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眼看着秋凉,之后将是入冬;元旦、春节等大小欢聚将至,也就是说,喝酒的机会越来越多了。哪怕不好酒、不善饮的人,也会被劝着喝:来两口,喝酒暖身驱寒呢!
慢着!可别轻易当真,喝酒能暖身其实只是假象,被身体的感受忽悠罢了。
假象:喝酒下肚身体暖洋洋
影视剧里,天气寒冷时,酒在人群里传递着,一人抿一口,镜头展示着他们的身体一下子暖洋洋了,提神又轻松。
事实上,在我国北方的冬天,人们确实喜欢以喝酒御寒,酒一下肚,燥热感升腾,全身感觉轻快起来。很多人说,酒越喝,气氛越热闹,人也越热乎,喝着喝着甚至需要脱了厚衣服接着喝。因此有一种说法流行开来酒的热量很大,暖身驱寒不在话下。
真相:热量从内部散发到体表
喝酒能暖身,这是真的吗?在广东省中医院主任中医师胡世云看来,这不过是来自身体感觉的欺骗,现实里反面的情况更多:高纬度地区与国家,酒后冻死人经常有,酒后尤其是喝多以后容易得感冒或者使感冒加重等。
首先,喝酒后人体感觉到热乎,并不是酒本身热量大,酒的主要成分就是酒精(乙醇)和水,酒精热量非常有限,水就更不用说了。其次,喝酒让人觉得热,其实是热量被酒从内部拱到体表,体表感觉暖而体内在变冷,其实热能总量不变,只是一场身体感觉的欺骗。
原来,酒精的成分乙醇,有扩张血管的作用,因此酒一下肚,血管扩张血液循环与呼吸加快体内(内脏、肌肉等)热量更快从血流散发到体表(皮肤)感觉身体在发热,这才是错觉背后的真相。
最后,还要指出的是,酒精及其代谢产物,对我们的中枢神经系统有一定的麻醉作用,这也让肌肤对外界寒冷敏感度下降,也就觉得酒后没那么冷了。
支招:酒要这样喝
虽然喝酒能暖身是假的,不过,酒不全然是坏东西,关键要正确地喝。胡世云指出,我国酒文化有数千年历史,药用一直伴随在旁。
中医称酒为百药之长,因此医字的繁体字醫,下方部首正是酉,酉者,酒也。说明酒本身是作为一味药,是世界最古老的药品之一。早在《神农本草经》中明确记载用酒制药材以治病;酒最早用作麻醉剂,华佗用的麻沸散,即用酒冲服。
即使是在现代外科医学中,酒也占有重要地位,如碘酒、牙痛水、痱子水、虫咬水等。
那么,如何正确喝酒,最能发挥其药用价值?胡世云指出:
温酒慢喝:中医认为酒温性有小毒,走心窜经,可通络、活瘀、散寒,因此需要每次温着喝,量少且慢慢喝,切忌拼酒、急喝、追求高度酒。
虚寒者加生姜糯米:高度白酒固然喝起来爽,但中医养生更推荐黄酒、米酒,尤其是冬天温着喝,加入生姜、糯米一起煮,健脾、祛湿、温补胃肠,尤其适合体质虚寒者。
酒烹羊禽才真的暖身:阳虚体寒者,可以酒入膳,补充能量。推荐秋冬季将酒与鸡、鹅、鸭、羊肉等热性肉食同烹,发挥百药之长的功效。比如火焰鹅,能去腥味且温通血脉;啤酒鸭,解阴湿燥热;炖羊肉里放点酒,味美又解燥。当然,酒膳里放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等药材,还可助阳补阳。不过,最好请医生辨明体质再定药膳方为妥。
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滋补暖身佳肴——羊肉甘蔗煲
羊肉就是人们暖身最佳的选择，煲汤，火锅等等。但是，羊肉吃多了会上火，怎样解决吃羊肉上火的问题呢?小编教大家一招那就是必须和去火食物一起吃。甘蔗就是个不错的选择，这样搭配，营养全面，暖身滋补又不会上火。
制作过程：
食材明细
羊腿-----------适量
甘蔗---------适量
玉米---------适量
胡萝卜---------适量
当归---------适量
姜---------适量
盐---------适量
1。准备好食材，甘蔗劈开，玉米切条，当归片，胡萝卜切条。这里的淮山，因为太满了，加不进了，最后就没放了。
2。羊腿切块洗净。
3。焯水。
4。准备一个汤煲，甘蔗放在最底层。
