一般人都是使用多个小方型冰块，但比较讲究的人则会使用单个大型冰块，不但较具美观效果，也能避免冰块融化速度过快而让威士忌变得淡而无味。
而如果只想要用降温来减低酒精刺激度，又不想让融化的冰水影响威士忌口感，还有一种称为“冻饮”，将威士忌整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用的方式可供选择。
加水加冰块（Withwaterandrocks）
此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创，称为“水割”（Mizuwari），在日本有高达80%以上的人，以“水割”的方式品饮威士忌。
水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1:2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利公司认为，1:2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。
加汽水（Withsoda）
以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以WhiskyHighball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（WhiskyCoke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
加绿茶（Withgreentea）
日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。
在世界各国人的眼中，威士忌加上有甜度的绿茶，是相当不可思议的饮用方式，但喜好在个人，美国人爱加可乐，中国人则选择加绿茶，其实各有千秋，相当合情合理。
苏格兰传统热饮法（HotToddy）
在寒冷的苏格兰，有一名为HotToddy的传统威士忌酒谱，它不但可袪寒，还可治愈小感冒。HotToddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。
定制酒大致有哪几种类型
有很多人喜欢个性化，显得独具一格有风格。所以很多酒企就会进入到个性化定制市场，想要抛开以前传统的包装，去做个性化定制酒，这样更加的有新颖，那么个性化定制酒都有什么种类?
一、私人定制酒
有些爱酒之人喜欢收藏，所以会考虑私人定制，在私人定制酒上刻上属于自己信息以及一些图案，这样的私人定制酒有着巨大的收藏意义，而且定制酒是稀缺品，所以时间越久它的价值也会越来越高。
二、企业定制酒
可以作为招待酒对于企业来说，拿出企业定制酒就减少了很多的应酬费用开销，又能让客户觉得被重视。定制酒就是一个非常不错的选择，既能够完美的展示企业的品牌形象与实力又能体现出它的尊贵。作为企业典礼用酒，在企业庆典或者企业年会中，拿出企业定制酒，给活动增添了隆重的氛围，更加的让人留下回忆。
三、婚宴、喜宴等宴会场合用酒
这样的场合往往就是值得纪念的，这样的场合更容易让人记住，营造出良好的氛围，瓶上定制的东西彰显尊贵，加深所有人的印象。
四、礼品用酒
很多时候我们都在考虑送礼该送什么，无论是亲朋好友，送的礼品都要显得很隆重，让人有面子。
尊贵定制酒酒业定制酒能满足客户的需求，当客户需求和定制酒结合而成个性化定制酒。这是一种具有创意的定制酒，可以用在任何一个地方。让你不再用为了礼物而烦恼。
尊贵定制酒，近年来一直引领酒水行业新风尚，其采用酒厂直供模式，保证正品，通过国内领先的智能化平台，匠心打造，尊贵定制，将婚宴寿宴，满月宴请，招待收藏等等情景铭刻在包装上，浑然天成，自然纯粹，经典国酒，为幸福而生！
红酒酒架尺寸是多少，红酒酒架一般有哪几种
往往受喝酒的人，都会去设计红酒架了，设计它的目的是为了晚好的储藏哪些无法一次性喝完的红酒，而现在人们设计的红酒架是为了美化家居，讲究的是生活情趣和品味，那么红酒架尺寸是多少呢以及红酒酒架种类有哪些呢?
