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在我们刚刚接触葡萄酒的时候，我们知道它是酒，而且是红色的，所以就叫它“红酒”，久而久之，人们几乎将红酒和葡萄酒画上等号了。但我们今天知道葡萄酒远不止红酒一种，那么它们到底是怎么分类的呢？
葡萄酒是什么？
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。简而言之，葡萄酒就是用葡萄酿造的酒，其含义是大过红酒的。
葡萄酒的分类
一、按照颜色分
按颜色分类
这是最直观的一种分类方法，不用开瓶品尝，肉眼即可辨别。简单可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
1、红葡萄酒是用带皮的葡萄发酵而成，一般分为紫红、宝石红、石榴红、砖红色和棕色。
2、白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄榨汁后去皮酿制的，白葡萄酒也不都是白色的，分为柠檬绿、柠檬黄、金黄色、琥珀和棕色。
3、桃红葡萄酒是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现粉红色、三文鱼红和橘红色。
二、按照糖分分类
葡萄酒按糖分分类
我们通常说的干红的“干”其实指的就是糖分，含糖量。按照含糖量分为干型、半干型和半甜型和甜型。
1、干型葡萄酒，含糖量4克/升以下的葡萄酒被称为干型葡萄酒。所以也有干红、干白葡萄酒。
2、半干葡萄酒：含糖量在4－12克/升之间。也就是说，一瓶750ml的酒，含糖量在3-9克之间。这时候对糖敏感的人，已经能清晰地感受到甜味。这类葡萄酒最好做，比较常出现在口粮酒类别里。
3、半干葡萄酒：也就是说一瓶750ml的酒，含糖量不超过33.75克。很多妹子喜欢这个类别的酒，因为喝起来够甜。
4、甜型葡萄酒：含糖量超过45g/l的叫甜型葡萄酒，按照每一杯葡萄酒150ml算，喝一杯甜葡萄酒，相当于摄入差不多7克糖，跟一包健达巧克力差不多。
三、按照二氧化碳的压力分
根据葡萄酒中二氧化碳的含量，葡萄酒又分为起泡葡萄酒和静止葡萄酒。起泡葡萄酒顾名思义就是会起泡泡的酒，如我们常见的香槟。
1、静止葡萄酒：当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量低于0.5bar（巴）的葡萄酒。虽然搞不懂什么意思，记住不会起泡泡就对了
2、起泡葡萄酒：当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量高于3.5bar（巴）的葡萄酒。其实除了香槟，西班牙的起泡酒也很不错的。
四、按照酿造方法分类
人们对于味觉的追求从来是孜孜不倦的，这反应到葡萄酒的酿造工艺上则会进行多种尝试。而根据酿造工艺，则又分为普通葡萄酒和特种葡萄酒。
1、普通葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2、特种葡萄酒：是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，特种葡萄酒又分为：
3、加强型葡萄酒：在天然葡萄酒中加入烈性酒（一般为白兰地Brandy），酒精度在15％～20％的葡萄酒，比如说葡萄牙的波特、马德拉，西班牙的雪莉等都属于这个范畴。
4、冰葡萄酒：这种葡萄酒的酿酒葡萄会推迟采收，让它们一直挂在枝头。当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，葡萄结冰后在凌晨低温时进行采收。采收以后呢，又在结冰的状态下压榨，把冰（也就是水）去掉，剩下高度浓缩的葡萄汁用来酿酒。
5、贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了贵腐霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。贵腐其实也是真菌的一种，感染贵腐这个过程称为长毛。长毛后果实的水分会通过贵腐形成的细孔挥发，而糖分啊、风味物质啊就会浓缩下来。
6、蒸馏葡萄酒：通常称Brandy白兰地，如XO。
7、加香型葡萄酒：添加芳香性植物的葡萄酒，如“味美思Vermouth”。
现在大家知道葡萄酒有这么多种了吧，再也不要觉得红酒和葡萄酒是一样的了，其实还是有很大区别的哦。
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干红葡萄酒有什么特点，“干红”又是什么意思？
