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说起勾兑，大部分人都会想到劣质酒、假酒，甚至很多人认为勾兑就是直接用酒精加水。因为在我们的认知里，酒是酿制而成的，那么勾兑就是偷工减料、弄虚作假。然而，其实勾兑未必如我们所想的那样，其中勾兑、勾兑酒、酒精勾兑酒这些是不同的概念，它们究竟是什么意思呢？接下来小编为大家详细解说。
实际上，食用酒精作为制酒的主要原料，在酿酒领域被广泛使用，也可以应用于化学工业和医疗工业。在GB/T15109-1994“白酒工业术语”中，白酒生产中“勾兑”的定义被定义为“勾兑”是指将具有不同香气和口味的相同类型的酒按不同比例勾兑，以补充，抵消，限制和缓冲，以达到相同的标准，以保持成品酒的特定风格。同时，GB/T17204-2008《饮料及酒分类》也指出，勾兑是白酒生产中的重要过程。
勾兑不是贬义词，也不是酒不好，这只是酿酒的过程，希望大家不要误会。”白酒行业资深专家赵义祥说。“在勾兑过程中，应按照一定的规则和原则对不同批次，不同年龄和不同口味特征的酒进行分级，勾兑和调味。例如，茅台酒是七轮酒的勾兑物。近日，仁怀市委宣传部新闻科负责人陈连忠在接受《长江商报》记者采访时说，每一轮酒的口味不同，比例也不同，口味也不同。，“这就像我们所做的。用餐时需要添加调味料。根据每个人的喜好，选择将有所不同。最终的口味会有所不同。”
茅台镇一位当地勾兑师介绍说，从技术上讲，调合是白酒生产中的重要过程。因为所生产酒的质量不能完全一致，所以勾兑可以减少酒的质量差异，从而使酒在出厂前是稳定的质量，可以相互学习，统一标准，并且达到相同的质量水平。
“勾兑酒的作用主要是使酒中各种微量元素的分布适当。勾兑是通过勾兑器的感官敏感性和技巧完成的过程。经验丰富的勾兑器可以带出一流的产品。有一个“七点酒三点滴答声”，搅拌器的水平代表了企业的产品质量风格。”他还说，“勾兑不仅是贬义词，相反，勾兑是实际上是白酒生产技术的进步。生产优质酒的重要组成部分。”
“当然，我说的是'勾兑酒'，而不是酒精勾兑酒。”酒保强调说，“'勾兑酒'和'酒精勾兑'是两个概念，'勾兑酒'本质上是食品。酒精与酒精的勾兑甚至没有，它只能说是一种新工艺酒。最明显的区别是，酒与酒勾兑后，喝醉后，第二天就会头疼。”
勾兑不等于酒精酒
根据GB10343-2008“食用酒精”的定义，食用酒精是指食品工业中使用的含水酒精，它是由谷物，土豆，糖蜜或其他食用农作物经过发酵和蒸馏制成的。根据GB/T15109-2008《酒业术语》，白酒可分为固态白酒，液态白酒和固态白酒。固态酒不允许添加食品添加剂和食用酒精。液体液和固液液允许使用食用酒精和食品添加剂。
纯粮固态发酵白酒采用完全传统的酿造工艺。谷物用作原料。压碎后，加入由粮食制成的酒曲药物作为糖化剂，并在泥浆池或陶罐中自然发酵一段时间。蒸馏后获得的白酒。
固液勾兑工艺是指将一定比例的固体优质白酒与稀释的食用酒精或调味料勾兑使用。它以化学香精如己酸乙酯调味。香水会在口腔中停留很短的时间。它是“漂浮的”并且缺乏“窖香”和“糟香”的味道。
好了，现在是不是还是有些懵呢？毕竟坚定了多年的认知居然是错误的，而且其中居然涉及到这么多问题。没事，回过头再细细体味一下也就没那么费解了，还有就是以后不要一听到勾兑就觉得酒不好，好好看看它所说的勾兑是什么意思再做判断。
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聚餐选酒必备，好酒选起来！
聚餐的时候需要为大家挑选搭配菜肴的葡萄酒仍然是一个挑战。面对餐厅的酒水单，还要考虑到众口难调，选酒并不容易。如何选酒才能尽量满足每一个人？今天小编为大家提供聚餐必备选酒指南，好酒选起来！