5。再依次放入羊腿肉和玉米，当归。姜一大块拍碎加入。
6。水加至没过食材，煲2小时。
7。2小时后开盖加入胡萝卜，再继续煲1小时。
8。出锅前调入盐即可。
适饮加热葡萄酒有助暖身耐寒
随着小雪时节的到来，气温不断下降，中国东北或西北地区已经正式进入了冬季，东北地区甚至已飘起了婀娜多姿的雪花。这些地区的人们已经不能再像夏天那样随心所欲地饮用葡萄酒了。可是，如果你是葡萄酒忠实爱好者，不妨跟小编学习将葡萄酒加热后饮用，因为这样可以起到暖腰肾，驻颜色，耐寒冷的效果，更可以起到预防感冒、调节痛经、改善睡眠质量等多重作用。
其实早在上古时期，我们的祖先就已经开始饮用加热的葡萄酒了，如今这一喝法多流行在美国、德国、法国及北欧一些地区。事实上，加热葡萄酒的历史可以追溯至公元前8世纪，古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道，女巫瑟茜就利用加热的葡萄酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。在英国的维多利亚时代，从法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响葡萄酒的口感，然而在添加香料并加热以后，这些葡萄酒的风味就得到了较大改善，葡萄酒中会散发出丁香、肉桂和豆蔻的芳香气息。
加热葡萄酒是多种芳香口感的组合，所以不要选择纤细风格的黑皮诺或佳美葡萄酒。相反地，应该选择酒体厚重、骨架宏大且饱满的赤霞珠、西拉或马尔贝克等红葡萄酒。此外，还要牢记一点，因混酿品种的葡萄酒比单一品种的葡萄酒价格更为便宜，所以建议采用混酿葡萄酒来制作加热葡萄酒。在奥地利，人们喜欢创造一些新式的加热葡萄酒，主要是采用芳香的雷司令、麝香(Muscat)或白诗南(CheninBlanc)等白葡萄酒制作而成。
加热葡萄酒饮用法从古传承至今，自有其独特和与众不同之处。
一、健康养生
古代的养生书籍上记载酒不宜冷饮，特别是在比较寒冷的秋冬时节，更应该加热饮用。记得儿时也曾看见父辈们在喝白酒的时候，先把小酒杯放在盛满热水的碗里，将酒烫温了再行饮用，其中自有深刻的道理。其实酒性最热，要热的喝下去才发散得快，如果冷的喝下去，就会凝结在身体的五脏之内。此外，葡萄酒在加热的过程中，有一部分酒精会随着温度的升高而蒸发掉，这样既能使身体免受伤害之余，也不太容易喝醉。当然，对酒加温也要注意控制温度，要不冷不热的喝，才有助于身体健康。
二、乐趣无穷
其实，加热葡萄酒的过程也是一个悠然自得的休闲时刻。德国人很早就相信，在天寒地冻的冬天，围着旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。据悉，德国人特别享受在圣诞节时一家人围聚在火炉旁饮用加热葡萄酒的情景。而在我国南方一些地区，冬天也流行着啤酒煮醪糟的喝法，这其实和德国人围炉煮酒的场景有异曲同工之处。小说《三国演义》中亦有曹操与刘备一起煮酒论英雄的精彩片段。
三、味道独特
将葡萄酒加热后饮用，一定能体会到与夏天冷饮或与日常室温饮用所不一样的口感和味道，甚至是滋味更佳。当葡萄酒开始加热时，随着温度的升高，酒中所含有的芳香物质也随之升腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳馥郁。酒香在温度的作用下也更加容易散发出来，让酒液在饮用之前更增多一份嗅觉上的享受。此外，在加热葡萄酒的过程中还可以加入适量的柠檬、丁香、桂圆或白糖，如果喜欢水果的话，还可以在其中加入各种新鲜的水果，这样可以使加热后的葡萄酒具有更加独特的风味。
饮酒的八大误区！你被骗了多久？
俗话说：啤酒两泡尿，白酒一宿觉。真的是喝完酒睡一觉或者方便一下就能醒酒没事了么?关于喝酒，人们有各种误区说法：吃点肉垫底不易醉混着喝容易醉酒量可以练出来经常饮酒之人，你们被这些误区骗了多久?
