几十块的红酒是假的吗

2020-07-11

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对于不太了解葡萄酒的人来说，常会遇到的一个问题是，为什么葡萄酒一瓶有的才几十块，有的却要几万块，几十块的红酒到底是不是假的呢？今天小编将会给大家讲解红酒的定价以及便宜红酒能不能购买。

那么超市里那些便宜到几十块钱的葡萄酒，真的能喝吗？

在这里还是建议大家尽量不要喝那么便宜的葡萄酒。因为这些葡萄酒的成分很有可能是食用香精、食用酒精兑出来的“假葡萄酒”，还有一些葡萄酒是用食用葡萄或是劣质葡萄酿出来的，不说是否对身体有害，口感和口味不好是肯定的。

这些廉价的葡萄酒通常批量生产，葡萄也是用机器采收，葡萄的品种没有经过筛选，很有可能是“混酿”出来的，有着的残糖和复杂的成分。如果你是一个葡萄酒小白，喝了这种葡萄酒，可能会降低对葡萄酒挑选的条件，或是被劣质葡萄酒定了口味。如果你是一个葡萄酒老手，喝到这样的葡萄酒肯定会很生气。

影响红酒价格的因素有哪些？

1、采摘方式不同

葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘方式不同，也决定着葡萄酒品质和成本有很大差异。

机器采摘：

采摘速度快，成本较低，但会掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等，造成最终的葡萄酒有一些生青味、羽毛或动物的香气。

手工采摘：

采摘速度慢，成本非常高，尤其是在劳动力成本高的欧美等国家。但好处是能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实，得到最优质的葡萄原料，这样酿造出的葡萄酒香气纯正，不会掺杂劣质单宁，一般品质会较好。

2、压榨程度不同

葡萄酒的压榨方式有手工压榨和气囊压榨，压榨程度的不同也会影响葡萄酒的品质。

压榨程度轻：

出汁率低，葡萄酒产量会降低，经济价值较差。

压榨程度适中：

出汁率适中，葡萄酒经济价值适宜。

压榨程度高：

出汁率高，但压破葡萄籽，造成劣质单宁进入葡萄酒中，从而增加葡萄酒口感粗造性。

3、浸渍时间不同

葡萄采摘、除梗破碎后，就进入发酵罐中进行浸渍处理。浸渍时间的长短也会影响葡萄酒颜色、单宁和多酚类物质含量，影响最终葡萄酒的品质。

浸渍时间短：

经济成本低（不需要占据太多的发酵罐），但浸渍不出太多的色素、优质单宁和多酚类物质，导致最终的葡萄酒颜色较浅，口感不够醇厚饱满，相对单薄，且同时营养价值也相对较低。

浸渍时间长：

经济成本高，但浸渍的单宁和多酚类物质含量高，酿出的葡萄酒颜色深厚，香气浓郁复杂，单宁饱满，结构细腻优雅，层次较多。

4、发酵罐不同

发酵罐的材质不同，不仅成本会不同，同时也会导致酿造的葡萄酒品质也有差异。

水泥槽：

成本较低，这是一种非常传统的发酵容器。酿造葡萄酒时的风险相对较大，不能完全控温处理，发酵温度难免过高和过低，影响葡萄酒的品质。

不锈钢罐：

成本较高，但使用寿命较长，有很好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒风险较小，不容易造成葡萄酒的氧化和发酵中止等问题。

橡木桶：

成本非常高，使用寿命较短。但这种发酵罐能赋予葡萄酒更多的风味物质，能增加葡萄酒的香气、单宁和酒体，从而增加葡萄酒品质。

5、发酵方式不同

葡萄酒有多种发酵方式，比如有冷浸渍发酵、常温正常发酵和闪蒸工艺发酵等，其生产成本均不同，且最终的葡萄酒品质也不同。

闪蒸工艺：

成本较高（设备较昂贵）。这种发酵方式，通常用于品质较差的葡萄，为了是提取更多的单宁和多酚类物质，同时杀灭葡萄酒中的有害微生物，避免微生物病害。

常温正常发酵：

这也是我们最常见的发酵方式（设备成本相对较低）。

冷浸渍发酵：

成本较高（设备较昂贵）。这种发酵方式能最大保留葡萄酒的香气，同时能浸渍出更多的单宁和风味物质，使得口感更为饱满复杂。有时一些500元以上的葡萄酒采用冷浸渍发酵，为了提高葡萄酒的香气和口感。