首先，起泡酒是非常保险的选择。几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能增添欢庆的气氛。选择起泡酒时，不一定要选香槟，可以选择意大利的普洛赛克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）或是加州出产的起泡酒，这些起泡酒通常只是香槟的一半价格，美味却丝毫不减。除了接受度高，起泡酒在餐酒搭配方面也很灵活，无论是海鲜、鱼类、鸡肉还是蔬菜，都能和起泡酒完美搭配。在聚餐的时候选择葡萄酒，最主要是考虑到大家的接受度以及和菜肴的搭配。因此，那些酸度很高或者单宁强劲的葡萄酒，就不在考虑范围内了。通常来讲，接受度高、比较易饮的葡萄酒有黑皮诺（PinotNoir）、橡木风味不浓郁的霞多丽（Chardonnay）以及其他一些酒精度较低的红葡萄酒。在餐厅就餐时，选酒可以咨询服务生和侍酒师的意见，但也要留个心眼。销售人员推荐的葡萄酒，往往带有一定销售的目的，要注意不要购买那些定价过高的葡萄酒。咨询服务生时，可以给出一个选酒的预算，在预算内选择性价比高的葡萄酒。如果预算有限，可以选择餐厅酒单中最便宜的那款葡萄酒。大多数人会选择第二便宜的葡萄酒，许多商家也是利用了这样的心理，因此第二便宜的葡萄酒实际上性价比不如最便宜的葡萄酒。
什么叫年份酒？你真的懂年份酒的概念吗？
茅台酒的名气是非常大的，市场上茅台酒聆郎满目，不同年份的酒价值也不一样，但什么叫年份酒呢？是不是你自己买一瓶茅台存放5到10年就是年份酒了呢？其实并不是，如若你想珍藏一瓶好的茅台年份酒，你就必须先了解年份酒的概念。
很多似懂非懂又喜欢喝酒的人来说，最容易混淆年份酒的概念，年份酒是指窖藏时间的长短并且是纯粮酿造，年份越久，香味越浓，口感更纯，价值也更高，一定年份的酒是采用一定年份的基酒勾兑的品质等级，如30年茅台酒，是使用不低于15年的基酒按30年茅台的标准勾兑而成的，所以年份酒不是你自己买一瓶酒存放多少年，就叫年份酒，通俗的说是酒厂酿造后存放一定年份后灌装的酒，才叫真正的年份酒。
啤酒是勾兑的吗？此勾兑非彼勾兑
啤酒是勾兑的，但是啤酒的勾兑跟白酒的勾兑不同，啤酒本身就是需要勾兑的，这是制作啤酒必不可少的一步。
啤酒是勾兑的吗
从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。
从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑的成分。一方面，随着近年来高浓稀释的技术发展，啤酒厂可以生产原麦汁浓度很高的啤酒，比如说16度、14度的，在发酵结束后通过添加稀释水、填充二氧化碳等技术，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高设备的利用率，扩大产能，这也是一种勾兑形式。
另一方面，啤酒发酵结束后，每一个大罐中的啤酒理化指标、口感指标不可能完全一致，这就要通过勾兑来实现质量的均一性，所以啤酒酿酒师的一项工作就是勾兑，这是必然的。
以上是啤酒勾兑的问题。说到白酒的勾兑，其实此勾兑非彼勾兑。白酒的一种勾兑方式，其实国家有标准的，叫做液态法白酒，就是用食用酒精、基酒、修饰剂等进行勾兑，产生的低成本白酒，叫液态法白酒。白酒的另一种勾兑形式和啤酒一样，就是用不同的白酒基酒，勾兑出质量均一、口感一致的成品酒，供给消费者饮用。
啤酒小知识
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
啤酒肚和啤酒有关系吗
啤酒肚和啤酒没有关系，造成啤酒肚的原因有很多种，并不都是因为和啤酒。人们一般把高高隆起的肚子统一称之为“啤酒肚”，而且很多喜爱喝啤酒的人渐渐长了啤酒肚，这个名词就这么叫了下来。或者也有叫“将军肚“、“罗汉肚”。但是，要注意，其实啤酒本身所含的热量并不比大多数饮料高，啤酒热量仅仅只有32大卡/100g。没有证据证明啤酒更容易导致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的关系可能更多来自于字面的误导。