一、红酒架尺寸是多少
因为红酒架的种类比较多，尺寸的话也是不尽相同的，红酒瓶的规格就比较单一了，瓶底直径一般有两种8cm和9cm的，红酒架大多是通用型的。
1、红酒瓶的瓶底直径有两种。一种是8cm,一种是9cm,瓶身为30cm。红酒架子主要是让红酒放倒存储，常规的尺寸长度不超过1.2m高度的话不超过2.4m，而且需要分为上下分层来制作，间隔需要可以容纳一支红酒向躺放，弧度转角大多数为50cm。
2、很多人还是不懂红酒是需要平放收藏的，这样才能让红酒液充分的接触到软木塞，防止漏气影响口感，保存的时间也能更久。不锈钢红酒架尺寸:230*140*385mm,这种富有光泽的精美红酒架子，可以随意的摆放酒瓶，实用又美观。而且颇有一种艺术的感受。
3、还有一种比较个性化的铁艺实木红酒架，尺寸在415*235*510mm(宽深高),除了这种标准的尺寸外，还可以进行定制，铁艺型的红酒架能够最大程度的展示红酒的外观，而且其设计独特，安装合理，可以移动拆卸方便，很适合个性化的家居使用。
4、另外一种是创意木制红酒架，尺寸为410*330*20mm(宽高厚),主要是采用松木材质，这样的红酒架子具有松香味，栩栩如生的纹理，经过反复的打磨，显得异常的华美精致，放置客厅的话，不仅不会占空间而且它独特的造型也会成为装饰客厅的一大亮点，非常的有档次。
二、红酒酒架种类
红酒的品种是很多的，红酒架的款式和设计也是多种多样的，总的归类的话有三种：
1、小型的
主要是用来摆放单瓶的红酒，材质上有铁的、镀铜的、不锈钢等材质，在家中一般都是呈倾斜放倒的。如图一般用来摆放一瓶红酒,它的材质有铁的、镀铜的、不锈钢的等材质,在家中比较常见。
2、中型的
可以放置个数是的多瓶红酒，还可以放置一些就被、开酒瓶之类的红酒用具。
3、大型的
大型的话就是红酒柜了，一般在酒窖。酒馆、和专门收藏红酒人的家中才可以看见。
关于红酒架尺寸是多少和红酒酒架种类有哪些就为大家介绍到这里了，相信大家对红酒架尺寸也有了一定的了解了，其实红酒架尺寸也是要根据家中的空间来合理也没反应和选择的，不是你想怎么样就怎么样，如果空间小的话，不建议选奇形怪状的，还得按照空间整体布局来设计合适的酒柜。
威士忌有哪几种？威士忌常见的种类
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，而且分为不同的种类。那么，威士忌有哪几种？威士忌常见的种类有哪些？下面小编就带大家一起来了解看看。
威士忌有哪几种？
如果按酿制威士忌的原料来分，可分为麦芽威士忌（Maltwhisky）和谷物威士忌（Grainwhisky）；按调配方式来分，则可分为“单一”威士忌（singalwhisky）和调配威士忌（blendedwhisky）。按苏格兰威士忌的分类方法，就只有麦芽、谷物和调配威士忌三种。
威士忌常见的种类
1、苏格兰威士忌
所有的威士忌都是用谷物发酵而成的，而苏格兰威士忌则在此基础上，要求酿制纯麦威士忌（非常重要的一种苏格兰威士忌）的原料必须全部是大麦，且要用壶式蒸馏锅进行蒸馏。之后，发酵而成的酒品必须在橡木桶中至少熟成3年的时间，且要保证酒中的酒精含量不超过94.8%，此外，根据字面意思，苏格兰威士忌除了要符合上述规定外，还要100%地酿制并熟成于苏格兰。
2、波本威士忌
波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成，而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似，波本威士忌的全部酒品必须产自美国。此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。最后，普通的波本威士忌对熟成时间没有要求，但酒商如果想要酒品标成“StraightBourbon”（纯波本威士忌），就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。
3、田纳西威士忌
田纳西威士忌是纯波本威士忌的一种，产自美国田纳西州。出产此种烈酒的酒商杰克?丹尼尔（JackDaniels）希望自己蒸馏的酒品能与众不同，于是在装瓶前用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤，过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。
4、黑麦威士忌
黑麦威士忌是所有威士忌中最复杂的一种。究其原因，主要是因为此种威士忌的命名源自加拿大出产的黑麦，因此，有人会认为黑麦威士忌应该是用黑麦浆汁酿制而成的，但实际的情况并不总是如此。加拿大自建国以来，一直都延续着蒸馏黑麦的历史。刚开始时，黑麦威士忌的主要原料是黑麦，但由于没有实际的法律对此种酒品的酿制过程进行规定，致使如今酿制黑麦威士忌的原料中，玉米与黑麦的比例已经高达9:1。加拿大政府对黑麦威士忌做出的唯一规定是，此种威士忌的酿制原料中必须包含黑麦，以获取该国威士忌独特的芳香、味道和其他特征。
