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湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。下面我们具体来看看湘山酒怎么样，湘山酒好喝吗。
湘山酒怎么样
湘山酒是以优质稻米为原料，采用传统工艺酿造的小曲型米酒，酒色清亮透明，味蜜香清雅芬芳，入口绵甜，回味怡畅。于1963年、1979年、1984年、1986年连续四届蝉联国家优质酒，荣获银奖，1984年荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，广西“十佳食品”之一。1994年夺得香港国际食品博览会金奖，誉称米酒王。38度湘山酒在2004年4月被评为质量产品，受到酿酒协会的表彰。
作为一个知名品牌，湘山酒沿于历史，而发展和较终认定却在共和国建立之后，完全是由于“满足人民日益增长的物质文化生活需要，这一社会主义生产目的指引以及党和积极推动，湘山酒厂几代员工辛勤的创造性劳动的结果。
湘山酒好喝吗
酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。1984、1989年分别获国家优质产品银质奖。在第二至五届评酒会上连续4届评为优质酒。1992年获食品饲料精品博览会和香港食品国际博览会金奖。
湘山牌湘山酒系列产品是广西全州湘山酒厂继承和发扬民族文化之精华，集民间传统工艺之大成，造就米酒之经典。该酒选用本地优质大米为原料，以纯种小曲为糖化发酵剂，采用传统半液态、半固态小陶瓷缸糖化、发酵、蒸馏，并经长期陈酿，精心勾兑而成。
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湘山酒的发展
作为一个知名品牌，湘山酒沿于历史，而发展和较终认定却在共和国建立之后，完全是由于“满足人民日益增长的物质文化生活需要，这一社会主义生产目的指引以及党和积极推动，湘山酒厂几代员工辛勤的创造性劳动的结果。全州历史上所产之酒大都是酒饼发酵的小锅米酒，1954年湘山酒厂建厂之初仍然沿用旧法，从1960年起采用根霉白曲作糖化发酵剂，改锅闷饭为甑子蒸饭，既节约了燃料又避免了米饭烧锅，并且头一回购买了化学仪器，建立起化验室，把酿酒工作规范化科学化。此后又不断进行技术改造，先后投入近1500余万元，建设各项工程，努力改进酿造方法，提高产品质量。值得指出的是在一系列技改中，湘山酒酿造始终坚持了小缸发酵的传统办法，保持了特色，使所产湘山牌湘山酒从1963年起先后荣获我国第二届、第三届、第四届、第五届优质酒称号、银质奖，荣获1984年国家轻工部酒类大赛银杯奖，1984年国家轻工部酒类大赛银质奖，低度湘山酒荣获1989年国家轻工部产品奖。到2006年湘山酒厂所产的湘山牌湘山酒之外的其他种类白酒、黄酒、露酒、饮料等100多个产品，都曾经过国家有关部门质检，被认定具有合格的较好质量。所产“双蒸酒”、“三蒸酒”销售港澳，湘山酒厂是广西较大的米酒出口厂家。2006年湘山酒厂总产量达到15000吨，全厂实现销售收入近亿万元。实现利税2500多万元，成为广西较大的酒类生产企业之一。
湘山酒的历史
