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相信我们大家都会黄酒有着非常深厚的认识与了解，而黄酒它也是我国最古老的一种酒。黄酒不仅它的营养价值丰富，还具有活血化瘀，驱寒取暖的作用，所以深受人们的喜欢。而我们今天要了解到的内容就是，女性朋友在产后究竟要怎么喝黄酒呢。那么接下来就让小编带着大家一起深入的了解一下黄酒吧。
产后黄酒怎么喝
黄酒作为液体，产妇在喝之前最好加温，从而让黄酒的温度提升到正常的温度，千万不要喝冰的黄酒，这样可能会影响产后恢复的进度。另外黄酒性热，产妇不可大量进补，每天最好不要喝超过30毫升，以免引起上火的情况。另外喝黄酒也需要掌握一定的时间，建议最好选择在晚餐前喝一点，这样更有利于促进消化，同时也能够让睡眠的质量更好。如果本身有酒精过敏的情况，就千万不要喝黄酒了。
产后喝黄酒的好处
1.活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冷的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
2.抗衰护心
不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
3.促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽。
黄酒的介绍
黄酒是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。约在三千多年前，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等。
温馨提示：这样看来我们的黄酒它的作用和功效也都是非常强大的，非常适合我们女性朋友产后来滋补身体的。但是小编在这里提醒大家，黄酒虽然滋补可不要喝多了哦。
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黄酒怎么过滤
北方饮白酒，南方食黄酒一直是中国人们饮酒的传统典故，北方人民因为地处比较寒冷的地方，喝白酒可以取暖护体从很久之前养成现在的口味习惯，而对于南方来说黄酒偏于粮食精华更得他们喜欢，所以一般来说黄酒的发源地区还是饮用人群都集中在南方各地，例如浙江，上海，福建等，黄酒顾名思义是黄色的酒，它制成初期有沉淀物存在，需要经过过滤，那小编就带大家了解一下黄酒的过滤方式。
黄酒怎么过滤
黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。
1、量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。
2、量大的话可以用袋式过滤器配套过滤袋过滤，或者用芯式过滤器配套滤芯过滤。
黄酒的功效和作用
1.促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
2.改善肠道菌群
黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。
3.舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4.改善性功能
黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用之后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。
5.保护心脏
黄酒内含多种微量元素如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
黄酒怎么喝
喝黄酒先加热一下，可消除掉黄酒中对身体有一定危害的的微量有机物，这些有机物加热升温后会挥发掉。黄酒要用隔水加热的方法，将黄酒加热至35-35℃为佳，夏季喝黄酒也要先加热后冷却，再冷藏后拿出来饮用口感更佳，可加入少许柠檬、话梅更好。
综上所述；黄酒是原酒，很多老一辈的人群都知道这个典故，为什么说是原酒，是因为黄酒保持这酿酒的最初形态以及相应的粮食结构，我们可以从气味上就能感受到粮食酿酒的本身所在，但是白酒不同，它是粮食酿的，但是化学加工过程痕迹太重，让我们一点也看不到它原来的样子。大家要有机会不如去品尝一下酒精最初的味道，闻闻黄酒的香气。
