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做白酒代理的朋友应该都知道白酒窜货的说法，但是很多人对于白酒窜货并不是真正的了解。到底什么是白酒窜货呢？白酒窜货的原因是什么呢？下面小编来给大家一一介绍！
什么是白酒窜货
窜货：通常是指经销商为了谋取利润的较大化，利用不同销售区域市场需求的差别，将产品超越所限制的区域进行销售的行为。区域市场窜货是一种比较常见的市场营销顽症，也有人称它为“倒货”，由于窜货会给原有的销售网络带来十分严重的破坏，所以很多厂家都“谈窜色变”并制定了很多严厉的政策措施来加以制约。窜货大体上可以分为以下两类：
1、恶性窜货：
1）较常见的方式是经销商为了谋取非正常利润，蓄意以低于厂家规定的销售价格向非辖区销货的行为。
2）将酒店渠道的货窜入流通渠道，骗取厂家的盒盖费。
2、自然性窜货：经销商无意中向辖区以外倾销产品的行为，表现方式有两种：
1）相邻片区的边界附近相互窜货。
2）在流通型市场（各个城市的批发市场等），产品随物流走向而倾销到其它地区，产品随物流走向流到其它区域会影响该区域的通路价格体系，造成通路利润下降。
白酒窜货的原因
1、为了取得高额的奖励（或返利）和短期的利润经销商（分销商）一味追求销量。酒店渠道货窜入流通渠道骗取盒盖费。
2、不同的经销商给终端的货存在价差（私自给返点和低价出货）。
3、厂家对市场控制乏力，受害经销商施以报复性窜货。
4、企业内部管理不完善，使得业务人员为私利争夺而窜货。
5、渠道建设不到位或因企业人才不足造成渠道发展不平衡。
6、任务量完不成窜货。
窜货的危害：
营销就是将产品送到消费者手中的过程。营销要素中，渠道就好比人体的血脉，价格就是维持血液正常流通的血液因子。产品从营销的心脏“企业”沿血脉输送到终端，一旦价格出现混乱，将会导致连锁反应
1、经销商对产品品牌失去信心。经销商销售某品牌产品的较直接动力是利润。一旦出现价格混乱，销售商的正常销售就会受到严重干扰，利润的减少就会使得销售商对品牌失去信心。当串货引起价格混乱时，销售商对品牌的信心就开始日渐丧失，较后拒绝商品。
2、混乱的价格会吞蚀消费者对品牌的信心，消费者对品牌的信心来自良好的品牌形象和规范的价格体系。
3、窜货现象导致价格混乱和渠道受阻，严重威胁者品牌无形资产和企业正常经营。在品牌消费时代，消费者对品牌指明购买的前提是对品牌的信任。由于窜货导致的价格混乱会损害品牌形象，一旦品牌形象不足以支撑消费信心，企业通过品牌经营的战略将会受到灾难性的打击。因此说，对品牌的安全管理，其实就是品牌的保值过程。窜货问题作为品牌管理的重要方面，应该引起高度重视。
关于“什么是白酒窜货、白酒窜货的原因”已经给大家详细介绍清楚了，想要了解更多关于窜货知识，请随时关注好酒网百科栏目！
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白酒科普：一分价钱一分货，价格贵的白酒自有道理
白酒按生产工艺分为三大类：固态法，液态法，还有固液结合法。固态法白酒是用谷物粮食为原料，采纳传统工艺酿造而成;液态法白酒是用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的;固液结合法的白酒，是以固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒勾调而成的。
其中，固态工艺生产的白酒也就是我们常常说的粮食酒，除此之外其他酿制工艺生产的酒则属于非纯粮酿造的勾兑酒。一般而言，纯粮酿造的白酒不论是原料成本、劳作成本还是时间成本，均高于勾兑酒。下面，就来具体看看白酒的三个价值决策因素。
1、原料成本
纯粮固态酿酒的原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒平均饱满、新奇、无虫蛀、无霉变。而且，谷物的出酒率大概是40%-45%，因此原料成本较高。
液态酿酒就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。好处就是可控、洁净、效率高。
固液结合法的白酒是以固态法白酒和液态法白酒勾调而成的，因此原料成本应该介于纯粮固态酿酒与液态酿酒之间。因此，依据酿造工艺的不同，原料成本也就不同，纯粮固态酿酒的原料成本。
2、劳作成本
纯粮固态酿酒的生产工艺极其复杂，以华茅酒为例，一年一个生产周期，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，5年以上的贮存，并由名师勾调，才华出厂面世。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知，非常的高。
