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不论什么东西都有真有假，茅台酒作为极受欢迎的名优酒，不可避免的也会出现假酒。因此，想要买到正宗的茅台酒，我们需要学会区分茅台酒真伪的方法，这样有利于我们选购到正品茅台。那么，如何鉴别茅台酒真伪呢？下面小编就教大家十招鉴别茅台酒真伪的方法。
十招鉴别茅台酒真伪的方法
1：真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。
2：真酒瓶体上的飘带是垂直、笔挺、内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。
3：特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了，若发现有在此日期之后生产的。诸如“内供”，“军酒”，“军区专用”，“首长专用”，“中央机关事务管理局专用”，“政府招待用酒”等特殊标识的，100%都是假酒。
4：茅台酒瓶的底部有四种标识：小方块、MＢ、CKK、ＡHB，若发现整箱酒中底部标识各不相同，就要小心了，因为假酒使用的大部分为回收瓶，手工装箱，很难做到底部标识的统一。
5：瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方，生产日期则在正后方。
6：瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的。而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。
7：茅台有“五星”和“飞天”两种标识，酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒，造假分子是无论如何都搞不清的，只要拨打厂家打假电话查询即可。
8：“飞天”的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到。
9：整箱酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。
10：茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现０７３７、０７４７等特殊号段，则是从国外走私回来的。
十招鉴别茅台酒真伪的方法哪种茅台酒有收藏价值？
茅台的产品很多，但不是所有茅台酒都有收藏价值的，有些茅台酒你收藏再久都不会升值，所以收藏茅台酒还是要选对产品，大家想要收藏茅台酒的话可参考以下几种：
1、马年、羊年、猴年生肖酒：生肖茅台酒对应中国12生肖，12年为一轮，每年推出一款生肖酒，且往年生肖酒不复生产。
2、百年金奖百斤茅台双龙汇：为纪念贵州茅台酒巴拿马万国博览会金奖100周年，特生产贵州茅台酒百年百斤双龙汇，瓶身两侧伴有双龙戏珠的立体雕塑，一方沉稳大气，一方英气逼人。
3、2013年国宴：在14年的时候茅台酒厂传出消息，说酱瓶茅台“国宴”系列即将停产。这一消息传出后加速了白酒收藏爱好者对酱瓶茅台“国宴”系列的收藏，在短短半个月时间内，酱瓶茅台酒的市场价直线上升，并且出现断货的情况。
4、铁盖茅台：铁盖茅台这几年已经成为拍卖会上的宠儿了，每次拍卖会只要铁盖茅台出现；一定会引起白酒收藏爱好者的一番争抢，也一定会拍出非常高的价格。
5、奥运庆功酒：在12年的时候，贵州茅台酒股份有限公司成为了中国奥运会合作伙伴。为了庆祝这一盛举，贵州茅台酒股份有限公司推出了“中国体育代表团庆功酒”组合产品。这酒具有特殊的纪念意义，瓶型精美，其升值空间非常可观。
以上内容就介绍到这里了，大家有没有学会鉴别茅台酒的真伪呢？小编提醒大家，购买茅台酒一定要通过正规可靠的渠道购买，确保买到正宗的茅台酒。另外，对于想要收藏投资茅台酒的朋友来说，也要注意选对产品，只有具有升值空间的茅台酒才有收藏的意义！
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如何鉴别泸州老窖真伪
泸州老窖是酒质风格独特的白酒，也是我国最古老的四大名酒之一，是白酒品牌中的名优酒，是很多都喜爱的一个酒品牌。不过，白酒市场鱼龙混杂，有真有假，所以泸州老窖这样的名酒也不免会出现假冒伪劣的，所以大家购买的时候要仔细鉴别真伪。那么，如何鉴别泸州老窖真伪？下面小编就给大家介绍下泸州老窖真伪鉴别方法。
泸州老窖真伪鉴别方法
1、外包装特点
泸州老窖礼品盒的覆膜黏结牢固，表面干净，平整，不模糊，光洁度好，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼品盒的黏合处有厂家代码为拼音字母，比如说重庆华彩印务公司“H、C”等。这样的特点也是酒厂留下来的一种非常有特征的存在，同时因为造型比较精致，不会说出现印刷方面的错误，因此可以作为一种分辨的方式。还有就是塑料打包带的特点，外观色泽均匀，花纹整齐清晰，无明显的污染和杂质，而且打包带上压印有“泸州老窖”四个专用字。也能够从外形中一眼看出来是不是真品。
2、标上的鉴别
真酒是全瓶贴注册商标的，中间有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色;假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注册商标“泸州牌”上就会有所区别，一般不敢冒用“泸州牌”标而改用其他字号。因为一旦做出了这种模仿，就会导致侵权，面临着的惩罚比较严重，因此可以将此作为一种分辨的方式，这样能够更好地帮助自己分辨出什么是真的泸州老窖酒。
3、酒瓶
酒瓶的鉴定，假酒的方式分为“真瓶灌假酒”、“假瓶灌假酒”两种，前者鉴别方法相对较难，酒瓶虽然是真品，但是酒盖却一般是假酒盖，即使是真的也会有拆开过的痕迹，只要观察仔细肯定能够看出倪端，而假瓶假酒更加容易识别出来，从生产工艺、质量、触觉、个人感觉等方法上鉴定。瓶体上的“窖”，是瓶盖包装纸以及瓶身两部分完美衔接的一个“窖”字。这样的方式也是非常简单的，能够从外形上一眼看出来。这就是比较直接的三种鉴别方式，能够帮助酒友们在接触泸州老窖时，能够更好地分辨出来是不是真品，在购买的时候也能够更加放心，不会因为买到假酒遭到经济上的损失。泸州老窖真伪鉴别方法
泸州老窖酒品质特点
泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多，还有许许多多微量或痕量的呈香呈味物质还没有被揭示和认识，就是这些品类繁多的呈香呈味物质，共同营造出“国窖·1573”“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点和泸州老窖特曲（原泸州大曲酒）“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”之浓香正宗。
