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对很多人来说,把任何东西添加到一杯高纯的麦芽威士忌中,都是近乎亵渎的行为,但人们普遍认为,将水添加到浓度较低的威士忌中味道会更好。这是为什么呢？一起来了解吧！
一、有关威士忌的介绍（来自网络）
威士忌(Whisky、Whiskey)是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成酒精含量（体积百分比）43度（43%，v/v）左右的烈性蒸馏酒。英国人称其为"生命之水"是因为根据苏格兰威士忌协会(ScotchWhiskyAssociation)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为"UisgeBeatha"(意为"生命之水")的饮料发展而来的。按照产地威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4～8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
苏格兰威士忌：用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要在苏格兰贮存3年以上，15～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。苏格兰威士忌的色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
爱尔兰威士忌：特点是柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8～15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
二、威士忌的味道来源
蒸馏过程是一个影响因素。如苏格兰威士忌酒在其被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅如此还有某些次要组成部分。对这些确切成分的本质了解并不充分，但是被相信威士忌的味道是从泥煤获得的，某些是从含麦芽的大麦的精油和其他谷物和物质得到的。除了原料、制作工艺的影响之外，还有当地水质与气候条件等的自然因素的影响。水被认为大概最重要的单一影响因素，花露水的水源对槽坊而言就是根本性的。泥煤（peat）用于窑或烤箱麦芽烘干，在许多苏格兰威士忌酒或熏制风味食品中都可以被查出受其影响的痕迹。特别当威士忌酒成熟时，苏格兰气候是非常重要的。在这个状况下特殊的空气渗入酒桶并且与威士忌酒发生作用，灭杀更加苛刻的组成部分产生醇厚的威士忌酒。
三、为什么加水威士忌味道更好？
威士忌酒需要数年至十余年的陈酿（但是，陈酿超过20年酒的质量会下降），不可能将酒精含量很低的就就会入桶封存，需要陈酿的威士忌都是经过两次或者三次蒸馏的高浓度酒。经过陈酿之后装瓶时加水稀释以满足不同需求是可以理解的，但是科学家研究发现,加水的威士忌改变了饮料的分子,使其味道更好(见上述图2）。
抛开势利与权贵,因为大多数专家同意:加几滴水会增强威士忌的味道,从全面混合到泥炭爆破令人想起吸烟、烟草以及皮革味。唯一的问题就是--为什么这是真的吗?
瑞典的2位生物化学家，2017年8月17日对此给出了答案。他们指出微妙之处就在于那些携带不同风味的分子之间的相互作用，会使在玻璃容器中的威士忌酒的表面呈现出琥珀色。例如,烟熏味型的威士忌出品于苏格兰艾雷岛,可以追溯到一组充满香味的分子，它们被称之为酚类化合物,尤其是一种叫愈创木酚（guaiacol）的化合物(见图1)。实验室模拟结果显示，添加飞溅的水会使"气-液界面"的愈创木酚浓度增加。瑞典林奈大学（LinnaeusUniversity）的BjornKarlsson和RanFriedman将他们的研究结果已经在《科学报告》杂志网站上发表。很明显只有科学家才能如此直言，"因为这种饮料的消费首先就是品尝到空气-威士忌酒界面的液体"，而恰好此液体中的愈创木酚分子含量高，味道特别也就不难理解了。他们指出"我们的研究结果有助于理解为什么添加水的威士忌有助于提高它的味道。"BjornKarlsson和RanFriedman的研究结果表明，在苏格兰威士忌中发现其愈创木酚的浓度要比在美国或爱尔兰的威士忌中更高。当然，对于任何威士忌而言,在制造过程中加水的重要性已经是很明显的。
威士忌是由蒸馏发酵的谷物,如大麦（barley）或黑麦（rye）而制得。蒸馏麦芽威士忌在入橡木桶进窖陈酿至少三年之前通常酒精（alcohol）含量为70%。
成熟会使酒精含量降低5%~15%,尽管如此，这对于最佳饮酒快感而言仍然酒精含量过高,所以威士忌在装瓶之前，通过加水使酒精含量进一步稀释到40%左右。JiuKU365.COM