液态酿酒方法相对简单，需经过蒸酒、除杂、复蒸、增香等过程，有一些酒厂甚至直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤，这中间的硬件成本、时间成本和人力成本相对较少。同样的，作为固液结合法的白酒，劳作成本自然也低于纯粮固态工艺的白酒。
3、时间成本
好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味和谐。陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有稍微透气性的容器内，装酒的器具本身需要成本不说，而且还有正常的挥发觉象，以及渗漏、破裂的风险。
以传统纯粮固态酿制工艺生产的华茅酒为例，需经过5年以上的贮存时间，并由调酒师精心调制，形成和谐统一的酒体，才华出厂上市，这个时间消耗就是一项非常高的硬成本。而且，决策其成本的还有特殊的地域环境，非茅台镇核心酱酒厂区就无法生产华茅酒。
总而言之，价格低廉的酒是无法撑起原料、劳作、时间，甚至包装、广告等高昂的成本，“一分价钱一分货，百元以下难有纯粮酒，廉价只能喝勾兑酒”，是有必定道理的。
白酒为什么是辣的,白酒辣的原因
辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物质主要代表是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯;乙酸乙酯等物质。
辣味产生原因主要有：
①辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。
②发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。
③发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。
④蒸馏时，火(汽)太小温度太低，低沸点物质挥发后，反之辣味增大。
⑤未经老熟和勾调的酒辣味大。
白酒知识：突发！珍藏级剑南春停货 剑南春下一步发力高端？
11月4日，获悉四川汇金商贸有限公司公布的《关于暂停接受收藏级剑南春订单的通知》，其核心式样为：为配合集团公司对品牌的战略调整，汇金公司将从2023年11月5日起停止接受收藏级剑南订单。开通订单时间另行通知。回忆近一年以来，为稳固市场价格体系，保证并拿升各销售渠道利润，剑南春多次对价格进行调整。1.剑南春在业内一直以超高的性价比著称，目前亮显已站稳400元价格带，水晶剑成为的，而随着茅五价格天花板的再次拉升和行业的迅速回暖，剑南春发力高端的宾观条件已经具备！2.从品牌积淀和历史基因来望，茅五剑的品牌影响力仍旧存在，甚至在局部市场的消费深知中仍旧占据复要地位，亮显随着收藏剑的战略调整和停货，停一步必定是涨价，剑南春图谋高端的意图亮显。亮显，剑南春不想错过次轮回来茅五剑时代的进展契机。3.收藏剑如何调整暂未可知，但可以肯定的是新的战略势必对既有的高端酒市场格局形成必定的冲击，一场新的争夺战立刻打响！
白酒为什么涨价，白酒涨价的原因
白酒市场前几年一度出现涨价现象，从2012年开始，的白酒行业就一直处于一个调整的时期，很多酒企业传出涨价的消息。这几年还好，涨价现象几乎已经没有了。今天我们就来探讨一下白酒为什么涨价，白酒涨价的原因。
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白酒为什么涨价
对于白酒涨价，来自业内外及媒体方面的声音很多，一般的通用解释是粮食、包装材料、原辅料、人力成本等方面的一路上升。
实际上，白酒涨价，虽有原材料如纸张、粮食、人力成本等不断上升的原因；更是消费结构升级带来的价位持续上移。
我们都知道白酒生产工艺对产品带来的成本压力究竟有多大。随着经济的持续发展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其较终的一个表现结果就是，从较上游的初级产品到相关的下游产品，价格上升是必然规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。
既然经济发展的一个必然结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必然表现。投资、消费和出口——GDP的三驾马车，抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同？沿着这一思路分析：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因！