5、爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌是指产自爱尔兰共和国或北爱尔兰的威士忌酒品。与苏格兰威士忌一样，此种威士忌的酒精含量必须低于94.8%。爱尔兰威士忌通常情况下由以大麦为主（约占80%）的谷物混合物酿造而成。由于在生产过程没有使用泥煤，爱尔兰威士忌通常没有泥煤味，往往口感平滑、柔顺且圆润，还带有水果、蜂蜜、花香和橡木的风味。
除了以上种类之分，威士忌还以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。另外，根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
本文内容就介绍到这里，大家对威士忌的种类有没有了解清楚了呢？威士忌种类很多，各国酿制的威士忌类型都不一样，特点也不一样。总之，大家要喝威士忌的话，完全可以在众多种类当中挑选自己喜欢的威士忌。
苏格兰威士忌分为几类？苏格兰威士忌有哪几种？
苏格兰生产的威士忌酒在世界上很有名，相信不少喜爱喝威士忌酒的朋友都有一定的了解。苏格兰威士忌酒有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。那么，苏格兰威士忌分为几类？苏格兰威士忌有哪几种？下面小编就带大家一起来了解看看。
苏格兰威士忌分为几类？
苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
1、纯麦芽威士忌（PuremaltWhisky）
只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达63.4度，入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿，装瓶前用水稀释．此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定，陈酿时间至少三年，一般陈酿五年以上的酒就可以饮用，陈酿七年至八年的酒为成品酒，陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒，其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，但由于味道过于浓烈，所以只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有：格兰多纳、本诺曼克
2、谷物威士忌（GrainWhisky）
谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。
3、兑和威士忌（BlendedWhisky）
兑和威士忌又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。
兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时，技师只用鼻子嗅，从不用口尝。遇到困惑时，把酒液抹一点在手背上，再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和，勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器（或者通过高压喷雾）调匀，然后加入染色剂（多用饴糖），最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡，嗅觉上更加诱人，融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味，因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说，纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者，为高级兑和威士忌酒；如果谷类威士忌所占比重大，即为普通威士忌酒。
整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间，酒精含量在43℃左右。
苏格兰威士忌有哪几种？
1、波摩：在苏格兰威士忌排名中波摩成立于1779年，品牌拥有着最古老的威士忌酒厂，虽然到如今不少的顶尖威士忌生产技术被开发出来了，但波摩品牌仍然保留着传统的酿造工艺，所打造出来的单品很有品质。
2、格兰威特：格兰威特品牌成立于1842年，是苏格兰威士忌最早一批的品牌，现如今在全球范围内的知名度是相当高的，它家的威士忌口感非常平衡柔美，很有浑然天成的感觉，每年的销量也是遍布于全球各地。
3、高原骑士：高原骑士创于1798年，同样拥有着最古老的酒厂，发展至今品牌最大的竞争优势是它的原材料地，各方面的环境都是得天独厚的，它家的威士忌有着很深厚的层次感，也不乏圆润的感觉。
4、尊尼获加：尊尼获加这个品牌创建于1820年，目前属于是全球比较畅销的威士忌品牌，也是世界范围内大型的威士忌生产商之一，它家的单品不仅品质好，而且还成为了尊贵地位的象征品牌。
5、黑公牛：黑公牛这个苏格兰威士忌品牌在相关市场领域上有着非常高的知名度，一直以来品牌也是创新和品质的代表性品牌，它家的威士忌不仅口感好，还会有其它方面很不错的感官体验哟!