人们长期以来百思不得其解之谜--为何威士忌掺水之后喝起来味道更好？对于这个问题瑞典科学家的研究结果可以给出答案。相关研究于2017年8月17日在《科学报告》（ScientificReports）网站上在线发表。
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什么药材泡酒壮阳？你了解了吗？
男性的大补品中最不能少的就是泡酒。药材泡酒可以让药里的有效成分融进酒里，功效会更大。那么今天我们来了解一下什么药材泡酒壮阳
一、什么中药泡酒补肾壮阳
中药有很多种，不同的中药它的功效是不同的，其中能够帮助补肾壮阳的中药也有很多种，比如附子、干姜、肉桂、淫羊藿、阳起石、骨碎补、胡桃肉、金樱子、益智仁、肉苁蓉、仙茅、巴戟天、川续继、狗脊、补骨脂、桑螵蛸、复盆子、菟丝子、鹿茸等，合理搭配这些药材来泡酒的话，对补肾壮阳效果是非常不错的。
二、不同泡酒的配方
第一种搭配方法
用蜂房20g，肉苁蓉20g，仙茅20g，仙灵脾20g，续断30g，锁阳20g，杜仲30g，牛膝20g，黄狗肾1具，蜈蚣4条，阳起石20g，枸杞子30g，黄精20g，山萸肉20g，白芍60g，甘草20g，先用开水浸透，等到冷却后，在放入装有4-5斤白酒的容器中浸泡，浸泡两周后再服用，注意每天最多只能喝50毫升，不能过多服用哦。
第二种搭配方法
首先准备桂圆肉120克，滴烧酒750克，枸杞子60克，当归15克，白酒浆1700克，然后把这些药材放入绢袋内，挂在装好酒的坛中，密封保存，最后窖藏起来，等一个月以后取出，方可饮用，注意每日1-2次，每次饮服1-2小盅。
第三种搭配方法
鹿血酒
配方：鹿血200克白酒1000克
效用：补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。
适用：阳虚怕冷，腹痛，肾虚阳萎，虚寒带下，崩漏等症。
制作：1、鹿血新鲜的最佳，按量取后注入酒坛内，再注入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时。2、取上层澄清液，食时在热水中加热约50度时即可。
第四种搭配方法
补肾强腰药酒
配方：仙茅20g，仙灵脾20g，阳起石20g，蜂房10g，肉苁蓉30g，杜仲15g，牛膝20g，蜈蚣4条，续断30g，锁阳20g，黄狗肾1具，黄精20g，山萸肉20g，枸杞子15g，白芍30g，甘草20g。
制法：以上药用滚开水浸透，冷却后，置容器中，加白酒4-5斤泡，两周后即可服用，每日总量50mL。
功效：补肾壮阳强身。
本文为大家介绍了四种搭配方法；药酒能够帮助补肾壮阳，但是饮用的时候要注意适量，根据自己的身体情况来调理，这才是对身体健康有好处的。
所谓保健酒真的能"保健康"吗？
从曹操求贤若渴的“对酒当歌，人生几何！”，到王维饯别亲友的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”，再到苏轼怀才不遇的“明月几时有，把酒问青天”。由此可见，从中国古代开始，酒已经成为人们抒发内心情感的必备品。
我国酒的种类多得也是让人眼花缭乱。如今，市面上不仅有传统的白酒、黄酒、啤酒、进口洋酒，还有很多打着养生旗号所谓的保健酒。那么，这些所谓的保健酒，真的对人体可以产生保健的效果吗？
保健酒，从其命名便可得知其属于保健类产品。
保健酒和普通酒的区别有哪些？
保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒，在其包装的配料表中往往写着各类名贵药材的名字，例如：人参、鹿鞭、鹿茸、蛤蚧、三蛇等。且其酒溶液一般都是有颜色的，口感上和白酒、粮食酒更为接近。
保健酒主要是以白酒为酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成，所以我们可以将保健酒视为白酒药材其他活性成分。
现如今市面上所贩卖的保健酒五花八门，但是市场上有将近八成的保健酒未经过国家注册。也就是说，市场上将近八成的保健酒并没有获得“小蓝帽”标志。但是实际上，保健酒虽然属于保健类食品，但是国家尚未对保健酒做出确切和统一的定义。
保健酒的功效真的如其所述吗？
当你打开淘宝搜索保健酒时，各种各样有着不同功效的保健酒映入眼帘。有的说是增强免疫力，有的说是缓解疲劳，还有的写明滋阴补肾、延缓衰老。那么几百块一瓶的保健酒真的有这么多的功效吗？
让我们以一瓶市场售价198元的某品牌保健酒为例作为说明。
其主要原料中写到了人参、肉苁蓉、熟地等名贵中草药的名称，单在网络上查询这些药材的作用确实对人体是有益的。但是我们可以发现一些问题，例如此商品并未标注药材的实际含量是多少，况且具体配方保密也留给保健酒制造商很大的操作空间，这些药材混在一起会不会有相互抑制的作用我们也都不得而知。