怎么酿黄酒
黄酒的历史在我国非常的悠久，自古以来黄酒就是我们生活中不可分割的一部分，黄酒不仅可以暖身还可以消除肿痛。无论是在宴请亲朋好友方面，还是在治疗伤痛方面，都是一款不错的酒，很多人都会自己酿造黄酒，那该如何进行酿造黄酒呢？接下来由小编告诉你吧。
怎么酿黄酒
1：原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的淀粉含量越高越好。在生产时，最好使用吸水快、易糊化和糖化的软质米。
酿造用水的质量直接影响到产品的优劣。一般要求所用的水要清洁卫生，符合饮用水的标准，常用泉水、湖水、深井水和河心水。
2.米的精白：大米外层含有脂肪和蛋白质，影响成品质量，应该通过精白（碾米加工）把它除去，大米的精白程度可用精米率表示，一般要求精米率在90%，也可以直接以标一粳或标二粳作投料用米。
3.浸米：其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化传统工艺浸米时间长达18~20天，主要目的是取得浸米浆水，用来调节发酵醪液的酸度，因为浆水含有大量乳酸。新工艺生产一般浸米时间为2~3天即可使米吸足水分。
4.蒸饭：蒸饭目的是使淀粉糊化。一般使用卧式或立式连续蒸饭机蒸饭，常压蒸煮25分钟左右即可，蒸煮过程中可喷洒85℃左右的热水并进行抄饭。要求米饭“外硬内软、内无生心、疏松不糊、透而不烂、均匀一致”。
5.落罐发酵：蒸熟的米饭通过风冷或水冷落入发酵罐中，再加水、麦曲（原料米量的10%）、酒母（约发酵醪液体积的10%），使总重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤为基础），混合均匀，品温控制在24~26℃。落罐10~12小时，品温升高，进入主发酵阶段，这时必须控制发酵温度在30~31℃，利用夹套冷却或搅拌调节醪液温度并使酵母呼吸和排出二氧化碳。主发酵一般要3~5天完成。
6.后发酵：经过主发酵后，发酵趋缓弱，即可把酒醪移入后发酵罐，控制品温和室温在15~18℃，静止发酵20~30天左右，使酵母进一步发酵，并改善酒的风味。
7.压榨、澄清、消毒：后发酵结束，利用板框式压滤机把黄液体和酒糟分离开来，让酒液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液再经棉饼过滤机过滤，然后送入换热消毒器，在70~75℃灭菌20分钟左右，杀灭酒溶中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。灭菌后趁热罐装，并严密包装，入库陈酿一年。成品黄酒要求酒度在16%以上，酸度在0.45以下。
麦曲和酒母麦曲在黄酒生产中主要起到糖化剂的作用，并给予黄酒有色有香。酒母主要作为发酵剂的作用。黄酒发酵是典型的边糖化边发酵的方法。
辨别黄酒的好坏
对黄酒的品评主要从“观色、闻香、辨味、定格”四个方面加以鉴别：
1、色
莲花黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。对莲花酒色的鉴别一般包括色(是否正常颜色)、透明度(是否晶莹清澈有光泽)、澄清状况(有无悬浮物或沉淀物)作一个综合判定。
2、香
莲花黄酒有诱人的馥郁芳香，这个香来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，他们的结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以莲花黄酒称老酒，因为它越陈越香，一般以醇香浓郁，作为酒香鉴别标准。
3、味
莲花黄酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷，作为酒好坏的标准。一般说莲花黄酒应七味齐全，即甜味、酸味、苦味、辛味、咸味、鲜味、涩味，且诸味调和。鉴别莲花黄酒的味一般是指口味是否柔和、醇厚、丰满、鲜爽等。
4、格
甜、酸、苦、辛、咸、鲜、涩七味是莲花黄酒化学成分的反映，它们互相制约，互相影响，和谐地融合在一起，组成莲花黄酒的酒格，格是对莲花黄酒色、香、味的综合感觉和评价，也称之为典型特性。格的鉴别一般是以酒体组分协调，具有酒性醇和、柔顺、味甘润、醇厚，酒香馥郁、芬芳的莲花黄酒的独特风格为标准。
