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我想对于经常穿梭在果酒市场的朋友，应该对于水果酵素这一名词并不陌生吧，毕竟作为一种可以与果酒“旗鼓相当”的产品，真的是让无数人又爱又恨呢！那么，你知道什么是酵素吗？酵素和水果酒的区别是什么呢？想必很多朋友都不太了解，接下来小编就详细给大家说一说。
什么是酵素
酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的一种富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很适合饮用。
酵素与水果酒的区别
一般市面上的水果酒材料比较单一，其在酿制过程中是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，而酵素则是有很多不同的材料酿制的，比如水果、蔬菜、谷物等，虽然说营养比较全面，但是它更像是一种在水果发酵后，混合而成的一种产品，口感有点差于水果酒。
总而言之，无论是水果酒还是水果酵素，都是一种有益于身体的产品，都是非常值得大家品鉴的。喜欢的朋友可以都尝试一下，看看二者之间到底有什么区别吧！以上就是关于“什么是酵素以及酵素和水果酒的区别”介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
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“煮酒”和“烧酒”有什么区别
南北朝以前，酒类不易存放，常喝的酒与现在的有很多区别，大部分都是水酒或是黄酒，酒类不易存放，经常出现酸败现象。唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热，反复煮沸，俗称“煮酒”；一种是低温缓慢加热到一定温度，并保持一段时间，使酒质不变而杀菌，便于长期保存，称“烧酒”法。（推荐阅读;青梅煮酒更适合自我斟酌）元代蒸馏酒法引入，提高了酿酒能力，也丰富了酒种。人们就试着用来蒸馏谷物酒，叫做烧酒，所以是中国人首先发明了谷物烧酒，区别于西方的蒸馏酒的酿造工艺。这种烧酒就是今天的白酒雏形，它经过元明清三代演绎，才有了今天我们所知的中国著名的蒸馏酒的精品。中国蒸馏白酒始创制于元代，成体系于明代，发扬光大于清代，传承创新于当代。（推荐阅读；漫谈酒局之青梅煮酒论英雄）中国白酒的现代释义为：中国白酒是采用自然纯粮的固态发酵，此方法是中国白酒的精髓和灵魂。微生物在粮谷和辅料构成的气、液、固三相并存的固态基质上生长、繁衍、代谢，产生以乙醇为主体，醇、醛、酸、酯等千余种物质共存的复杂体系，具有与其他蒸馏酒类完全不同的基本特征：曲药酿造、固态发酵和固态蒸馏。烧酒与今天我们所喝的白酒所差无几，因此度数较之前有所提升，所以也就无法如前真正做到大碗喝酒、大口吃肉了!
白酒香和西方酒香有什么区别
1、酒香:是浑然一体，是顺其自然之道
对于传统工艺白酒而言，令人赞叹不止的，无疑是先人们在酿酒过程中，因势导利的利用自然界微生物。
在发酵过程中，不但获取了乙醇，同时获得了酯、酸、醇、醛等。
曲种的不同，水质的不同，酿造工艺的不同，原料不同，时间地点的不同，气候地理的不同，都会对酿酒产生不同的影响，都会产生不同风格的酒。
微生物的增生增香是一个非常复杂的过程，有些东西产生的过程至今我们仍然是只知其然不知其所以然。
如我国具有独特生产工艺的酱香型、浓香型名酒，就是在酿造过程中大体分为7、8个排次来摘酒，也叫分段摘酒，从先淌出的酒头开始至酒尾，不同排次，不同段次的酒分罐贮存，这样的酒叫单体酒。推荐：白酒香型都有哪些？（白酒香型特点大全）
单体酒经过长期或短期的老熟，兑酒师再把这些单体酒按量巧妙地组合勾兑合箱，再经过一段时间的陈放，较后才能获取香味各异风格不同的成品酒。