6、橡木桶的种类和陈酿时间

葡萄酒陈酿的橡木桶也会分为法国橡木桶和美国橡木桶，不同材质也会影响葡萄酒品质和成本。且橡木桶陈酿的时间对葡萄酒品质也有很大影响。

法国橡木桶：

成本高，能赋予葡萄酒巧克力、橡木、烟熏、烤榛子、皮革和雪松等香气。橡木桶陈酿时间越长，成本越高，但葡萄酒香气和口感复杂度越好，酒体也越饱满，从而品质越高。

美国橡木桶：

成本相对较低，能赋予葡萄酒烤面包、奶油和香草等香气。同样，橡木桶陈酿时间越长，成本越高，但葡萄酒香气和口感复杂度越好，酒体也越饱满，从而品质越高。

因此，在葡萄酒发酵过程中，任何一个环节或使用的设备和材质不同，都会对葡萄酒有很大的影响。

超市如何挑选红酒？

1、酒精度

每瓶酒的酒标上都会标注酒精度，葡萄酒的度数越高，说明酒的风味就越“干”，口味越不甜，入口越涩，不那么舒服。一般来说，干型葡萄酒的酒精度数是12％起。建议刚开始学喝葡萄酒的朋友不要一下子就去买干型葡萄酒，不好入口。

2、厂家

同一家厂家会生产不同价位的葡萄酒，虽然价格不一，但葡萄酒的和制作工艺大同小异。如果你看重了一个厂家或是一个品牌，那么这个厂家生产出来的名贵酒你喝不起，可以选择价位较低的葡萄酒，即使你喝不起昂贵的那款酒，低价的酒也能让你品尝到基础味道。

3、产地

世界上的葡萄酒分出不同的产地，经典的产地是法国、意大利、西班牙、希腊、匈牙利等地中海国家，葡萄酒一般果香味较淡，酒精度数比较低。而新兴的产地是美国、加拿大、智利、南非、中国等国家，葡萄酒一般口感更鲜明，更新鲜，果香浓郁。产地的范围越大越笼统，葡萄酒的价格越低，产地的位置越小越精确，价格就越高。

一分钱一分货，十分价钱两分货，消费者千万别被糊弄，努力提高自己的葡萄酒鉴别能力，通过专业的渠道购买葡萄酒，能帮助我们买到物美价优的葡萄酒。

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几十块钱的红酒能喝吗?便宜红酒对身体有害吗？

红酒也是很常见的饮品,一般红酒的价格比较贵,最便宜的也要百来块吧,那么几十块钱的红就是否可以喝呢?便宜红酒喝了对身体有害吗?下面我们来一起介绍下吧!

几十块钱的红酒能喝吗

排除假冒伪劣产品的话,还是可以喝的,但比起上百的口感差了不少.如果喝习惯了高档红酒,喝便宜的可能会有肠胃不适等反应.几十块钱可以买到进口餐酒了,发达国家制作标准,当然品质不算特别好,日常饮用无妨

红酒的费用构成

一、生产成本

(1)原料

对于一瓶750ml的葡萄酒来说,大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成,而且有的还远不止这些.暂且先不说酿酒的成本,就单单只买三四斤的葡萄,也需要几十块钱的成本.在酿制葡萄酒时,酒庄会对葡萄进行筛选,这在无形之中便增加了葡萄酒的酿造成本.除此之外,不同的葡萄品种的种植成本也不一样.例如:黑皮诺,生长环境苛刻,该品种所酿制的葡萄酒成本自然也会更高.

而不同葡萄园的土地成本不同,出产的葡萄成本也会不一样.

另外,葡萄产量也是影响葡萄酒成本的因素之一.为保证葡萄品质,酒农会人为的修剪,而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本有所增加.有时,不可抗拒的自然因素也会增加葡萄酒的生产成本.

