欢迎访问酒库网(jiuku365.com)美酒百科频道的《红酒四件套怎么使用》内容,更多精彩欢迎访问红酒怎么开瓶专题!
一般比较高档红酒包装盒都会配备酒具,方便饮用红酒。经常也有朋友会疑惑包装盒里面的每种酒具有什么作用,该如何使用?今天来给大家解说一下常用的酒具四件套的作用和使用方法。
常见的红酒酒具四件套有哪些?
常用的红酒酒具四件套包括红酒开瓶器、红酒倒酒器、红酒酒环、红酒酒塞。
红酒四件套
红酒四件套如何使用?
1、割纸器
割纸器是开瓶时切割瓶口锡纸用的,简单好用,安全快捷。
使用时请把割纸器放在红酒酒瓶的顶部,用割纸器的刀片轻轻夹紧拧动即可割开锡纸
2、开瓶器
我们日常生活中见到的开瓶器有很多种,就不逐个儿的给大家介绍了。今天给大家介绍的是我们最常使用的一种——【海马刀】即酒刀(小刀开瓶器,多功能开瓶器),葡萄酒开瓶器的一种,是侍酒师常备的开酒工具。
这把可以折叠的刀具主要由三部分构成:用来割开瓶封的带锯齿小刀,5圈螺旋锥和作为支点的卡位。用海马刀开启酒瓶时,先用小锯齿刀切开瓶口周围的瓶封,再将螺旋锥直立旋转钻入软木塞中心,最后以卡位为支点卡住瓶口,利用杠杆原理将瓶塞拔出来。大多数海马刀拥有两级卡位,若第一次没法完全拔起木塞,可以利用第二级卡位把剩余部分木塞完全拔起。
3、酒环
酒环的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收得清洁溜溜,它主要是防止酒液顺酒瓶外壁流下来,弄污标签。
酒环适合于家用,不仅限于葡萄酒,还是和任何有细脖子的酒瓶。
4、倒酒器及酒塞
倒酒器在倒红酒的过程中,他的作用是引流酒,能控制酒水倒出的流量,部分倒酒器有止滴环,能避免红酒漏出滴落。(将倒酒器”插于瓶口,倾斜一定角度即可倒酒)。
酒塞是用来存储开过未喝完的葡萄酒,防止空气进入葡萄酒瓶中。市面上有普通酒塞与真空塞。赠送的一般都是普通的酒塞,就不做介绍了。
真空保鲜葡萄酒瓶塞如何使用?
1、将真空塞直接插入瓶口中。
2、将真空机抽气嘴插在真空酒塞中,按下开关将酒瓶中的空气抽出,直到真空感应系统、感应到瓶内真空度已在设定值范围内,指示灯闪烁并随后稳定,机器将自动停止。
3、打开酒瓶时,直接用力将酒瓶塞旋转拔出即可。
没有开瓶器如何打开葡萄酒瓶?
1、长螺丝钉、钳子
a、找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉,对准瓶塞中心位置用力按进去;
b、气力适中的转动螺钉,直至深入到木塞当中;
c、等螺钉已经没入木塞二分之一左右,就可以用钳子把螺钉连同木塞一起拔出来。
2、毛巾敲击开瓶法
a、准备一条干燥的毛巾,先用它包裹住葡萄酒瓶的底部;
b、均匀有力地用葡萄酒瓶的底部敲打某个平面(如垂直的墙面),且瓶身与墙面需保持垂直状态;手握住瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底;
c、敲击产生的压力会把木塞顶开,当木塞被顶出一部分后,便可以用手将其拔出。如果此时你需要打开的是一瓶碳酸饮料(香槟或啤酒),在开瓶之前需先将其静止放置10-15分钟左右。
3、刀具开瓶法
a、需要准备一把刀身较长的尖刀,可以是水果刀,或者有锯齿的刀子;
b、将刀片扎入软木塞中央,一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,直至深度为一英寸左右;
c、转动时力度不要过大,然后再将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞;
注意:刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘。
4、回形针开瓶法
a、准备两个回形针和一支笔,将回形针部分拉直,但需保持两端的弯度不变;
b、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低;
c、旋转回形针,钩住软木塞;
d、将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢便可拔出软木塞。
以上就是红酒四件套的使用方法,以及没有开瓶器应该如何打开红酒,有了这些方法,没有开瓶器也不用担心尴尬了。当然,大家也可以大开脑洞想出更多实用的方法一起分享开瓶乐趣,但操作中要注意安全,避免受伤哦!