我们真的需要用酒去保健吗？
还有一个很多人忽略的问题，那就是保健酒的度数一般都很高。
酒精在体内的代谢场所主要是肝脏，所以对肝脏的毒性作用其代谢产物乙醛直接引起肝细胞的损伤。酒精还会对中枢神经系统产生影响，经研究证明乙醇的代谢产物乙醛对脑神经组织有毒性作用。酒精是人体内不需要的物质，其代谢产物会给人类健康带来危害，不仅是对肝、脑器官的影响，而且对心脏、肾脏等重要器官组织都会造成不良的影响，会继发性引起许多疾病的发生，严重时可导致人体死亡。我们是否需要用酒去保健的答案已经不言而喻。
随着现代社会的发展，追求健康生活方式的人越来越多。如果您想追求健康的话，不妨每天早睡早起，按时吃饭，坚持锻炼。不要想那么多了，健康生活就从明天开始吧！
啤酒洗头的原理是什么？你了解了吗？
啤酒有丰厚的泡沫和养分精神，在滋养头皮和去屑方面有着非凡的成效。那么啤酒洗头的原理是什么呢？今天一起来看看吧！
一、啤酒洗头的原理是什么？
1、无氧发酵制成
啤酒是无氧发酵制成的，含有碳酸和醋酸的成分，一般PH值在4.4~4.6，和大多数护发素的PH值非常相似，可以通过弱酸性闭合毛鳞片，达到头发柔顺的效果。而且啤酒这种弱酸性和普通护发素硅油性质的弱酸性不同，前者对头发几乎没有副作用，是更天然和健康的东西。
2、氨基酸和维生素
由于啤酒都是天然谷物发酵而成，含有很多植物性的营养元素，尤其以氨基酸和维生素B2最有利于头发生长，另外啤酒中也含有丰富的钙、磷等微量元素，可以说普通洗发水可以含有的营养元素，啤酒含量更高，是名副其实的头发营养品。
3、酒精
啤酒酒精度数一般在9~11度，这个低酒精度数对头皮其实是有健康刺激作用的，既有杀菌去屑促进血液循环的效果，又不会过分刺激头皮。另外酒精对油脂的溶解度比普通水要强那么一点，所以啤酒洗头也可以用来控油和去头屑。
二、啤酒洗头的方法具体介绍
1、首先还是按你平常洗头的办法用洗发露洗头发；留意：在洗的时分不要用太大力去挠，很简单挠破头皮。
2、清洗干净后，接着就用你预备好的啤酒，必定要是普通的小麦或谷类发酵的，这样才干起到滋养头发的作用。
细致操纵办法：
3、将啤酒到入盆中，参加热水调淡，比例为1：2.用可艳服的容器舀出浇在头发上，反复的,均匀的，要让每根头发享遭到啤酒的滋养，然后推拿头皮30秒，再次用啤酒浇到头发上。反复2次即可。最后，倒掉啤酒，用你平常使用的护发素。
假如想费事的话,可以先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。
本文就为大家介绍到这里了，啤酒中含有丰富的营养物质，包括水分、蛋白质、氨基酸、维生素、钙等，既可以用来洗脸，又可以用来洗头发，能够治疗头皮瘙痒、头发干燥、头屑过多、发质暗黄等问题。
什么红酒配奶酪最好？选择"浓配浓，淡配淡"的原则。
红酒配奶酪是一种饮食方法，属于西方饮食，睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪起到减肥保健作用。那么今天来看看什么红酒配奶酪最好
一、红酒配奶酪的规则
红酒与奶酪的搭配有一条规则"浓配浓，淡配淡"，酒体醇厚浓郁的红酒适合搭配风味同样浓郁的奶酪，比如陈年切达奶酪搭配赤霞珠，霞多丽搭配洗皮奶酪等等。
1、风味配对：
风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。
2、平衡：
奶酪的油脂需要与白葡萄酒中的酸度以及红葡萄酒中的单宁相平衡。酸和单宁可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味。
3、臭奶酪搭配甜型葡萄酒：
斯提耳顿奶酪、戈尔根朱勒奶酪和带蓝纹的乳酪都适合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和波特酒。
4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：
意大利基安帝葡萄酒（Chianti）适合搭配意大利帕尔马干酪。香槟搭配法国的布里干酪。赤霞珠搭配美国的切达干酪。
5、食物是葡萄酒与奶酪的桥梁：
如果，你不能找到一款葡萄酒来搭配奶酪，这也没关系。在这种情况下，可以用食物做葡萄酒与奶酪的桥梁--这也是为什么餐厅通常会在奶酪旁边准备好苹果、水果干和果酱的原因。当找不到合适的葡萄酒时，你可以先尝试以上风味再来体验奶酪与葡萄酒的搭配。
6、如果还犹豫不决，选择一款白葡萄酒：
大多数餐酒搭配专家都认为，白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配奶酪。这是因为水果风味更容易与奶酪搭配。白葡萄酒中通常有苹果、梨子和葡萄等风味。最好是选择没有经过橡木桶陈酿的白葡萄酒，因为未经橡木桶陈酿的白葡萄酒口感清新爽脆，与奶酪真是绝配。