(2)酿造成本

酿造工艺不同,成本就有所不同.像压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素.是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶都会增加葡萄酒的潜在成本.此外,葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了葡萄酒的酿造成本.最后,酿造完成后的装瓶成本也应计算在内.

(3)包装

不同的包装风格,包括外包装、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标等都是影响成本的因素.例如木桐酒庄,每年都会邀请世界着名设计师或画家为其设计新的酒标图案.再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本.

(4)人力

从葡萄的种植、管理、采摘,葡萄酒的酿造、装瓶都需要付出劳动成本.另外,酿酒时的一些技术人员以及外聘的知名酿酒师,都是增加葡萄酒酿造成本的原因.

(5)其它

影响葡萄酒成本的因素还有葡萄本身的供求关系,对于需求量大的葡萄品种,如果供不应求,自然影响出售价格.另外,葡萄酒的年份、品质、庄园的风土条件也都会影响其价格.

二、运输成本

葡萄酒从酒庄到销售地都需要运输成本,不同的运输方式、运输距离、运输时间都会增加葡萄酒的价格.除了运输费用,运输过程中使用的恒温恒湿设备、防震措施也是不容忽略的因素.

三、税收

按照国家规定,葡萄酒在进行葡萄酒销售时应缴纳消费税、增值税等,进口葡萄酒还要增加进口关税,税收额度需要根据政府相关规定而定及具体销售量而定,这些费用也都会相应的加到成本中.

四、品牌和名人效应

为了品质保障,消费者会选择具有一定知名度的产品,这种情况的出现,自然会带动价格的上涨.此外,专业人士的好评也有利于葡萄酒营销和推广.如果人人都买满分酒,其价格自然也会骤增.

五、分销成本

在葡萄酒达到消费者手中前,会经过出厂、代理商、分销商或者零售商等渠道,在整个销售过程中,每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费.

六、其它

正所谓"一分价钱一分货",品质优秀的葡萄酒价格自然不会低.再加上如果产量稀少导致市场流通少,那么其价格自然就会水涨船高.此外,葡萄酒品质是否具有稳定性、是否处于适饮期、是否有投资价值,甚至购买的途径、消费场合等都有可能影响其价格.

红酒真假鉴别

观察葡萄酒体

葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑.

葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体.

葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的.越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深.所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒.

酒塞标识

打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样.在法国,酒瓶与酒塞都是专用的.越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计.这并不能说明酒本身的品质问题.

闻葡萄酒的气味

通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了.

观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能.正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像"小裙子"一样,均匀、细致.

品尝葡萄酒

喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常.

几十元的红酒推荐

红酒在市场上司空见惯，而且各种红酒品牌五花八门。价格更是几十到几百不等，如果经济实力没有那么强的人都会选择几十块钱的葡萄酒进行饮用，其实是在市场上也有很多物美价廉的葡萄酒，为的是给人们提高一种性价比极高的产品更是吸引人们的眼球，如果说到我国最早的葡萄酒是张裕葡萄酒。所以作为我国国产葡萄酒无论是从质量还是口感您都可以放心购买，接下来小编就给您介绍一下几十元的红酒都有什么，你可以去选择购买进行品尝。