jiuKU365.com延伸阅读
红酒酒具四件套怎么用
相信平时比较喜欢喝红酒的朋友们都对红酒打开方式又是非常大的疑惑。那么如果使用传说中的红酒酒具四件套的话,会不会稍微轻松一点呢?那么接下来就让小编为大家讲解一下红酒酒具四件套的使用方法吧。同时也希望以下内容会对大家有所帮助。
红酒酒具四件套怎么用
红酒开瓶器
可以割开红酒酒瓶封帽,拔出软木塞。先用小锯齿刀切开封帽,再用螺旋杆斜尖进入中心,用螺旋杆旋入软木塞,利用杠杆原理卡住瓶口,然后撬起软木塞。
红酒倒酒器
将倒酒器插于瓶口,倾斜一定角度倒酒,这样倒酒不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落;还具有即时醒酒的功能。
红酒酒环
酒环又叫止滴环,外层是一圈不锈钢或者镀层铝,里侧有的是绒布包裹海绵或聚酯棉。它的作用与倒酒器有点相似,在开瓶后倒酒前,把止滴环套在瓶颈,里侧海绵的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收干净。
红酒酒塞
用来存储已开瓶的红酒,防止空气进入红酒瓶中。有些真空酒塞还能保鲜时间长达到7天以上,有效保证开封的酒水长时间不会变质。记得将瓶塞压紧一些,防止出现漏气现象。
红酒的注意事项
1、掌握好醒酒时间。
红酒都有一定的醒酒时间,一般是半个小时左右。在喝之前要把红酒倒进专用的醒酒器,或者是酒杯中,放置半个小时左右,让其与空气充分接触,使其味道更醇厚。
2、选用正确的酒杯。
喝红酒要用适合的高脚杯,要选择腹部较大,口较小的杯子,容量要大一些。酒只需倒满底部便可,这样喝时可以容易的摇杯子。
3、控制好酒的温度。
红酒的最佳饮用温度是16~20℃左右,温度高了口感就会差。有条件的可以用冰块给酒降温。另外,手要握住杯子的高脚,不要接触杯腹部,以免升高酒的温度。
4、注意保护好牙齿。
一般来说,品红酒时要含住酒在口腔内感受它的味道,但红酒的酸度比较大,对牙齿的伤害也比较大。所以对于牙齿不太好的人来说,应该避免酒与牙齿的过多接触。
综上所述:原来我们的红酒色酒具四件套是这样使用的,而且我们开红酒的时候,使用这样的酒具是不费吹灰之力,就可以把红酒轻轻松松打开。所以我们喜欢喝红酒的朋友们不妨来尝试一下红酒四件套。
常见的红酒酒具有哪些,它们怎么使用呢?
俗话说:工欲善其事,必先利其器,可见工具的重要性。所以,喝红酒,首先自然要学认识红酒酒具以及其使用方法。接下来就来了解一下常见的红酒酒具和它们作用及用法吧。
常见的红酒酒具包括开瓶器、酒杯、酒塞、酒柜、醒酒器、酒环、酒架,下面对红酒具的这些使用方法详细讲解:
【开瓶器】
没有开瓶器,我们要费很大的劲才能喝到红酒,因此开瓶器无疑是我们常见的酒具之一,使用最广泛的开瓶器是海马刀;打开海马刀的小刀,用拇指压住瓶塞,另一只手扶住酒瓶;用刀肉切割锡箔,打开螺丝,用螺丝尖位接触瓶塞,中心螺丝跟瓶塞呈45度角,下压螺丝嵌入旋转;用海马刀蹄上一节压住瓶口,往上提刀,直至提到位,将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶。
【酒杯】
红酒杯的分类较多,其主要材质有水晶和玻璃,水晶红酒杯和玻璃红酒杯带来的香气与口感有细微差别,在选购时要注意无色透明且杯肚最好无装饰的红酒杯,材质不易太厚,以免影响品尝时的触感。
【酒塞】
抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒的,利用真空原理,使红酒处于真空状态,达到红酒保鲜储存的效果,酒塞也有锥形的,使用方便,但保鲜性能没有抽真空塞好。
【酒柜】
酒柜是用来保存红酒的酒柜,它具有恒温、恒湿等特点,与酒窖的恒温特性一样,红酒柜具有红酒保存的理想环境。
【醒酒器】
醒酒器一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,使酒里的沉淀物隔开。
【酒环】
酒环是在侍酒的时候套在葡萄酒瓶颈处放置顺瓶子留下来的红酒液污了标签。
【酒架】
酒架是盛放红酒的架子,一般是铁、铜制作,平时可以把红酒放在酒架上,作为一种高雅的装饰。
好了,以上就是关于红酒酒具的一些基础知识了,相信大家都了解并学会正确使用了吧?