葡萄酒有很多种分类，比如可以按颜色分，可以按酒精度数分，还可以按含糖量分。其中葡萄酒按含糖量分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。其中，干型红葡萄酒一般简称为干红。那么干红是什么意思，干红型葡萄酒又有什么口感特点呢？
既然干型葡萄酒是按葡萄酒含糖量来划分的，那么酒说明这里的干红与甜度有关。其实，在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称，指的就是残余糖分低，口感不甜或几乎不甜的葡萄酒。但这并不代表所有红葡萄酒都是干型的，有的红葡萄酒也呈现甜型。
“红”是代表葡萄酒的颜色，按照颜色的分类，葡萄酒分为：红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒。那么，红葡萄酒是怎么来的呢？原来葡萄酒中的红色来自于酿酒原料红葡萄(包括紫葡萄)的皮中所含的红色素(有些红葡萄果肉也是红色的)，是一种纯天然的色素而非人工添加。由于原料中的色素色泽，以及发酵贮存时间的不同和工艺的不同，葡萄酒的红色，并不只是一种单纯的“红色”，而是有着紫红色，宝石红色，橙红色，棕红色的一系列颜色。所谓桃红葡萄酒的“桃红”色，是指红葡萄酒与白葡萄酒的混合颜色，“桃红”葡萄酒的颜色变化与红葡萄酒与白葡萄酒的比例有关，这里的“桃红”也是纯天然色。
所以打开一支完全熟成的葡萄酒，如果闻到了类似于黑莓果酱和香蕉酸奶的香气，我们会很自然的将这些味道和实际的甜食联系起来，于是大脑就告诉我们这瓶酒是甜的。有些时候，一瓶干型葡萄酒的含糖量比我们想象得高，但我们的舌头却尝不出来，这是因为有“酸味”在平衡。比如德国雷司令干白（DryGermanRiesling），其实含有比例较高的残糖，但是它的酸度很高就中和了甜味，尝起来没有那么甜。
现在，你知道干红葡萄酒是什么意思了吧？虽然葡萄酒有很多分类，这对于新手来说可能会难以选择，但其实很多东西说开了也就不难懂了，就比如今天所说的干红，以前总搞不清楚是怎么回事，但了解了也很简单，你觉得呢？所以多喝多学，红酒并没有我们想象的那么神秘。
干红葡萄酒兑什么好喝
干红葡萄酒的味道微酸涩，回味有点甘。一般不会很甜，开始的时候可能是有些喝不惯。因此，很多人喝干红葡萄酒都会兑些饮料喝，以此方法来调和干红葡萄酒的口感。那么，干红葡萄酒兑什么好喝？干红葡萄酒怎么喝才正确？下面针对这两个问题小编就带大家一起来了解看看。
干红葡萄酒兑什么好喝？
事实上，干红葡萄酒不宜兑其它饮料喝。在干红葡萄酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。因此，喝干红葡萄酒最好不要兑着饮料喝。
干红葡萄酒怎么喝才正确？
1、不能加冰或者其他饮品
平时喝干红葡萄酒时，适合加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品，因为在干红葡萄酒中加入其他饮品，会破坏干红葡萄酒的纯正风味，而且会让干红葡萄酒的营养价值下降，人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒，它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分，对人们的胃部健康不利。
2、常温饮用
生活中很多人喝干红葡萄酒时，都喜欢把它放入到冰箱冰镇，几个小时以后再取出饮用，却不知道这么做是不正确的，因为干红葡萄酒适合在420度左右的条件下饮用，在饮用时可以把酒瓶打开，让里面的酒液吸收新鲜的空气以后再倒入杯子品尝，把它冷藏以后再喝，不利于干红葡萄酒中香味的觉醒。
3、醒酒后再喝
平时人们喝干红葡萄酒时，一定要准备一个专业的醒酒器，要把干红的瓶塞打开以后，直接倒入到醒酒器中，让它自然觉醒，这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性，再品尝时它的醇香味会加重，苦涩味却会变淡。
4、摇酒慢品
平时喝干红葡萄酒时，一定要选用专业的高脚杯，而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2，在喝干红葡萄酒以前，应该用手拿起酒杯，轻轻摇晃，这样可以让酒未得到充分散发，也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时，适合小口慢慢品饮，绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖，那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。
喝干红葡萄酒的注意事项
1、饮用干红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。