再者，啤酒肚的形成并不是单纯喝啤酒造成的，啤酒肚与喝啤酒并无直接关系。啤酒肚的形成有很多因素掺杂在里面，比如性别、年龄、运动、睡眠、饮食等等。而且，饮酒的时候，让啤酒真正发挥效用的是主要是因为喝酒过量以及酒促进人的食欲，导致人体摄入过多其他食物，从而发胖。比如一些不爱喝酒的男人,到了中年也可能会有啤酒肚就是最好的例证。
孕妇能喝啤酒吗
不可以的。
不要看啤酒的酒精含量低，很多女性都可以饮用，但是对于孕妇来说，并不适宜喝啤酒。孕妇在怀孕的时候如何喝啤酒的话，对胎儿会造成影响，甚至导致罹患胎儿性酒精症候群，脑部的发育极其可能受到影响。
尽管母亲喝下一点点酒类，无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等，酒精都会传到胎儿的大脑中，可造成脑细胞破坏。
此外，孕妇喝啤酒的危害还有很多，如：
1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥，此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。
2、增加新陈代谢。在怀孕之后，女性的内分泌环境就发生了变化，新陈代谢会更加旺盛，而喝酒还会加速人体的血液循环，更加容易导致新陈代谢加快，孕妇容易出汗和尿频。
3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话，尽管啤酒酒精度数较低，但是还是会伤及身体，甚至危及胎儿，引起流产或胎儿异常。
4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振，不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养，对胎儿生长发育产生不利影响。
5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或者多发性的神经炎;其次，经常喝酒还会加重肝脏的负担，使呼吸道的防御功能下降，使孕妇容易患上呼吸道疾病。
解读葡萄酒的储存标准
通常专家们建议以12°C作为储酒的标准温度。生产电酒柜的厂家也把这个参数标注在电酒柜柜上，而不顾买主的个性化需求。但是,他们建议也好，标注也好，我们没有必要可丁可卯地完全遵守。实际上一个理想酒窖的温度取决于我们对于酒不同的期待。
1、理想的葡萄酒储存温度是多少通常专家们建议以12°C作为储酒的标准温度。生产电酒柜的厂家也把这个参数标注在电酒柜柜上，而不顾买主的个性化需求。但是，他们建议也好，标注也好，我们没有必要可丁可卯地完全遵守。实际上一个理想酒窖的温度取决于我们对于酒不同的期待。如果您希望在饮用前对酒进行10到20年的陈年，最好将酒储存在一个凉爽的酒窖，温度控制在12°C左右。但是如果您想加快酒的陈年并尽早饮用的话，那葡萄酒应该储存在一个稍高的温度环境下，大约14-15°C。值得注意的是，我们绝对不要将葡萄酒陈列在温度变化很大或者温度突然变化的环境中。传统酒窖的温度取决于它周围的气候环境，在没有空调设备的条件下，我们很难改变酒窖周围的温度。但酒柜就不存在这个问题，它可以根据葡萄酒需要的陈年条件利用恒温器来调节温度。要说明的是，如果我们稍微提高一些酒柜内部温度，那么我们就可以将整体的耗电量降低下来。2、什么样的照明适合用在酒窖里坦白地说，光线对葡萄酒毫不宽容仁慈。在酒窖内我们建议最好安装低电压暖色调的电灯，尽量避免使用聚光灯。特别是禁止安装对葡萄酒具有摧毁性影响的霓虹灯，尤其是对于白葡萄酒来说，它们的酒瓶一般是透明无色的。