酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒是酒吗专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《喝酒脸红的人酒量大吗》内容就是由小编精心整理而成。
听到有人讲：“喝酒脸红的人酒量大吗？”真的是这样吗？这也是我疑惑很长时间的问题，这一回，我想仔细查查资料，梳理一番。
要搞清楚酒精对人体的影响，就必须知道酒精在人体的代谢过程。
酒精的主要成分是乙醇，一杯酒下肚，约有20%的乙醇被胃吸收，80%被小肠吸收。乙醇分子很小，人体细胞的细胞膜无法阻挡，所以乙醇被吸收进入血液之后，全身几乎所有的细胞都受到影响，其中较大的影响就是脑细胞，乙醇能抑制神经系统的活动，所以人会变得迟钝，喝到较后四肢都不听使唤。
血液之中的这些乙醇主要是在肝脏中分解的。这分成两步走，首先前列步，乙醇随血液流经肝脏时，肝脏中的乙醇脱氢酶把乙醇变成乙醛（下图），继续在血液循环中流动，乙醛的毒性是乙醇的30倍左右，具有致畸性和生殖毒性，乙醛的一个典型特点是可以让毛细血管扩张，所以大量的乙醛没有及时进行下一步分解，在人体中累积，会使人脸通红，所以喝酒脸红其实是乙醛累积的表现。
第二步是，肝脏中的乙醛脱氢酶将乙醛变成乙酸，乙酸对人体是无害的，较后被人体排出体外。
人脸红的话是因为乙醛累积，那么为什么乙醛没有被及时进行下一步分解呢？从上面的过程我们知道：一种情况是乙醇脱氢酶太活跃了，短时间内产生了大量的乙醛；第二种情况是乙醛脱氢酶太少了，不能及时的分解乙醛。实际上，主要是第二种情况——乙醛脱氢酶缺乏——在起作用。
乙醛脱氢酶一般有两种：一种存在于细胞质中，第二种存在于线粒体中，50%的亚洲人只有前列种，而且这一种的活性还没有第二种的活性高，这被称之为乙醛脱氢酶2基因缺陷——约有三分之一的人有这种缺陷。
所以一个人酒量的好坏，就在于其肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，如果这两者含量都很高，我们可以说，这个人酒量很好，而如果乙醛脱氢酶含量很少，那么这个人的酒量不大。
至此，我们得到了结论：
喝酒脸红是乙醛在人体累积的结果，这种人往往“不能喝酒”，换句话说，喝酒脸红其实是酒精（乙醛）中毒的表现。
那么，为什么喝酒脸红的人往往被认为能喝酒呢？这是因为，他们的乙醇脱氢酶含量较高，从而能快速地将乙醇分解（乙醇能抑制神经，让人变“醉”）成乙醛，但是他们不知道，这是以累积大量乙醛为代价的。
所以较后总结一下：
1.如果你一喝酒就“上脸”，那么要尽量不喝酒，尤其那些一喝酒不仅面红耳赤，脖子全都变红的人，是较不该喝酒的；
2.如果在生意场上（或人际场合）你不得已要做出选择，那么需要权衡喝酒带来的好处（如一纸合同）值不值得你这样做？
3.很多人以为酒量可以练出来，其实不然，练出来的只是你的大脑对乙醇的耐受能力，大脑不再那么敏感而已，但是酒精的危害却不能减小，一厢情愿的“练酒量”会给自己带来更大的伤害；
4.2009年Brook的一项研究证明喝酒脸红，且有饮酒习惯的人，罹患食管癌的几率会大大增加；
5.如果你是“酒量大”的人，就应该尽量减少那些不能喝酒（喝酒脸红）的人的饮酒量，适当的时候帮他们打圆场；如果你是“酒量小”的人，应在维持交际场合融洽的气氛下，较大限度的减少饮酒量，同时饮用大量水进行稀释，另外，如果一个朋友看到你不能喝酒，劝你少喝点，并积极帮你圆场的话，请你珍惜他们，他们是真正关心你的人。
jiuKU365.com延伸阅读
喝酒脸红的人较能喝酒吗？
酒场上，有很多人喝了很多酒以后面不改色，也有人喝了那么一滴酒，脸色就变得像个关公，有人说脸红的人喝不了太多酒，也有人说脸红的人较能喝酒，应该多喝两杯。到底什么样的人才是会喝酒呢。
依小编看，纯粹是听不懂酒的人搁这儿添乱，能不能多喝酒，主要取决于人的先天基因，是很难后天练出来的，而喝酒脸红的人不但不能多喝，还要尽可能少喝甚至不喝。
为什么？人体自身有两种不同的酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，共同参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用，转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸，乙酸较终转换成水和二氧化碳，排出体外。
喝酒不脸红的人，是因为这两种酶的功能都相对比较完善，能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人，则是因为乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，这就导致乙醛不能及时转换为乙酸，乙醛累积造成毛细血管扩张，出现脸红。
乙醛是一种效力强大的肌肉毒素，其毒性是乙醇的30倍，不仅能损伤线粒体，还能损伤肝细胞，甚至让人患上消化道癌症的概率是正常人的50倍。
因此，喝酒脸红的人，一定要少喝酒，较好不喝酒，如果抱有侥幸心理，想通过喝酒训练来增加酒量，只会导致乙醛在体内堆积，进而对人体造成更大危害。
喝酒脸红的人更能喝吗？
喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？
亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位俞先生来电，称自己一喝酒就脸红，生意场上的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！”
“喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络传，关注的人不仅是经常喝酒的人。
研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻
“从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。
她说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
“喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上，刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。
喝酒脸红的人不善饮酒？
过节或者假日期间亲朋好友聚会时总要喝点小酒，觥筹交错间，有些人半瓶白酒下肚依然脸色不改，可是有些人刚一喝酒脸就红了。这是为什么呢？其实这是因为喝酒后，酒精在体内代谢受阻造成的。
任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精进入体内后会变成乙醛，乙醛会造成毛细血管的扩张，使人脸红。而酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶很多，可以有效加速酒精代谢。而喝酒红脸的人，则说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，所以体内会迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会造成脸红，甚至还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。因此，喝酒容易脸红确实是“不善饮酒”的标志，如果个人出现这种症状要尽量少饮酒或者不饮酒为好。