误区一吃肉垫底，不易醉
虽然先吃点肥腻食物，可以减缓酒精进入身体的速度，但不会减少酒精的吸收量，所以只会迟些醉，并非不易醉。相反，由于醉酒过程推迟，会令人容易多喝几杯，反而醉得更厉害，增加酒精中毒风险。
误区二几种酒掺着喝容易醉
无论喝一种或几种酒，均不会影响身体对酒精的吸收，只要摄入酒精达到一定分量，便会令人产生醉酒感，与酒的种类无关。不过，几种酒掺着喝，对肠胃、肝脏等器官刺激较大，更容易导致肠胃不适。
误区三酒量和身材、性别有关
一般来说，女性体内分解酒精的酶天生就比男性少，因此酒量差一些。体重、身材也是决定酒量的重要因素。摄入同等数量酒精时，胖人和高个儿的人由于体内水分和血量更多，血液中酒精浓度较低，相对不易醉，所以看上去酒量好。但是，由于对酒精的吸收还取决于很多其他因素，包括个人基因、新陈代谢率、正服用的药物等，所以，酒量不能单靠身材、性别来判断。
误区四酒量是可以练出来的
长期喝酒，不断刺激分解酒精的酶，可能会增加其分泌量，提高分解酒精的能力，令人自觉酒量变好，但不会减少酒精对身体的损害。酒精依赖肝脏代谢，长期摄入大量酒精，会令肝脏负荷过重，产生病理变化，导致脂肪肝、肝硬化;也会损害神经系统，降低生育能力，诱发中风、心脏病等多种疾病，更增加致癌风险。
误区五喝酒御寒暖身
饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，但这只是一时假象：短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷。
误区六喝酒能一醉解千愁
酒精其实是压抑剂，会麻痹大脑中枢神经，降低自控能力，令醉酒者做出平时不会做的事，如大吵大闹，所以给人的错觉是兴奋、情绪高涨。不过，随血液酒精浓度升高，身体会逐渐产生各种不适，反而令人更加抑郁沮丧。
误区七平躺睡一觉就能醒酒
醉酒的人常会呕吐，如果平躺，呕吐物会倒流入气道，阻塞气管，引起肺炎，甚至窒息致死，所以必须让醉酒者侧睡，以便使呕吐物流出口腔。另外，也不要让醉酒者单独在陌生环境中休息，如KTV、酒吧等，以免发生意外。
误区八冷水澡、咖啡、浓茶能醒酒
冷水澡及热咖啡，或许会令人短暂恢复清醒，却不能降低血液酒精浓度。而咖啡及浓茶中的咖啡因、茶碱等物质，均有利尿的功效，会刺激身体排出大量水分，不利于肾脏健康，更不利于稀释酒精。
白酒鉴别的误区 你被骗了多久？
你在卖酒或者进酒的时候或多或少会有遇到酒上的问题，相信各位店老板在网上也看到过鉴别的白酒技巧的文章如何通过看酒花辨别酒质、识别酒小技巧：酒体微黄黏稠挂杯!、纯粮食酒鉴别：酒中加水看是否变浑浊等小妙招。
但这些技巧并不能100%鉴别出酒的真假，优劣。有些小妙招并不能完全适用!
酒花，制假很容易!
网上说酒花密集且消失的缓慢的就是优质酒。过去酿酒师傅常用看花摘酒，酿出选择最好喝的酒。
现在不一样了，技术发达了，造假都开始用酒花剂，看酒花这一招现在已经不太实用了。
酒黄，挂杯，经验不可靠!
挂杯就是好酒?挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。
但这种挂杯现象也可以人为模仿，那就是使用增稠剂，甚至是塑化剂!
现在资深酒友都说：过去是一个酒好看挂杯，现在是一个酒坏看挂杯。越挂得变态，越可疑。
酒色微黄的是好酒?
白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是产品有问题。
辨别纯粮，只能做参考!
加水变浑浊的是纯粮酒。原理在于粮食酒中含有高级脂肪酸，当酒体兑水后，溶解度降低会使它析出。酒精酒里则没有这种成分。虽然有一定的道理，却不准确。
纯粮酒确实加水会变浑浊，但有一种固液法勾兑的白酒，是在粮食酒中加入食用酒精，如果掺水也会变浑浊，但不明显。
踩酒瓶，别闹!
真的茅台酒瓶是不容易踩碎的，其实这是个误区。假的也一样不容易踩碎啊，都是圆柱体，受力均匀，没有裂痕，要是没有咯到什么，一般是很难踩碎的，(这就好比生鸡蛋捏不碎一样，完全取决与鸡蛋的受力大小跟受力点或者有没有其他支点)，而且你要知道现在的造假工艺都是真瓶装假酒的。
说白了：关键是看您怎么踩!
白酒还有个误区，不是鉴别而是喝酒的时候，你会感觉跟原来的味道不一样、变了，然后觉得这酒有问题!在这里终端君要解析一下到底是为什么?
首先可能是同一款酒的贮存时间不同。酒是一年酒爆香刺辣，两年酒稍显柔和，三年酒酒体融合到位并开始出现酱香独有的陈年醇香。拿同一款就茅台来说，出场时间不同，有的可能时间长，有的时间短，这都可能会造成口感上的差异。这并不能说明酒是假酒。
第二那就是喝酒的场景。其实喝酒跟喝茶特别像，场景也非常重要。生意合作、酒桌应酬、朋友小酌、家人欢聚、自斟自饮等等。一万人喝茅台，可能会有9999种感觉，还有一种是没感觉。
为啥喝酒，跟谁喝酒，喝酒时的状态、心情等，这些都能影响到你对酒的感知，场景的变化对一个人喝酒的感觉会有影响。类似于心情好的时候喝一斤白酒都没事，心情不好的时候喝一两都觉得上头。
然而有时候老天爷也喜欢凑热闹。季节对酒的影响也是不可忽视的，因为温度也是会影响到酒的口感，把白酒加热一下会比不加热的酒香更浓，口感更柔和，这也是为什么有些人喜欢把酒烫一下再喝!
酒桌上会有什么?那当然是喝酒吃菜了，所以问题来了!菜品的类型对喝酒的感觉有没有影响?在这里终端君就不多说了，相信您战过的酒桌肯定比在下多，吃川菜喝茅台，吃苏菜喝茅台，自己去体验一下!