6、麦卡伦：在苏格兰威士忌排名中麦卡伦创建于1842年，如今是很有代表性的家族式威士忌生产商，品牌在威士忌生产的每一个方面都非常的注重，所以打造出来的单品在口感上非常的丰富。
7、大力斯可：大力斯可创于1830年，在不断的发展过程中品牌坚持对每一个环节，每一个技术进行有效的升级和创新，但大体仍然保留着传统的酿造工艺，打造出来的威士忌口感是非常的强劲。
8、富特尼：富特尼成立于1826年，位于苏格兰的北部，一直以来品牌在产品的生产上是坚持着传统的酿造工艺，所以口感很是经典，随着单品种类的不断丰富，品牌的知名度也在不断的提升。
9、云顶：云顶品牌创建于1828年，是个到如今有很多生产工艺是处于业界领先地位的品牌，不少威士忌单品是深得大众的青睐，尤其是它家的单一纯麦威士忌在全球的销量都是非常遥遥领先的。
10、大摩：在苏格兰威士忌排名中大摩是个创造出了不少经典威士忌单品的企业，得天独厚的资源环境和传统的酿造工艺，让品牌下所打造出来的威士忌单品独得不少消费者的青睐。
本文内容就介绍到这里。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。而且苏格兰威士忌有名的品牌不少，文中小编提到的十款苏格兰威士忌都是有名的品牌，当然了，除此以外还有很多种苏格兰威士忌品牌，小编就不一一给大家介绍了，感兴趣的朋友可以多去了解一些。
加香葡萄酒是什么酒？加香葡萄酒分哪几种？
加香葡萄酒是什么酒？加香葡萄酒是葡萄酒中的一种，采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。那么，加香葡萄酒分哪几种？下面小编就带大家一起来了解看看。
加香葡萄酒分哪几种？
世界上味美思有三种类型，即意大利型、法国型和中国型。意大利型的味美思以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芳香，香气强，稍带苦味。法国型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中国型的味美思是在国际流行的调香原料以外，又配入中国特有的名贵中药，工艺精细，色、香、味完整。
味美思的饮用方法在中国不拘形式，在国外习惯上要加冰块或杜松子酒。
味美思还有一大功用，就是调配鸡尾酒。因为味美思除了具有加香的特点，还具有加浓的特点，它含糖量高（15度），所含固形物较多，比重大，酒体醇浓，是调配鸡尾酒不可缺少的酒种。
加香葡萄酒介绍
一些历史学家认为，加香葡萄酒最早是为了药用功效而发明出来的，因为最古老的加香材料主要为可可粉、龙胆根、苦艾等。尽管经典的加香葡萄酒多使用一些口感偏苦的草本植物进行加香，如奎宁和圣培露果；但事实上，几乎所有的材料都可以用来给葡萄酒加香。法国的开胃酒利莱（Lillet）就是使用苦橙皮、甜橙皮、奎宁和香料进行加香的；金巴利酒则是使用金鸡纳和苦药草加香而成。
加香葡萄酒（AromatizedWine）从定义上说，指那些不仅经过酒精加强，还使用水果、香料、花朵等增加风味的酒精饮品。味美思和金巴利就是两种经典的加香葡萄酒。加香葡萄酒的基酒是简单的白葡萄酒。基酒酿成之后，会加入白兰地和植物，经一段时间浸泡后再将植物移除，由此得到了加香葡萄酒。当然也可以向基酒中加入浸泡了植物的白兰地或生命之水（Eau-de-vie，一种使用水果汁发酵蒸馏而成的白兰地，有一些残留的原料风味）。
以上内容就介绍到这里，大家对加香葡萄酒了解清楚了吗？综合来说，加香葡萄酒就是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成的酒，它具有一种新的特殊风味的芳香。加香葡萄酒除可以单独作为餐中酒直接饮用外，在国外还常以其兑制鸡尾酒。
雪莉酒有什么特点？雪莉酒的类型分为哪几种？
雪莉酒是一种风味独特的加强型葡萄酒，它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。雪莉酒不仅风味独特，还有很多种类型，不同类型的雪莉酒风味都不一样。那么，雪莉酒有什么特点？雪莉酒的类型分为哪几种？下面小编就带大家一起来了解看看。
雪莉酒有什么特点？
雪莉有其特殊风味，通常被形容为“似坚果的麦香”。在颜色上由白色到深黄色，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，如同波特甜酒，其甜度受到发酵中加入白兰地的时间影响。雪利酒酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，是世界著名的强化葡萄酒。欧美，特别是英国人尤其喜爱它。
雪莉酒的类型分为哪几种？
雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。
所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。是一种很好的饭前开胃酒。