张裕窖藏赤霞珠干红葡萄酒市场价格：54元

张裕赤霞珠干红葡萄酒张裕馆藏书画版红市场价格：55元

张裕红酒精品干红红葡萄酒市场价格：56元

张裕卡思黛乐彩龙赤霞珠干红葡萄酒市场价格：59元

张裕味美思红加香葡萄酒市场价格：59元

张裕日常配餐干白葡萄酒市场价格：39元

张裕桃红葡萄酒干型750ml市场价格：49元

张裕酒文化博物馆赤霞珠干红葡萄酒市场价格：49元

张裕原瓶进口法国蜜合花田干红葡萄酒市场价格：49元

张裕窖藏干红葡萄酒750ml市场价格：49元

张裕的红酒的品质与国外红酒相比是什么等级

第一款张裕佐餐级干红葡萄酒(48RMB)vs澳洲黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒(49RMB)这瓶张裕的入门款是佐餐级葡萄酒。放到国外，佐餐级基本属于最低的级别。所以就算难喝也情有可原。这款张裕的佐餐酒香气很怪，乱七八糟的醛味，酒精味，泥土味，灰尘味，但就是没有真实水果带来的果香，我甚至怀疑瓶子里装的液体是不是来自百分百的纯葡萄汁，喝的时候有点咽不下去，这个酒给我的感觉就是：你花这点钱，还想要愉悦感，门都没有。然而，同样身为佐餐酒的澳洲品牌，黄尾袋鼠的口感却很不一样。是很浓的黑色水果，李子，黑醋栗的香味，以及浓浓的牛奶巧克力味。是一款让人想要咽下去的酒。

第二款张裕解百纳干红珍藏级(148RMB)价位在100-200这个区间的张裕干红葡萄酒很有特色，我还没想到任何一款外国酒适合放在一起比较，因为张裕解百纳是蛇龙珠(葡萄品种)酿的。蛇龙珠本是法国西南边的古老葡萄品种，但早已在欧洲绝迹。1892年，张裕的创始人张弼士先生将其引入中国。如今，它成了中国才有的葡萄品种。我不太理解这个品种，尝过很多酒庄的蛇龙珠，比如新疆的尼雅酒庄，张裕解百纳等等，总觉得这个品种的香气很难抓住。换句话说，就是没什么特色。不及赤霞珠香艳，也没有美乐的厚重。或许也是因为这个原因，19世纪欧洲根瘤蚜病爆发，毁掉法国所有的葡萄园后，并没有人重新种植蛇龙珠。如果各位基友抱着猎奇的心态，这款酒还是值得一试的。

综上所述：之所以小编不建议您选购爱尔葡萄酒是因为它的价格相对来说比较昂贵而且单从进口来说有税收问题所以会在原有的价格基础上进行提高，小编以上给您推荐的这几款几十元的葡萄酒相对于口碑和价格来说是极其不错的一款。

看了这三点，终于知道为什么没人建议喝几十块钱的进口葡萄酒了

大家都知道葡萄酒的价格呢，有高有低，高的能达到几万块比如罗曼尼康帝，低的能低到几十一百多块钱，价格差别也是很大了......

三五十块钱甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当可以说是想当诱人，因此买的人也不在少数，但是呢，一哥在这里要说的是：不建议大家喝那些几十块钱（三五十块钱）的进口葡萄酒。

为什么呢？原因有三个......

进口环节的税收

从国外来的进口葡萄酒，先不说本身生产成本、运输成本什么的，就单说进口税收这一块，就是一笔不少的费用。

按照国家法律规定，进口葡萄酒需要交纳进口关税、消费税、增值税等，进口瓶装葡萄酒现行税率中（以人民币交纳），关税为14%，增值税为17%，消费税为10%......

以此税率计算的话，假如是一瓶勃艮第大区黑皮诺，关税完税价为10欧元（也就是人民币约79元），难么这瓶酒需要交纳多少的关税呢？

套用公式：组成计税价（组成计税价是进口环节计算增值税和消费税的依据）=（关税完税价+关税）÷（1-消费税税率）

组成计税价=（79+79×14%）÷（1-10%）≈100.07（元）

关税：关税完税价×关税税率=79×14%=11.06（元）

增值税：组成计税价×增值税税率=100.07×17%=17.0119（元）

消费税：组成计税价×消费税税率=100.07×10%=10.007（元）

进口环节税收=11.06+17.0119+10.007=38.0785（元）

也就是说，一瓶10欧元的法国勃艮第的普通进口葡萄酒，光是税收就要将近40元，还有运输成本什么的......

不仅如此，税收额度还需要根据政府相关规定而定及具体销售量而定，这些费用都会相应的加到葡萄酒身上，也就是最终是我们买单的消费者来承担......