2、不宜在干红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。
3、干红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。
4、干型白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物最适合。
5、干型红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。
饮用干红葡萄酒时有很多注意事项，只有正确饮用，才能更好地发挥出干红葡萄酒的功效。因此，我们喝干红葡萄酒的时候不仅要正确品饮，还要注意相关的注意事项，正确合理的喝干红葡萄酒对我们的身体健康才有益处。当然了，还有一点也是需要注意的，干红葡萄酒不能多喝，要适可而止。
干红和葡萄酒的区别是什么？喝干红好还是红葡萄酒好？
我们都知道葡萄酒品种很多，而干红也是一种葡萄酒，且含糖量比较少，在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。那么，干红和葡萄酒的区别是什么呢？喝干红好还是红葡萄酒好？下面小编就带大家一起来了解看看。
干红和葡萄酒的区别是什么？
1、甜度的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒甜度是有很大的差别，红葡萄酒是要更甜的，一般红葡萄酒中糖分含量是会达到50%左右，而干红葡萄酒糖分含量是很低的，大多都是不会超过4克每升，有的干红葡萄酒是没有糖分的，不会以为干红葡萄酒和红葡萄酒是一样的了，在甜度上面都是有这么大的差别。
2、酿造的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒酿造是有差别的，干红葡萄酒酿造是要更加复杂的，红葡萄酒是用红葡萄酒酿造出来的，可能还要加入适量的糖，在这个过程中，经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间是没有干红葡萄酒长的，干红葡萄酒在酿造过程中是会把糖分转化为酒精的，而红葡萄酒是会把糖分保留下来。
3、口感的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒口感上是有很大的差别，干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味，红葡萄酒喝起来就要更甜了，这两种葡萄酒口感的差别也是导致红葡萄酒是更加受欢迎的，不过干红葡萄酒慢慢品尝也是可以尝出葡萄酒的美味，要是比较喜欢喝比较甜的话，还是喝红葡萄酒比较好。
喝干红好还是红葡萄酒好？
干红酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤。酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干红酒是葡萄完全发酵而成的。而甜型红酒是葡萄不完全发酵，其中含有一定糖分。方法：往发酵酒液中添加酒精强化，高酒精含量会将基酒中的酵母杀死，从而阻止发酵的进行，最后的酒液中会含有残留糖分。可想而知，哪种酿造的酒更好，还用说吗？
每天适量地喝点红酒，会美容养颜，促进睡眠。长期喝红酒，是可以起到保健作用的。而干红营养价值对于女人来说更高，每天喝一点，可以美容美白皮肤，还可调节肠道功能，有利于消化等功效。干红酒的功效有许多，这是因为干红酒的营养非常丰富，含有很多营养物质。如糖类、醇类、酸类、氨基酸、及各种维生素，尤其含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。而这些营养物质都是对人身体健康非常有利的。在生活中很多人都会选择喝干红酒，就是因为了解干红能带给人身体上的好处。但是，不是每个人都适合饮用的。如：胃病患者、肝病患者、孕妇等。
总结来说，干红和葡萄酒是有区别的，干红是由纯葡萄汁直接酿制而成的葡萄酒。它不含任何添加剂。可过滤葡萄皮芯，将葡萄汁过滤成葡萄酒。在酿造过程中，葡萄皮的颜色被溶解在葡萄酒中。对于干红葡萄酒，女孩们是适合喝的，但味道不好。而葡萄酒在酿造过程中加入了水、香料、葡萄糖、酒精等添加剂，具有较好的口感和抗衰老作用。陈酿能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。低浓度的果酸在红酒中也具有抗皱性和清洁度。如果对健康来说，干红比较好。
干红葡萄酒兑什么好喝？干红葡萄酒怎么喝才正确？
