欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《第一次喝红酒要注意什么》内容，更多精彩欢迎访问喝什么红酒专题！
我们都知道葡萄酒有益于心脏健康，能够美容养颜，适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。可是，许多人喝到人生的第一口红葡萄酒，却觉得它的味道又酸又涩，甚至难以下咽。
第一次喝红酒要注意一些什么？
1、一定要注意饮用温度
食物的酸味感会随着温度而变化，37℃左右时，酸味感是最高的，所以温度越低或者越高，酸味感越小。在喝葡萄酒的时候，若你感觉这酒太酸了，处理起来很简单，冰镇一下即可。
冰镇的时候也要注意一下，适度冰镇即可，要是葡萄酒都结冰了，那你这葡萄酒喝起来应该就一点感觉都没有了。
再者，白葡萄酒可以在冰水中冰镇较长的一段时间，只要不结冰就OK，但是红葡萄酒就不行了，放在冰水中稍微冰一小段时间就好。
葡萄酒饮用温度
白葡萄酒适饮温度：8-12℃；红葡萄酒适饮温度：14-18℃
气泡及甜型葡萄酒适饮温度：6-8℃。
2、一定要注意醒酒时间
醒酒
醒酒就像是在煮粥，如果粥没煮熟，估计你一点也不想喝它，如果粥煮熟了，养胃又暖心，两者的差距是很大的。
醒酒的目的是让葡萄酒透透气，葡萄酒未开瓶时，香气都被封在酒里，当氧气与葡萄酒接触时，香气就会释放出来，涩感也会降低，口感会更柔和、醇厚。
在醒酒是要注意的就是时间问题，若是醒的时间短了，葡萄酒依然会很涩，没有多少改变；若是醒酒过头了，香气就没有了，口感也会变淡，就像是喝到了兑水的牛奶，食之无味，弃之可惜。
3、葡萄酒醒酒时间
白葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
红葡萄酒：新酒，醒酒30分钟；老酒，醒酒30-90分钟不等。
气泡及甜型葡萄酒：无需醒酒，开瓶即饮。
4、一定不要倒满杯
这是一个经常犯的问题，很多朋友在喝酒的时候没有一个好的杯具，要不就是有好的杯子却把杯子倒得很满。
编者之前其实也试过用一次性纸杯或者水杯去喝红酒，首先颜色很难观察，其次香气也不容易被捕捉到，只是单纯的喝，如果一杯葡萄酒缺少了看和闻，其饮酒的乐趣和口感肯定会大打折扣。
而一杯红酒如果倒得太满，也会失去品酒的乐趣，你想想，一杯满满的红酒，你上哪还能去晃杯，而且会不自主的将满满一杯红酒喝掉，造成喝醉的状态。
5、葡萄酒饮用量
标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。
6、一定不要一饮而尽
“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。”这是中国的标准习俗，很多酒局，如果你不干杯，就表示你对敬酒人的不尊敬。这种中国习俗，却违背了葡萄酒的初衷，喝葡萄酒时我们提倡一点点喝，慢慢细品，让葡萄酒在口腔内绽放。
当葡萄酒在口腔内绽放时，你领略到的将会是微酸的爽口感，瑟瑟的收缩感，酒液在口腔滑动，会让你体会到酒体的丰厚感；当葡萄酒咽下后，酒的香气、葡萄的香气、橡木桶的香气，这些香气都会充满你的口腔，令你回味无穷。
有哪些评价红酒的专业术语？
1、单宁：从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。单宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。
2、香气，果香：第一层的香气来自葡萄果实，第二层香气来自发酵和橡木桶的味道，第三层酒香来自装瓶后成熟的过程中发展出来的。
3、品种风味：特定的葡萄品种所独有的风格或果香特征，在以这类葡萄酿造的葡萄酒中也明显存在。
4、酒体：酒中含有的物质是否丰富，口感是否饱满。
5、酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
6、特酿：葡萄的混合或特殊精选。
7、风味：品尝葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所或得的感受，也包括嗅觉所或得的信息。
喝多少红酒比较合适？
除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。
大家都知道喝酒要适量，尤其是红酒，不要过量，那么适量的葡萄酒是多少呢?喝多少酒比较好。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最为适合。
小编提醒第一个喝红酒的朋友们，不要空腹喝酒，这样对身体是很不好的，因此我们需要正确的喝酒，了解喝红酒的知识。
jiuKu365.com编辑推荐
第一次喝红酒苦是什么原因
葡萄酒能让人舒心，但有时也会让人“痛苦”。不少朋友初次喝葡萄酒的时候，都会紧皱眉头问道：“哎呀，怎么这么苦还这么涩？是不是这酒不好？”其实，这主要是一种叫做单宁的物质在作祟。小编本期带大家了解葡萄酒为什么会苦涩。
为什么葡萄酒喝起来苦涩？
葡萄酒苦涩的来源——单宁