全州久远的文人历史，是推动当地酿酒业发展出产湘山酒这种好酒的又一重要因素。秦始皇二十六年(公元前221)于今全州县地置陵零县，汉元鼎六年，置零陵郡，治所在今县治西南39公里处，辖填相当于今湖南邵阳以南的资水上游、衡阳、道县之间的湘江潇水流域和广西桂林水福以东，阳朔以北的地方，三国后辖境渐小，隋开皇九年(公元589)废。东汉建武年间(公元25--55)，零陵郡治迁至泉陵（今湖南永州市北），是时零陵县对郡而言称小零陵。追溯沿革的历史其目的在于说明，全州这块地方曾经有一百二三十年时间是相当于今天半个省般大小地方的政治中心，其酒类需求自然要比一般县分大得多，酿酒业也因之会有更大的拉动。并且由于零陵作为一个地名被认定，便更增加了扩大酒类生产的可能性。据《史记》，远古峙代的贤君舜帝(有虞氏，史称虞舜)南巡期间驾崩于零陵。何谓零陵?即舜帝的确死于此而又找不他的陵墓的地方。零是无，找不到；陵是坟墓。从秦始皇统治起就把全州这个湘江源头地区称为零陵，其本意无非为着祭祀舜帝。这在古代是件大事，自然要有具体场所。据清《全州志》记载，“虞帝岭在城西二十八里，官道傍有行宫故址，是大舜巡行处”，“后人构宇以识其迹”，又“虞帝庙在城西十里”。旧时全州县城还建有舜帝两个妃子的宙宇。《全州县志》记载，“二妃庙在城南一里，汉初平元年建。”唐元和九年重修时，文学家柳宗元所作的《湘源二妃断碑》记今存《柳河东集》。在数千年历史进程中全州还有许多祠祀建筑，诸如祀奉孔子的先师庙、祀奉历任清官的名宦祠以及乡贤祠、忠义祠、节孝祠、社稷坛、关帝庙等等。此外，全州百姓习惯宗族聚居，村落百十家、数百家不等，村中各房族大都设家庙，一个大村往往有数个祠堂。众多的祠祀设施是为了方便祭祀活动。按照古礼，祭祀除了“三牲”之外须“五齐”，即五种酒：泛齐、醴齐，盎齐、缇齐、沈齐(《周礼·天官·酒正》)。“五齐”都是“有滓末沸之酒"，为氵蜀酒，是周代的祭祀用酒，唐宋以降大都用经过蒸馏去糟的白酒。据《广西文物考古报告》，1958年在全州县凤凰乡大毕村附近的麻子冲出土的唐代永州赵司仓墓陪葬品中(公元638年葬)，就有酒器青瓷壶、碗等多件，而后从永岁乡蒋安岭那延绵十侨汇公里长的地区内分布的宋代窖址出土的酒缸、酒壶、酒杯废弃品及碎片就更是多得不可胜数了。当时的酒器既可用于生活也可用于祭祀。可以推断，自秦汉迄民初，全州人民祭祀用酒量是很大的，无疑会推动酿酒业的发展。
湘山酒的出现
湘山酒出现在全州，而不在别的地方，有其深刻的根源。这种根源首先在于全州这一地域所居住的人民是民族的一部分，同其他地方的人类争甚至灵长类一样，有共同的酒类爱好。唐人李肇所著《国史槽》就曾经记录过置酒捕猴的办法。如果袭用老谱，至今仍然可以使猿猴上当。猿猴嗜酒，也会“造酒”。清代文人李调元在他的著作《粤东笔记卷九》中记叙：“琼州(今海南省)多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米百花所造，一石六辄有五六升许，味较辣，然极难得。”清代的另一种笔记小说《清稗类钞·粤西偶记》中也说：“粤西平乐等府，山中多猿，善百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。”可知两广地方曾经连猿猴也会“造酒”，何况人类!所以要考证全州酿酒的历史恐怕需要追溯到当地人类的初始阶段。当然，今日的全州人，并非完全是当地初始居民的后代，其先祖大抵迁自中原，“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”的技术必定会随之带到岭南。可以推断，今天的湘山酒白酒必定与上述历史有不可分割的联系。人类好酒的天性是酿酒的不竭动力，是湘山酒长期蕴育发展的深刻根源。
湘山酒的继承