这些误区你懂了么?还有什么不懂的请留言，终端君定知无不言，言无不尽!
你喝酒断片吗？恭喜你 你已经…...
如果你也是个有年纪的人了，相信你迟早会有一天会有这样的感觉。你喝酒断片吗?一定要看!
世界上最温柔的毒药莫过于酒精了。虽然过量饮酒对身体的危害几乎人尽皆知，但是每到喝得high起的时候总有人会喝多而醉酒。你是否也有过这样的醉酒体验，酒醒之后发现自己在一个陌生的地方，醉酒的记忆被清除了。没错，你喝断片了!
1.不知不觉就醉了
以前是知道自己能喝多少，还能喝多少，知道控制和把握。现在是根本不知道自己会在哪个节点醉。原因应该是自己还按照年轻时的酒量来喝，实则已经今非昔比。
2.醉了之后会断片
以前喝醉了，总感觉自己心里是清醒的，事后能回忆起醉酒的各种细节。现在是酒醒了之后发现失忆了，至少是醉酒之后的某一个片段断掉了。
这是一件非常可怕的事，因为你真的不知道自己那个时候干了什么，以及有可能会干了什么。
3.醉了之后很痛苦
以前是喝醉了吐完还能喝，现在情况是，喝醉了觉得很痛苦很难受。
4.醉一场病一场，醉完之后恢复慢
年轻的时候，今天醉了，明天早晨可以继续喝。现在醉一次，感觉跟生了一场大病似的，恢复得特别慢。
5.以前醉了不服，现在醉过后悔
年轻的时候，醉了会不服。事后总找各种理由来为自己辩解，比如是喝了几种酒，喝混了。
比如是说因为对方耍赖，使了手段。总之，就是不服。现在，服了，后悔了!
如果你有以上几点酒醉后的反应，恭喜你，你已经老了。
换个喝法吧，不是说不能喝酒，但是得有喝酒的风范，别跟年轻人拼了。现在的喝法如下。
1、尽量不在外面喝酒
喜欢喝，自己在家里喝。好像在家自己喝没什么意思，但喝酒不是为了有意思才喝的，现在也没那么无聊，要到喝酒解闷的地步。
2、只跟熟悉的好朋友喝酒
不是每个人都值得你去碰一杯的，干嘛非要见什么人都喝呢?真正的好朋友，不会劝你喝醉的。
3、不拼酒、不烂酒
不是服老，是身体真的没有以前那么能抗酒了。再说，服自己的身体和年龄并不是什么丢人的事，这是成熟，是有自知之明，是智慧。
相反，醉了出洋相才丢人。都这把年纪了，咱拼不过小孩子，但在小孩子面前醉了咱更丢不起这个人呀!
如果你也步入中年，我相信你迟早会有一天有我这样的感觉。咱们共勉!干一个!
别被骗了！！这些泡酒的误区你知道吗？
药酒虽好，但如果乱服或无剂量限制，极易造成药物或酒精中毒，出现肝硬变、老年痴呆、智力减退、多发性神经炎等病症。酒友们泡制药酒时，需要多了解，避免不必要的事情发生。
中药泡制的药酒具有很好的滋补功效，但是如果泡制方法不对，喝下去也会伤身的，下面我们来看看泡制药酒要避开六大误区。
误区一：用什么酒均可
自制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫，使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，泡制出来的药酒也不容易变质。不善于饮酒的人可以在浸泡高度酒1周后兑入30度左右的低度酒，以降低药酒浓度。凡用蛇、蛤蚧等动物浸泡的药酒，均应先用高度酒，1周后再适量兑入低度酒。工业酒精对人体有毒害作用，绝对不可贪图价格便宜而用来浸泡饮用的药酒，以免引起严重的中毒。
误区二：任何中药都能泡药酒
中药材类别很多，有植物类、动物类、矿物类等，但并不是所有的药材都适合浸泡药酒，如矿物类药物，其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时，部分矿物药还含有有毒成分，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。此外，如选用毒蛇来浸泡药酒，则需要在中医师的指导下选用。蛇不能随意用来泡酒，一般认为，五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头，否则极易造成人体中毒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的道地药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。
误区三：酒越陈越好
还有不少人认为，酒越陈越好，往往从前一年就开始泡今年用的药酒。其实，如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为1530天。而炎热的夏季一般57天就行了。如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。一般来说，药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。
误区四：药材直接放进酒中
一般说来，凡在中药店发售的中药都已经过泡制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。动物药宜去除内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感觉。植物药则应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。
误区五：浓度越高越好
关于酒与药材的比例，一般认为药材吸水量高的，每100克药材可用800~1000毫升酒，吸水量少的，每100克药材用500~700毫升酒。同时，根茎类的药材可适当粉碎，这样可扩大药材与酒液的接触面，能促进扩散溶解，使药物的有效成分容易渗出。但也不宜过细，否则可使大量细胞破坏，使细胞内的不溶物、黏液质进入酒液而阻碍有效成分的扩散与溶解。当然，具体的比例还需根据实际情况而定，不必过分拘泥。
误区六：泡酒方法及容器无所谓
泡制药酒有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等多种方法。但其中以冷浸法最为简单实用，只要把药材浸在酒中即可，不需要特殊设备。此法尤其适宜于家庭自制药酒。用冷浸法炮制药酒，一般以带盖的陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶等较为适宜。避免使用铝、铜或其他金属器皿，同时，塑料制造的器皿也不宜使用，以免药材在浸泡的过程中发生化学反应，产生有害物质，使患者在饮用了含有毒物质的酒后，引起慢性中毒。
误区七：浸泡时间越长越好
不少人认为，药酒要浸泡数月至1年以上，时间越长药效越好。但大多数医家认为，浸泡药酒的时间要根据药材的多少、气温的变化等多种情况而定，不能一概而论。一般来说，药酒浸泡的时间在15~30天左右。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。但有些药材结构比较致密，为了使有效成分充分浸泡出来，时间可稍长一点。气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。此外，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡，这样也能使有效成分更快溶解。待药酒饮服90%后，可加酒再次浸泡。
啤酒并不能解暑 你别被骗了！
夏天人们都喜欢约上三五好友，啤酒小菜嗨起来，直至一醉方休。实际上，你已经掉进了几个避暑误区。
啤酒真的能解暑吗?