如何使用红酒开瓶器
喝红酒离不开红酒开瓶器,开瓶器就是为了开启饮品的辅助工具,因为各种饮品的材质和瓶口多种多样,从此衍生了一系列的开瓶神器,我们今天主要聊了解一下各种红酒开瓶器怎么用?有兴趣的小伙伴一起去看看吧。
红酒开瓶器怎么用?
各种红酒开瓶器
1、T型开瓶器
T型开瓶器属于是最简易的开瓶器之一,它的优点是由把手和螺旋钻头组成,所以用法非常简单,而且不费力,大多数女士都会使用,但是有个缺点就是很容易不小心把软木塞拔断或弄碎,这对葡萄酒就会有有很大的污染。
2、电动开瓶器开瓶器
电动开瓶器属于常见的开瓶器之一,外观优雅时尚,是利用“割纸器”将瓶封取下,开瓶器对准瓶颈后,按下激活钮直到旋转声音停止动作完成后,再按一下激活钮,就可以退出瓶塞完成开瓶。非常的简单便捷。
3、蝴蝶型开瓶器
蝴蝶型红酒开瓶器,是由两个手臂和螺旋钻头组成,使用时随着钻头钻入软木塞,蝴蝶型的翅膀一样的双臂也会向上抬升,等抬升到尽头,只要按下双臂,“波”的一声,酒塞就会随着开酒瓶一起拔出来了。此类开酒瓶虽然高效省力,但是体积较大,不易携带,一般只适合居家使用。
4、小刀开瓶器
小刀开瓶器简称酒刀,俗称“侍者之友”,是很多星级餐厅酒店侍酒师常用的工具,在把螺旋钻头套入酒塞后,一步一步把酒塞拉出了,其用法也简单易学,便于携带,功能多样,深受侍酒师们的青睐。
5、Ah-So开瓶器
Ah-So开瓶器也是简易开瓶器之一,只要把两贴片插入木酒瓶边缘靠近木塞的缝隙,再慢慢的拔出软木塞即可,Ah-So开瓶器的优点是不用担心木塞会拔断,而残留木屑污染红酒。
6、耳型开瓶器
耳型开瓶器是一种快速开瓶器,因它的两个把手像兔耳而得名,操作简单高效,但是外形笨重不便携带,价格昂贵,比较适合在家中开启珍藏版高档红酒使用。
没有开瓶器如何打开红酒?
(一)毛巾开瓶法
毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面上,瓶身与墙面保持垂直角度,手握住瓶颈处,匀力撞击瓶底,瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果疼痛阈值较高,人体的膝盖也是一个很好的选择。
3、一旦软木塞被顶出一部分,便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击,直到将整个软木塞全部顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒),在开瓶之前要先将其静置10-15分钟。
(二)钳子+螺丝开瓶法
1、找出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面。
3、用钳子钳紧螺丝,连同软木塞一起拔出。
(三)刀具开瓶法
1、找出一把宽度适中的刀子(要刚好能扎进软木塞中间,但又不会划破木塞边缘)。
2、将刀片扎入软木塞的中间,尽量避免划破边缘。手握住瓶颈处,缓慢转动刀柄,连带软木塞一起转动;转动时力度不能过大,然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。
以上这些方法都是在没有开瓶器的情况下,非常简单的开瓶方法。如果你忽然想要喝酒,却发现手边没有开瓶器,或者对常规的开瓶工具感觉有些厌倦了,不妨试试这几种方法吧!
红酒醒酒器如何使用
为什么要进行葡萄酒醒酒呢?这主要是为了更好的将酒液中的香气展现出来,并且有些红葡萄酒醒酒的时候也会通过空气中的氧气与酒液接触来柔化单宁。那么醒酒器有哪些种类呢?又应该如何使用呢?本文小编将专门为大家介绍醒酒器的种类和使用方法。
醒酒器的作用是什么?
醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,并让酒里的沉淀物隔开,也叫作醒酒瓶或醒酒壶。
1、不同材质的醒酒器
(1)玻璃
早在罗马帝国时期,玻璃就用来储存和盛放东西。由于不会影响葡萄酒的风味,因此长久以来,玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不过过多的雕花或颜色会影响醒酒的视觉体验,因此最常见且最理想的醒酒器通常都有一个长长的脖子和一个大大的肚子,还有无色透明的玻璃材质和一个用来封口的塞子。
(2)水晶
许多高端品牌生产商会采用水晶或铅晶质玻璃来制作醒酒器,当然铅的含量非常少。这种醒酒器除了用来醒酒外,还可作为家庭装饰品,因为它外观优雅,充满艺术色彩,像极了手工艺术品。无论是在家还是在商务宴会中使用,水晶醒酒器都能轻松hold住场面。
2、不同形状的醒酒器
不同性状醒酒器
醒酒器形状各异,是所有葡萄酒装配中最吸引眼球的一个了。不同形状的醒酒器更是满足不同人的审美感受。
(1)普通型
这种类型的醒酒器是最常见的,一般底部面积大,颈部窄且长,入口则宽于颈部,非常方便葡萄酒倒入倒出。
(2)U型
U型醒酒器相较前一种多了几分美感,酒液可从一口进,另一口出。无论是倒入还是倒出,都不易洒落。
(3)弧型
弧型和U型非常相似,也是一端进,另一端出,不同的是,弧型的出口处比U型多加了一部分,这样倒出酒液时就无需过多地弯曲手腕,动作也会更优雅。
(4)树根型
将葡萄酒倒入树根型醒酒器后,酒液会逐渐分流,直至充满。这样一来真是像极了红色的树根,看起来华丽而又壮观。
(5)扭曲型
扭曲型醒酒器或像一条火龙,又或是一条蟒蛇,看起来弯弯曲曲的,倒入葡萄酒后则有种别样的美。
(6)其它
当然除了以下列举的常见形状外,醒酒器的形状还有许多。
3、不同价位的醒酒器
根据材质、制作工艺、人力、生产商、品牌知名度等因素的不同,醒酒器的价位也有不同。例如,水晶型材质需要更多的考虑其数量与质量的关系,以及手工等人力方面的因素;而玻璃型醒酒器大多是批量生产,因此自然比纯水晶质醒酒器便宜。另外,一些外观更吸引人的醒酒器也会价格较贵。
醒酒器的使用方法是什么?
陈年的红酒选择醒酒器时,如果器身下方相当地宽广,与空气接触的面相当地大了许多,就能大大地缩减醒酒的时间。在醒酒时需要注意几下几点:
1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。
2、醒酒时两手的角度需互相配合,左手握醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。
3、以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。
4、倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。
5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。
6、使用醒酒器时需要注意:无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器,因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。
如何挑选醒酒器?
根据不同的葡萄酒,醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器,三者之间在用法上是有区别的。
经典型醒酒器里最实用的一个款式,用于隔离沉淀物之用。通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒,其瓶肚子直径长23厘米,让瓶内有足够的空间让酒氧化的同时,把酒的芳香仍保留在瓶里。
时尚型醒酒器呈酒杯形状,其功能同样达到有效氧化、沉淀的效果,并减少了占据桌面位置。此外,它还可用来盛装果汁、鸡尾酒、桑格利亚酒等。
白葡萄酒型醒酒器在瓶底部凹陷处,容下另外一个小玻璃容器用于装冰块,靠冰块与醒酒器壁的接触来保持瓶璃酒的凉度。专门为保持冰凉饮用葡萄酒而设计,如阿尔萨斯、勃艮第、波尔多等地的白葡萄酒,又或者是卢瓦尔省的红酒。
桃红葡萄酒型醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用,目的均在用餐期间,保持白葡萄酒或桃红葡萄酒的冰凉度,如果用于某些需要冰冻喝的红葡萄酒,在瓶底冰块容器放3-4块冰块即可。
醒酒器的主要作用是醒酒,无论价格有多昂贵,醒酒器的作用只是让葡萄酒散发出本身原有的香气,展现出最佳的状态,并不能提升葡萄酒的品质。所以大家在购买醒酒器时理性消费,不用专门买价格昂贵的醒酒器哦。
红酒工具套装有哪些?红酒工具如何使用?
俗话说,工欲善其事,必先利其器。品鉴葡萄酒也是一样的道理,想要愉悦而顺利地品酒,就需要提前准备好一些“利器”。那么,这些“利器”分别是什么呢?
最常见的红酒工具有哪些?
1、葡萄酒开瓶器
2、合适的酒杯
3、醒酒器
4、葡萄酒保鲜工具
5、香槟塞
6、玻璃杯抛光布
7、一本关于葡萄酒的好书
8、葡萄酒去污剂
红酒工具如何使用?