所以酒虽然大致分为了几种香型，但即使同一香型的不同白酒，香味、风格也是完全不一样的。推荐：白酒为什么有香味，白酒香味怎么来的
2、西方酒香:萃取植物芳香
绝大多数的西方酒，都有一道非常重要的工艺:在橡木桶中老熟。
这道工艺很大程度上决定了酒的主要香味:萃取自橡木桶的橡木芳香。所以我们能看到西方酒界，对于橡木桶的要求，经常是达到了令人发指的苛刻程度--有的只要老桶，而有的只能用新桶，橡木种类也有细致的区别。而西班牙更是已经禁止雪莉桶的出口，可见其重要程度。
俗话说“由俭入奢易，由奢入俭难”，你让一个吃惯燕鲍翅的人，去吃糠腌菜，他能吃下去吗?喝酒也是这个道理。
父亲说，以前是大部分人没喝过好酒，以为酒就这样，然后被忽悠来忽悠去。
现在慢慢的生活品质上来了，逐渐接触好酒后，才知道以前喝的是个什么。
父亲告诉我，“纯粮酿造”这个原本是白酒较基础的要求，现在才逐渐被接纳和重视。
我们也相信，未来白酒行业，高品质的白酒，会逐渐的取代把钱都花在广告上的“概念酒”，酒客们也会越来越真正地明白，酒是怎么一回事。
双12和双11有什么区别
每年双11和双12各大电商都会有促销活动，那么问题来了同样是促销双11和双12有什么区别？双11和双12哪个更优惠呢，围绕这个话题让我们一起来讨论一下吧。
双11和双12有什么区别
双十一是阿里的重头戏，针对的是天猫，对天猫的商家，尤其是原有的线下品牌有很大帮助，但是损害了淘宝的中小商家利益。双十二是针对淘宝商家，其作用是安抚淘宝小商家对双11截流的不满，顺带再提升一下业绩和关注。
每年都有很多节日，有些是老祖宗创造出来给我们遗下的文化遗产，有些是洋人过惯了西风东渐传过来的舶来品，有些是现代人无聊或者无意间杜撰出来的人造节。不过，这些节日不管由头是什么，要想过得好，都是商家在煽风点火。
过年吃饺子年糕送年礼，卖面的卖米的卖肉的卖礼品的真机会发财；中秋节卖月饼，端午节卖粽子，看似都是与吃有关，实际却是因为吃较能将老百姓的大众化消费集中起来激活而已。至于洋节，情人节的鲜花巧克力避孕套，万圣节圣诞节的道具与礼物，看似高雅，实际上也不过是西方人在吃上套路太少且已度过温饱将商业集中在玩上而已。
可以这么说，就商业社会而言，如果没有商业活动和商家的参与感，任何的节日都不可能长久的流传。节日的起源可能来源与宗教或者祭祀，但兴起与普及却一定和商业有关。的元宵节如果不是古代与民同乐和式的情人节氛围，不可能无缘无故的活跃到今天。
同样的道理，很多人质疑双11购物节，实际上只是因为其缺少点“仙味”，将节日的概念赤裸裸的呈现在社会面前。但是，和所有的节日一样，商业元素的强悍让任何抵抗和嘲笑都成为枉然，购物节不仅没有消亡而且还在拓展，从网购节发展成为了购物节，从到了世界。
双11是全民热潮，已经无可阻挡，但一个月之后的双12显然与双11不同，活跃程度明显下降。这个所谓的“节日”被很多人当成是双11的陪衬，可事实真是如此吗？
按照很多人的理解，双11是天猫主导的，双12是淘宝的大集。据发起者淘宝官方的说法，“和双十一不同，消费者逛天猫是为了品牌，到了双十二，淘宝希望用购物的乐趣吸引人们。你在天猫购物，接触的更多是品牌，而在淘宝，你接触的店主，这种关系对于消费者来说是更亲近的。”这种说法也印证了以上分析，但实际上可能并非如此简单。
双11对于阿里巴巴意义重大，成功失败在此一举，是检验其整个公司各方面能力提升的关键场次，也是向外展现赋能的舞台，所以，较终的销售量一直是双11所重点宣传和强调的对象。到了双12，销售量从来不是追求的重点，也从来没有公布过类似数据，不仅不会和双11比销量，同比的数据都没有。
双12的存在类似于歌曲中的一唱三叹，如果只有一个太高太高的高潮，歌曲会让人感觉缺少结尾，也会不完整，在双11配送基本完成之后再来个次高音，过程就完美了。双12之于双11就如同正月十五灯会之于春节除夕过大年，让意犹未尽有个结局。春节是那么的热闹，守岁是如此的激动，随后的元宵节却是轻松愉快，让人放松心情步入下一个新年的正轨。