其实，啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，你如喝上一瓶以上的话，照样能使人口干咽燥、全身发热。因为啤酒毕竟含有酒精，虽然含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生，且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。若喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低2030℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
啤酒对消暑不起什么作用
早在1924年，国外就有人研究过啤酒对人体的影响，每人空腹喝两瓶中等浓度的啤酒，其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增，脉搏频率增加了88%，臂反应能力下降了38%，静止站立能力下降了26%，协调能力下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，使身体消耗增加，易于疲乏，且饮啤酒口渴出汗现象更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。
温馨提醒：炎炎夏日，人体机能处于较弱的状态，食欲差，体重减轻，抵抗力相对差，痛饮啤酒带来的危害可能更大。所以，夏天剧烈运动或重体力劳动后，应当休息一会儿，吃点水果，而不要急于喝啤酒，尤其不要贪图一时的凉爽猛喝冰镇啤酒。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤以及吃西瓜等水果。
夏季应谨防以下避暑误区：
一是认为天热少穿衣服能凉快些。盛夏，最高气温一般都接近或超过37摄氏度，皮肤散热从外界环境中吸收热量，越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
二是认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛。实际上，镜片颜色过深会严重影响能见度，镜片应能穿过30%的可见光线，以灰色为最佳。
三认为喝啤酒能解暑。夏天人体出汗较多，消耗也大。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的热乎乎之感会不断持续，口渴、出汗现象将更加厉害。因此，饮啤酒应适量。
四是认为冲凉能使人更舒服。大汗淋漓时冲凉会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病。应该选择温水浴，温水浴后，你会感觉通体清爽。
五是把空调保持在恒温状态。不断调节居室温度，可患感冒或其它疾病。居室温度的变化幅度，应控制在3摄氏度到5摄氏度之间。
你知道为何有的葡萄酒感觉特别“酸”吗？
酸对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。
酸的来源
葡萄酒里的酸，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡萄酒的酿造过程。其中，酒石酸(tataric)、苹果酸(malic)和柠檬酸(citric)3种源于葡萄果实;另外3种酸，是由酒精发酵和细菌活动形成的琥珀酸(amber)、乳酸(lactic)和醋酸(acetic)。
葡萄酒的pH值
首先，所有类型的葡萄酒无一例外都是酸性的，绝大多数葡萄酒的pH值都介于3～4之间(理想情况下，白葡萄酒的pH值在3.0～3.4之间，而红葡萄酒在3.3～3.6之间)，低于咖啡，但比柠檬水稍高。
pH值对葡萄酒的影响
1.口感
葡萄酒的pH值，反映的是葡萄酒的酸的强度。pH值越低，酸度越强，呈现出来的口感则越清脆鲜活，与之相反，高pH值(低酸度)的葡萄酒则往往口感丰厚，这一点想必不难理解。
2.杀菌
除了影响口感之外，pH值高低对于酿酒师来说还有别的指导意义。由于大部分细菌生物无法在低pH值的环境下存活，因此在酿造高酸度葡萄酒时，酿酒师可以减少使用二氧化硫等用于杀菌的添加剂。与之相反，高pH值(低酸度)的葡萄酒则往往更容易受到细菌的侵害。
3.陈年
在酿酒过程中，高酸度(低pH值)的葡萄酒发酵速度会更快，同时酸度也会增强葡萄酒的陈年能力。
4.颜色
此外，pH值高低还会影响葡萄酒的颜色。葡萄酒的颜色主要受到醋酸菌和乳酸的共同影响。葡萄果实内的离子化进程以及酸度的高低决定了葡萄的颜色。高酸度的红葡萄酒会拥有深红的颜色，而低酸度的红葡萄酒则会带有一丝模糊的棕色。白葡萄酒的情况也非常类似，低酸度的白葡萄酒同样会偏棕色一点。
TA值又是什么?
