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喜欢喝葡萄酒或者是经常参加酒会的小伙伴们，通常都会遇到一个问题。就是喝酒还未过半，嘴唇和牙齿已经发黑了。有些人认为是葡萄酒品质不好，甚至有些白羊座的人认为自己中了毒，为什么嘴唇会发黑？
为什么喝葡萄酒会嘴唇发黑？
因为葡萄酒中含有单宁、花色素苷，它们能够着色在舌头和嘴巴上
葡萄的皮含有大量的花色素苷。花色素苷是苯并吡喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。
而葡萄酒的酿造中，葡萄酒的颜色取决于葡萄皮的浸泡时间，通过控制浸泡时间，可以生产出桃红葡萄酒或红葡萄酒。人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了。发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好,基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒,酒质丰厚，是年份较好的葡萄酒。
由于饮酒人的体质不同，以及不同时期的体质差异，口腔内酶的含量，以及酸碱度不同，会出现有的人容易着色，有的人现象不明显。此外，由于外在的一些因素，如：葡萄酒种类、酿造工艺、饮用的量、饮用方式（如果品酒时在口腔中用舌头来回搅动，您的牙齿会沾染上更深的颜色）均对这个现象的产生造成不同影响。
如何避免发黑的情况呢？
1、多喝水
多喝水除了对清洁有帮助，在品酒时也可以缓解味蕾的麻木，而苏打水不但可以达到清洗的效果，还可以让口腔分泌更多唾液来保护牙齿。
2、不要涂口红或唇膏
化妆品和酒精接触到底会发生什么谁也不知道，但事实证明不论是口红还是唇膏，品尝葡萄酒后通常会在嘴唇上留下更多更大范围的色块，而且不好清理。另外有些唇膏或口红还会带着香气，干扰品酒。
3、喝酒前先刷牙
红葡萄酒喜欢黏着在牙垢上，同时也为了防止牙膏的味道影响品酒，所以尽量在品尝葡萄酒之前1个小时刷牙，切记千完不要在喝完酒后马上刷牙，酒中的酸会软化牙齿珐琅质，刷牙反而会造成长期染色的可能，较理想的方式是用漱口水来取代刷牙。
喝酒前刷牙
4、多吃高纤维食物
在品酒中或酒后多吃一些粗纤维的食物来起到清洁的作用。
5、多吃奶酪
奶酪更有利于牙齿健康。搭配坚硬的的奶酪品鉴红葡萄酒，就像给牙齿打了一层蜡，防止酒渍附着。
大家以后喝葡萄酒如果出现染色情况不要担心，不是喝到假酒，反而发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，基本属于来自温暖地带葡萄酒或者好年份的葡萄酒。
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怎样喝红酒，喝对才能品味红酒
对于很多人来说，大部分人都喜欢喝红酒，因为听说红酒有美容养颜的功效，那么红酒该怎样合适最好的呢？最有效的那今天我们就一起来了解吧。
一、红酒的功效
红酒原产于欧洲（尤其是法国和意大利），是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。具有美容养颜、利尿、软化血管等功效。
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题，达到养颜美容的作用。
2.促进消化
红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助食物的消化；而且，红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品，每天适量饮红酒，可以中和食物中的酸性物质，促进消化。
3.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体新陈代谢，促进人体不断地消耗热量，对于减肥瘦身是非常有利的。
4.预防心血管疾病、软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，还可以软化血管、改善血液循环。
5.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。
6.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜色鲜艳，看着让人心情很好；其次是红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲；还有红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。
7.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
红酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以。红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分与空气接触。红酒怎么喝
二、红酒怎样喝
喝前准备工作
因为红酒通常是倒放储存，软木塞长久浸泡后会分解并产生一些木屑。因此饮用前一天将其直立，让木屑沉淀到瓶底。
红酒不能加冰及放冰桶，最适当的饮用温度在15到17摄氏度。夏季喝之前，最好将其放在冰箱冷藏室，餐前一个半小时取出。
然后开瓶醒酒，同时让温度回升。醒酒很重要，根据酒的类型、品质以及成熟度，将其静置十五分钟到一个小时。
如果是直接倒入酒杯中，切记不超过三分之一，接着晃动酒杯，加速酒盒空气的接触几率。
试酒
首先闻木塞：若带有芬芳果香和馥郁酒香，无其他异味即可倒酒。接着观酒液：酒杯倾斜45度看杯壁与酒结合的地方。未成熟的酒大多呈紫红色，成熟的酒外围待褐色，里面的酒色泽较深。