单宁无色无味，只能用味觉才能感知它的存在。在喝葡萄酒的时候，你会不会有又苦又干又涩的感觉？有的话，就证明酒里面存在着单宁。这种特别的苦涩感学名称为收敛感，可以说是单宁的“名片”。想要体会一下收敛感的话，你可以试试喝杯浓茶，其中富含的单宁能给你带来葡萄酒中的类似感觉。
那单宁到底是怎么给葡萄酒带来苦涩味道的呢？在酿酒过程中，葡萄汁会带皮带籽带葡萄梗发酵，俗称“浸皮”。在浸皮过程中，葡萄汁就会萃取葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的单宁。浸皮时间越长，萃取的单宁就越多。此外，葡萄酒中的单宁也可以是经橡木桶陈酿而带来的。因为橡木中含有水解单宁，所以在葡萄酒陈酿的时候，这些水解单宁就会溶解在酒中，给葡萄酒带来更丰富的风味。
不过，一般来说，由于浸皮发酵，红葡萄酒的单宁含量要高于白葡萄酒。在酿造白葡萄酒的时候，只会进行轻微的压榨，把葡萄汁和葡萄皮、籽分离开来，然后才进行发酵。因此，白葡萄酒的单宁含量很低，喝的时候几乎感觉不到它的存在。这也就是为什么苦涩味一般只出现在红葡萄酒中的原因了。
单宁是什么？
单宁是一种酚类化合物，主要存在于树木和水果的皮中。它主要可分为两类，即水解单宁和缩合单宁。水解单宁广泛存在于橡木皮和各种植物中，它可以在水中或者酸性溶液中分解成更小的分子。缩合单宁不溶于水，主要出现在茶、石榴以及葡萄的皮、籽和梗中。
葡萄酒中的单宁有什么作用？
都说良药苦口利于病，虽然单宁有时令你很“痛苦”，但它的作用却绝不可小瞧。
（1）决定葡萄酒的风味结构
可以说，单宁是红葡萄酒的灵魂，它为葡萄酒建立起“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美的颜色；同时，与酒中其它物质相互共存，增加葡萄酒的复杂性，也促进了葡萄酒的平衡度。
（2）葡萄酒的陈年基准
由于具有抗氧化性，单宁还是决定葡萄酒陈年潜力的关键因素。单宁有效地避免了葡萄酒因氧化而变成醋，可以说是葡萄酒常年屹立不倒的大功臣。一瓶上好年份的红葡萄酒保存十多年后才达到巅峰，没有单宁的支撑是根本不能完成的。
除此之外，单宁还有很多对人体有利的方面：
（3）美容养颜防衰老
单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，有效清除活性氧，所以适量的饮用红酒可以美容养颜。葡萄酒中含有多酚，而单宁属于多酚类化合物，其抗衰老的能力是维生素e的50倍，维生素C的25倍。
（4）预防心血管疾病
单宁本身不仅对人体血管有保护作用，同时还能保护动脉管壁，防止动脉硬化。
美国的《时代周刊》就曾这样评论红葡萄酒：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”其中的抗氧化物质即指单宁。
（5）单宁高的葡萄酒配油腻食物正好
单宁强劲的红葡萄酒特别适合为油腻的高蛋白物质（比如牛排、干酪、烧鹅、烤鸭、红烧肉等）来佐餐。因为单宁分子带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒的单宁分子负电荷遭遇牛排的蛋白正电荷，单宁就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种“化学反应”会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。
葡萄酒喝起来不苦有什么方法？
喝红酒不苦的技巧。
喝红酒不要大口大口的喝，应该先用舌尖蘸一点红酒，让整个舌面慢慢适应了红酒的味道后，在一小口一小口的饮用红酒，就不会感觉很苦了。
如果实在受不了葡萄酒单宁带来的苦涩味道，那么可以把红酒当做佐料，在烹饪的过程中，把红酒均匀洒在一些肉类食物中，能大大提升食物的鲜嫩度。
第一次如何学会喝白酒
第一次喝白酒的人不适应快速饮用，这个大家都是知道的，因为容易喝醉，而且在喝白酒之前一定要用充分的准备，一定要谨记不要空腹饮用白酒，这种喝法是十分伤害身体的，所以吃一些东西是很必要的，最好吃一些肉食，或者奶制品，因为这些东西可以起到保护胃部，稀释酒精的作用，所以第一次喝白酒的人可以借鉴一下。
第一次如何学会喝白酒
喝酒前只吃七分饱，而且不可大量饮水。
喝酒前半小时喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
不要空腹饮酒，因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。
喝酒时，切记不要喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。
喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝，喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸加醇等于水，不要混饮，酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒容易让人感觉不适。