如今我们的生活中出现了越来越多的二极管灯。它们发出柔和的光线，与酒窖的气氛非常地吻合，另外它的耗电量也非常低。3、是否可以改善酒窖的隔温效果看到地下酒窖的温度在一年中某个时段温度升高后，人们就不大敢在里面储存酒了。然而,若使用很好的隔温手段和采取其他的预防措施，是有可能大大地改善葡萄酒的储存质量的。首先，大幅度地减少来自外部太阳照射对墙体温度的影响是可取的。任何热水管都不能穿过酒窖内部，如果有热水管道穿过的话，那就需要将该管道进行包裹。另外,在谈论酒窖的隔温问题时，不要觉得像是在住宅中隔离出一个房间那样，而是在住宅内部打造出一个理想的隔离空间。这就要求我们毫不犹豫地投入资金购买非常厚的聚苯乙烯板来隔离。绝对不要用像玻璃棉或石膏一类吸水的隔离材料来进行隔离作业，因为时间长了，它们会容易风化分解。最后不要忘了对门与通风栅栏的隔温。4、最理想的湿度是多少理论上讲，酒窖的湿度从来不能够少于50%，否则酒塞就有干裂的危险，葡萄酒就会氧化。在湿度从50%至85%的环境中，葡萄酒可以得到最好的储存，没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。最简单的方式是在酒窖内放置湿度计来控制酒窖的湿度。一些型号的湿度计具有程序可控的报警装置来应付湿度过低的状况。如果在一年中的一段时间内酒窖非常干燥，请不要犹豫，立即装配空气加湿器。一些酒窖空调的制造者也生产加湿器，它可以提高酒窖内的湿度。只要连接到电源,将它与进水口相接，然后将它放在架子上。最好将它们装在高的地方，因为湿的空气比干的空气要沉。在一些缺乏湿度调节器的酒柜中，我们会遇到像在一个干燥的空间中同样的现象。小窍门是在酒柜最高处的架子上放置一个小的水盆，它可以使周围的空气变湿，避免您在葡萄酒储存上的悲剧。5、怎样保护葡萄酒标不受霉变的影响酒标发霉变质是一件令所有葡萄酒爱好者讨厌的事情，但处理的方式是有的。众多的制造商建议在酒标上用一种凝胶体，这种凝胶体可以阻止霉菌的渗透。但最简单也是最省钱的做法是用保鲜膜将酒瓶包住。需要注意的是，在包裹前要检查酒标是否完好，有没有受感染的迹象，因为真菌繁殖得非常快。最好在酒瓶到达酒窖后立即包装。虽然保鲜膜的寿命可达几年，但我们要格外小心，因为时间长了他们会失去弹性与密封性，变得松懈。6、对于酒窖内的家具,我们应该选择什么样的材料和材质酒窖的湿度大，这是我们应该考虑的主要问题。我们要选择抗湿的材料，比如防腐木料、不锈钢或者建筑石料。每一种材料都有它的优势与弱势。石质的格柜常常被专业的人士所选择，它们具有不可匹敌的结实特性。此外相对于木材来说，它们不能保持很高的湿度与适当的温度。石质的格柜有两个弱点：它们的重量使它很难来操作（但是，主要的制造商比如BlocCellier、Vinis、Socarel建议可以将石格柜罗列，不必用水泥固定）。另外，它们的体积大，酒窖空间小，安装起来不太方便。木质的酒架，基础的按系列标准生产，高贵的也可以量身订做，常用的材质为压缩木料或者橡木，我们可以从中找到任何价位的产品。第一个优势是它们具有出色的可塑性。对于木质格柜，我们可以装可滑动的可拆式隔板，在凹槽内安装轮子。对于特殊的酒瓶我们可以制作巨大的或小的格柜来存放葡萄酒。应该特别注意的是，当您在制作您的酒架时，不要对它喷漆,也不能用有强烈香气的木头。这些异味会通过橡木塞慢慢渗入葡萄酒中。还有呢，就是钢丝网架了。这样的网架一般很难承重。这种排列需要一个非常平整结实的土地来使它变得稳固。我们最好把它们固定在墙上，避免当它们超负荷时失去平衡。在Saone-et-Loire省的Ecuisses市，有个厂家名叫VotreCave，专门生产双排酒架。它们比其他酒架更稳固。但是两行排列的狭窄通道对于尽头葡萄酒的取放不是很方便。