另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作奥罗索（Oloroso），味道浓郁甜美。轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度较高（一般葡萄酒为17%～22%）。通常作为饭后酒。如果细分则雪莉酒的种类很多，分别为干型、甜型和混合型：
干型雪莉酒：
1、Fino（菲诺）─干型。采用Palomino种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。
2、Manzanilla（曼萨尼亚）─干型。产于海边的圣路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。
3、Amontillado（阿蒙提亚多）─干型。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。
4、Oloros（奥罗索）─干型。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的Cream型雪莉即是以此酒为底调制而成。
5、PaloCortado。
甜型雪莉酒：PedroXimenez、Moscatel；
混合型雪莉酒：PaleCream、Medium、Cream。
通过上述内容的介绍，大家对雪莉酒特点和类型有没有了解清楚了呢？雪莉酒，如同波特酒一样，是葡萄酒与烈酒的混合品，不同的是，雪莉酒是在发酵过程结束时加入烈酒，而不是像波特酒那样在发酵一半时加入烈酒。所有经典的雪莉酒都是不甜的，但如果你在一顿美餐之后打算叫上一杯雪莉酒，则会发现杯中酒是有丝丝甜味的，风味是非常不错的。
法国红酒酒庄有哪些
法国是首屈一指的葡萄酒生产国、消费国和出口国，其对新世界葡萄酒业的影响更是无所不在。那么爱喝酒的朋友们知道法国的红酒主要产区在哪吗？法国红酒酒庄有哪些呢？一起来看看小编整理的法国红酒的基础知识吧。
法国红酒的主要产区有哪些？
法国葡萄酒一般是用产区标记的，而非葡萄品种。比如标成“PulignyMontrachet”（普利尼-蒙哈榭）的葡萄酒是用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成的。然而，该国VDP级别的葡萄酒有时会写出葡萄品种。以下是对于法国十大产区的简要介绍。
法国红酒产区
1、波尔多（Bordeaux）
波尔多葡萄酒普遍是以梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc）调配而成的。波尔多出产的少量甜白葡萄酒和干白葡萄酒则主要用长相思（SauvignonBlanc）和赛美蓉（Semillon）调配而成的。
2、卢瓦尔河谷（LoireValley）
卢瓦尔河谷的葡萄酒很难用一两句话说清楚。这里出产的酒品包括长相思、慕斯卡德（Muscadet）的勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）、武弗雷（Vouvray）的白诗南（CheninBlanc）等白葡萄酒以及酒体适中的品丽珠红葡萄酒，甚至还出产起泡葡萄酒。
3、香槟（Champagne）
香槟，这种用霞多丽、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）酿制而成的起泡葡萄酒，还用再多说吗？
4、阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯是法国允许标出葡萄品种的产区之一，主要生产白葡萄酒，最常用的品种包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和灰皮诺（PinotGris）。该产区也会用香槟酿造法出产起泡酒，并标示为“Cremantd'Alsace”（即阿尔萨斯气泡酒）。
5、勃艮第（Burgundy）
勃艮第共可分成4个子产区，从北至南依次为夏布利（Chablis）、金丘（Coted'Or）、夏隆内丘（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnais），曾经一度还包括用佳美（Gamay）葡萄酿制酒品的博若莱（Beaujolais）产区。
6、罗纳河谷（RhoneValley）
罗纳河谷以出产用西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）调配而成的红葡萄酒而闻名。此外，该产区也出产少量的白葡萄酒，主要用著名的维欧尼（Viognier）酿制而成。
7、普罗旺斯（Provence）
该产区位于罗纳河谷的西南部，几乎出产法国所有的葡萄品种。