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”，于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。泸州老窖酒品质特点
以上内容就介绍到这里。买泸州老窖白酒大家一定要选择正规的商家，确保买到正宗的泸州老窖白酒。泸州老窖白酒的价格都不便宜，所以遇到价格很低的泸州老窖白酒要注意避免上当受骗，最好选择正规值得信任的商家购买。
茅台王子酒怎么查真伪
一种东西的形成离不开它的品牌力量，就是背后的文化渲染，人们根据一个名字可能会暂时记住一个人，但是没有经过长期的了解本性人格是很难让他留在我们记忆中的，各种商品也是这种概念，例如酒业中的茅台，为什么我们一提到它就会立马意识到它是国酒，它是白酒的巅峰所在，并不是因为它的货架中陈列的商品，而是长久以来人们对它的文化宣传，即使没有喝过它的人也清楚它的价值，就是茅台中的王子，它的价格价值是通过各种方法途径深入人心的，我们不仅在现实被它的名字，价格所折服，就是网络中也有它的身份证明，比方说专门为它真伪的识别建立的网站，为了让消费者能真正体验它的纯正，反向公证又何尝不是它身价的体现呢。
茅台王子酒底蕴价值
我们理解，“王子尊天下”一语的内涵是：茅台王子酒作为“茅台家族”中的一位年轻“王子”，他将一如既往地传承、弘扬国酒茅台“一切以市场为中心，视消费者为上帝”的经营思想，重视而且恭敬地尊重消费者，尊重经销商，尊重市场，殚精竭虑地为社会、为消费者创造更大的顾客利益。
将“尊”与偕音字“争”联系起来思考，还可以看到这样一层含义：茅台王子酒将遵循市场经济发展的客观规律，以“海纳百川，有容乃大”的底蕴，在中国名优白酒同档次的品牌中“一竞高低”。贵州茅台酒敢于竞争的“底蕴”，首先是具有一脉相承贵州茅台酒的卓越品质及品味风格，同时也拥有“茅台文化”的高品位价值。一句话，它既能给予消费者高品味的物质需求满足享受，又能给予消费者超越物质具象的精神需求的真实体验。
茅台王子酒的存放时间
茅台王子酒酱香型的存放时间越长香味越浓，口感越好，而茅台王子酒浓香型的存放时间不宜超过五年，五年之后香味就会变淡。茅台王子酒53度浓各型的存放时间不要超过五年就行了。不同于茅台王子酒酱香型的存放时间越长价值越好。
由此可见，茅台王子酒53度是可以存放的，只是存放时间不相同而已。茅台王子酒酱香型的可以无期限的存放，而且存放越久越好喝，价值越高。而茅台王子酒浓香型的存放时间宜五年，超过五年就不宜存放了，因为浓香变会散去变淡，口感就没有原来那么浓烈了。
小编提示；喜欢享受茅台酒的人都有一定的经济基础或者一定的社会地位，茅台酒被添加了太多人性标签，被人们大程度上忽略了它背后的故事和价值，现今很多人对它的认识只剩下了价格，希望人们不要让一种历史沉淀的身上只剩下价格，那它的最终身价一定会被历史淹没。
了解飞天茅台酒，什么是飞天茅台酒
飞天茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。今天我们就具体来了解一下吧！
一、飞天茅台的介绍
酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。
香型介绍
介绍
酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
特点
酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；品味(均匀细布与舌尖细品)：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；饮(稍大口饮，注重风格体验与感受)：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长。
二、飞天茅台酒
产品一
43％(V/V)茅台酒
规格标准：500ml、1000ml
【平和之美】
秉承敦厚性格
挥洒平和风度
用先进酿造工艺，科学降度而成。酒度适中，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长，加冰加水不浑浊。
原料：优质高粱、小麦
度数：43％（V/V）
包装：纸箱、彩盒、乳白玻璃瓶
产品二
53％(V/V)茅台酒
规格标准：500ml、880ml、1000ml
【阳刚之美】
聚山川之灵气，蕴日月之精华，
开酱香之先河，树白酒之典范。
酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠，尊为国酒。
原料：优质高粱、小麦
度数：53％（V/V）
包装：纸箱、彩盒、乳白玻璃瓶
产品三
38％(V/V)茅台酒
规格标准：500ml
【温柔之美】
天地柔情，月霁风光。
佳酿柔情，绵绵生香。
用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒，具有茅台酒的独特风格，酒度低而不淡，酒体协调，回味绵绵无穷，加冰加水不浑浊。
原料：优质高粱、小麦
度数：38％（V/V）
包装：纸箱、彩盒、乳白玻璃瓶
茅台酒怎么存放
相信我们很多喜欢喝酒的朋友们，都是国酒茅台的疯狂粉丝。然而我们的国酒茅台，它不仅口感和味道上有吃着超越其他白酒的优势。当然它的口感也是独一无二的。那么问题来了，我们就这样怎么保存好我们的茅台酒呢？接下来小编为大家分享几种方法希望会帮到大家。
茅台酒怎么存放
1、先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后跑酒的后果该是可想而知了！这是防止跑酒必须要做的第一件事。
2、把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防跑酒效果比封蜡稍差。
5、最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。总之密封严实越好，但要注意保护好瓶口和外观。
茅台酒法的历史渊源
据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。
汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。
到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