JustinBleger公司卖的VarioPack是一种复杂的金属酒架，带有滑动的可拆式隔板，有可以放置木箱的空间与酒瓶的展示架。实际上，酒柜酒架的选择需要根据酒窖的大小、酒窖地面的状况与酒瓶的数量来决定。7、酒窖是否要配备通风设备如果酒窖的建造者在您的酒窖安装了通风设备，是因为一个优秀的酒窖需要空气流通。封闭隔绝外部空气的酒窖内部的湿度较大，容易导致一些气味进入酒内。如果通风窗或通风口开设在门上，酒窖的通风效果是最佳的。最好能够将出气口设置在高处，用于排出热的空气，进气口在靠近地面的地方，用来交流新鲜空气。但是请注意，在定义上，葡萄酒酒窖只能储存葡萄酒。要避免陈放包装箱与带有味道的储存物或者油漆、溶剂、奶酪,它们会污染酒窖。因为通过酒塞的空隙，葡萄酒进行着与外部的交换，即使是最微小的交换量，葡萄酒也能被感染到气味。8、对于酒窖,空气调节器是不是必须配备的电器众多的读者对于地下酒窖在夏季有时超过20°C的现象感到吃惊，因为在前十几年中温度从没有超过17-18°C的时候。在全球气候变暖的情况下，这种夏季高温的现象越来越严重。传统的隔离方式已经达不到要求，空气调节器也就再也不是一种摆设。但是传统家庭用的空调是没有用的，我们要安装酒窖用的特殊机器，它有排出湿气保持酒窖湿度的功能。Friax、Eurocave与Fondis等公司可以提供适合各种类型酒窖的空气调节器。9、是否要将葡萄酒保存在木箱或纸箱内至关重要的是不要将葡萄酒储存在封闭的木箱内。因为木头可以锁定潮气,阻止外部空气进入木箱内部。我们应该将木箱的顶部打开。当然我们也不能将它们敞口上下罗放在一起，因为会发生同样的事情。这就是要投资做酒架的原因,要用酒架来提高空气的流通性。如果湿度增加，我们事先去掉顶级酒的外部包裹的保护性薄纸。时间长了这些薄纸会粘在酒瓶的标签上，造成无法挽救的损失。但是最坏的敌人是我们往往不会提出质疑的纸箱子。在潮湿的环境中，在时间的长河中它们会慢慢分解，发出湿纸箱的味道，这种味道会进入酒中。即使是空的纸箱，我们也要将它们请出酒窖。10、对于高端酒的储存,酒柜是否与酒窖有同等的功效三十多年来酒柜已经进入了千家万户，其中功效最好的酒柜远远地超越了冰箱所能达到的标准，已经达到了与地下酒窖同等的质量。但是如今市场上还是有大量的酒柜不能摆脱冰箱的痕迹，对于这些酒柜，我们不要希望它们能够像真正的酒窖一样达到高的稳定的湿度。如果有一种酒柜可以让葡萄酒储存数年直到它们达到成熟的高峰，那这种酒柜不是一般服务性的酒柜（使葡萄酒达到某个饮用温度），也不是多功能酒柜（它分为陈年酒区与一般控温区），它是一种专业储存高端酒的陈年型酒柜。这类酒柜具有不锈钢内壳，可以保持适当的湿度。它们与最好的地下酒窖可以媲美，因为它们可以提供永久恒定的温度。像这样的酒柜我们如今可以买到的品牌如Eurocave与Vinosafe，它们具有独立的保持低温与控制湿度的技术，在任何状况下它都能保持很高的湿度。七夕选什么酒？选酒秘籍神助攻！
周四就是一年一度的中国情人节——七夕了，很多人都想在这一天和自己的另一半来一场浪漫双人晚餐。想象在“极具阴谋”的约会中打开一瓶（嗯哼你懂得）葡萄酒。如果这葡萄酒上有“Love”“情侣图标”之类的图案，是不是效果更好呢？！本人就帮助大家看看七夕选什么酒合适呢？
1.LouisRoedererRosé路易王妃粉红香槟
路易王妃是世界上最著名的香槟之一。是英皇室的御用香槟，也是欧洲贵族的挚爱。酒香清新雅致，口感高雅，活跃又浪漫无比。在法国，很多人用路易王妃水晶香槟(LouisRoedererCristal)来向女朋友求婚，以示态度的真诚和感情像水晶般纯洁。女孩子会因受到王妃般的礼遇而感动，再加上香槟那恰到好处的酒精的作用，所以，只要女孩子喝了香槟，就会很自然地答应求婚。久而久之，路易王妃香槟便被赋予了爱情、求婚的意义。