7、随心吃喝：
如果你非常喜欢某一款葡萄酒，同时也非常喜爱某种奶酪，即使它们并不搭调，你也可以把它们搭配在一起，你会有非常愉快的体验。还有什么美食美酒搭配准则比快乐随心来得更重要的呢？
奶酪配红酒不仅是味觉上的享受，同时还可以让爱美之人不断瘦身。基本上，奶酪含蛋白质和脂肪；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。
啤酒洗头有什么好处和坏处，这些你都了解了吗？
对你没看错，其实啤酒洗头的好处很多，而且效果特别的好，今天我们就来为大家介绍一下！
啤酒洗头的好处
好处1：具有护发和促进头发生长的作用
啤酒不仅可以洗头，还具有护发和促进头发生长的作用。这是因为啤酒里面含有大量的头发所需的营养物质，为我们的头发和发根以及头皮补充营养，起到头发干枯、开叉的效果，让头发变得更加健康自然。
好处2：啤酒洗头具有防脱发的作用
啤酒洗头除了可以护发之外，还具有防脱发的作用。用啤酒搓头发不仅可以保护头发，还能促进头发生长，因此，对于脱发现象又很大的改善作用。当然，如果你的脱发现象很严重，啤酒洗发也无法发挥如此大的功效，应该及时到医院就诊。
好处3：啤酒能防止头发干枯脱落
啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。
好处4：啤酒洗头，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，还可润泽头发。
先用啤酒将头发弄湿，保持15～30分钟，并不断揉搓头皮，然后用温水冲洗，最后用普通洗发液洗净，每日1至2次，连用四五次即可除去头屑，止痒。用啤酒洗头后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性也很不错。
注意事项：
1、在使用啤酒洗头时，先要将啤酒瓶盖打开通风一段时间，以免酒精伤害了头皮。
2、在使用时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。
3、15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。
啤酒洗头的坏处是什么
啤酒洗头虽好，但是使用切不可太多频繁，因为啤酒中的酒精积累过多，会破坏头发发质。您如果想要头发生长快些的话建议一日二次的进行头皮按摩，这才是个好方法。
啤酒洗头的正确方式
1、啤酒洗头的方法
啤酒能改善发质促进头发发出光泽，可以使秀发柔顺。
做法：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不时地搓揉头皮，然后用温水冲洗，最后可用普通洗发液洗净。逐日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消弭瘙痒。啤酒洗头的方法，这种办法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、坚硬性、梳感性都很好。啤酒用于洗发，可医治头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。
2、啤酒洗头的方法具体介绍
1、首先还是按你平常洗头的办法用洗发露洗头发;留意：在洗的时分不要用太大力去挠，很简单挠破头皮。
2、清洗干净后，接着就用你预备好的啤酒，必定要是普通的小麦或谷类发酵的，这样才干起到滋养头发的作用。
细致操纵办法：
3、将啤酒到入盆中，参加热水调淡，比例为1：2.用可艳服的容器舀出浇在头发上，反复的,均匀的，要让每根头发享遭到啤酒的滋养，然后推拿头皮30秒，再次用啤酒浇到头发上。反复2次即可。最后，倒掉啤酒，用你平常使用的护发素。
假如想费事的话,可以先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。
啤酒洗头的原理是什么
1、弱酸性
啤酒是无氧发酵制成的，含有碳酸和醋酸的成分，一般PH值在4.4~4.6，和大多数护发素的PH值非常相似，可以通过弱酸性闭合毛鳞片，达到头发柔顺的效果。而且啤酒这种弱酸性和普通护发素硅油性质的弱酸性不同，前者对头发几乎没有副作用，是更天然和健康的东西。
2、氨基酸和维生素
由于啤酒都是天然谷物发酵而成，含有很多植物性的营养元素，尤其以氨基酸和维生素B2最有利于头发生长，另外啤酒中也含有丰富的钙、磷等微量元素，可以说普通洗发水可以含有的营养元素，啤酒含量更高，是名副其实的头发营养品。
3、酒精
啤酒酒精度数一般在9~11度，这个低酒精度数对头皮其实是有健康刺激作用的，既有杀菌去屑促进血液循环的效果，又不会过分刺激头皮。另外酒精对油脂的溶解度比普通水要强那么一点，所以啤酒洗头也可以用来控油和去头屑。