生产成本

葡萄酒的成本是不会低的，根据OIV国际葡萄酒与葡萄酒组织的定义，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经部分或者完全发酵而成的酒精饮品。这么一看，原料成本也不会太低。

原料成本

要酿出一瓶750ml的葡萄酒，计算下来平均大概要2-3斤的葡萄，有的还远不止这个量。就是买2、3斤葡萄，恐怕都要几十块钱，更别说还有葡萄的采摘成本了。

机器采摘的话还好，比如美国的葡萄酒，机械化采摘比较多，机器采摘虽然相对便宜，但这也是有成本的，如果是人工采摘、筛选的酒庄，我想是不存在三五十块钱的葡萄酒的......

土地成本

还有土地成本，不同的产区不同的葡萄园土地成本也不一样。比如2011年年底，赵薇同其丈夫据说耗资400多万欧元，收购了法国波尔多右岸圣埃美隆产区占地8.5公顷面积的梦洛酒庄。

尽管在圣埃美隆产区庄园划分里，梦洛酒庄所在的特级庄等级上面，还有酒庄A、B和列级酒庄三个等级划分，但丝毫不妨碍该酒庄的高价出售，光是波尔多三个字，就值得不少票价......

其他国家的知名产区，土地成本也不容小觑，比如美国的纳帕谷、德国的摩泽尔和莱茵高等、智利的卡萨布兰卡、新西兰的马尔堡等，都是很出名的产区，土地价格自然也不低~

酿造成本

不少酒庄都以有出名的酿酒师为荣，比如法国勃艮第地区的亨利•贾伊酒庄，亨利•贾伊就是该酒庄一张闪亮的名片！

他是有“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师！他酿出的依瑟索（Echezeaux）、巴朗图园（CrosParantoux）等酒款，不仅是拍卖会的常客，价格也能与康帝不相上下！当然，也有勃艮第土地等级的加持~

还有酒庄采用的酿造工艺，那些昂贵的酿酒设施压榨机发酵罐等，还有橡木桶（过桶的葡萄酒），都在增加葡萄酒的酿酒成本。如果是需要先经几年陈酿后再投入市场的葡萄酒，比如意大利、西班牙的reserve级的酒，价格会更高，还有酒窖的管理、控制都是需要成本投入的......

包装成本

葡萄酒的包装成本也是一笔不小的费用，酒瓶、瓶塞、酒标等等，不同的酒瓶成本也是不一样的，比如波尔多瓶、勃艮第瓶；瓶塞的话自然是螺旋盖的比较经济，但是我们中国人偏偏比较喜欢有木塞的葡萄酒，软木塞的价格尤其高，本身产量也有限制......

酒标的话，如果是酒庄统一的酒标还好，如果像波尔多五大名庄之一的木桐，会专门邀请设计师（还是比较大牌的）设计酒标图案的，价格更是高昂！再加上酒标瓶身防伪标识什么的，成本更高了。

比如拉菲，自2012年2月份起，拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）内所有进行包装的葡萄酒都会配上“认证密封章”——拉菲防伪系统；

澳洲的奔富，也从2016年10月起，开启了新版防伪标签——每一瓶都贴有专门的标签，并拥有专属PIN码，刮开涂层后，用手机扫一扫进入官站，根据提示即可查询是否为官方授权经销产品......

没错，所有的这些，最终都是要销售环节最后一环的消费者——你我来买单的！还有葡萄酒本身供求关系、酒庄本身名气、是否聘请了明星代言人什么的，一切的一切，都是我们这些消费者承担的......

运输和分销成本

进口葡萄酒从国外运到国内，运输成本可是一笔不小的费用，这不光是选择运输方式（船运、空运）的成本，本身运输过程中需要使用的恒温恒湿设备、防震措施等......

一瓶原价10欧元的葡萄酒，换算成人民币都需要70多，原价10澳元的，换算成人民币也需要50多，除非是亲朋好友给带回来，不然哪怕是当地的代购，一瓶进口葡萄酒三五十块钱的价格，也不太合理......

然后还有各级经销商、代理商、零售等各个渠道，在商言商，没道理这些商人花了人力物力财力拿到代理权、销售权，最后不赚钱吧。所以各个过程中，还会有不同额度的成本叠加，所以说，一瓶三五十块钱的进口葡萄酒，经不起推敲呀......

