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溥杰的爱酒史
溥杰(1907年4月16日-1994年2月28日),字俊之,满族,清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪的同父同母弟弟。第八届我国人民代表大会常务委员会委员,我国人大民族事务委员会副主任委员,我国政协文史资料委员会专员。关于他与美酒之间还有段佳话呢。
昔时王谢珍家酿,展转流传历百年。仿膳品尝当日味,飞觞共醉尚方延。
这首诗是溥杰老先生于1982年为通县酒厂生产的“府酿酒”所做的。溥老先生一生唯两大嗜好:一饮酒,一赋诗。
不少人都知道溥先生和酒关系暧昧。他不仅爱喝酒,爱品酒,还喜欢给一些酒题字,赋诗。由于他的身份特殊,对各种号称宫廷御酒的产品进行鉴别,令人信服。
上面提到的府酿酒便是其一。它是我国清代王族传统名酒,原名“香白酒”与莲花白酒、菊花白酒,俗称“京师三白酒”而闻名于世。他也曾为菊花白酒赋诗:“媲莲花白,蹬邻竹叶青。菊英夸寿世,药估庆延龄。醇肇新风味,方传旧禁廷。长征携作伴,跃进莫须停。”为莲花白酒题诗为:“酿美醇凝露,香幽远益精,秘方传禁苑,寿世归闻名。”经他一赞,“三白”身价陡增。
与友人谈起溥杰先生,也提供不少有关老先生与酒的趣闻。在他的住所,靠近窗户的地方,摆着四五个很大的容器。里面装得全是酒。分别泡着红枣、山桂、葡萄等等。是他自己根据多年的体验并参照着宫廷配方而配制的酒。既有二锅头的醇香浓烈,又有一般露酒的柔软可口。每当亲友造访,必当对饮几杯,以助兴。
如今老先生已离去多年了,他在酒坛上的往事也随着酒文化的发展,记载于册,正如他为桂花陈酒所题的诗一样。
诗人也爱酒
比起我们,古代的文人墨客似乎更爱酒。如:
东晋的陶渊明,他的诗中有酒,他的酒中有诗。他的诗篇,与分的饮酒生活,同样有名气,为后世歌之颂之。他虽然官运不亨通,只作过几天彭泽令,便赋“归去来兮”,但当官和饮酒的关系却那么密切:其时衙门有公田,可供酿酒。他下令悉种粳以为酒料,连吃饭的大事都忘记了。还是他夫人力争,才分出一半公田种稻。弃官就无禄,喝酒就成了大问题。然而回到四壁萧然的家,较初使他感到欣喜的是“携幼入室,有酒盈樽”。但以后的日子如何,可就不管了。
白居易是位大酒徒。他的一生不仅以狂饮著称,而且也以善酿出名。他为官时,分出相当一部分精力去研究酒的酿造。酒的好坏,重要的因素之一是看水质如何。但配方不同,亦可使“浊水”产生优质酒,白居易就是这样。他上任一年自惭毫无政绩,却为能酿出美酒而沾沾自喜。在酿的过程中,他不是发号施令,而是亲自参加实践
欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇知名的《醉翁亭记》,从头到尾一直“也”下去,贯穿一股酒气。无酒不成文,无酒不成了乐。天乐地乐,山乐水乐,皆因为有酒。“树林阴翳,鸣声上下,游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐,而不知人之乐……”
苏东坡是知名的文学家,也是知名的酒徒。“明月几时有,把酒问青天。”我们从他嗜酒如命和风度潇洒的神态,可以寻到李白和白居易的影子。他的诗,他的词,他的散文都有浓浓的酒味。正如李白的作品一样,假如抽去酒的成分,色香味都为之锐减。
为爱而奋斗,爱奋酒属于我们年代的酒!
近日,一款酷似苹果手机logo标识的爱奋酒突然走红网络,引得众多网民直呼想不到,白酒竟然还可以这样玩。爱奋酒产于湖南湘潭,湖南韶山山水清醇,土地肥沃,五谷丰登,自古生产名酒。爱奋酒以创新引领时尚风格,见证世间至臻至美的情感故事为主题,一时竟大火起来,被人熟知。
图:爱奋酒
爱奋酒始创于2012年,“为爱奋斗”是公司的理念。在当今社会中,80后已经成为中流砥柱,90后逐渐成为社会的生力军。这是一个新时代。一个曾经还是孩子的我们,现已为人父母,一个曾经懵懂的少男少女,逐渐成长成企业社会精英。我们愿意让爱奋酒与80后、90后共同成长,共同为了“爱”而拼搏。“心中有爱,便是最富有的”我们想把爱传递到每一个人手中,为爱而奋斗。此种文案一经曝光就迅速抓住人们的眼球,成为人们饭后的谈资,无不为其纷纷点赞。
图:爱奋酒
爱奋酒是清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,落口甜、饮后余香、回味悠长。它的核心产品设计以苹果造型为主,外观时尚精美,胜似一款经典香水。凭借高颜值的瓶身,爱奋酒竟被纳入一些收藏家的库房。
图:爱奋酒
爱奋酒的这波操作真是溜到家了,小编也是佩服的五体投地,仔细想想爱奋酒能够火起来不是没有道理的。光是看着瓶身,就舍不得喝,不行了,小编也得去买一瓶!