同时可摇一酒杯，看酒从杯壁上均匀流下的速度，越黏稠的酒液速度越慢，表示酒精度和糖度越高。
嗅酒味：久酿的酒带有复合果香，年轻的酒还带有果味。
品尝：喝一小口在舌尖打转，并吸入一些空气，再让其充分接触口腔各个部位，可更好的辨别葡萄酒的香味。较年轻的红酒中单宁是新涩的，会随着时间变迁变得柔和。
每天喝葡萄酒量不超过100ml为好。葡萄酒含有多种有机酸、氨基酸、糖类、维生素、矿物质营养成分，可以起到保护心脏，维持心脏的正常功能；其特有的酚类物质白藜芦醇，具有抗氧化、防衰老，预防冠心病的作用。此外红酒还有美容养颜的功效；建议女性朋友可以每天晚上睡前一小杯。
喝红酒会醉吗？怎样喝红酒不容易醉？
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逢年过节，走亲戚串门，朋友聚会什么的，饭桌上都少不了酒的身影。我们肯定都听过一些劝酒的人说：葡萄酒不会醉人，是真的吗？一起来看看吧。
喝红酒会醉吗？
红酒也是酒，只要是酒，都是能醉人的。红酒里面的酒精度一般在十多二十度的样子，喝多了依然是会醉的。
喝多少才会醉？
这个说不一定，有的人一杯就倒，有的人能一直喝！这得取决于各自的酒量。酒量有宽有窄，也不是固定存在的，它会根据人的心情，以及量的积累而变化。
总之，宽窄有度，喝酒要有数，适量就好，醉酒伤身！
红酒怎么喝不容易醉？
1、喝酒前准备工作不能少
喝红酒之前的半小时，喝一瓶牛奶,最好是纯牛奶或者是含糖量较高的牛奶。可预防酒醉性胃炎和脱水症。喝加砂糖或者蜂蜜的牛奶可以促进乙醇的分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使得盐分丢失，可适量喝一些淡盐水或者补盐液，也可以吃一些水果。
2、切忌不可空腹喝酒
千万不能空腹喝酒！因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护，以防止酒精渗透胃壁，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
3、喝酒宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
4、要饮食结合
饮酒时，由于酒精对于肝脏的伤害很大,喝酒的时候多吃绿色食物,其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物。
5、酒后要吃饭
很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
酒是气氛的调节品，是情感的催化剂也是心情的宣泄品。喝酒能一定程度上的缓解生活工作中带来的小情绪，但到位就行，没必要喝太多反而对健康造成影响。
喝完红酒舌头发黑是怎么回事
有一些朋友喝红酒以后舌头发黑，担心是不是中毒，需要告诉大家的是，喝酒之后舌头会变黑这可不是中毒哦，也不是遇到了假酒，喝酒之后舌头变黑其实是非常正常的现象。那么喝酒之后为什么舌头会变黑呢？小编来给你解答！
为什么喝红酒以后舌头发黑？
红酒中含有单宁，花色素苷，它们能够着色在舌头和嘴巴上。葡萄的皮含有大量的花色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。
由于饮酒人的体质不同，以及不同时期的体质差异，口腔内酶的含量，以及酸碱度不同，会出现有的人容易着色，有的人现象不明显。此外，由于外在的一些因素，如：葡萄酒种类、酿造工艺、饮用的量、饮用方式（如果品酒时在口腔中用舌头来回搅动，您的牙齿会沾染上更深的颜色）均对这个现象的产生造成不同影响。
哪些葡萄酒容易让舌头变黑？
既然这种变黑来自于葡萄酒本身，那么本身颜色越是深邃的葡萄酒也就越容易为舌头染色。通常，颜色深邃的葡萄酒往往表示酿造这款酒的葡萄成熟度好，很可能来自温暖的葡萄酒产区，葡萄酒的酒精度和单宁也可能很高。如果你喝的葡萄酒都是这样重口味的，不只是舌头，甚至嘴唇或牙齿都会被染色变黑。
如何避免发黑的情况？
对于专业人士来说，变成“黑舌党”是再正常不过的事，如果在品鉴会上看到别人都着装优雅却面如吸血鬼，既不应笑话别人，也完全不需要为自己唇齿发黑的形象感到不好意思。不过，如果你接下来还有另一场约会要赴，这些建议或许能帮助你保持一口白牙：
1、在品酒前擦掉唇膏或是口红
这些化妆品的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
2、在大型品鉴会上，先喝红葡萄酒再喝白葡萄酒
只要认真漱口，没必要完全遵照教科书上的品鉴次序也能很好的感受葡萄酒的风味。而人的牙齿表面有层天然的防护涂层，一定程度上阻止红葡萄酒着色，但品鉴过程中，葡萄酒里的酸会慢慢将这个涂层瓦解，所以先喝红葡萄酒比起后喝红葡萄酒着色会少一些。
3、喝酒前刷牙
由于红葡萄酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
4、品鉴后吃点高纤维食物
简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果再能加上一杯气泡水，效果会更好。
5、品鉴前多吃芝士，或者高蛋白的食物
会增强牙齿的钙质，就像给牙齿抛光打蜡一样，使得色素无处着床。
大量品鉴葡萄酒后千万不要马上刷牙，因为这样反而会提高牙齿长期被着色的可能。葡萄酒的酸性会软化牙釉质，而马上刷牙就会将此时软化的牙釉质彻底破坏腐蚀；即使到了晚上，我们也建议刷牙时动作要轻柔，如果是一天超过百款的品鉴活动，最好是只用漱口水反复清洗口腔。
怎样倒红酒
红酒是一种十分精致的饮品，在饮酒的时候有诸多的礼仪，从倒酒，到品酒，处处都有学问，今天我们来看看怎样倒红酒？红酒的正确姿势是怎样！
一、倒酒方法