干红葡萄酒的味道微酸涩，回味有点甘。一般不会很甜，开始的时候可能是有些喝不惯。因此，很多人喝干红葡萄酒都会兑些饮料喝，以此方法来调和干红葡萄酒的口感。那么，干红葡萄酒兑什么好喝？干红葡萄酒怎么喝才正确？下面针对这两个问题小编就带大家一起来了解看看。
干红葡萄酒兑什么好喝？
事实上，干红葡萄酒不宜兑其它饮料喝。在干红葡萄酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。因此，喝干红葡萄酒最好不要兑着饮料喝。
干红葡萄酒怎么喝才正确？
1、不能加冰或者其他饮品
平时喝干红葡萄酒时，适合加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品，因为在干红葡萄酒中加入其他饮品，会破坏干红葡萄酒的纯正风味，而且会让干红葡萄酒的营养价值下降，人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒，它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分，对人们的胃部健康不利。
2、常温饮用
生活中很多人喝干红葡萄酒时，都喜欢把它放入到冰箱冰镇，几个小时以后再取出饮用，却不知道这么做是不正确的，因为干红葡萄酒适合在420度左右的条件下饮用，在饮用时可以把酒瓶打开，让里面的酒液吸收新鲜的空气以后再倒入杯子品尝，把它冷藏以后再喝，不利于干红葡萄酒中香味的觉醒。
3、醒酒后再喝
平时人们喝干红葡萄酒时，一定要准备一个专业的醒酒器，要把干红的瓶塞打开以后，直接倒入到醒酒器中，让它自然觉醒，这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性，再品尝时它的醇香味会加重，苦涩味却会变淡。
4、摇酒慢品
平时喝干红葡萄酒时，一定要选用专业的高脚杯，而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2，在喝干红葡萄酒以前，应该用手拿起酒杯，轻轻摇晃，这样可以让酒未得到充分散发，也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时，适合小口慢慢品饮，绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖，那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。
喝干红葡萄酒的注意事项
1、饮用干红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。
2、不宜在干红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。
3、干红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。
4、干型白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物最适合。
5、干型红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。
饮用干红葡萄酒时有很多注意事项，只有正确饮用，才能更好地发挥出干红葡萄酒的功效。因此，我们喝干红葡萄酒的时候不仅要正确品饮，还要注意相关的注意事项，正确合理的喝干红葡萄酒对我们的身体健康才有益处。当然了，还有一点也是需要注意的，干红葡萄酒不能多喝，要适可而止。
干红葡萄酒有什么特点
喝葡萄酒的时候，我们经常听朋友提到干红；而商家也经常会强调这个概念，会特意将葡萄酒瓶上写着干红葡萄酒的细节展示给大家。那么干红和葡萄酒究竟有什么区别，它有什么特点，我们又如何判断一瓶葡萄酒是不是干红呢？
我们通常说的“干红”完整应该称之为干型红葡萄酒，这个“干型”指的是葡萄酒的残余糖分很低，几乎没有甜味，那么“残余糖分”又是什么概念呢？简单来说，残余糖分就是葡萄酒在发酵之后的含糖量，在发酵过程中，酵母会将葡萄酒的糖分转化成酒精。
这个转化的彻底程度就决定了葡萄酒的残糖含量，葡萄酒发酵后，未转化成酒精的糖分就是残糖，一般我们根据葡萄酒的残余糖分可分为干型葡萄酒，发酵过程中所有糖分都转化成了酒精，酒精的残糖很少或几乎没有，即为干型每升含糖量少于4克，但具有洁净的果香和酒香，半甜型葡萄酒每升的含糖量要大于45克，口感香甜浓郁，酒精度数低。
所以我们在区分葡萄酒是干型还是甜型时，可以看残糖的含量，残糖含量低的就是干型，反之就是甜型的，还有也可以从酒精度来判断，酒精度低的就是证明含糖量高的就是甜型。
其实一般情况下，是否是干红葡萄酒，我们看看酒瓶就知道了，如果说要通过口感来判断的话，其实只要喝过各种类型的葡萄酒，干红的口感特点还是比较明显的，判断起来并不难。