综上所述：这样看来我们的国酒茅台它的保存方法还是有着非常多种的，而且我们的国酒茅台历史渊源也是非常的深厚，所以他说他这么受欢迎也是有原因的。
茅台酒怎么倒回去?茅台酒怎么倒不出来?
喝过茅台的朋友们都知道，茅台的瓶嘴为了防止假货，瓶口是只进不出的。今天小编就要为大家介绍一下，茅台酒怎么倒回去?茅台酒怎么倒不出来?
茅台酒怎么倒回去
茅台酒瓶口是有小珠子堵住的，所以不能够直接的倒回去。如果还有喝剩的酒又不想浪费掉了，要么就想办法把瓶口取下来，然后在用保鲜膜封存。第二个办法就是用注射器将剩下的酒又重新的装回瓶子里面去。其实中国是有酒文化的国家，既然倒出来的酒还是尽量的喝完为好，不过也要注意自己的身体情况哟。
茅台酒怎么倒不出来
一般是由于倒酒的方法不正确，茅台酒瓶口塑料件里面有颗小珠子，用力摇晃酒瓶的话，珠子会卡到出口处，把酒挡住，只要稍微倾斜瓶身，酒水便会自然流出。像消费者买的这瓶酒怎么都倒不出的情况几乎没有碰到过，也许是运输过程中受到震荡，造成小珠子把瓶口堵死了。当然也要认清茅台酒的真伪，避免是假酒。
喝酒后的注意事项
酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔两小时叫醒醉酒者，喝一点白开水，直到完全醒酒为止。醒酒药可以暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水，另外，还可以喝运动饮料，补充电解质。
茅台酒是什么香型的？茅台酒是浓香还是酱香
对于喜欢喝酒的人来说，注重酒的品味，其实说白了就是闻其香醇。那么，茅台酒是什么香型的？茅台酒是浓香还是酱香？接下来我们就一起来看一看相关介绍吧！
茅台酒是什么香型的
白酒带给我们众多感官体验，色泽的视觉，香气的嗅觉，口味的味觉，口感的触觉，以及酒文化等带来的品饮乐趣和精神愉悦。这其中，唯有白酒香气成分能突破空间限制，直接作用于嗅觉器官产生嗅觉，加之白酒本身特性，以及嗅觉器官比味觉器官灵敏万倍的人体生理特征，某种程度上意味着香气是认识白酒的第一步，也是最重要的一步。因此，我们要重视香味(即“香气”)的作用，也有必要对白酒香味更深入的认识。白酒香味是粮谷极致转化的体现。
白酒的香味以原料本味、原料转化后组分的香味，以及贮存中各组分相互平衡带来的香味变化为主导，就是说白酒香味在于粮谷，相对封闭却变化多样;其他蒸馏酒的香味则会更多地受浸泡物、贮存容器等粮谷之外的物质香味的影响，相对开放而融会贯通。因此，世界蒸馏酒中唯有白酒的香味是粮谷极致转化的体现。
酱香型：也叫“茅香型”
这个香型的主要代表是贵州茅台酒。
这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过。
酱香白酒的生产工艺
白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，酱香型白酒则属于高温大曲，而浓香型白酒则属于中温大曲。使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L(以乙酸计)以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。
酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。
酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指：生产周期长，历经一年;贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1;一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。
在酱香型白酒的生产工艺中，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
1.下沙
于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h——3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水(称量水)后出甑。
将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵。
2.糙沙
取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁(高梁润粮操作与生沙相同)按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒(生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵)。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾(生沙酒加水配成)、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。
3.七次取酒
将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。
蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。
4.贮存与勾兑
蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。
在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。
根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长”的酱香型白酒。
白酒的香型分为多少种
白酒的酒香基础香型为四种：酱、浓、清、米香型大概分为十二种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型，茅台镇的酒大都属于酱香型，比如说百仁酒，茅台酒等。
如何辨别干邑酒的真伪
在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人头马有路易十三（louisxill）、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordonbleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况，相对而言，宾馆、饭店假冒情况更多一些。鉴别干邑酒较常见的几中方法有：（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。（3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。（6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