1、葡萄酒开瓶器
当然,市面上有各种各样的开瓶器,它是最实用的侍酒伙伴。这个瑞士军队风格的海马刀包括一个铝箔切割刀,蜗杆(开塞钻部分),和杠杆部分,使拔塞容易。
2、合适的酒杯
找到适合你的饮酒风格的杯子,会给你的品酒体验带来巨大的不同。我们之前也介绍过关于酒杯的文章,对所有类型和预算都有建议。
3、醒酒器
打开酒瓶后,没什么比适当剂量的氧气更能改善葡萄酒的味道了。有几种葡萄酒工具可以胜任这项工作,但最好的选择可能大概就是醒酒器了。醒酒器是一种玻璃容器,其形状可使葡萄酒暴露于大量空气中。尽管有多种类型的醒酒器可供选择,但选你中意的那一款就好。
4、葡萄酒保鲜工具
你会发现市场上有很多不同的葡萄酒保存工具,包括一次性使用的真空瓶塞、抽气泵和氩气系统。有优惠的时候抢购一个真空瓶塞,它可以无限地重复使用,而且非常便宜。它奇妙的可以实现再次打开葡萄酒瓶时,几乎和第一次一样好喝。
5、香槟塞
这不是一个复杂的设备,但如果你想更持久的保存起泡酒中的气泡,这是一个必不可少的工具。
6、玻璃杯抛光布
记住重要的是,你的玻璃抛光布应该选择尽量大尺寸的。它需要足够的大,才能将玻璃杯的全部都握在手中(不要使手指沾到玻璃杯上)。超细纤维是一种不错的选择,你可以很容易地摆脱这些水渍或是空气中的飞絮。
7、一本关于葡萄酒的好书
我们都需要一点灵感。书籍激励我们不断探索新的葡萄酒。我们当然会喜欢《把这瓶开了!》(WineFolly)这本书,但我们也为简西斯?罗宾逊(JancisRobinson)的新版《世界葡萄酒地图集》(TheWorldAtlasofWine)感到高兴。
8、葡萄酒去污剂
资深的葡萄酒爱好者都会储备几瓶葡萄酒去污剂,因为谁也无法预料它会出现在地毯上或是你心爱的白衬衫上。
喝红酒的正确步骤是什么?
1、望酒裙
望浑浊,酒体若是浑浊,则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸,属于正常现象,与整个酒体都浑浊的情况不同。
望浓度,酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。
望颜色,葡萄酒的颜色,尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈(Disque)的颜色(把酒杯倾斜45度角,仰望或俯视看得更清楚,高手范儿就是这样来的),可以告诉你酒龄的信息。
另外还可观察挂杯:粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下,像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒,酒液粘性越大,落得越慢(注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦)。
2、闻香气
闻香,晃杯,再闻香,如果一杯酒初闻不喜欢,不要着急,还是要给它个机会改善的。放在酒杯里晃一晃,能使不那么活跃的香气分子也挥发出来。
闻状态,气味是否是正常状态?有没有腐败的味道?与前望浑浊相映,判断的是这酒还能不能喝。
闻浓度,酒香不怕巷子深,好葡萄酒亦会浓香四溢,所以香气的浓度也是考察指标。
3、尝味道
喝一口酒,别太小口抿,至少保证嘴巴里能含住的一口,让红酒在口腔内多停留片刻,让酒在嘴巴里翻滚一番,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,这样你才算是初步尝到的酒里的味道。接下来可以细品,因为有时第一印象并不准确,而且随着时间的推移,酒在杯中或醒酒器中也会变化。
以上就是必备的红酒工具,大家看看自己是不是都有了呢?另外喝红酒其实也有很多的讲究,以上喝红酒的步骤大家学会了吗?
红酒美容法,使用红酒如何做美容?
如今,喝红酒已经成为不少时尚女性的生活习惯,红酒的功效更是如数家珍,不在少数。但是对于女性来说,更关注的是红酒美容的功效。那么,红酒美容的具体方法是怎样的呢?
红酒怎么喝美容?
1、对于刚接触葡萄酒的朋友来说,干白葡萄酒比干红葡萄酒容易接受,干白葡萄酒入口较为清淡,单宁不是很重,尤其是和海鲜搭配,能提高食材的鲜味。因此,如果之前没喝过葡萄酒,那么先来瓶干白吧。等喝习惯干白再喝干红的话会非常容易接受,并且可以体味出他们的特色和不一样的口感。
2、在拿到一瓶干红葡萄酒的时候,尤其是有一些年份的葡萄酒,那么开瓶的第一件事并不是直接倒入酒杯饮用,而是放在一个可以使酒体充分与空气接触的容器中,专业点说的话叫醒酒器,这样可以使葡萄酒充分氧化,经过醒酒以后,酒的果香会越来越浓郁,味道也不再是那样干涩,能感觉到酒的味道层次分明。
3、基本做到前两点的话,就应该对葡萄酒有重新的认识了,会发现葡萄酒其实非常的好喝,无论是和正餐搭配还是喝甜点水果搭配都有不同的味道。
4、注意,喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印。喝红酒请勿干杯一口喝完。此外,喝红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道。
喝红酒的好处有什么?