当然，对于商家来说，双12有些更现实的意义。那些在双11卖断货的厂商，可以在补充了新货之后弥补空仓的缺憾，那些双11销售不佳的商家更是需要通过双12清理一下库存，将损失减少到较低。从这个角度来说，双12就是双11的延续，是购物节买卖双方的余温消散。
网络上还有一种说法，双11是天猫大店家的盛宴，而淘宝的小卖家收益并不大，淘宝官方通过针对淘宝商家的双12活动可以安抚淘宝小商家对双11截流的不满，也能在年底再提升一下整个平台业绩和关注度，花小钱办大事。
当然，也有人开玩笑的举例说，“要是你双11买回林志玲同款内衣——只能放枕边闻那就等双12拍下林志玲私会特权让她穿上给你看啊！要是你双11抢的TT——还没派上用场那就在双12酒店机票电影票一站式把妹走起啊！”
也许上面的说法并不是玩笑，每年的双11主题实际上差异不大，但双12的定位却一直在变化。较近几年，淘宝官方一直在推出新的双12玩法，并非简单的直接下单购物，而是在创造一种消费者“逛”的感觉，更深刻的说，电商寻求让买家和卖家建立一种人与人之间的人性化关系，而非冷冰冰的商业利益。
通过几年的寻寻觅觅，O2O终于成为了双12的。2015年的双12无疑已经与O2O密不可分，网上超市之争愈演愈烈，而O2O企业更是成为了双12的主角。照这个发展，以后的双12注定会成为O2O的节日，在这一天，人们将从网上下来，进入商场、超市、便利店、理发馆、电影院、餐厅、酒店等等，吃喝玩乐构成了双12的较核心要素。也就是说，双11人们要黏在网上，双12人们要玩转线下。
购物节看似凭空捏造，但如果没有老百姓的真心参与和众实体商家的积极响应，注定不会成功，不管是双11还是双12，其成功的背后都并非高人策划和平台运作那么简单，实际上都是顺应时代的产物。古话说，时势造英雄，这个评价用在双11和双12也应该是恰如其分的。
白酒知识：酒精和白酒有什么区别？
酒精与白酒的区别：
1、乙醇含量：
无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一样在29~60%中间较多，白酒决不会显现含乙醇高达80%的商品。
2、贮存方面：
白酒越贮越美，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反答才美量量才变高。
3、饮用方面：
白酒能直接饮用，酒精不能。量量美的白酒，一样很怕和酒精扯上关系，优量白酒一样是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品量也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。
扩展材料：
乙醇（酒精）主要种类
1、按生产使用的原料可分为淀粉量原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
2、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品量量或性量来分，又分为高纯量酒精、无水酒精、一样酒精和变性酒精。
4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。
其中一、二级相当于高纯量酒精及一样精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满脚不同用户和生产的必要，减轻生产与使用上的白费，促进拿高产品量量而制订的。
白酒收藏和红酒收藏，有什么区别
白酒和红酒在我国皆有悠久的历史，说起白酒有“何以解忧，唯有杜康”的感叹，红酒则有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗篇，经过漫长的岁月发展至今，白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘，但两者不尽相同，从收藏角度而言，白酒收藏和红酒收藏的区别在哪?