除了反映酸的强度的pH值，葡萄酒的酸度通常还可以用TA(TotalAcidity，总酸度)来衡量，其反映的则是酸的数量。如果一款葡萄酒的总酸度是0.6%，那就是说，100毫升的这款葡萄酒中，含有0.60克酸。
大多数葡萄酒的总酸度为0.6～0.7%;而如果一款酒的总酸度超过了1%，就会过于尖酸、难以下咽了。总酸度太低的葡萄酒(低于0.4%)，则喝起来会淡然无味，太过贫瘠。
不过，高酸度葡萄酒的口感也可以用甜度来平衡。例如，冰酒的总酸度高达1.5%，但同时它的甜度也非常高，因此喝起来仍然能够取得平衡的口感，同时得益于高酸度，冰酒还拥有很强的陈年能力，能够陈年数十年。
将pH值和TA值综合起来，我们就可以初步判断一款酒的口感和风格。例如，假设两款酒pH值相同，那么TA值较高的那款酒尝起来则会更酸。
但是，葡萄酒的酸对味道的影响远比简单的数值对比更加复杂，因为不同类型的酸也会影响我们对酸的感受。例如，霞多丽(Chardonnay)在橡木桶内陈年的过程中，其苹果酸会逐步转化成乳酸，口感也会逐渐由尖酸变得更加顺滑。
总而言之，葡萄酒的酸对于酒的抗菌、口感、颜色、陈年能力等方面都发挥重要作用，但是将酸度孤立起来、单以酸度高低来评价葡萄酒的方法是不可取的，因为酸度的数值并不能准确反映葡萄酒在我们口中产生的感受。
你喝酒脸会红吗？
为什么我一喝酒脸就红?因为我爸喝酒脸就红!
知其然不知其所以然，今天我就这个问题来回答一下。
引起的原因：乙醛
很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶(alcoholdehydrogenase)。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。(还自带恢复功能呢!)关于喝酒脸红是能喝还是不能喝的说法，流传已久。遇到喝酒脸红的人，劝酒的常说：脸越红说明越能喝，因为酒精都挥发了呀。事实果真如此吗?
人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
喝酒不会脸红的人属于深藏不露型，每次喝酒看起来神色如常，总是被认为非常能喝，其实他们最悲剧，因为他们的体内两种酶都没有，所以不会表现出脸红的症状，只能靠肝脏慢慢分解，故，这样的人最搞不清楚自己的底线在哪里，最容易喝醉，肝脏也最容易受损。因此喝酒不会脸红不代表此人的酒量就一定大，如果大家一个劲向这种人拼命劝酒，这种人出现酒精中毒的悲剧就极高了。
还有一种人，喝酒属于酒桶型的，他们身体里两种酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。要是遇到了这样的人，可千万不可以和他们斗酒，否则下场真的会很惨。他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢?看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
小编总结
无论喝酒脸红与否大家要认识到：过渡饮酒伤害健康，健康合理的饮用。毕竟：小喝怡情，大喝伤身，强喝灰飞烟灭!
你会喝酒,你知道酱香型白酒怎么来的吗?
常听到别人描述优质酱香型口味的白酒酱味十足、味道香醇，甚至有的人还觉得酱香型白酒喝起来有酱油的味道，关于酱香型白酒与酱油的问题比比皆是，下面小编来为大家解答一下。
白酒有很多种香型，而酱香型白酒只是其中的一种香型，这种香型的白酒喝过的人会知道，它不是酱油做的，味道也不是酱油的味道。它的原料是小麦和高粱，而酱油的原料是黄豆。
优质酱香型白酒是以小麦和高粱为原料，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次馏酒，蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型，再用这三种类型的酒勾兑调配而成。
酱油（酿造酱油）则是以大豆（或脱脂大豆）、小麦（或麸皮）为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
1、原料：优质小麦制作的、红缨子糯、水。
2、生产工艺：其工艺在酿酒界被称为清续渣结合法，大致操作和流程是，严格按照一年一个周期和季节性生产，分两次投红缨子糯（下沙、造沙），窖内发酵30天，高温培养40天，五月端午踩曲，使用存放六月以上的，七次蒸馏取酒，八次开放式堆积和窖池密封发酵（不完全密封），九次高温蒸馏（两次蒸粮，七次蒸馏取酒），然后基酒分轮次贮存，根据不同档次的产品来贮存年限和勾兑，使其产品满足不同客户、消费者的需求。
茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。
由于其生产周期长，资金占用巨大，能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！
两次投料工艺流程：
1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；
2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑(zèng)蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅(pēi)为混蒸糙沙工艺流程。
九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。
八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。
七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。
各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。
每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。
1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。
2.酱香型是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。
3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。
酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。
酱香酒中可以说是当代酱香酒中的上品，不但严格传统工艺，而且由亲手调制，形成独特的柔雅酱香型口感，为酱香型酒系的一大创举，不但具有时尚性、更具收藏价值。
在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵，概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。
三高