8、朗格多克-露喜龙（LanguedocRoussillon）
该产区历史上一直是法国量产葡萄酒的基地，现在每年大约出产超过50,000,000箱的葡萄酒。值得一提的是，该产区很多葡萄酒会标示酿酒葡萄品种。
法国五个著名酒庄
1、拉菲酒庄
Lafite-Rothschild
拉菲酒庄（全名：拉菲·罗斯柴尔德酒庄，法文：ChateauLafiteRothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)。
拉菲庄现有葡萄园103公顷，葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保住这些金贵的葡萄树，若没有总公司特约，一般不允许任何人参观。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
最佳年份：为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
2、拉图酒庄
ChateauLatour
拉图酒庄（法文：ChateauLatour），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚，以具有非常强的陈年潜力的红酒著称，被誉为“月光穿过层层夜幕洒落的一片银色”。
品酒：以具有非常强的陈年潜力的红酒著称，酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年，酒一贯酒体强劲，浓郁醇厚，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。
最佳年份：拉图的最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。
3、玛歌酒庄
ChateauMargaux
玛歌酒庄（法文：ChateauMargaux）位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达262公顷。
玛歌庄园的红葡萄种植面积有78公顷，葡萄品种为75%的赤霞珠（CarbenetSauvignon），其次是20%的梅洛（Merlot），剩下的则是品丽珠（CabernetFranc）和小维铎（PetitVerdot）。
品酒：以芬芳复杂的香气，层次丰富和经久，不断变幻而迷人。以入口醇厚，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
最佳年份：玛歌庄园(正牌):1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010。
4、侯伯王酒庄
ChateauHaut-Brion
侯伯王酒庄（法文：ChateauHaut-Brion）位于波尔多吉伦特河左岸的佩萨克（PessacLeognan）地区。
是波尔多顶级酒庄中历史最悠久的一个，就规模来说却是差不多最小的一个，44公顷的葡萄园，根据年度产量不同，每年一共只有120000到180000瓶左右一等酒，其中80％用来出口，换言之，这些酒就像金子一样珍贵。
品酒：侯伯王的特色是酒年轻时极淡、极清香，且颜色不太深，其酒香是世界上最复杂的，同时有烟味、焦味、黑莓以及轻微的松露香。
最佳年份：侯伯王盛名长在，近些年则以2002、2000、1989年份（波尔多酒最好的年份）的酒为其最高水平。
5、木桐酒庄
ChateauMoutonRothschild
木桐酒庄（全名：木桐·罗斯柴尔德酒庄，法文：ChateauMoutonRothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，坐落在Pauillac市，占地82公顷。
这最尊贵的酒庄，出产的被世人贵喻为“流动红宝石”的红酒，几个世纪以来一直被欧洲贵爵尊士们所追捧，并破天荒地吸引了艺术家达利和毕加索为酒庄作画，迷醉其间。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛;口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰厚醇美。
最佳年份：木桐酒庄的顶级酒，除了1945年份的，史上还有1959年份、1982年份和1986年份三种，它们都是誉满天下的满分酒。
法国红酒如何分级？
1935年，法国通过了一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系法规。由法国最权威的产地命名监督委员会INAO（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine）对酒的来源和质量类型进行严格监管，为消费者提供了可靠的保证。法国葡萄酒按其质量层次分为四个等级：