红酒收藏
前列，了解红酒的专业知识，或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现，所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的前列关。由于红酒的品质受到诸多因素的影响，不同年份的酒的品质差别很大，所以需要专业知识为收藏和投资把关。
第二，前面提到不同年份对红酒的影响很大，所以收藏红酒时需要购买好的年份、酒庄出品的红酒。比如波尔多红酒具有代表性的年份是2000年，知名酒庄的该年份红酒在2007年价格为800-1200美元，而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在1400以上。以法国为例，比较好的红酒年份有1982年，1990年，1996年、2000年。同时，拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄被成为法国五大酒庄，其出产的红酒很受收藏市场的青睐。
第三，红酒收藏和投资的一个重要原则就是购买整箱和大包装的酒，通常有1.5升、3升6升和9升等规格。同时，需要非常注意藏品的保存，红酒对于收藏环境的温度和湿度都有很严格的要求，这也是红酒收藏在国内继续发展的一大障碍。
白酒收藏
白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度较高。
再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。
第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。
第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，增值的空间也更大。
第五，就是酒的重量，要相对的比较多。
农村喜宴和市区喜宴有什么区别
现在的婚礼都在大酒店或者户外举办，显得更加大气，具有现代感。殊不知，很多家长更希望海子在家里办婚礼，让他们觉得更喜庆热闹，更真实。今天我们就来说一说农村喜宴和市区喜宴有什么区别。
凉露酒和普通白酒有什么区别
凉露酒，是凉露酒业精准酵馏专有技术的创新产品，也是世界上前列款为辣味美食研制的酒。精选原料与专有技术，赋予了凉露多层次的丰富口感，酒体度数低而不淡，香醇甘净。搭配辣味美食时，凉口提香、和辣舒胃的功能特点，更给消费者带来了美食美酒相得益彰的愉悦体验。那么，凉露酒和普通白酒有什么区别？
在酿造工艺上保留了传统白酒的工艺，又融入了科技手段。然后，凉露区别普通白酒较明显的地方在于它是一款定位吃辣喝的酒。凉露酒运用“精准酵馏”的特有技术，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，酒中含有精准发酵产生的凉润物质。吃辣喝凉露，酒中的凉润物质通过影响感觉受体（TRPV1与TRPM8），唤醒被辣得麻木迟钝的味觉、提升口舌对美味的感知，让吃辣更香；同时舒缓辣椒素对胃肠的刺激，减轻胃肠肛的烧灼感，让吃辣更爽。
而宜宾凉露酒业有限公司委托江南大学生物工程学院所做的《凉露酒（微凉型）在吃辣时的饮用感受潜在消费者产品测试报告》中显示，他们通过调研选择对吃辣反应较为突出的地域，通过《凉露调研入组筛选表》对志愿者吃辣后的身体反应进行统计筛选，从超过170位志愿者中筛选出吃辣出现四种以上不良症状的30人参加调研。
凉露酒业的技术研发团队拥有数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师等工程技术人员，并与江南大学联合成立了“餐酒研究中心”，在食品科学（教育部我国学科评估蝉联前列）、生物学与生物化学及工程学（ESI影响评价排行榜全球前1%）等多领域展开紧密合作，实现酒体设计、酿造工艺技术、产品创新的进一步提升，用科学化的标准奠定酒国际化的基石，领跑消费新趋势，推动酒产业的升级发展。
白酒知识：原酒和原浆酒有什么区别？
原酒就是原浆酒，简单说就是通过纯粮固态发酵和蒸馏而成的白酒。“叫原浆酒，主假如“浆”字听起来有种黏稠的感觉，其实浆就是液体，原浆酒和原酒只是叫法上的区别，实质是一样的。不过，工厂储存的原酒也分三六九等。”往大的说，和酿酒的车间、窖池、原料、发酵时间、环境等相关系；往小的说，因为原酒中含有多种呈香物质，其中己酸已酯是主题香，它的含度多少决策了酒的香味程度。
原酒能喝，但原酒不好喝。不是杂质多，而是香气成分太多。刚蒸馏出来的酒由于度数高，喝着又辣又烧。而如果接到容器里放一阵子再搅匀以后，喝起来就会舒畅很多。
市场上销售的成品原酒，是将调味酒与不同级别、不同配料、不同年份、不同发酵时间的基酒（工厂原酒）进行神秘搭配而成的酒。从色、香、味等多方面来望，勾调之后的原酒，酒体更和谐，口感更适宜，消费者更喜欢。