就像法国人所说“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。跟爱情搭配的话，没有比粉红香槟更合适了，路易王妃这款粉红香槟全部采用Cumières一级村的葡萄酿制而成，成熟，饱满，有深度。
2.ChateauCalonSegur爱心之酒
1855年波尔多列级三级酒庄，酒标上的心型象征着ChateauCalonSegur的座右铭，源自于尼古拉斯（NicolasdeSegur，该酒庄曾经的庄主，当时还拥有着著名的拉菲Lafite和拉图Latour庄园）所说的一句话：“我在拉菲庄园和拉图庄园酿造葡萄酒，但我的心却在凯隆世家庄园。”以此表示他对卡隆赛格的爱，后来这款酒标带有心形的葡萄酒，成为全世界情人节的热门葡萄酒礼品。
3.LesAmoureuses爱侣之酒
Amoureuses在法语是“爱”的意思，LesAmoureuses因此也被翻译成“爱侣园”。很多人都说，喝了爱侣园的酒，就会坠入爱河；还有一些人说“爱侣园”是充满爱意的葡萄酒。它就像盛开的花束，拥有独一无二的香气。
ChambolleMusigny有24个一级园，可以称得上好酒的有七个，其中有三个超一级园集中在南边，这三个分别是：LesAmoureuses（爱侣园），LesCharmes（列香园），LesChabiots（列香播园）。这三个园皆有资格列入顶级，主要原因是它们所处的地理位置和土壤特点跟Musigny比较相近。Amoureuses风格上接近Musigny，芳香、柔顺、浓厚，风格偏女性化，LesAmoureuses爱侣园的售价往往不比LesBonnesMares低。
可是也有一些葡萄酒，是不能随便送出去的，因为会带来非常可怕的后果。比如下面讲到的这3款葡萄酒，情人节千万不要碰！
1.ManageàTrois3P酒
一提到劈腿，很多人就会咬牙切齿！可是你知道吗？在国外有一种家庭关系叫做三角家庭。意思是夫妻双方的一方多一位情人在家里一起生活，什么？这这这太不可思议了！！！法语MenageàTrois指的就是这种家庭关系哦！这不是正大光明的“劈腿”“3P酒”嘛！
真正的“劈腿酒”由三种葡萄酿制而成——赤霞珠、梅乐和金粉黛，明白了吧？
前两种葡萄品种，赤霞珠和美乐是法国波尔多红酒中最常使用的一种混合方式，赤霞珠葡萄酿制的酒体非常有力量，如同人体的骨骼，而美乐葡萄酿制的酒，则柔美，如同人体的肌肉。所以当然是这两位喜结良缘了，老公赤霞珠强壮粗旷，老婆美乐温柔甜美。真可谓是郎才女貌，相得益彰。
当夫妻二人从法国波尔多搬去加州之后呢，气候稳定，阳光普照，小日子过得是甜甜美美。话说恩爱多年之后，两个人进入七年之痒阶段，老公看老婆犹如“当年的明月光，变成了饭桌上的一颗白米粒，当年的朱砂痣，变成了一抹蚊子血”，而老婆看老公也是从当年的帅小伙变成今日大腹便便的槽老头。生活越来越没有激情，就在这个时候，他们的生活中出现了一位不速之客——金粉黛。
原来，这个金粉黛是加州的原住民，土生土长却天生丽质，不过书读得少，内涵层次不够，为人个性简单而之间，是一个脂粉味儿十足又带着一丝辛辣味儿的美眉。厚实的赤霞珠，圆润的美乐，再加上槟榔西施金粉黛，三个人相见恨晚，再加上三个人的特性互补，于是就幸福快乐的生活在一起，成为“吉祥的一家”。
2.VeuveClicquotPonsardin凯歌香槟寡妇酒
在情人节点香槟的同学绝对是浪漫而小资的，绵长的气泡象征了爱情的点点滴滴，而在香槟里泡一枚戒指更是征服女神百玩不厌的必杀技。其中VeuveClicquot是很多人喜欢的，非常有性价比的一款香槟。但是情人节，我绝不敢选用这款香槟。