据考察，具有共同地域特点的湘江漓江源头地区诸县的人们，大都有酿酒饮酒的爱好与匀惯，如今所见，不仅全州，兴安、桂林都产好酒。湘漓江源地区成为广西白酒产量较大的地区，其由来有自。宋代在桂林任静江知府的范成大对这一地区的酿酒和饮酒情况作了较详细的记录。他撰写的《桂海虞衡志·志酒》写道：“燕西有金兰山，汲其泉以酿。及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙；声震湖广，则金兰之胜，未必能颉颃也。”比范成大稍后的周去非，在《岭南代答》中也记录了这里酿酒的状况“广右无酒禁，公私皆有美酒，以帅府瑞露为冠。风味蕴藉，似备道全美之君子，声震湖广”。全、兴、灵、桂同在湘漓江源地区，有酿酒的共同地域原因，瑞露只不过是当时的一个突出代表罢了。今日的全州湘山酒正是美酒瑞露的继承发展和创新。
湖南湘府酒怎么样，好喝吗
湖南湘府酒由湖南湘府酒业有限公司出品，公司主营湖南白酒、湖南酒、湖南湘府酒。用健康美味的湖南湘府酒敬长辈健康长寿，敬兄弟姐妹更有浓浓的亲情，夫妻相敬将充满无限爱意。
1、湘府原浆酒1953
湘府1953选用雍容华贵的紫砂瓶为内包装，配以精致绝伦的黑紫色木制外盒，正面以湘府的芙蓉花为底托，“30”凸显为30年的珍藏年份。背面以湘府文化“和”字为背景，附以【湘府赋】以彰显浓厚湘楚的酒文化，以毛主席为代表的湘土人杰地灵。打开盒内，以开篇的酒仙李白的《将进酒》，配以太白的醉酒图，突出了湘府原浆酒的豪迈及优雅品格，更衬托出湘府原浆酒高档华贵的品质。
2、湘府老窖15年原浆
婚礼庆典，生日寿宴，喜庆的日子里少不了湘府老窖十五年原浆的助兴。喝一口浓浓香甜的湘府美酒，增一份厚厚的喜庆和祝福。色彩艳丽的红色镶金的外盒，配以大红水晶酒瓶，显示既高雅又大方，给宴会增添了更多喜庆和祝福！
3、湘府商务酒
远望象茅台，近看原浆酒。一款专为公司和企事业单位量身打造的商务接待用酒，湘府商务酒。还有个名称叫”车尾厢酒”，也被称做“湘府茅台酒”。一箱酒的价钱，才相当一瓶茅台酒价格，而且还是原浆酒，在那以酒当水豪气冲天的场景下，你还会选谁？
4、湘府六十年封坛酒
尊贵无比的仿红木外箱，配以精致淡雅的高档青花瓷瓶，更是湘府六十年封坛酒较绝妙的包装。充分彰显了此酒的弥足珍贵和珍藏价值。木箱正面以大红主色镶嵌金边衬托吉祥喜庆，中央也是以湘府芙蓉花为底，上面“56”代表原浆酒的度数，“1500ml×2”表示内装6斤容量。两侧的雕花及镀金把手，更显示高档品质。打开箱盖，代表至高无上的金黄色内衬，显示独占鳌头的品质。两只并列排放着的精致的青花瓷瓶，显得极其珍贵，瓶颈上的黄金色锁环，画龙点睛。还有放置其上的收藏卡，证明此酒独占鳌头，具有极高的收藏价值。不管由里及外一切都显示此酒的珍贵，是馈赠亲朋好友的较佳礼物。
好水酿好酒。几万年之前形成的火山石，如今变成了地下泉水的自然过滤器。杜康村玄武岩泉水经过火山石神奇的过滤作用，变成了一股股清冽甘甜的泉水，从几百米地下深处喷涌而出的优质泉水，成了用来酿造杜康美酒的神泉。采天地之灵气，取大自然之精华。富含各种对人体有益的微量元素的泉水，与优质高粱、玉米、小麦等粮食，经过大师们精心酿造，酿造出来的无比美味的杜康原酿美酒，就是湘府原浆酒的优质原酒之一。
选用优质的高粱、大米、小麦、玉米等粮食，和杜康村神奇的地下玄武岩泉水，经过三蒸三酿等古老工艺酿制，历经三个半月时间，终于酿成了芳香扑鼻的美酒，它还只是湘府原浆酒的前半身，好戏还在后头。又该是大师们高超的调酒技艺表演的时候了。虽然酿酒师们酿造了一款款芳香扑鼻的美酒，但其口感并不完美，需要通过调酒大师和品酒大师的共同努力，再调配出一款从入口到回味绝妙的口感，从前香到尾香绵绵不绝的好酒来。湘府原浆的调酒大师运用自己多年来的专利技术：不添加任何香精香料，也无需采用加入食用酒精来平衡，直接选用几款多年窖藏或地下洞藏的杜康原酒和五粮原酒，以恰当的比例，调配成一款酒香浓郁幽雅，口感醇厚甘爽，入口绵雅，回味悠长的绝顶美酒来，这就是独占鳌头的湘府原浆酒。