葡萄酒的真假怎么鉴别？鉴别葡萄酒真伪的方法
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葡萄酒大家都比较熟悉，是生活中常喝的酒水饮品，很多人都喜欢购买一些葡萄酒放在家里饮用。然而，很多人购买回去的葡萄酒会出现不好喝，味道很差，酒质不好的情况，其实这是买到了不好的葡萄酒。购买葡萄酒也是需要技巧的，只有仔细鉴别真假才能买到一瓶好的葡萄酒。那么，葡萄酒的真假怎么鉴别呢？下面小编就教大家鉴别葡萄酒真伪的方法，一起来了解看看。
鉴别葡萄酒真伪的方法
一、在不开盖的情况下鉴别葡萄酒真伪的方法
1、看手续是否齐全。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，如果没有这张证书的进口红酒就会存在很大问题的。
2、看标签是否清晰。假冒酒在包装上面是很难做到跟真酒那样精细的，在一些标签的印刷上面会比较模糊，比如生产日期、保质期、贮藏指南，制造等。
3、看条形码是否符合国际惯例。69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
4、看正背酒标。进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
二、开瓶鉴别葡萄酒真伪的方法
1、碱法
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
2、纸巾法
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
进口葡萄酒的真假鉴别技巧
1、观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是制造，等等。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
2、观察酒体
葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
3、酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
4、闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5、观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
6、品尝葡萄酒
喝前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
以上内容就给大家介绍到这里，无论是购买国产红酒，还是进口的葡萄酒，大家都需要采取一定的方法鉴别真假，这样才能利于我们选购到一瓶好的葡萄酒。小编提醒大家，购买葡萄酒一定要选择正规可靠的渠道，避免上当受骗。
茅台年份酒是茅台酒吗
茅台年份酒是茅台酒吗
茅台年份酒具有两层含义：一、酒行业的陈酿年份酒；二、茅台酒年份酒。也就是说茅台酒有年份酒，但年份酒不只是茅台酒才有。或者可以简单的分为广义的年份酒和茅台酒年份酒，下面我们了解下具体相关知识介绍：
1、年份酒是什么意思：
年份酒是指存储酒的时间，存储达到一定年份的白酒即年份酒。一般来说，储存年份时间越长价格越高。
年份酒的具体年份并不是整瓶酒存放的时间，而是用具有一定年份的基酒进行勾兑的。
比如：茅台15年年份酒是用不低于15年的基酒，按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气；茅台30年年份酒其基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。
2、茅台年份酒的含义：
茅台年份酒是指上世纪90年代茅台推出的白酒年份酒制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装30年、50年陈年茅台酒，1998年5月首次包装80年陈年茅台酒，1999年1月首次包装15年陈年茅台酒。
目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。
3、为何要划年份
为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来，许多长期喝陈年茅台酒的消费者，不用看包装，都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒，使他们真正感受到：因为年份不同，所以品质不同，价格当然也不同，确实物有所值。
茅台酒怎么保存
茅台酒作为我国的知名的国酒，相信很多喜欢白酒的朋友们都会为之疯狂。而白酒它的保质期都是非常长久的，那么我们的茅台酒它的保存方法究竟与哪些呢？接下来就让我们一起来学习一下吧。
茅台酒怎么保存
1、避光、阴凉、通风好一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。
2、保持恒温恒湿
最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。
3、将酒瓶密封保存
最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发
4、避免震动或搬动
在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。
5、瓶口密封
茅台酒封存的重要环节，瓶口密封有好几种方式，专业一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式：生胶带（也叫生料带）密封。
茅台酒的特点
1、茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
2、茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。
综上所述：茅台酒的保存方法还是非常简单的，但是我们在存储的时候还是要注意存放地方，尽量避免阳光照射，海域高温的地方，以免茅台酒变质，影响口感。
茅台酒怎么看年份?茅台酒什么年份最好?