是指生产工艺的高温制曲，高温堆积发酵、高温馏酒。故而酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度，比其他任何白酒温度高出10---15度，在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
茅台镇被群山环饶季风无法吹进来
酱香型白酒高温堆积发酵是其利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香型白酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温堆积发酵，形式酱香白酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。
酱香型白酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10---20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。
酱香型白酒工艺中的三长
主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。
酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3—4个月，这对提高基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。
酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更加醇香味美，加之高沸点物质丰富，更能体现其酱香型白酒的高品味价值。
酱香型白酒生产工艺季节性很强。严格按照节气进行，端午踩曲、重阳投料，一年一个生产周期，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑,存放时间至少要三年半以上才能出厂。一是按照高梁的收割季节；二是顺应茅台镇当地的气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物。
酱香型白酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不能添加任何香气、香味物质，53度酱香型白酒不允许添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。
茅台镇酱香白酒酿制方法：是利用茅台镇自然不可复杂的自然环境，利用茅台镇特产糯高粱之精华，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、采用特殊的茅酒酿酒工艺升华而成，酱香型白酒酒香由酱香、窖底香、醇甜香三种香型体酒组成，在勾兑酒的过程中，可根据要求的口味调配比例，使其口感适中于不同的人群。酒中微量成分有270多种，实为巧夺天工制品。
你不知道的喝酒禁区 怪不得每次醉的都是你
每逢节假日各种聚会应接不暇，少不了喝上几杯助助兴。为了口感更好，或是为了稀释烈酒的浓度，很多人习惯在酒里兑上饮料，来个混搭。
从红酒+雪碧，到威士忌+冰红茶，再到伏特加+红牛、啤酒+可乐......各种掺兑组合数不胜数。然而，酒水饮料与食物一样，都有着各自的克星，随着混搭，轻者流失营养，重者伤害健康。那么，不同的酒水错混在一起会闹出什么病?如何喝酒不容易醉?
今天多位营养专家为您解读餐桌上的酒水隐患。
餐桌上的常见酒水
1、白酒。又名烧酒，是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。
2、啤酒。营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
3、果酒。顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的白藜芦醇。白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。
4、黄酒。该酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。
5、米酒。都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收。日本的清酒与中国的米酒类似。
酒水错搭埋隐患
1、白酒+啤酒。由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更会对饮酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒的，更易引起头昏、恶心、呕吐等症状。
2、白酒+浓茶。浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人更加难受。
3、烈酒+红牛。因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌和胸闷。
4、红酒+雪碧。专家表示，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
5、啤酒+海鲜。啤酒中的维生素B1容易与海鲜中嘌呤发生反应，导致人体血液中尿酸含量增加，容易破坏代谢平衡，进而形成结石、引发痛风。
6、白酒+辣菜。吃红油火锅等辛辣的菜会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。
这样喝酒不易醉
关于醉酒，很多人学会了掌握喝酒的度，却不知喝酒的方式有时也会左右其结果。日本生活百科网M3Q介绍了一些喝酒技巧，帮你尽兴的同时，避免酒醉的副作用。
1、坐在客人的左侧。由于交谈，敬酒时身体要右转，而肝脏位于右边肋骨最下边内侧，这样可以刺激肝脏的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。
2、喝酒前吃口饭。空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。
3、一口酒一口水。这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。
4、小口喝。肝脏每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给肝脏分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。
5、喝颜色浅的酒。酿造酒比蒸馏酒更易引起宿醉。蒸馏酒有深浅之分，例如白葡萄酒与红葡萄酒相比，伏特加与威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。
在中国树大根深的酒文化中，干杯成为饭桌上说得比较多的话。既然很多场合喝酒难以避免，那么就一定要掌握一些不伤身的喝酒方法，这样才能既不伤身，也不会破坏气氛。
你喝酒的时候，有哪些不易醉的小技巧呢?