正所谓“一分价钱一分货”，品质好、品质高的葡萄酒价格自然也不会太低。的确，葡萄酒不是“便宜没好货”越贵越好~

对普通消费者而言，没有必要追求康帝拉菲那样价格高达几万块的葡萄酒，但也不用妥协于三五十块钱这样的进口葡萄酒，像新西兰均价两三百的葡萄酒品质就很好，但是三五十块钱的进口葡萄酒，真心是不建议大家喝呀......

看到最后

小伙伴们知道一哥为什么不建议

大家喝几十块钱的进口葡萄酒了吧

虽然葡萄酒不是越贵越好

但三五十块钱的进口葡萄酒

恐怕不是那么靠谱

如果是自己喝的话

也不必去寻觅那些动辄几万的进口葡萄酒

一般均价两三百、三四百的就足够了

当然，买酒的平台要慎重！

什么是假白酒

中国是酒文化之乡，中国酒文化博大精深源远流长。曾在古代有不少诗人都依旧为作词的目标物，它的制作过程也是比较繁琐的，粮食再配合各种佐料酿制而成。随着经济的日益发展，市场上比较鱼龙混杂出现了一些无良商家勾兑假白酒，那么这些假白酒是怎么对成的呢？到底什么是假白酒呢？接下来就让小编给您详细科普一下。

什么是假白酒
假白酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。我们知道纯粮的酒需要经过发酵工艺，同时不同类型的纯粮酒有着不同的繁复步骤。但是假白酒却是直接拿酒精进行勾兑的，需要注意这个勾兑和纯粮酒中的勾兑不同。纯粮酒中的勾兑是通过不同度数的酒精经过严格比例进行的搭配，并不是拿水去勾兑的，名字不同但是步骤不同。
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的红缨子糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。一些厂家很不道德，可能会使用成本更低的工业酒精进行制作。对于人体的伤害比较大，也是让人深恶痛绝的一件事。
如何分辨假白酒
第一式眼盯包装细触六面
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。

第二式开盒取物检查瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

第三式颠倒乾坤玩转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

综上所述：其实假白酒对于人体的伤害是比较大的，用酒精勾兑出来的酒有明显的刺鼻味道，甚至有时候还有辣喉咙的感觉。为了我们的人身安全，所以我们要养成防假意识。

假红酒的特点是什么

随着全球化的推进，以及葡萄酒的普及，不法商家出于巨额利润的诱惑，铤而走险，卖力推销，从而使得山寨假冒层出不穷，本期小编给大家介绍一些假酒的类型，以及如何鉴别假红酒。

假酒的类型有哪些？

1、勾兑酒

勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。

2、“假名牌”红酒

通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于正品的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。

3、“以次充好”型红酒

“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

假红酒的危害有哪些？

1、假葡萄酒中色素的危害

在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。科研人员说，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。偶氮化合物在体内分解，可形成丙种芳香胺化合物，芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用而可能引起癌肿。此外，许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。

2、假葡萄酒中香精的危害

通常在食品与饮料制作过程，食用香精用量较小的，一般对健康危害不大，但效果达不到市场需求,固都会超量使用才有市场。在近二十年来的研究成果告诉我们，食用香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。如果含有其他的非法化学成份，长期过量摄取食用香精，可能造成人体中毒，造成肝脏损伤，影响肝脏解毒功能。如果是人工合成的食用香精，属非法添加成份，含非法的化学成份，长期摄取，可能造成人体的伤害更加严重。

从上色素与香精的危害可以看出，长期饮用假葡萄酒如用了人工合成对人体有伤害更加严重，会产生慢性中毒，伤害肾，长用导致生育力下降、不孕不育，畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。糖蜜素、色素、香精等添加剂，会与胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物，明显表现为喝后口干口渴，多喝头疼，醉后1-2天内明显不舒服。