靠上酒怎么样,哪里买
近日一款名叫“靠上酒”的产品颇受消费者喜爱,名字是不是很独特呢?及那天我们就来了解一下靠上酒是什么酒,以及靠上酒怎么样,哪里买?
也买酒怎么样,也买酒有假酒吗,也买酒的酒怎么样,官网是真的吗
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也买酒怎么样
成为也买会员两年了,平心而论,也买的红酒算是国内做得非常专业的了,酒类全,品种多,很多都是国外直接进口的,促销的时候性价比不错。而且目前为止也没有碰到其他网友说的乱推销的情况。不过较近发现也买的存酒似乎有问题,有些酒瓶塞都已经干裂,明显是没有保存好。较过分的是上次收到一瓶酒,瓶塞有发霉的迹象,换了两次货居然都是同一瓶酒,后来客服才说没有库存了,这是较后一瓶。这让我对也买的服务非常失望。总的来说,适合刚入门的朋友,可以尝尝不同的酒,找出适合自己的,有点酒龄之后对品质有更高要求的也买似乎跟不上。
也买酒有假酒吗?
小编为大家收集了几个朋友在也买酒商城买酒之后的购物心得:朋友的妈妈在也买酒订了一瓶酒,随后就收到短信说是两三天之内会到货,感觉挺方便的,酒的价格也不贵,包装也完好,还送了开瓶器和红酒瓶塞,感觉挺正规的,当时朋友的妈妈就说以后买酒就在他们家了。也买酒优惠券,优惠力度还是很大的,当时用优惠券买了酒以后还中了一瓶酒。以前买酒都是直接去超市买,自从上次买过一次后,发现他们家种类挺多的,而且发货速度快,酒也是正品,感觉非常不错。
也买酒的酒怎么样,官网是真的吗?
我慢慢看着也买酒发展起来的网站,发展的很快,我也在里面买过不少酒,还参加过一次他们在虹口花园路loft组织的红酒会。生意越做越大了,不过我反而买的少了,因为越来越觉得红酒这坛子水太深,自己了解的只是冰山一角。在好像还有卖白酒跟烈酒的,但是价格优势不明显,希望能多搞点促销活动,毕竟酒的利润空间很大,应该然一部分出来给消费者,那样才会更好的留住顾客。
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白酒爱冷,红酒爱温
一般的人们,包括我在内,只知道白酒需要热喝,就是温着喝,但是贮藏的时候是否和喝的时候一样呢?有经验的人都知道,“白酒宜冷冻,红酒宜室温”。
以白葡萄酒为例,一般轻质的白葡葡和香槟,较佳的享用温度是7~10摄氏度;优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度;贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。
玫瑰红酒的较佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保文章来源于红酒网持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖,味道会变得怪异,活力减退。
因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发,在酒精挥发过程中令人产生较舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。
五粮液酒酿艺精湛
五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为糖化发酵剂,经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。酿造五粮液原酒采用“跑窖循环”,“固态续糟”,“双轮底发酵”,及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术;通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作;按照“量质摘酒,按质并坛”进行生产。陈酿陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程,它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化,从而改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高。勾兑“基础酒”经验质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术,已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。检测为了保证产品质量,五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器,对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。包装包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益,五粮液集团从普通玻璃瓶,到水晶瓶,到PET瓶;从塑胶瓶盖,到三防瓶盖,到激光防伪盖,再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。
怎么验证是不是纯粮食酒
当今这个社会上,人们饮酒方面所面临的问题越来越突出,其实市场销售的酒五花八门、种类繁多,实际上从整体来看这其中只有两种类型,一种是传统纯粮固态发酵酿造,另一种液态法酿造,也就是食用酒精勾兑。那么我们要怎么验证是不是纯粮食酒呢?
一、从白酒执行标准上判断
白酒的执行标准很多,非专业人士看不出门道。
GB/T10781-2006纯粮食为原料,经发酵生产出来的酒
GB/T20822-2007白酒中一部分是酒精酒,一部分是粮食酒
GB/T20821-2007纯酒精酒
二、观酒花
把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的优质酒,酒花少消失快的为劣质酒
教你如何识别真假纯粮酒
三、手搓闻香
酒瓶打开,把酒倒在手中,用水搓热,放在鼻子底下闻,发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦等异杂味的是劣质酒。
四、空杯
将酒倒入杯中然后倒出,闻空杯香而呛,是酒精勾兑酒,十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒,有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒,香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质,而是添加了食用香精,更易挥发
五、失光
酒精勾兑的酒加入水,不失光,而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明;而原浆酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,酒体不透明。
真正的传统纯粮酿造的白酒,香而不呛,入口绵柔,不上头,闻起来香气饱满而清纯,而勾兑酒闻起来则是冲鼻子。