首先，你需要做一些准备工作。开酒前，需要预备酒刀，酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲，侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布，将角落弄湿，整齐折叠起来。用酒刀开酒前，检查葡萄酒的侍酒温度，然后开酒，开酒时，不要把酒瓶放在桌上，用一只手握紧瓶身，另一只手划开锡箔瓶封。拆开锡箔瓶封后，用湿布擦拭瓶口。
接着取出瓶塞后，斟酒。开酒后，用湿布再次擦拭瓶口。倒酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时注意瓶口不要碰到酒杯。和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。
最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。
倒酒标准
红葡萄酒入杯均为1/3；
白葡萄酒入杯为2/3；
白兰地入杯为1/2；
香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。倒酒方法
二、倒红酒的过程
倒红酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时瓶口不要碰到酒杯，最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
三、倒酒的基本顺序
首先是开瓶，开瓶开瓶器的种类比较多，最受欢迎的是被称为“侍者之友”的酒刀。将螺丝钻插入软木塞中，利用杠杆原理将软木塞拨出来即可。开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净。再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏酒标。
拿起瓶身，让瓶标对着客人，让客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶颈处，手的位置最好是在瓶身中下部。对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶。
以上就是关于怎样倒红酒？红酒的正确姿势是怎样的，希望对你有所帮助。
怎样开红酒
克利夫顿·法第曼曾经说过“每品尝一口葡萄酒，就彷如在品味人类历史长河里的一滴甘泉。”对于爱酒的朋友来说，红酒是个不错的选择，今天为大家介绍红酒打开的正确方式。
一、喝红酒的好处
第一、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的状态，使人赏心悦目，倒入杯中果香酒香四处飘散，增加生活情趣。喝的时候，酒中“单宁”微带涩味，促进食欲。所有这些都使人精神愉悦，有利于身心健康。
第二：滋补作用
葡萄酒中含有，糖，氨基酸，维生素，矿物质，这些都是人体不可缺的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别对于体弱者，经常饮用适量葡萄酒对恢复健康有利。经常饮用还有延缓衰老，延年益寿的功效。
第三：有助于消化
葡萄酒是最优良的佐餐饮料，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每6-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的“单宁”物质，可以增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩。调整结肠的功能，对于结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
第四：减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含有：525卡热量，这些热量只相当于身体平均每天需要热量的十五分之一，饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收，消化。在四个小时之内全部消耗掉，而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
第五：杀菌作用
很早的时候，人民就已经知道葡萄酒的杀菌作用。列如：感冒是一种常见的多见病，葡萄酒中的抗菌物质，对流感病毒有抑制作用，传统的方法，是喝一杯热葡萄酒，或者将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后再饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌杀菌的物质。
第六：延缓衰老
人体和金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。身体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基。它很易引起化学反应，损坏DNA.蛋白质和脂类等重要生物分子。进而影响细胞膜转运过程，使各种组织，器官功能受损，促进机体老化，而红葡萄酒含有较多的抗氧化剂，能消除对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第七：葡萄酒对某些疾病有辅助治疗作用
葡萄酒对心血管病有治疗作用，适量饮用一些低度葡萄酒可以起到治疗作用，但是要注意的是饮用烈性葡萄酒不但起不了治疗作用，反而加剧疾病的进程，所以大家平时不要喝太多烈性葡萄酒。这是忠告。另外对于”脑血栓“，”肾结石“，都有治疗作用。喝红酒的好处
二、怎样开红酒
第1步：
先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
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第2步：
用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。