1、佐餐性:独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
2、营养性:红酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。
3、保健性:红酒独有的含聚酚等有机化合物,使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
4、享受性:好的红酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,红酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
红酒美容的方法是什么?
1、清洁面部
将海绵放到酸涩的红酒中,然后以打圈的方式,温和清洗脸部皮肤。
在清洗的过程,可以将灰尘、汗水、油脂、和残留的彩妆一一清洗。
洗完之后,皮肤明显变得有弹性。
一定要使用酸涩的、完全发酵的红酒。
2、收敛消炎
将平底锅加热,然后将少量红酒喷在锅上,然后用毛巾将红酒吸收后敷在脸部。
红酒蒸汽对脸部皮肤功能消毒很温和,但可迅速达到消炎的效果。
红酒对脸部皮肤的收敛作用也比较明显。
3、醒肤亮肤
将矿泉水或苏打水和白葡萄酒混合在一起,利用这种混合液擦拭脸部皮肤或身体皮肤,可以是皮肤保持清新的肤色。
在炎热的的天气里,用混合液擦拭身体皮肤,可以以最自然的方式让皮肤保持清新气息,保持皮肤活力,还能除去臭味。
4、去皱紧肤
将30克葡萄酒汁和50克煮沸放凉的牛奶一同放入容器中,再按照1:1的比例放入奶粉与面粉搅拌均匀,调成糊状面膜。
晚上睡觉前清洁面部后将面膜在脸上厚厚涂抹一层,保留20分钟,再用清水洗净即可。
每周一至两次,可以收敛毛孔、紧肤除皱、改善面部皱纹。
5、减压润肤
将红酒倒入浴缸,以1:50的比例与水混合,将整个身体浸泡5分钟,再用双手对身体做全身按摩直至身体微微发热为止。
这是国外风行的“葡萄酒浴”,可以营养皮肤‘扩张血管、缓解压力、强身健体。
温馨提醒:敏感肌肤者慎用!
以上就是葡萄酒美容的方法,葡萄酒对于女性朋友们来说确实有很好的美容功效,但是小编提醒大家,在使用葡萄酒进行美容时,一定要注意,先做过敏测试才行哦。
红酒倒酒器如何使用?红酒为什么不能倒满?
在电视中,我们经常能看到侍酒师单手倒酒,动作优雅并且还不会洒出一滴酒。那么在生活中,我们要怎么倒葡萄酒才不会洒出来呢?下面小编就给大家带来一些倒酒神器使用方法,保证你倒葡萄酒不会洒出来。
红酒倒酒器如何使用?
1、倒酒片
倒酒片是生活中最常见的倒酒神器之一,而且使用也很简单,因为倒酒片是圆形的,所以倒酒时只需要将酒片卷成圆柱形,再插入到瓶口即可。所以这样倒酒时,酒液就会顺着倒酒片流出,这样葡萄酒不仅不会洒出来,还可以很好的控制倒酒的分量。
2、倒酒器
倒酒器也是倒酒的神器之一,因为倒酒片只限于一次酒局,在新的酒局需要新的倒酒片不是很环保,所以后面人们有发明了一个倒酒器,倒酒器是按照倒酒片的原理来设计的,仿照倒酒片的形状制作出来的。倒酒器的底座通常是橡胶材质的,所以在插入倒酒器时能防止洒漏。因为倒酒器易清洗,所以可以反复使用。简单方便又环保。
正确的倒酒方法是什么?
首先,你需要做一些准备工作。开酒前,需要预备酒刀,酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲,侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布,将角落弄湿,整齐折叠起来。用酒刀开酒前,检查葡萄酒的侍酒温度,然后开酒,开酒时,不要把酒瓶放在桌上,用一只手握紧瓶身,另一手划开锡箔瓶封。拆开锡箔瓶封后,用湿布擦拭瓶口。
接着取出瓶塞后,斟酒。开酒后,用湿布再次擦拭瓶口。倒酒时,拖住酒瓶底部,手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时注意瓶口不要碰到酒杯,和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳,酒液能和空气接触反应,让单宁软化少许。
最后当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏酒变得轻而易举了。
葡萄酒一般倒多少比较好?
千万别倒满!半杯或1/3都可以
世界这么大,肯定有各种各样的倒酒习俗,但在西方,一杯葡萄酒普遍不会倒满,一般是倒半杯或更少。此外,在专业的侍酒师竞赛中,不论是给参赛者盲品的酒,或是参赛者参加侍酒服务竞赛时倒给评审委员的酒,都约为杯子的1/3。这里的1/3更精确的说就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,最好不要超过这个部分。
2、1瓶750mL的葡萄酒倒5标准杯
大家一定要适量饮酒哦!这里需注意标准杯的概念,它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL,而市场上大多葡萄酒的容量为750mL。在安全饮酒的范围内,一瓶酒正好由5个人均分,所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
3、香槟等起泡酒的特别倒法
由于充满气泡,香槟等起泡酒倒入杯中时,应先倒1/3,等酒中的泡沫消退后,再往杯中倒至七分满即可。
一杯葡萄酒为什么不能倒满?