酒桌谈笑间友人告诉我，一句至理名言“自古好酒寡妇酿”，而VeuveClicquot就是这么一款寡妇酿造的好酒，ClicquotPonsardin（凯歌夫人）英年丧夫。只身一人倾尽心血缔造了VeuveClicquot香槟的传奇，使之成为法国数一数二的香槟大厂。有才的中国人将这款香槟命名为“凯歌”，也许是因为Clicquot（读音类似“科利克沃”）这个姓氏读之和“凯歌”非常接近吧。不过这款酒的名字直译其实是“科利克沃寡妇香槟”。朋友也戏称“如果在“坏心分手”的前男友或前女友的婚宴上送出一支凯歌简直是绵里藏针，腹黑至极。”
3.DaiseytheTambourineman菊花酒
这瓶来自澳大利亚的葡萄酒着实让人眼瞎，DaiseytheTambourineman的名字让人有些凌乱，Daisey翻译成中文就是“菊花”，一群单身狗在情人节聚会，这时桌上摆着一瓶“菊花”会是什么感受？一对好基友在情人节的时候倒是可以送出这么一瓶菊花葡萄酒。
最后，祝愿大家七夕都有爱神庇护。
年份酒和勾兑酒的区别
年份酒和勾兑酒的区别
酒是中国老百姓宴宾聚友必备的饮品。目前市场上的白酒大致可分为三大类：原浆酒，年份酒和普通的酒精勾兑酒。这三类酒分别占据高档，中档和低档的白酒市场。当然也有部分小作坊或家庭自酿的原浆酒，走向普通老百姓的餐桌。但普通老百姓喝得最多的恐怕就是酒精勾兑酒了。这三类酒有什么区别呢？接下来让我们粗略的梳理一下。
首先我们要先搞明白什么是勾兑酒。事实上，勾兑只是一种制酒调酒的工艺方法（注意我说的是制酒调酒而非酿酒）。从广义上来说，市面上所有的酒都是勾兑酒，只不过调酒的原料不同而已。从狭义层面上讲，老百姓所理解的勾兑酒，就是用食用酒精加水加其他添加剂调制而成的普通白酒。这些白酒价低量大，最大限度的满足广大普通消费者的需求。。
我们已粗略地知道了勾兑工艺的实质，那么接下来我们再去看一下什么是年份酒和勾兑酒。
1、年份酒
年份酒是在酒精勾兑酒的基础上，加入一定比例的纯粮原浆基酒调制而成。也就是按上面所说的固液法生产工艺生产的白酒。这种工艺创制于当年央视广告第一个标王秦池酒厂。而年份酒大行其道，则发扬光大于当年的金六福。
在年份酒的体制中，加入不高于5%原浆酒的固液法白酒大致可被称为五年陈。加入不高于10%原浆酒的可被称为八年陈或十年陈。有些白酒品牌也出一些20年陈酿，但其中加入的原浆基酒最高也不会超过30%。用固液法生产的年份酒执行国家标准GB/T20822-2007。
因此大家不要天真的以为年份酒就是酒厂里储存的够年份的原浆酒。所谓的年份也不过是类似于三星五星的这种层级设置。
年份酒和勾兑酒有哪些区别
2、酒精勾兑酒
许多人将酒精勾兑酒当成假酒，其实这是不准确的。酒精勾兑酒和假酒的区别在于其主要原料酒精的来源。正常勾兑酒的原料是食用酒精，而假酒的原料则是未经过处理的工业酒精。目前使用工业酒精作为制酒原料的情况已经比较少了，因为这样很容易出人命。但是以次充好，假冒品牌的情况则数不胜数，在这里不多说。
酒精勾兑酒是按液态法工艺生产的普通白酒。这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007。主要工艺是：食用酒精+水+调味剂+其他添加剂调制而成。这种公益法制白酒主要的就是成本低。目前使用粮食高温高压水解法生产酒精，效率极高，成本非常低，加上酒精易于提纯，因此对原粮的要求也大为降低，大量的陈化粮，甚至是含糖较高的农作物下脚料均可作为制造食用酒精的原料，成本进一步降低。
科学解读保健酒健康功效
在全面步入小康社会的今天，人们由于生活压力大，饮食和作息不规律，加之环境污染加剧等因素，常常产生身体阴阳失衡、内分泌失调等亚健康状态。如何更加合理地调养身体机能平衡，成为都市人关注的话题。今天我们来科学解读保健酒健康功效
保健酒是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸，也是中国医药科学的重要组成部分，至今已有数千年的历史。中国历代的医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。本文仅就传统保健酒的健康功效原理进行解读。
