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茅台镇位于怀仁市赤水河畔,茅台镇的白酒业非常兴盛,域内的酒厂数不胜数,今天我们来介绍下茅台镇白酒公司有哪些,以及茅台镇白酒的主要品牌。
茅台镇白酒公司有哪些
贵州茅台酒销售有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台湟金梦酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂、贵州茅台镇荣和酒业、贵州赖世家酒业有限责任公司、贵州红河酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司、贵州省茅合酿酒(集团)老掌柜酒业有限公司、贵州省仁怀市茅合酿酒(集团)有限责任公司、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司、贵州怀酒厂、贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂、贵州省仁怀市茅台镇国礼酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂、贵州省仁怀市茅台镇藏酒酒业有限公司、贵州省仁怀市贵仁酒业销售公司、贵州无忧酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇酒神酒厂、贵州省仁怀市茅台镇一九一五酒厂、贵州省仁怀市茅台镇贵宾酒厂、贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂、贵州迎宾酒股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂、贵州省仁怀市茅台镇金茅古酒厂、贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂、贵州省仁怀市茅台镇南国酒厂、贵州省仁怀市茅河酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文兴酒厂、贵州省仁怀市茅台镇爱心酒厂、贵州茅台集团露酒业有限公司、贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司、贵州省仁怀市茅台镇京华酒业有限公司等。
茅台镇白酒品牌有哪些
荣和坊、赖世家、红河1935、百年糊涂、老掌柜、百年酱坊、怀庄、小糊涂仙、酒都春、五星珍、内宫酒、钓鱼台、乡巴佬酒、藏酒、仁酒、盛世无忧、酒神王子、一九一五、喜迎国宾、远明小醉仙、酒、酱门骄子、金茅城、赖永初、大唐天子、谷井坊、醉英雄、不老酒、国台、茅台醇、黔冠王等。
茅台镇自古都是黔北名镇,固有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是酱酒,域内白酒业非常兴盛。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖。茅台镇是集古盐文化、长征文化和酒文化于一体的的古镇,被誉为“中古前列酒镇”。关于茅台镇白酒公司有哪些,以及茅台镇白酒的主要品牌就给大家介绍到这里。
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茅台镇酱型白酒的种类有哪些
茅台镇酱香白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低。一、捆沙酒:也叫“圆籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率底,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺,即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于或等于30%。二、碎沙酒:既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般;不经过高温堆积发酵工艺。三、翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,生产周期短,出酒率高,品质差。四、窜香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,捆沙酒和其它三种酒除了工艺不同之外,主要的区别是捆沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂,而碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂。市面上的成品一般都要100多元才能够买到一瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。由于窜香酒是用食用酒精串蒸的,加之地方政府明文禁止并对相关厂家严加打击,因此贵州茅台镇地产酒中串蒸酒比例已经非常少了,碎沙酒、翻沙酒产量已逐年降低,为提升碎沙酒、翻沙酒的酒质一般都勾有一定量的捆沙酒。
茅台镇酱香型白酒有几种?
茅台镇酱香白酒有四种,分别为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒。从品质上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低。
一、捆沙酒:也叫“圆籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率底,品质较好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺,即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于或等于30%。
二、碎沙酒:既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般;不经过高温堆积发酵工艺。
三、翻沙酒:用捆沙酒较后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,生产周期短,出酒率高,品质差。
四、窜香酒:用捆沙酒较后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。
正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,捆沙酒和其它三种酒除了工艺不同之外,主要的区别是捆沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂,而碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂。市面上的成品一般都要100多元才能够买到一瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。由于窜香酒是用食用酒精串蒸的,加之地方明文禁止并对相关厂家严加打击,因此贵州茅台镇地产酒中串蒸酒比例已经非常少了,碎沙酒、翻沙酒产量已逐年降低,为提升碎沙酒、翻沙酒的酒质一般都勾有一定量的捆沙酒。
茅台镇:前列酒镇
茅台酒独产于的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,也是的国酒,拥有悠久的历史。
茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠历史名城遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接茅台镇、川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,当地生产的“茅台酒”,历史悠久,18世纪中叶即有酒坊20家。见于文献记载的“茅台春”与“茅台烧春”。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球,到20世纪初已跻身世界名酒之林。