茅台干红葡萄酒昌黎
大家一说起红酒就对它耳熟能详的，毕竟红酒作为世界三大酒之一，已经在世界范围内深受世界人民的热爱，那么红酒近几年来流传到我国以后中国人对它的喜爱和狂热程度丝毫不亚于白酒，许许多多年轻人都喜欢喝红酒，作为一个高雅的酒类，红酒其实有着许许多多的文化历史渊源，那么我国的一些大牌酒业看到了这个商机以后呢，也倾尽财力和物力研制红酒，想要追赶外国红酒的步伐。那么今天呢就有小编来为大家分享一篇关于茅台干红葡萄酒黎昌的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白茅台干红葡萄酒，他在外国红酒，市场上的地位。以及茅台葡萄酒酿制的一些原料是不是采用的茅台白酒的一些原料呢，这些都是大家需要从文章当中寻找一些问题，小编在此就不过多的讲解了，那么希望大家可以好好地阅读文章，从中找出一些对自己有用的知识。也算是一种经验和阅历吧，这样会使大家更加的全面，使人更加喜欢大家，那么接下来时间就交给大家，大家可以看文章了。
茅台干红葡萄酒昌黎
贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司系贵州茅台酒厂有限责任公司余香港通宝葡萄酿酒有限公司共同投资设立的一家中外合资企业，公司正式成立于2002年7月30日，位于被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”的河北省昌黎县。
贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司于2002年7月组建成立。是由贵州茅台酒厂有限责任公司控股，由唐山市昌盛河实业有限公司、泉州德声投资有限公司共同投资的集生产、销售于一体的综合性企业。公司注册资本12202.5万元，其中贵州茅台酒厂有限责任公司持股比例60%。以“贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司”为生产主体，拥有“昌黎茅台葡萄酒经贸有限公司”、“郑州茅台葡萄酒销售有限公司”为销售主体的两个全资子公司。公司位于被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”的河北省昌黎县，生产公司占地面积36729.1平方米，拥有一个设备完整的独立发酵站，占地面积11700平方米，并拥有5000亩的标准化葡萄种植基地。年原酒发酵生产能力1.2万吨，成品酒生产能力1万吨。公司产品采用昌黎出产的赤霞珠、品丽珠、霞多丽等优良酿酒葡萄为原料，共有茅台系列、国韵系列、国色天香系列、礼品系列等多个干红、干白葡萄酒产品。
公司秉承“国酒风采、红色茅台”、“变的是颜色、不变的是品质”的品牌和质量理念，以良好的地理环境、优良的原料品质、先进的设备以及精湛的工艺技术，努力为消费者打造上乘品质的茅台葡萄酒系列产品。茅台葡萄酒作为茅台品牌的延伸和发展，坚持发扬茅台的企业精神和文化精神，为消费者生产信的过的产品，提供优质和过硬的服务。公司实行全质化管理，倡导“全员参与，全力以赴，全面推行”的运作方针。不断加强企业软硬件建设，企业已通过ISO9001:2000质量管理体系、QS食品质量安全市场准入认证、ISO14001:2004环境管理体系、ISO28001-2001职业健康安全管理体系、HACCP食品安全管理体系等管理体系认证、中国葡萄酒A级产品认证。
2010年，投资3.2亿元的茅台葡萄酒庄园项目正式启动，这标志着茅台葡萄酒系列产品已开始正式进军高端。公司产品目前已覆盖全国各地并远销东南亚、日本等地区，深受消费者欢迎。茅台葡萄酒在不久的将来必将成为国际知名的现代化葡萄酒企业，让世人畅饮白酒王子“茅台”的同时必想酣畅红酒公主“茅台葡萄酒”。
葡萄酒的口感
葡萄酒的口感复杂多样，每款葡萄酒的口感都各不相同。有甜、有酸、有咸、有苦、还有涩等等。这些都和葡萄酒的残糖量、单宁浓度等有或多或少的联系。每个人都口味偏好都各不相同，但总能找到一款符合你的葡萄酒。
一、甜味(Sweetness)甜味是指葡萄里面包含了多少糖分，糖分一方面来自于未发酵的残留糖，另一方面来自于酒精及甘油带来的甜味。如果是舌头感觉不到甜味的葡萄酒，我们称之为干型红酒，这也是最常见的一种葡萄酒，甜味可以让葡萄酒的口感更加圆润浓厚，并且降低酒中的酸味和苦味，但如果酒中的甜度较高，却缺乏足够的酸度来平衡时，酒就会显得厚重而呆滞，让人觉得发腻。舌头对甜味最敏感的位置是舌尖。