保健酒的主体：中国白酒
保健酒主要特点是在中国白酒的基础上加入了中药材，其中药食兼用品种居多，主要以养生健体为主，其用药讲究配伍。根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
中医认为，酒性温味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。在古代不少典籍中，也有关于酒与养生的记载。
据《博物志》记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健，表明“酒势辟恶，胜于他食之效也。”
北宋王怀隐在《太平圣惠方·药酒序》记载：“夫酒者古蘖之精，和养神气，性唯剽悍，功甚变通，能宣利肠胃，善导引药势”。从这则记载中可以看到古人对酒之于健康功效的理解，也说明了酒与药的密不可分。白酒是传统的药引子，《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长”。意思是酒可以提高其它药物的效果。
白酒除活血通脉等作用外，还有助药力、增食欲、消除疲劳，御寒提神的功效。少量饮用低度酒，可以扩张微血管，促进血液循环，延缓胆固醇等物质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
保健酒的精华：中药材
从中医角度分析，保健酒的一大重要特征是：能够对人体机能进行全面调理。其有效成分多源自以下药材：淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香、红参、罗汉果、黑芝麻、红花、大枣、桑椹、桂圆、海蛇、牡蛎、砂仁、龙眼肉、栀子、海狗鞭、梅鹿鞭、广狗鞭、茯苓、芡实、首乌、桑蛸等，以食药兼用品种为主。这些药材的有效成分往往易溶入酒。
白酒的主要组分是乙醇，作为现代分离化学普遍使用的良好萃取剂，乙醇可以将保健药材中的有效活性成分充分浸提溶出，从而为保健酒注入了皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子，以及多种氨基酸、维生素、有机酸和人体所需的微量元素。
保健酒内某些活性物质如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等，能增强人体内某些酶的活性，保健酒所携带的氨基酸及其它滋养细胞的活性物质与人体内的酶共同完成乙醇转化过程，可以减轻对肝细胞的损伤。同时还可抑制肝脏自由基的活性，阻止了人体肝细胞膜脂质过氧化与衰老，所以适量饮用保健酒不会伤害身体。
现代工艺，让保健酒更完善
与古代难以量化的中药浸酒法相比，现代保健酒进一步发展了真空干燥、渗漉、超声波提取、多级逆流提取、膜分离、冷冻浓缩等新技术。从而实现了对药材有效成分的精确提取和添加含量的精确控制。如超微粉碎技术的使用，能显著提高中药有效成份的浸提率。在中药有效成分的溶出需经过浸润、溶胀、渗透及扩散等过程。超微粉碎技术对细胞壁的破坏率高，使有效成分溶出阻力减小。另一方面，中药资源经超微粉碎后，表面积和孔隙率都有所增加，微细化的物料具有更强的表面吸附力、亲和力、分散性、溶解性，从而提高了有效成分的溶出速度及溶出率。实验表明，细胞级超微粉碎技术在中药有效成分的提取中会明显提高提取率，特别是对于大分子成份提取率的提高更为明显。
随着近代食品科学的研究进步，以及新技术的采用，现代保健酒的口感有了全面提升，突破了传统药酒药味大、口感差的弱点。现代保健酒，酒香、药香、甜味的融合更加和谐，逐渐形成了不同于传统白酒的独特风格，加之独特的养生功效，现代保健酒已日益成为人们酒水消费新的理想选择。