新手喝什么白酒
新手不能够体会到酱酒的独特风味，因此喝起来会造成误解和浪费。酱酒的滋味相较于其他白酒更加深厚，也因此会造成非常刺激的气味，一般的人在喝到这种白酒的时候，第一时间并不能够接受，也因此会导致在喝白酒的时候非常不满意。但是大家一但喝了酱香酒，整个人都变了！喝一口酱香酒你就能够感受到，酱香白酒的历史底蕴和酿造过程的不易，渐渐的你会把大口喝酒变成细细品味，于是你从酒鬼变成了品酒师。
小编总结；我们人生中有很多第一次的体验，接触酒精也是重要的体验之一，比方说第一次喝白酒，每个人在第一次喝白酒的时候几乎都是拒绝的，因为它的味道不是一般人可以承受的，所以一定要注意饮用的方式。
第一次喝白酒怎么适应
酒这种东西，对人的身体有很大的坏处，但如果掌握方法的话，会起到意想不到的效果。那么第一次喝白酒要怎么适应呢？这些技巧应该能起到帮助作用：
第一次喝白酒要喝好酒
好酒的味道比较好，人们的接受度比较高。中国的名酒有很多，其中十七大名酒分别是茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
第一次喝白酒要少喝点
白酒喝多了绝对不是好处，不但能让人的身体受到损伤，还能让人产生厌烦的情绪。所谓过犹不及，任何事情太过了就不好了，白酒也是一样的。
第一次喝白酒不要空腹喝
如果空腹情况下进行饮酒的话，在没有任何食物覆在胃黏膜的情况下，酒精便会在胃中畅通无堵，直奔小肠。导致吸收速度加快，血液中酒精浓度会急剧上升。
也就是说，空腹连喝几杯酒，会瞬间导致血液中的酒精浓度飙升，令自己进入到危险的麻痹状态。因此饮酒的时候要避免空腹，最好是吃点东西，让肠胃里有食物存在，可以减缓酒精往小肠移动的速度。
第一次喝白酒可以在酒中加点小苏打
喝酒的时候可以往酒里面加一点点小苏打，可以降低酒精的吸收，比较不容易醉。
第一次喝白酒要小口小口的喝
喝酒的时候要禁忌大口猛喝，大口过快的饮酒会加快酒精吸收的速度。因此要在喝酒的时候最好选择停动一下，慢慢喝最为合适。
第一次喝白酒要食饮结合。
饮酒时，吃猪肝能防止喝醉。因猪肝营养丰富，可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B丢失，而猪肝是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
第一次喝白酒不要混饮。
酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒，容易让人感觉不适。
上述知识不管是第一次喝酒，还是喝了好几次酒，都是需要注意的。另外需要特别注意的是醉酒之后的解酒和注意事项。
第一次喝红酒，为什么感觉又酸又涩？
在和部分酒迷朋友们谈起人生中第一次喝红葡萄酒的情景时，有许多人表示当喝到人生第一口红酒时，感觉它的味道又酸又涩，甚至有些难以下咽，这是怎么回事呢？
专业的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美好，比如散发着红色水果和黑色水果的香气，单宁柔顺，口感浓郁，酒体复杂，余味悠长等。而事实上，葡萄酒作为酒类饮品中的唯一一种碱性酒，不仅可以中和食物的酸度，而且能美容养颜，有益于人体健康。因此，适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。但是，许多人在聊起自己人生中喝到第一口红葡萄酒的感觉时，却觉得红葡萄酒的味道是又酸又涩的，甚至有些难以下咽。这是为什么呢？那既然葡萄酒又苦又涩，为什么还会有那么多人喜欢喝它呢？当然，人们对此理解各不相同。“干红有苦涩味，但饮用开胃、有营养、能养颜，所以大家还是喜欢喝。”“干红的口感比干白酸一些、涩一些，但是喝多了也就接受了。”事实上，葡萄酒尤其是干红葡萄酒，喝起来都会有一些酸涩感。这是因为葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，另一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实，葡萄酒的酸度远比可乐要低得多，但由于可乐中含糖量较高，所以在甜与酸之间形成平衡，以至于我们并不会觉得可乐很酸。葡萄酒中的涩味是由一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自于葡萄梗、葡萄皮和酿酒所使用的橡木桶。单宁能给人的口腔带来干涩和粗糙的收敛感，为葡萄酒增加酒体，使其口感变得丰富而有层次。单宁可以称得上是红葡萄酒的“灵魂”，它还具有抗氧化作用，使葡萄酒具有陈年的潜力。虽然许多红葡萄酒初次喝起来会有酸涩感，但只要其单宁、酸度和其他风味物质能够达成很好的平衡，品尝起来圆润饱满，那它就是一款好酒。有些人可能在刚刚饮用葡萄酒时不太习惯红葡萄酒的风味，这时不妨可以先从果香和花香味浓郁的甜型葡萄酒开始尝起。比如，智利出产的干露羊驼甜白葡萄酒（VicunaMoscato,ValledelItata,Chile）就是一款非常不错的入门酒款，此酒有着清新的水果香气、花香以及蜂蜜味，口感酸爽怡人，且酸度与甜度形成完美平衡，简单易饮。喝白酒小技巧，第一次如何学会喝白酒！