假红酒的鉴定方法是什么？

鉴定方法一

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

2.准备一张普通的餐巾纸；

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。

假红酒的鉴定方法一

鉴定方法二，适用于家外场合

将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。

纸巾鉴定假红酒

所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。

以上就是小编介绍的假红酒的类型和鉴定方法，消费者一定要提高自己的鉴别能力，不被商家欺骗，发现售卖假酒积极联系相关部分进行投诉。

便宜的红酒是不是假的

红酒在我们的生活中已经司空见惯无论是出去聚会家人聚餐还是亲招待宾客都可以见到红酒的身影，有一些红酒是从我国生产的还有一些进口的红酒则是从国外而来，尤其对于国外红酒来说上面都会带有一定的英文如果不太懂那么一些无良商家便会一次来欺骗消费者，市场上的红酒价格从几十到几百都是不等的，很多人都会质疑如果便宜的红酒会不会是假的呢？接下来找小编给您介绍一下吧！

怎样辨别真假红酒

1.首先就是看红酒的瓶子封口，最顶端封口的地方，大部分都是各种各样的英文，对于英语水平特别差的人来说，是根本看不懂的，很多人也不愿意去费劲了解那些英文是什么意思，毕竟水平有限，又看不懂，更不愿意去麻烦查询了。不过有一个英文词汇大家应该都见过，那就是封口处有一个“copy”的单词，如果看到这个单词，那这样的红酒多半都是假的。这样的红酒一般情况下都是小型加工作坊里出来的，首先卫生肯定是不达标的，里面添加了各种食品添加剂，所以大家在选购红酒的时候一定要注意了，如果看见这样的红酒，即使再便宜也不要买，喝了之后非但没有好处，还会危害身体的健康！

2.其次就是看酒瓶上面的标签，每个酒瓶上面都会有一个条形码，或者是二维码，这是一个识别码，在超市里都是通过扫这个条形码来看它的价格，想要辨别真假的话，可以用手机拿出来扫一下，除了可以看到价格之外，还能看到很多信息，比如产地和年份等等。所以想要知道是真酒还是假酒，那就拿出手机扫一下那个条形码，如果能看到上面的价格及信息，就说明是真的。相反，如果扫了一下什么信息都没有，那么这瓶酒很有可能是假的，可以说90%的可能性是假酒，不论它多便宜，你买了就上当了！

3.最后一个特征就是看酒瓶上的容量了，无什么牌子的酒，瓶体上都会显示它的容量，白酒一般都是以毫升为单位的，但是红酒却是不一样的，很多人都会以为红酒也是用毫升为单位的，但其实不是这个样子的。红酒是以CL为单位计量的，而且1CL等于10ML，所以你在购买红酒的时候，如果看到上面的计量单位是ML，那么你就又上当了，这绝对是假酒。

综上所述：其实便宜的红酒并不能代表是假的红酒只能说他所选用的葡萄品种并没有那么优质和新鲜而且里面会加入一定的食用香精，这样的话会造成口感和口味的便知而且选用葡萄也是一些劣质的葡萄，无论是原料筛选还是制作过程与价格昂贵的葡萄酒相比肯定是不能媲美的，小编在这里还是建议您不要喝太便宜的红酒。

假啤酒是怎么做的

在现实生活中啤酒对于很多人来说十分熟悉，啤酒是属于大众喜爱的饮品，而啤酒是由小麦所制作而成的，味道比较醇香，而且也有一定的营养成分，随着现实社会不断的发展，很多商家为了赚钱更多的利润会容易在啤酒上造假，而假啤酒一般没有小麦芽的成分，可能含有淀粉。

假啤酒是怎么做的?

假啤酒有全麦芽啤酒，小麦芽啤酒。国外的啤酒基本是全麦芽啤酒。国内的，大多是添加30%左右的大米或者淀粉。

喝了假啤酒会有什么症状？

1、应激症状，吸入甲醇蒸气可引起眼和呼吸道粘膜刺激症状。

2、眼部症状，最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。

3、枢神经症状，患者常有头晕、头痛、眩晕、乏力、步态蹒跚、失眠，表情淡漠，意识混浊等。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫样抽搐等。

4、消化系统及其他症状，患者有恶心、呕吐、上腹痛等，可并发肝脏损害。

怎么鉴别假啤酒？

鉴别假啤酒，可以从外观和口味上来进行识别：首先看外观，假啤酒一般包装粗糙，稍一用力就可打开啤酒盖子，其次，假啤酒密封不严，倒酒时气泡冒得很少，最后，假啤酒入口后味道较真啤酒味道更淡。