综上所述，酿造黄酒的方法虽然有些麻烦，但是酿出的酒最后也是非常好看的，又好喝，所以在酿造黄酒的过程中千万有耐心哦。
雪利酒怎么喝
说起雪莉酒，大家可能有些陌生。这款酒是属于西班牙的一款小酒，具有甜味，老少皆宜，而且，名字也是非常的可爱。是很多女性，老人的最爱。经常喝雪莉酒也可以给我们带来许多的好处，养容美颜，减肥降脂。对于雪莉酒，它还分为干型和甜型，这样就可以让很多口味不同的人也可以喝上一款酒，那么我们在平常的时候该如何喝雪莉酒呢？
雪利酒怎么喝
传统上，雪利酒一直被认为是西班牙餐前小食“tapas”的绝配；对于甜型的雪利酒，可以单独饮用，尤其是在冬天，坐在温暖的壁炉前，倒一杯雪利甜酒，捧一本好书，边饮边读，其乐无穷也。很多人可能不知道的是，雪利酒既有甜型，还有干型，风格非常多样化，也因此它适合搭配多种多样的菜肴，包括日本菜（尤其是寿司、天麸罗）和其他亚洲菜肴、煎炸食品、奶酪（甜雪利酒尤其适合搭配蓝奶酪）。百利生杞红葡萄酒则适合全天候长期饮用。
新鲜、脆爽、甘美的曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）是搭配虾、牡蛎、扇贝、蛤蚌和其他贝类海鲜的好搭档，更是“tapas”的精妙配酒；此外，用它来搭配奶酪，尤其是西班牙陈年羊乳奶酪，可以产生一种清新怡人的口感。菲诺雪利酒（Fino），其口感极干，酒体稍微偏重，酒精度高，非常适合搭配日本菜以及以上列出的同种菜肴。
阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）是雪利酒中的精品，通常为干型，不过为了吸引更多的消费者，很多阿蒙蒂亚雪利酒被酿成甜型。干型的阿蒙蒂亚雪利比曼萨尼亚雪利、菲诺雪利的陈年时间更长，口感也更复杂，极其适合搭配味道浓郁的菜肴，如野味、鸭肉调味饭、动物内脏以及奶酪等。甜型的阿蒙蒂亚雪利也可以搭配奶酪，而且它特别适合搭配鹅肝。
百利生干红（Plasing），以进口干红葡萄酒汁儿为基酒，融合植物本草枸杞子、灵芝、红花精华成分，采用先进冰点生产工艺融合酿制而成。其口感清新、活泼、平衡，通常带有迷人的酸橙、梨子和矿物质风味，在配餐方面非常灵活，适合单独饮用，也适合搭配各种美食。值得特别一提的是，百利生干红葡萄酒可以搭配采用各种烹饪手法做出的美食，从简单的烘烤类海鲜、现代美式菜肴到精美的亚洲菜都行。
欧罗索雪利（Olorosos）也分为干型和甜型，是最富有代表性的雪利酒之一。干型欧罗索雪利，正如人们常说的那样，最适合坐在壁炉前，配上一碟核桃，伴着一本好书，慢慢品饮。它也适合搭配主菜，如野禽或者配上奶酪的菜肴。甜型欧罗索雪利适合搭配鹅肝酱、野味，而且它还可以和浓咖啡或者牛奶咖啡一起饮用。
超甜型的佩德罗希梅内斯（PedroXimenez），带有橙皮、葡萄干、梅子、无花果和烤香料的芬芳，可以单独饮用，也可以搭配鹅肝酱和野禽肉；另外，它还可以用来制作冰淇淋，尤其适合与巧克力酱进行调配。
综上所述，以上内容就是小编为大家整理的关于雪利酒喝法的内容，希望能够帮助到你。如果大家想品尝一下雪莉酒，可以买一款欧罗雪丽，是比较热销的。
喝雪利酒有哪些好处
雪利酒是产自国外的美酒，但是随着社会的发展，只要是有利于人类身体保健的食物，都已经被越来越多的人所喜欢，因此雪利酒在我们现在的日常生活中已经随时都可以购买得到的保健饮品。
“雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺(Palomine)，这种白葡萄即为雪利酒的原料。
1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、养颜护肤：驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害
3、适合健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，瘀血体质
面对高压的工作和生活，所以说身体可能会出现很多不适的症状，这个时候适当的饮用雪利酒，那么就可以轻松的帮助我们解决这些小问题，真正的达到我们所需要的养生保健希望，让自己可以更加轻松地应对生活的压力。
红酒怎么喝