第3步：
将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。
第4步：
用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。
如果没有红酒开瓶器，首先确定你的红酒是不是螺旋盖，如果不是，最快的方法是用鞋子，把瓶底穿进去鞋子里，然后将鞋敲打在墙上或树上，就能看到木塞被慢慢顶出来了。
红酒怎样辨真假
随着经济的发展，人们可选择的食物越来越多，尤其是酒类。来自世界各地的酒，都陈列在超市货架上，人们逛超市的时候顺手拿就好了。在挑红酒时，你知道超市这些不开瓶的红酒，哪些是好酒，哪些是假酒呢？
什么是假酒？
1、勾兑酒
勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。
2、“假名牌”红酒
通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于正品的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
3、“以次充好”型红酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
真假葡萄酒
喝假酒的危害是什么？
首先要说“以次充好”型假红酒不会对身体有太大的危害，只是性价比比较低，让消费者遭受不小的损失！而“假名牌”红酒来路不明，多为收购的葡萄酿造而成，品质难以保证，且在酿造过程中容易受到有害微生物的污染，饮用这种葡萄酒可能会造成头疼、腹痛等危害。
最主要的危害是勾兑型红酒，有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒，会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物，有损害肝肾功能假酒，另外他们的生产过程极不规范，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉素的超标，引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
如何辨别红酒的真假？
红酒酒标
1、看红酒背面的标签
有的人说，红酒背面全部都是外国文字，看不懂在说什么，这不就是和凡人看天书一样吗？确实，那么多外国文字是很少有老百姓认全，但是计量单位为我们小学时候就学过了呀，进口的好红酒，计量单位都是CL。而一些国产红酒冒充洋酒的计量单位都是MM，标签全是英文，主要是为了唬人的，这些内行人都懂，所以我们在选酒的时候，要先看计量单位。
2、观察红酒瓶盖
红酒在没有开封之前，瓶口处都被一层纸给包住了的，如果有造假商利用真酒瓶假酒体的方法来欺骗消费者眼睛的话，那看红酒瓶盖就能辨别出真假了。假酒的红酒瓶盖处的包装是模糊的，就像盗版书籍和正版书籍纸质上有差别一样，假红酒瓶盖处的包装质感和清晰度都不太好，最明显的就是生产日期了，假酒在生产过程中比较仓促，高质量的印刷成本高，又没有质检人员，所以仿制的生产日期都是很模糊的。
3、看背面的英文标签
进口酒也有低劣之分，背面的英文标签是最容易容易露馅，如果是中国酒庄仿制洋酒的话，在检查的时候，检查人员会在英文标签的开头打上一个“COPY”标签。这种打“COPY”标签的酒是可以食用的，不过不是进口酒，所以大家不要随便乱红酒，买酒也是一件很有学问的事情哦。
学会这些选购红酒的方法，就可以安心买红酒孝敬父母、送给亲友了。大家如何想要买到好酒，可以选择比较大牌的正规进口商。
怎样看红酒酒标
葡萄酒酒标包含许多的信息，了解清楚葡萄酒标上的信息，有助于帮助我们在购买时了解红酒的基本信息，本文将为您介绍了酒标的相关知识，帮助您快速准确地看懂一款酒标。
怎样看懂酒标？
1、从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。
2、酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”、“城堡”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。
3、产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。
4、AppellationSaintEmilionControlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的第一个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。
5、红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。
6、装瓶者名称，“AUCHATEAU”是原酒庄灌装；“ALAPROPRIETE”是酒商灌装。
7、酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。
8、容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。
葡萄酒酒标上的其他信息
酒标的信息
1、酒庄装瓶（EstateBottledWine）
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
2、珍藏（Reserve）
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤（OldVin/ViellesVins）
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但“老藤”的定义广泛，没有明文法律支撑，最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐（ContainsSulfites）