为什么说消费者喝酒价格越来越高推动了白酒涨价？我们每个人都仔细想想，几年前同学朋友战友之间自饮或聚饮喝什么价位的酒？现在呢？我曾对身边的不少朋友做过喝酒场合和消费价格的口头调查：在郑州市场，十年前的自饮和聚饮大多数在每瓶酒30元左右，现在低于80元的酒几乎都感觉拿不出手了。
白酒涨价的原因
再看政商务招待，十年前喝酒大约集中在每瓶100～200元之间，极少数贵宾的往来招待大概300～400元。现在招待较的贵宾，至少800元每瓶；一般的客人招待，单瓶酒也在300～500元之间。
价格低了感觉拿不出手的背后是什么？就是白酒消费的一个本质需求——面子——消费者“个人面子”或者说政商务的“集体面子”在增值！无论哪个消费，因为个人或单位的“面子”越来越值钱，也就推动了白酒价格的不断抬升。
也就是说，因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说到底，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜在的本质需求而已。
同时还有一个不得不提的原因，就是“茅台”价格成了市场的风向标，是“茅台”价格的上涨不断刺激着消费者心智的改变，让大家对在不同场合消费什么价位的白酒，有了自然而然的心理认知。
因此归根结底，白酒涨价的根本原因，一是“茅台”作为行业龙头的不断涨价拉升了消费者心理认知与消费定势；二是消费者和单位的面子增值推动了消费价格的提高。在双向作用的推动下，形成了自2003年以来连续七年的白酒涨价。
以上就是关于“白酒为什么涨价，白酒涨价的原因”的相关解释。不妨请每个人站在消费者角度再想想，白酒不属于生活必需品，不是刚性需求。从微观经济学分析，供给和需求都存在弹性，那么对一线和二线强势品牌持续不断的涨价，你为什么要买单呢？通俗点说，一个愿打，一个愿挨，仅此而已。
突发！珍藏级剑南春停货 剑南春下一步发力高端？
11月4日，获悉四川汇金商贸有限公司发布的《关于暂停接受珍藏级剑南春订单的通知》，其核心内容为：为配合集团公司对品牌的战略调整，汇金公司将从2017年11月5日起停止接受珍藏级剑南订单。开通订单时间另行通知。回顾近一年以来，为稳固市场价格体系，保障并提升各销售渠道利润，剑南春多次对价格进行调整。1.剑南春在业内一直以超高的性价比著称，目前明显已站稳400元价格带，水晶剑成为绝对的王者，而随着茅五价格天花板的再次拉升和行业的迅速回暖，剑南春发力高端的客观条件已经具备！2.从品牌积淀和历史基因来看，茅五剑的品牌影响力依然存在，甚至在局部市场的消费深知中依然占据重要地位，显然随着珍藏剑的战略调整和停货，下一步必然是涨价，剑南春图谋高端的意图明显。显然，剑南春不想错过次轮回归茅五剑时代的发展契机。3.珍藏剑如何调整暂未可知，但可以肯定的是新的战略势必对既有的高端酒市场格局形成一定的冲击，一场新的争夺战即将打响！（来源：凤凰网酒业）
白酒上头的原因
一、白酒上头的主要原因
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说“好酒不上头”,上头的不是好酒。
1、白酒中的醛类
醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛,不但辣得刺眼,并有持续性苦味为辣味之王,丙烯醛是催泪物质,对人体危害极大,必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
2、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,而且对人体有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
3、食用酒精方面的原因
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
4、酸酯平衡方面
酸酯平衡是白酒的传统特色,名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是白酒的酯高酸也高的较典型代表。国外知名的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。
好酒一般都不上头,上头的一般都不是好酒。醉府青稞酒中含有的醇及脂肪酸酯即杂醇油及衍生物的含量低，含有低碳链物质较多，在一定程度上缓解了上头、口渴、头痛等症状。醉府青稞酒，口不干，不上头，醒酒快！