我们都知道白酒讲究年份，年份越久的白酒，品质越好，价格也越贵。今天小编要和大家一起来学习一下，茅台酒怎么看年份?茅台酒什么年份最好?
茅台酒怎么看年份
1966年540ml繁体“貴”大飞天贵州茅台酒(绵纸包装);
1994年500ml飞天牌贵州茅台酒：飞天茅台酒的商标取自敦煌壁画的飞天图案，用于外销的飞天牌茅台酒是加入老酒精心调制的，入口优雅细腻、口感绵长。容量为540ml的飞天茅台酒由于其容量大于500ml，且酒标上的飞天标志更大，因此俗称“大飞天”。
1990年500ml铁盖五星：“五星”商标是1953年以后长期作为茅台酒厂内销使用。黑白标为1996年后半年出品，根据防伪标志命名，有白标有黑标。
1968-1975年540ml葵花牌贵州茅台酒：“葵花牌”商标从1967年开始启用;70年代初540ml黄釉矮嘴木塞;80年代540ml浅黑酱色陶瓷瓶茅台，俗称“黑酱”。酱瓶茅台为七八十年代的特殊产物，为当年国宴的特供酒，相当于古代的“御酒”。
1973年，此酒在文革初期面世，釉面粗糙、麻点起伏、瓶形状不整。70年代，釉面光滑、用色浅淡、光润莹亮、酱香独特、品质卓绝。
1983年，此酒瓶外施黑黄釉，色泽稳重，通透光莹，瓶底收口露胎，瓶肩坡度平缓，较为罕见。
1986年，此酒瓶外施酱色釉，瓶底露胎，制作规整。
1989年500ml铁盖红星：1986年12月24日以后，茅台酒厂开始对内销茅台酒改换包装，酒瓶容量从540ml改为500ml，增加外包装盒，顶盖从塑料盖改为“轻金属防扭断式封盖”，藏家称为“铁盖”。
茅台酒什么年份最好
茅台酒需要多轮次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，每一轮次都有自己的标准，基酒样本非常宽泛。因此，茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳，口感风格相对恒定的茅台酒，要用少则三四十种，多则一百多种，甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。
这遵循“精心勾兑”的规律，特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，最终使之符合特定的口感质量风格。除此之外，不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的酒样不完全一样，物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量。
茅台酒为什么叫国酒
茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国传统酒业中的特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。
茅台官网怎么查真伪
酒文化在中国的影响力源远流长，人文活动形成之初就有酒的出现，早在古代时期著名诗人杜康在无意间在粮食变质的发酵里就发现了一种奇特液体的存在，那就是白酒最开始的起源，奇特的味道，各种不同的极致感受让人们得到了更多的启发。现在人们对酒的挚爱已经是不会争议的事情了。我国白酒中王者的代表之一茅台大家都是听闻其名的，因为不管它的酿造方法还是市场氛围都是值得人们津津乐道，关于茅台还有自己验证平台，人们可以根据商品编号在官网查询茅台的年份还有真假。
茅台酒的饮用好处
1.适量喝一些白酒有助于消化、促进食欲，白酒中的酒精、维生素B2、酸类物质都有很好的开胃功效，它们能刺激和促进胰腺液分泌，增加口腔中的唾液、胃中的胃液、鼻腔中的湿润度。
2.适量喝白酒，可以增加体内的胰岛素，胰岛素是胰脏分泌的消化性激素，对人体的健康很有利。
3.适量喝些白酒，可以减轻心脏的负担，预防心血管疾病。
茅台酒怎么珍藏
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
小编提示；茅台酒是生活中已经形成的文化状态，很多人们对酒的品尝多过了对很多食物的接触，但是小编还是要提醒大家，酒精对于人体的害处也不是虚假的，太多白酒的摄入对于我们人体的伤害也是很可怕的，所以一定要注意适量饮用。