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的，但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。
葡萄酒酒标上的其他信息
1、酒庄装瓶（EstateBottledWine）
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
2、珍藏（Reserve）
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤（OldVin/ViellesVins）
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但“老藤”的定义广泛，没有明文法律支撑，最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐（ContainsSulfites）
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的，但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。
葡萄酒的酒精度和容量的表示方法是什么？
葡萄酒的酒精度以酒精含量（AlcoholbyVolume，即ABV）来表示，干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14.5度之间。容量（Volume）指的是净含量，通常以“毫升（ml）”或“厘升（cl）”为单位。
葡萄酒酒标有助于我们更好更全面的认识红酒，当然更重要的还是要掌握这些专有名词背后的意义，有助于我们在购买葡萄酒时更快地挑选出适合我们饮用的葡萄酒。
红酒怎样快速醒酒
大家都知道，很多人喜欢珍藏红酒，那么年份肯定会有，那么年份比较老的红酒难免会有很多沉淀物，那么红酒怎样快速醒酒呢？这个时候就是红酒快速醒酒器发挥作用的时候了，如果不使用红酒快速醒酒器，年份久的红酒会使人感觉口感极差，这样则会浪费了这瓶好的红酒，所以红酒快速醒酒器是红酒快速醒酒的重要器具。
年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。
红酒快速醒酒器怎么使用
一、先去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。
二、保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。
三、仔细观察沉淀。借助蜡烛光或者其他的亮光源，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常有趣。
四、注意停止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。
当我们要选择喝哪瓶红酒的时候，要记得根据红酒的年份将红酒保持直立状态，年份越久直立的时间就要越长，并且开瓶的时候不要摇晃，因为我们要保证倒入醒酒器的酒是没有杂质，没有沉淀的，还有记得倒入的时候一定要温柔，慢慢的倒入醒酒器中，这样能达到快速醒酒的效果。
法国红酒怎样分级
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。那么法国的红酒怎样分级，今天我们就一起来看看吧！
一、法国红酒分级
法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）
法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒（级别简称VDQS）
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。
3、地区餐酒（级别简称VDP）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒（级别简称VDT）
日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。法国红酒分级
二、如何辨别红酒好坏
一、看：拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：
1.将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
2.用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。
3.打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。
4.判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。
5.用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造（新酒鲜艳，老酒暗淡），如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加剂制作，对身体有害）。
二、闻
打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。
三、品
红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。如果你是长期饮用红酒的朋友，建议您品尝每一款酒时，做好品酒笔记，时间长了就会成为懂酒、懂生活的人。如何辨别红酒好坏
本位为大家介绍到这里了，大家要知道喝红酒一定喝好红酒，对身体有好处。红酒就像女人一样，细心体会其乐无穷。