红酒，太过隆重、太过有仪式感，所以对于习惯了白酒、啤酒的人来说，喝红酒是个技术活，怎么喝是个问题。哪怕很多人说：喝酒是我自己的事情，我怎么高兴怎么喝，可是当拿到红酒的时候终究不能像喝啤酒那样提瓶一饮而尽。那么红酒究竟要怎么喝呢？掌握以下这几点，轻松应对各种红酒场合。
学会识杯喝酒
在酒桌上，一般最常见的就是“波尔多杯”。波尔多杯的设计有一定的高度，有助于香气上升到鼻子前得到氧气的帮助，从而更好的释放酒香。另外，杯口的直径，使得在饮用时酒液的落点会在舌头的中前端，单宁的反应会稍慢一点。
另外一种常见的杯子叫“勃艮第杯”，这种杯子像个大苹果，肚子大，与波尔多杯相比会矮很多，杯口直径也更大。这样更利于大面积散发勃艮第葡萄酒的香气，在感觉上会浓郁很多。
还有个叫“香槟杯”的型杯，长筒型，可以用来喝所有起泡类的酒。长筒的杯身利于保留和观察酒中的气泡。
开酒
现在常见的酒刀是海马式或者虾子型的，头部有锯齿状的小刀用来切割封口包装，利用杠杆原理拉出酒塞，海马式是分两段拉，虾子型是一次拉出。
使用方法
1.用酒刀自带的小刀沿瓶口圈割开酒帽，标准是圈割瓶口微突缘的下部，然后再从切口往瓶口方向拉一刀，撕开酒帽;
2.再将酒刀螺旋锥尖端顶在瓶塞90度对准瓶塞中心位置附近，将螺旋缓慢垂直旋入酒塞;
3.酒刀只剩半个螺旋露在外面时就不要旋转了。将酒刀第一级杠杆卡在瓶口将木塞拔出一部分，接着再用第二级继续同样操作。如果还没拔出来，可握住酒刀转套处逆时针扭出瓶塞。
醒酒
醒酒就是让葡萄酒接触空气，散散香气，除去杂味，让口感变得更柔。对应老酒，就是除去沉淀，一般的醒酒方式是使用醒酒器。
通常要醒酒的是酒体和结构硬朗厚重的红葡萄品种，例如赤霞珠、西拉等，但是像法国勃艮第、意大利那些传统红葡萄品种也是最好先经过醒酒环节，才有好的变化。
倒酒
一杯酒倒多少才合适?一般的习惯是静止葡萄酒，每次倒杯子直径最大位置稍低一点点或最多1/3即可。若是起泡酒，先倒1/3，待泡沫散了再到再倒2/3位置。
持杯摇杯碰杯
持杯是品酒中的基本动作，习惯上持杯或是握杯脚。
摇杯是因为酒液静止太久，需要让它动一下，让味道分子有补充的动能挥发出来，但是快速的旋转摇动不是最好的效果，因为酒液带动空气旋转，酒精的挥发量会更明显。
碰杯一般要碰杯肚子位置，因为那里最硬，不易烂，杯口处经常会一碰就裂。
酒温
酒温也是影响品酒的一个重要因素。很多葡萄酒的书本都把不同风格的酒建议用不同的温度来喝，但是，对于非专业人士来说，这一点比较难把握。
其实简单的可以通过几个温度区间来判断：对于白葡萄酒，起泡酒，甜酒之类的一般在10-12℃;酒体稍轻的如勃艮第等产区的酒，可以在15℃左右;厚重的酒，18℃到20℃的时候比较好。
也许有的人会觉得喝红酒实在太麻烦了，什么都得注意，但其实这正是为了更好地展现红酒的独特魅力。而且小编要说的是，当成为习惯，一切就顺其自然、不觉麻烦了，现在觉得什么都要注意，不过是我们还不习惯罢了。
黄酒怎么过滤，酿出来的黄酒怎么会有沉淀
黄酒属于世界三大酿造酒的一种，含有丰富的人体必需微量元素、蛋白质等，黄酒的功效与作用主要有通经活络、驱寒防寒、活血祛瘀等。黄酒的做法包括取材、泡米、蒸饭等八个过程，但酿造出来的黄酒都需要过滤，那么如何过滤呢？接下来我们一起从酿造开始了解黄酒吧！
黄酒如何酿造来的
黄酒的做法主要包括八个过程，即选材、泡米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、过滤和封存。黄酒的做法具体为：
1、选材：米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。
2、泡米：选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
3、蒸饭：将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。
4、发酵：把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。
5、压榨：将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。
6、煎酒：把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。
7、过滤：用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。