(1)试想一下,如果倒满了,轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了,好囧!还能不能愉快地品酒了?所以,倒半杯或1/3有利于咱们摇杯哦。
(2)葡萄酒是有生命的,这位“睡美人”在开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒,进而和空气接触,释放它的芳香。倒半杯或1/3的分量有利于葡萄酒与空气最大面积的接触,促进它苏醒的速度,反之,倒得太满,接触面积变小了,“睡美人”就没那么容易醒来哦。
(3)一杯葡萄酒倒半杯或1/3还能让酒杯留有足够空间,这样一来,酒香能最大程度地留在杯中,咱们在闻香时就可以尽量感受酒的韵味。相反,倒得太满,酒香挥发到空气中,就没那么令人陶醉了。
(4)摇晃的红酒杯,杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯,由于葡萄酒中含有大量酒精,而酒精蒸发速度比水快,所以它会聚集在酒液上方。受重力影响,酒液开始向下流动,酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满,你就看不到这挂杯现象了。
(5)当然,一杯葡萄酒倒半杯或1/3看起来也会更美观、更优雅哦!
以上就是红酒的倒酒礼仪,当然喝葡萄酒很多时候也是个私人的事,讲究情趣和兴致。有时为了放松,和朋友倒满一杯豪爽痛饮也没有什么不可以。这些条条框框仅供大家看时间地点参考,喝得开心才最重要!
料酒怎么用,使用时要注意什么?
料酒属于黄酒,是一种调味品,制作一些肉食的时候都会使用到它,主要的作用就是去除腥味,使用的范围也是非常广的,在做一些虾蟹类,鱼类,肉类食物的时候都会使用到它,如果对这种调味料的使用方法不是非常了解,下面小编就给大家介绍一下料酒怎么用。
料酒怎么用
在急火快炒菜肴当中就可以加入适量料酒,因为在快跑过程中温度是非常高的,加入料酒会根据温度挥发进入菜肴当中,可以让味道变得更加的美味。
清蒸鱼的时候可以放一些料酒,可以让清蒸鱼的味道变得更加鲜美,在鱼里面抹上一些料酒,随着温度升高开始挥发,也可以让鱼的腥味变得没有那么严重,还可以让味道更佳醇厚,和鱼肉里面的脂肪酸发生化学反应,让菜肴变得更加醇香,这样鲜味就可以变得更浓。
在炖菜以及煎焖食物的时候也可以使用料酒,可以先把食物腌制一下,如果是炖菜,炖的时候可以添加一些料酒,像糖醋排骨,可以先把排骨煎好,然后再把调料以及料酒放进去,味道可以变得更加鲜美。
料酒在制作新鲜度没有非常好的肉食鱼类的时候都非常适合,可以先把食物用料酒浸泡一下,让乙醇进入到肉的纤维以及鱼纤维当中,让胺类物质溶解速度变得更快,在炒菜的过程当中,就可以随着乙醇一起挥发掉,又可以去除肉食以及鱼肉的腥味,让菜肴的香味变得更好,口感也可以增加。
料酒的使用注意事项
使用料酒需要注意的事项也比较多,一定要注意在制作菜肴的时候,一次性不要放得太多,避免酒的味道太浓而影响到菜的味道,很多时候在做菜的时候发现料酒用完了就会用白酒来代替,认为都是酒做出来的菜都是一样的,其实这样做不正确,白酒里面的乙醇含量会更高,会让菜原本的味道被破坏掉,所以做菜还是使用料酒更好一些,还要注意在制作炒青菜的时候,不要加料酒。
做牛肉酿的时候也不需要放料酒,炖鸡汤的时候也不要放料酒,放料酒的话就会让鸡汤本身的味道被破坏掉,所以是需要注意一下的。
看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,料酒的用法有很多,在制作很多食物的时候都会使用到它,当然有一些菜里面也不能加料酒,如果加料酒就会破坏菜原本的味道,制作不同的食物需要使用的调味料都有所不同,如果有这方面的困扰就应该好好了解一下做菜的方法,这样才能做出好吃的菜品来。
四星四特怎么样
四星四特生产于江西地区,是当地的特产酒种之一,四星四特的含义有中国之星的意思,关于江西的白酒也有自己的文化而且时间也很久远,四星四特是江西高度白酒代表,它之前就有三星,红星等先产品,它的名字和不变的沉香口感代表的不仅是当地的酒文化沉淀,也是在向表明我们当地人们对制酒的不变态度,所以它的味道需要去好好品尝,究竟是怎样的不同让我们一起来了解一下
四星四特怎么样