二、酸味(Acidity)酸味主要来自于酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和乳酸，酸味能让口中产生水分，让酒充满活力和新鲜度，酸度是葡萄酒的骨架和灵魂，如果葡萄酒没有足够的酸度，就会显得口感单薄、软弱无力，雷司令、长相思都是高酸度的白葡萄品种。红葡萄酒中的酸度通常表现更为柔和，是因为红酒中尖锐的苹果酸通过二次发酵转化成柔和的乳酸，酸度也可以让酒具有更加的陈年潜力，例如陈年能力超强的赤霞珠、内比奥罗都是高酸的红葡萄品种，寒冷地区生产的葡萄酒比热带地区的葡萄酒酸度更高一些，因此我们常常可以通过酸度的高低再配合颜色的身前来判别葡萄酒来自哪个气候带，舌头的两侧是用来品尝酸度的。
三、单宁(Tannin)单宁是红葡萄酒中最重要的元素，单宁会给口腔造成收敛的感觉，主要体现在上腭和下腭的牙龈部分，单宁可以增加酒的酒体和结构感，同时还给口腔带来不同的质感，例如成熟细密的单宁在口中有着天鹅绒、丝绸般的质感。而不够成熟的单宁则表现的涩口，如同咬了一口青柿子的感觉，过多的单宁还会造成苦味的出现，枯萎在舌根表现得更加明显，较高的单宁能赋予葡萄酒更多的陈年潜力，例如波尔多大部分具有20-30年陈年潜力的顶级好酒都调配了大比例的赤霞珠。如果打开一瓶葡萄酒都觉得单宁太色，可以用跨苏氧化的小技巧让单宁迅速变得柔和，例如让酒在醒酒器中呼吸1-2个小时，或者将酒杯旋转，并在空气中放置一段时间，葡萄酒就会变得柔和顺口许多。
四、酒体(Body)酒体是指酒在舌头上的重量，通常称为口感(mouth-feel)，很多初学者刚开始学习时很难正确地感受到酒体的重量，觉得过于抽象。最好的方法是同时品尝三款不同酒体的酒，做一个比较。也可以用生活中常见的饮料做一个小实验，例如将一杯清水含在口中的感觉视为清酒体，一杯脱脂牛奶视为中等酒体，一杯全脂牛奶视为重酒体。通常高酒精度的葡萄酒体也较重。
综上所述，茅台干红葡萄酒昌黎的一个价格还有它的品质呢，都是大众可以接受的，尤其他是采用的茅台酒厂的一些原料酿制的，所以说非常的具有饮用价值，毕竟茅台作为我国最好的白酒。他的影响力还有它的质量是无可比拟的，用这样的原材料做出来的红葡萄酒一样很优秀，希望大家可以支持一下茅台的干红葡萄酒，那么最后呢，小编是想提醒大家一句，虽然茅台干红葡萄酒很好，但是他也是酒精度数比较高的一种饮品了，希望大家可以酌情而饮，量力而行，做一个有始有终有度有量的人。
怎么鉴别干红葡萄酒的真假？干红葡萄酒的真假鉴定技巧
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干红葡萄酒是葡萄酒种类中的一种，风味独特，也是人们喜爱喝的葡萄酒之一。不过，干红葡萄酒也存在假酒的情况，有些不良商家会以次充好，售卖酒质不好的干红葡萄酒。因此，我们购买干红葡萄酒需要学会鉴别真假，确保买到酒质好的干红葡萄酒。那么，你知道怎么鉴别干红葡萄酒的真假吗？接下来小编就教大家干红葡萄酒的真假鉴定技巧，一起来了解看看。
干红葡萄酒的真假鉴定技巧
首先，对于品牌葡萄酒的鉴别，真品酒瓶标签印刷清楚，酒瓶封盖密合无打开痕迹，酒塞上的文字与酒瓶标签上的文字应一致。酒瓶背后标签应强制标识酒的名称、配料、酒精度、制造者经销者的名称和地址、日期和贮藏说明、净含量、产品标准号和质量等级等。其中法国葡萄酒的国际条形码是以3字打头。
其次，观察酒体外观，色泽应澄清透明(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，有混浊或色泽偏黄则表示酒已变质。开瓶后闻其味道，若有呛人的气味也说明酒已变质。入口后酒味应柔顺，有怡人香气，若口中残留刺激性味道或臭味，则说明酒已变质或为假酒。
此外，对于用色素加酒精勾兑而成的假干红，也有两种简单的鉴别方法
1、碱法
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
2、纸巾法
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
干红葡萄酒怎么喝好？
1、不能加冰或者其他饮品
平时喝干红葡萄酒时，适合加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品，因为在干红葡萄酒中加入其他饮品，会破坏干红葡萄酒的纯正风味，而且会让干红葡萄酒的营养价值下降，人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒，它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分，对人们的胃部健康不利。
2、常温饮用
生活中很多人喝干红葡萄酒时，都喜欢把它放入到冰箱冰镇，几个小时以后再取出饮用，却不知道这么做是不正确的，因为干红葡萄酒适合在420度左右的条件下饮用，在饮用时可以把酒瓶打开，让里面的酒液吸收新鲜的空气以后再倒入杯子品尝，把它冷藏以后再喝，不利于干红葡萄酒中香味的觉醒。