端起酒杯 你真的会喝酒？
酒的出现，为生活增添了很多情趣。饮酒所带来的兴奋和愉悦，那是任何一种食品饮料所无法比拟的。唐人张籍一首诗：不用积金著青天，不用服药求神仙。但愿园里花长好，一生饮酒花前老。写得是如此激动人心。或许我们都喜欢喝酒，但怎样才算会喝酒，这里面恐怕还真有学问。
喝酒，一定要根据自身体质
酒量大小，在很大程度上取决于先天因素，当然，后天的饮酒磨练也有一定的影响，但酒量绝不是肌肉组织，不能依靠锻炼来扩充。凡是有意磨练酒量的人，最终都会造成身体的伤害。为此，喝酒的人必须熟知个体耐酒能力，不是所有的人都能适应酒。很多人从喝酒中获得乐趣，但也有很多人在喝酒中损害了健康。有耐酒能力的人可以常喝酒，耐酒体质不佳的人，千万不要多喝酒。
会喝酒的最高境界，是在众人饮酒的时候，不但能够飞觥传觞，让大家畅饮尽兴，还要学会观察每个人的耐酒体质，分辨出谁能喝酒而有保留，谁不能喝酒却在强跟众人，只有这样，你才能够因人而异，把酒深浅。
会喝酒先要把握质
酒是有品质的。品质优良的酒，酝酿长久，芳香醇厚，无论风味如何，总能入体通融，让人饮后生成美妙感觉。品质低差的酒，粗制滥造，寡味淡薄，饮后不但没有任何舒适的感觉，还会损伤身体。一般说来，名酒的品质都很高，如茅台、五粮液、郎酒等等。但真正优质的酒，还是那些早年酿造、存放老熟的酒，目前批量化生产的低度酒，品质都无法保证。
真正会喝酒的人，一口所尝，即能识其品类，辨其优劣，知其酒度，论其高下。所以，喝酒一定要学会品酒，在品酒过程中慢慢享受酒的内涵与醇厚。一口而下，一杯而干，看似痛快，但却失去了饮酒的很多感知。
人家请你去喝酒，有时候你并不能选择最适应你的酒，那最好先慢慢喝，每口都减量，这样既可以琢磨酒的品质，也可以缓慢适应酒的力度，减低酒的负面反应。
会喝酒还要把握量
无论什么样的酒，喝多了都会伤人，适量而止就是最好的把握。孔子说过：唯酒无量，不及乱。意思是说，喝酒没有太多的限制，只要你清醒就好。
酒场上下，酒桌左右，举杯前后，喝酒的人形态各异，劝酒的人连番轮流，一杯相属成知己，何必平生是故人。在这种时候，最难把握的就是量。会喝酒的人，可以采用各种方法来把握酒量，但最好不要推三阻四，自己干干脆脆去喝，反而把难题抛给了对方，控制了饮酒的量。
如果酒场上难以避免多喝酒，就必须在吃菜时有选择了，要尽量挑拣那些能够化解酒精的菜肴。最好多吃凉拌菜，间歇吃点甜食，少吃难以消化的食物。有些菜肴能帮助酒精排出，比如说藕、荸荠、萝卜、黄瓜之类清凉蔬菜，加糖、醋一拌，都有缓解作用。如果饮酒之后多吃点西瓜，多排尿，也有益处。
让喝酒成为乐趣，别让喝酒成为负担
会喝酒者，最重要的是喝出乐趣，而不是喝出痛苦。要做到这一点，就必须喝酒讲科学、重理性，适量饮酒，增进健康。俗话说：少喝酒，喝好酒，碰上劣酒不喝酒;心情好，畅饮酒，身体差，躲开酒，空腹最好别喝酒。我们一定要提倡健康的饮酒模式，让高尚的审美情趣来伴随饮酒全过程，让美酒真正成为人生的良好伴侣。
这些喝酒常识 你知道多少？
中国从古至今就是酒文化大国。李白斗酒诗百篇，武松景阳冈醉酒打虎，有人喝酒脸红、有人脸白，有的人千杯不醉、有人一杯不省人事，北方人比南方人更能喝酒，俗言酒后吐真言，借酒浇愁愁更愁
酒后有灵感吗?
中国许多诗人、书法家、画家喜欢在酒后创作，今天留下来的许多千古绝句都是诗人的酒后之作，李白、陶渊明都喜欢醉酒后作诗。
人在喝酒后真的会产生灵感吗?答案是肯定的。酒进入人体以后，酒精能增加脑部以多巴胺为代表的化学物质的含量，激活体内的奖赏回路，发出信号令人感受到愉悦和兴奋，而这种兴奋的刺激也激发了人的创作灵感。
酒后吐真言吗?
人们都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多)，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说，就是意识薄弱，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。
喝酒时抽烟更容易醉吗?
一项新的研究发现，在饮酒的同时吸烟会让人酩酊大醉。原因在于，如果喝酒与抽烟相联系，会影响大脑中同时处理烟草和酒精的部位，从而加重因饮酒过度而嗜睡的效应。
冬季喝白酒能御寒吗?
不少人认为冬季喝白酒可以疏筋活血，暖身防寒，其实，这是酒精引发的短暂地兴奋，令全身有一种温暖、舒适的错觉，而与御寒无关。当喝得过多时，反而会引起体温中枢功能失调，使热量丧失过多，同时胃受酒精的麻醉，功能明显下降。另外，体表血管扩张会使部分应该流向内脏的血液转而流向体表，影响到内脏的血液供应，有可能对内脏造成伤害。
古人酒量有多大?
古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量，难道现代人的酒量退化了吗?其实并非如此。
第一，古代的酒稀。早先的酒是酿造酒，西方用酵母使葡萄发酵，我国用曲药使粮食发酵，这样的酒，最多十几度，因为到了十四度，酒精就会把酵母、曲药杀死。
第二、古代的度量衡小。西汉的一升，只不过是现在的0.3升;东汉的一升，不足现在的0.2升;唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，其容量就更小了。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。