1、法定产区葡萄酒（Appellationd'OrigineControlee，简称AOC）
2、优良地区葡萄酒（VinsDelimitesdeQualiteSuperieure，简称VDQS）
3、地区特色葡萄酒（VinsdePays，简称VdP）
4、日常佐餐葡萄酒（VinsdeTable，简称VdT），又称为混合葡萄酒（VinsdeCoupage）
前两个等级属于优质葡萄酒，后两个等级属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。
法国红酒酒庄
2009年8月，为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法，法国葡萄酒分级制度进行了改革，由原来的4个级别变为3个级别，改革后的分级制度如下：
1、AOC(法定产区酒)变成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。
2、VdP(地区餐酒)变成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。
3、VdT(日常餐酒)变成VdF(VindeFrance)，属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。
4、VDQS(优良地区餐酒)从2012年开始不复存在，原来的VDQS依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。
说明：无原产地标识的这类，欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的，应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VINDEFRANCE，那意大利产的就应该是VINDEITALY，等级的缩写也就成了VDI。
以上就是法国最具影响力的红酒产地和酒庄了，大家认识几个呢？另外在购买红酒的时候，通过酒标上的等级标志，也可以区分红酒的等级，有助于我们帮助我们在购买时做出选择。
伏特加有哪几种喝法？
伏特加怎么喝
伏特加纯饮的喝法
1、把伏特加放冰箱冷冻层内中大概30分钟，把酒瓶子拿出来晃一下，如果感觉粘稠，就可以饮用了。
2、把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。然后把酒全部都咽下去来体会它特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，与蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。
伏特加加什么好喝？
伏特加加其他东西制成鸡尾酒，也会有不一样的感觉。
1、黑俄罗斯人：伏特加可乐
2、冬尼克：伏特加马提尼冬尼克(冬尼克是苏打的一种，柠檬味的)
3、伏特加可乐马提尼（一杯下肚感觉很热）
4、伏特加橙汁
5、伏特加水晶葡萄
6、伏特加FLOX(蓝色)
7、金手指：伏特加一盎司，香草酒及菠萝汁半盎司，加碎冰摇匀入鸡尾杯。
8、白玫瑰：伏特加及玫瑰酒一盎司，加碎冰搅匀入鸡尾杯，揉挤柠檬皮一片，饰樱桃。
提示：虽然伏特加做成鸡尾酒很好看，但是伏特加是烈酒，再怎样都不能多喝。
定制酒大致有哪几种类型？私人定制酒和企业定制酒
有很多人喜欢个性化，显得独具一格有风格。所以很多酒企就会进入到个性化定制市场，想要抛开以前传统的包装，去做个性化定制酒，这样更加的有新颖，那么个性化定制酒都有什么种类?
一、私人定制酒
有些爱酒之人喜欢收藏，所以会考虑私人定制，在私人定制酒上刻上属于自己信息以及一些图案，这样的私人定制酒有着巨大的收藏意义，而且定制酒是稀缺品，所以时间越久它的价值也会越来越高。
二、企业定制酒
可以作为招待酒对于企业来说，拿出企业定制酒就减少了很多的应酬费用开销，又能让客户觉得被重视。定制酒就是一个非常不错的选择，既能够完美的展示企业的品牌形象与实力又能体现出它的尊贵。作为企业典礼用酒，在企业庆典或者企业年会中，拿出企业定制酒，给活动增添了隆重的氛围，更加的让人留下回忆。
三、婚宴、喜宴等宴会场合用酒
这样的场合往往就是值得纪念的，这样的场合更容易让人记住，营造出良好的氛围，瓶上定制的东西彰显尊贵，加深所有人的印象。
四、礼品用酒
很多时候我们都在考虑送礼该送什么，无论是亲朋好友，送的礼品都要显得很隆重，让人有面子。
尊贵定制酒酒业定制酒能满足客户的需求，当客户需求和定制酒结合而成个性化定制酒。这是一种具有创意的定制酒，可以用在任何一个地方。让你不再用为了礼物而烦恼。
尊贵定制酒，近年来一直引领酒水行业新风尚，其采用酒厂直供模式，保证正品，通过国内领先的智能化平台，匠心打造，尊贵定制，将婚宴寿宴，满月宴请，招待收藏等等情景铭刻在包装上，浑然天成，自然纯粹，经典国酒，为幸福而生！