3、醒酒后再喝
平时人们喝干红葡萄酒时，一定要准备一个专业的醒酒器，要把干红的瓶塞打开以后，直接倒入到醒酒器中，让它自然觉醒，这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性，再品尝时它的醇香味会加重，苦涩味却会变淡。
4、摇酒慢品
平时喝干红葡萄酒时，一定要选用专业的高脚杯，而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2，在喝干红葡萄酒以前，应该用手拿起酒杯，轻轻摇晃，这样可以让酒未得到充分散发，也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时，适合小口慢慢品饮，绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖，那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。
今天的内容就给大家介绍到这里，干红葡萄酒的真假鉴别技巧不难，大家只要用心学习就会鉴别干红葡萄酒真假了。当然，购买干红葡萄酒最好就是选择靠谱的商家，通过正规的渠道购买，这样我们才能买到真正的干红葡萄酒。另外，喝干红葡萄酒也是有讲究的，正确的饮用干红葡萄酒才会好喝，所以大家喝干红葡萄酒可以注意下文中小编提到的喝干红葡萄酒的四个要点。
干红葡萄酒的制作方法
大家都知道葡萄酒葡萄酒在西方文化当中具有十分重要的地位，在一些神话的起源和典故当中都出现过葡萄酒的身影，那么大家知道吗，葡萄酒也是分种类的分为干红葡萄酒和红酒之类的，这是因为他们的甜度不同划分的今天呢就是小编来为大家分享一篇关于干红葡萄酒的制作方法的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白干红葡萄酒制作过程当中的一些细节与特点。对大家以后喝酒或者说是品酒都有一些实质性的帮助，可以在大家人生道路上指引大家一些事情的做法和方向。
干红葡萄酒的制作方法
1.将葡萄去枝后用自来水冲洗干净并晾干；
2.准备5000ml玻璃瓶一个，用洗洁精清洗待用；
3.把手仔细洗净然后将葡萄粒抓到玻璃瓶中挤烂，预留大概5分1的空间出来；
4.加入20g干酵母，糖500g然后用洗干净的不锈钢汤勺搅拌一下；
5.用三层纱布扎住瓶口，每天早晚用干净的不锈钢汤勺将浮起的皮渣压到酒液里；
6.大约发酵10天左右葡萄皮颜色已经泛白，且品尝酒液已经没一丝甜味时就可以用纱布袋滤除皮渣，然后用保鲜膜把瓶口密封进行第二次发酵；
7.半月后酒液基本澄清，打开保鲜膜可以闻到纯正的葡萄香味，这时就可以享用真正原浆葡萄酒了，有条件也可以装瓶继续陈酿，由于自酿的酒没有添加任何防腐剂所以最好不要长时间保存。
干红葡萄酒的功效
干红葡萄酒可以防治感冒。经常喝葡萄酒的人很少感冒，因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，所以经常喝葡萄酒的人能够很好的抵抗感冒病毒的侵入。
葡萄酒还可以防治心血管疾病。葡萄酒中的原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧，降低血管壁的透性防止动脉硬化。
葡萄酒对脑血栓有一定的防治作用，葡萄酒中含有一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集的作用。
葡萄酒还可以防治脑血栓。适量的饮用葡萄酒可以防止肾结石，常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低很多。
葡萄酒还可以提高记忆力。葡萄酒有助于提高大脑的记忆力和学习能力，适量的饮用葡萄酒可以促进大脑内产生一定的化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。
葡萄酒能抑制脂肪吸收，有研究表示，葡萄酒可以抑制脂肪的吸收，经常饮用葡萄酒可以减少人体吸收脂肪，防止长胖。
综上所述干红葡萄酒的制作方法也是比较简单，并且非常干净的，在一些高端的酒庄或者酒厂里大家都会把干红葡萄酒分开来制作，因为这样的葡萄酒。在世界上。并不是那么。太受大家喜欢大家喜欢的往往都是红酒，毕竟干红葡萄酒它自身没有一个甜味。但是呢干红葡萄酒对一些有关糖高的人群却是非常好喝的饮品因为他会有助于人的身体健康而且使人的容颜又增加了一丝提高，总的来说干红葡萄球还是非常受欢迎的吧，那么大家也可以去再仔细的了解一下干红葡萄酒的一些特点，说不定大家也会爱上干红葡萄酒，好了，今天小编的分享就到这里。