第一次如何学会喝白酒？很多人都是第一次喝白酒需要什么技巧啊，像喝水一样直接喝就行了！实则不然，为了避免快速喝醉、为了让白酒的味道更好、为了防止身体不舒服，我们需要一些小技巧！
第一次喝白酒如何避免快速喝醉？
一、提前预防
1、牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用。
2、高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水)。
3、吃上几只橘子。
二、中间操作
1.不要空腹饮酒；2.不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝；3.食饮结合。
三、酒后解酒
1.食醋解酒。2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。3.白萝卜解酒。4.甘蔗解酒。5.鲜橙解酒。6.生梨解酒。7.食盐解酒。8.绿豆解酒。9.酸枣、葛花根解酒。10.芹菜解酒。
第一次喝白酒如何让白酒的味道更好？
1、二锅头兑红牛；2、牛栏山兑红牛；3、江小白兑雪碧；4、红酒兑雪碧；5、洋酒兑绿茶。
第一次喝白酒如何防止身体不舒服？
1、蜂蜜可以加快酒精的分解与吸收，消除头痛问题，并且蜂蜜有催眠功能，使人很快睡着，起床后没有头痛。
2、西红柿含特殊果糖，是加快酒精分解吸收的绝佳饮料。使用前加入一些食盐，还能稳定情绪。
3、新鲜葡萄不仅能够解酒,还能缓解酒后反胃和恶心的情况。
4、西瓜汁能加快酒精的排出，防止身体吸收酒精而出现发热；同时也具有去火功能。
5、将柚子切成小块抹上白砂糖吃能够消除口中的酒气。
6、芹菜汁能消除酒后胃肠难受，还能消除酒后上脸现象。
7、胃黏膜不好的人应喝些酸奶，它能减缓酒精的吸收，还能消除酒后心慌。
8、香蕉也是解酒的良药，还能消除胸闷。
9、橄榄能促进食欲，改变酒后厌食症状。
综上，第一次喝白酒还是要特别的注意一点，白酒不像其他低度数的酒（一般白酒的度数都不低，通常情况下白酒的度数在28度-68度之间），白酒的度数不低，及其容易喝醉。另外要提醒大家的是，第一次喝酒尽量喝好酒，好酒醇厚，劣质酒辛辣难喝。
喝白酒的小技巧：第一次如何学会喝白酒
第一次如何学会喝白酒？第一次喝白酒有两种情况，一种的其本身对白酒适应良好，所以第一次喝白酒直接就能学会；另外一种是完全不能喝白酒，这就需要好好修炼了。
一：对于能喝白酒的人来说，第一次喝白酒就像是喝白开水、饮料一样！不过，对于第一次来喝白酒的人来说，最好喝好酒，同时也不要喝度数很高的酒。然后要慢慢的喝，不要空腹喝，不过喝过多的白酒等等。
二：对于不能喝白酒的人来说，要学会喝白酒是需要一些技巧的！
不能喝白酒的人可能是因为其不想喝白酒，也可能是因为其身体不能适应酒精，还可能是其喝白酒的方式方法不正确。
如果是因为第一次喝白酒的人不想喝白酒，那么就需要喝酒的人自己调节自己的情绪了，然后慢慢的去尝试，在尝试的时候最好挑好久去喝。
如果是喝酒的人的身体机能不能适应酒精，那么就不要想着喝白酒了。这种体质的人就像是对白酒过敏一样是，这不是练习就能学会的。
如果是因为喝酒方式方法不对的话，那么就需要掌握一些喝酒的技巧的。喝白酒的小技巧有：
喝白酒前：
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；
2、喝酒前，只吃七分饱，且不可大量饮水(为留下肚子好喝酒)。
3、喝酒前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
喝酒时：
1、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。
4、喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸+醇=水。
5、不要混饮，不要和其他酒类搭配起来一起喝。
喝酒后：
1、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
2、酒后不要用喝醋、喝茶的方式解酒，因醋和茶没有解酒效果。
3、酒醉后最好不喝浓茶，可喝点淡茶。
4、饮酒后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
5、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。柿子是比较好的选择。
6、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
7、酒后不要洗澡。酒后洗澡会导致体内血糖降低，阻碍肝脏正常功能，严重甚至导致死亡。
总之，第一次白酒一定要掌握一定的技巧，可以试试对白酒的接受度，如果喝了白酒之后不舒服，就需要特别注意了。