这是属于四特酒的星级系类,星级越高,价格越贵,主要表现在香味,口感方面的差异,毕竟是不同档次的。四特酒有几百个品种,不是每个品种官网上都能找到的
四星四特的价格报表
四特酒(特香型)古钟瓷52度460ml6瓶32元瓶
四特酒东方韵-弘韵(特香型)52度228元瓶
四特酒(特香型)四特老窖45度460ml636元瓶
四特酒(特香型)1898总理纪念版42度500ml12瓶150元瓶
四特酒(特香型)五星四特45度460ML瓶125元瓶
四特酒(特香型)九年陈酿特香型45度52度500ml145元瓶
四特酒十五年陈酿(特香型)45度818元瓶5瓶件送礼佳品
四特酒五年陈酿(特香型)45度500ml98元瓶6瓶件
四特酒(特香型)52度88元瓶6瓶件500ml瓶
四特酒(特香型)1898中国之星52度500ml瓶6瓶件68元瓶
四特酒三星四特45度460ML瓶50元瓶(特香型)
四特酒四星四特45度460ML瓶80元瓶(特香型)
四特酒(特香型)1898东方风范52度500ml6瓶110元瓶
四星四特的典故
以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是四特酒。
综上所述;以上说到是江西的酒类代表之一四星四特,其实很多人都有喝过它的经历,它的酒型版本以上大家也可以清楚的看到十分繁多,可供大家选择的机会也很大,它的价钱也比较适中,所以对于大众来说四星四特是不错的选择。
四特酒怎么打开
四特酒属于特香型白酒,以大米为原料,经过三进四出的步骤发酵而成,酒味较香、较纯,喝完之后令人回味无穷,曾经有人赞扬它是酒中的佳品呢!那么这样的一款酒它的开瓶方法是不是有什么独到之处呢?它到底要怎么打开呢?
四特酒怎么打开
如果是普瓶的,用开瓶器开.
如果是密封装的,正宗的产品瓶颈上都会有钢(也可能是其它金属)制的小挂牌,那个东西就是专门用来开酒的...把它插入瓶盖下方的缝里面,顺时针或反时针一用力,就开了.
四特酒历史
四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自"仪狄"在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。
商灭夏后,"吴王"寻访先祖遗迹,得"仪狄酿酒图谱",依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米,经过九九八十一天,方才酿出了一斗甘醇美酒。在明代,大科学家宋应星更以"四特土烧"为原型,将其载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》。清代光绪年间,樟树满州街有一家叫做"万成"的酿酒作坊,作坊里有一个叫娄德清的年轻人,在掌握了传统的"四特土烧"酿酒技术之后,凭借自己出色的技术能力,与樟树镇上的"陈茂源"商号合伙开设了"娄源隆"商号。为使自酿的白酒品质能够优于其他酒家,他们在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,进一步改进了制曲、发酵、蒸馏等工艺,研究了制曲技术,采用高粱,糯谷磨碎作原料,实行固定发酵,精心酿造,延长储存期。由于窖龄已老,酒醅发酵期长,酒曲质量好,酿出的酒色清亮,格外香醇,出售后,大受消费者欢迎,赞不绝口,销路激增。1930年,它的分号天成酒店首先使用两个特字(有与众不同,质量特优之意)为标志,以示优质。抗日战争前夕,又用大鹏商标,标出四个特字,以示更优。由于"四特"酒的名声远播,吉安、泰和、宜春、抚州等地的酒家争相进货,在30年代娄源隆的年产量高达十几万斤。
四特酒价格
52°四特二十年限量版2280元/瓶
52°四特二十年限量版500ml2280元/瓶
45°四特二十年珍藏版500ml1080元/瓶
52°四特酒东方韵(国韵)500ml698元/瓶
52°四特酒东方韵(雅韵)500ml426元/瓶
52°四特酒东方韵(弘韵)500ml228元/瓶
52°四特酒红之运460ml120元/瓶
52°四特酒竹瓷460ml98元/瓶
45°四特酒金钟460ml65元/瓶
小编提示:开瓶时注意安全,尤其现在是冬季,很多人都喜欢热酒,开酒时要注意安全,小心爆炸造成手的伤害;用钥匙开瓶时要注意,如果拧不开请拔出或者换一个旋转方式,不然会造成钥匙拧断,那样酒真的没有办法了!