啤酒是日常生活中深受人们喜爱的一种酒类，不仅清凉解渴，而且具有一定的营养价值，然而假酒对人们的身体健康极为不利，甚至会引发一系列的疾病，所以需要格外注意。

100块钱的红酒和500块钱的酒有什么区别？

大多数消费者在选购自己买来喝的红酒时，都会犹豫100块钱的红酒和500块钱的酒有什么区别？今天我们来看看吧。

一、100块钱的红酒和500元的红酒有什么区别？

区别一：

100块钱的葡萄酒，在超市里是很常见的，绝大部分都是属于日常餐酒一类，它的制作过程没有特别复杂，因此它的陈年潜力也十分有限，应该尽早喝完。放置太久，容易被酸化。如果是刚接触葡萄酒的朋友，不妨以这类葡萄酒入手，如澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等一些新世界国家的葡萄酒，大部分属于工厂量产型的酒。价格实惠，口感也非常平易近人，但是没有多大品尝价值。很适合，结婚等喜庆场合饮用和日常小酌两杯，但是这样的葡萄酒没有收藏价值（比较多两年容易变醋）

500块钱的葡萄酒，能买到很好的日常餐酒了，如果你会挑，也能选到比较物美价廉的好酒，比如性价比比较高的意大利葡萄酒，比如来自意大利高比安城堡的侯爵。500块钱价位的葡萄酒，它们通常来自于知名产区，或是一些列级名庄的副牌，人工生产。这种价位的葡萄酒除了具有优秀品质之外，其酒庄背后数百年的历史和文化，以及它所形成的品牌效应也是十分有价值的。酒的产品也是比较固定的，并且比较具有葡萄的个性特色，也可以收藏10年左右。

区别二：

100块钱的葡萄酒，一般都不需要醒酒，大部分葡萄酒都没有经过橡木桶，甘甜、单宁薄、酒体轻、果香浓郁，整体风格就是简单的、开发的。没有喝过红葡萄酒的人比较容易接受，属于红葡萄酒中的入门品种，时候日常配餐饮用，如果是招待懂酒之人或者贵宾，还是再买过贵的吧。

500块钱的葡萄酒，如果是红葡萄酒，大部分都是需要醒酒，除非你买的是假酒（被骗了）。这个价位的葡萄酒，绝大部分都是经过橡木桶熟化的，比较复杂，平衡度也比较好，具有一定的陈年能力，整体风格就是和谐、优雅、复杂的。酒体较厚、单宁丰富（或者酸度较高）、细腻平衡，醒酒后饮用，味道纯正、余味留长，除了日常配餐，招待贵宾或者专业的品酒师也能拿得出手，当然也可以收藏。

喝假红酒的危害是什么

新春将至，你是不是也想用红酒招待亲友，却不知该如何选择呢？市面上的进口红酒品质参差不齐，劣质红酒危害健康，假酒对我们身体健康具体有什么危害呢？如何鉴别真假红酒呢？

劣质红酒的危害有哪些？

1、含有甲醇，导致中毒。一些劣质的葡萄酒在发酵过程中添加了使用吊白块进行漂白处理的劣质蔗糖，会使红酒的甲醇含量过高，最终导致甲醇中毒，对身体的机能造成极大的危害。

2、除了糖分就是糖分，对身体无益。市场上有些廉价红酒其实是伪葡萄酒，根本就不是通过葡萄发酵生产的，而是用葡萄汁、加糖、加食用酒精勾兑而成。还有更差的，完全是用化工原料加自来水进行调配制成的伪劣红酒。

什么是假酒？

1、勾兑酒

2、“假名牌”红酒

3、“以次充好”型红酒

如何鉴别真假红酒？

1、看手续：

可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。

2、看标签：

看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，可能是假的。

红酒酒标

3、看条形码：

69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

4、看计量单位：

以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。

5、看生产日期：

原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L8296A0612：58。L8代表2008年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，12：58是那天精确的灌装时间。

6、看正背酒标：

进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。

7、看酒封松紧：

原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。

8、看葡萄酒液：