8、封存：把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。黄酒如何酿造来的
酿造出的黄酒里面有沉淀怎么回事
其实不管是坛装的黄酒还是瓶装的黄酒，这个沉淀物都是都非常常见的，一般坛装的沉淀物叫做“酒脚”，而在瓶装的黄酒中叫做沉淀，其实这个物质是在黄酒的酿制过程中，由它的酿造工艺决定的，虽然在黄酒的装瓶过程中，经过了很多的严格的过滤措施，但是现在有些商场里面的瓶装的黄酒是经过二次灌装的，也就是从从坛装的黄酒中倒进了瓶装，而坛装的黄酒可能在过滤的措施上做的不是很完善，亦或者是在黄酒长期的存储过程中自己产生的。
这个白色的物质其实是黄酒营养的结晶，是什么营养的？蛋白质，蛋白质在黄酒中长期存储结晶，变成了白色的固体，沉淀到瓶子或者是坛子的底部，所以这个沉淀物是非常正常的一件事情。而且根据很多的绍兴的本地人介绍，真正的好酒就是有沉淀的酒，所以消费者在购买这样的黄酒后无须担心，一般经过加热之后这些白色的晶体就会自动融化了。
所以黄酒有白色沉淀并不是质量的问题，相反我们可以通过这些沉淀物判断该黄酒的酿造工艺、原料以及生产技术，一般比较好的黄酒才会出现，而质量比较茶或者是勾兑的黄酒则不会出现这样的沉淀物。酿造出的黄酒里面有沉淀怎么回事
黄酒怎么过滤
黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。
1、量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。
2、量大的话可以用袋式过滤器配套过滤袋过滤，或者用芯式过滤器配套滤芯过滤。
黄酒怎么辨真假
黄酒也被称为原酒，它是酒精最开始的表达方式，大家都知道酒是有粮食的混合发酵酿造而成的，所以它一开始的颜色一定不是透明的，市面上的白酒都经过后期的加工才有我们看到的纯净样子，其实最开始成型的粮食酒是黄色的，就是我们本文说到的黄酒，它的原始风味是最浓厚的。中国的南北方差异也造就了酒品人群本身的区别，例如白酒就是北方人群钟爱的酒类，而黄酒一般是南方人群比较钟爱的，他们喜欢黄酒中浓浓的粮食味道，对于黄酒的真假没有什么人可以比他们更专业，经过眼观还有气味他们就可以辨别黄酒的真假。
黄酒的价值
1.促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
2.改善肠道菌群
黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。
3.舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4.改善性功能
黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用之后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。
5.保护心脏
黄酒内含多种微量元素如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
6.抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
黄酒的保存注意事项
保存注意事项
第一、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
第二、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。
第三、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
第四、黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射;要远离热源，不能潮湿。
第五、不可用金属器皿储存黄酒。
第六、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖。
小编总结；黄酒的文化氛围主要集中在南方地区，虽然在现今市面上黄酒已经打入到了北方市场，但是在北方的销量大体来看也是比较惨淡的，其实黄酒因为最接近粮食本质它的营养价值是大于白酒的，所以北方人群有时间不妨试一试黄酒的味道。