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常常有人说，“喝混酒醉得快”，北宋人陶谷撰著的《清异录》亦有云：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉。”可见这个说法自古有之。那么这句话究竟有没有科学依据呢？
醉酒的根本原因
一个人喝醉酒，其根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素较终取决于你摄入了多少酒精。计算酒精的摄入量也比较简单，举个例子，喝5瓶啤酒与4两白酒的效果差不多，因为它们所含的酒精量近乎一致。
那么，难道醉酒与喝酒的品类丝毫没有关系吗？真相好像又没那么简单。
气泡：醉酒的加速剂
首先，我们来简单地说结论：含有气泡的酒精饮料会加速醉酒进程！
在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中，英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论：在伏特加中加入气泡水，可以让人体更快摄入酒精，让人醉得更快。
从理论上来讲，包含气泡的饮料（可乐、啤酒、香槟等）会刺激胃和肠的蠕动，加速人体血液循环和吸收，因此也就让酒精更快进入人的体内。很多人都有这样的经验：先喝啤酒再喝白酒，感觉会更加容易醉，这其实并不能简单归功于“混酒”，而是气泡在发挥作用。这下你明白为什么“深水炸弹”威力特别强了吧？
糖分的阻碍作用
在2012年《酒精中毒：临床与实验研究》发表的一篇论文中，认知心理学家CecileMarczinski在实验中发现，在烈酒中分别添加包含糖分以及不含糖分的饮料会影响酒精的吸收。
一篇发表于《美国医学期刊》上的研究可以证明这项论述。研究员召募一群身体健康的受试者，要他们喝下不同添加物的伏特加调酒。受试者被分成好几组，其中一组喝的是约30cc添加含糖饮料的调酒，另一组喝的是同样份量，添加代糖饮料的调酒。实验结果发现，喝加入低热量饮料调酒的受试者酒精进入血液的速度十分快速，约比加入含糖饮料的受试者快了15分钟。不仅如此，他们血液酒精浓度攀升到0.05%，而另一组受试者只有0.03%。
也就是说，如果没有糖分的阻碍，人体吸收酒精的速度会更快。值得注意的是，代糖是没有阻隔酒精吸收的作用的。因此，健怡可乐和真正的可乐与酒混合的效果可不一样。
不同酒精度的混合
2005年发表于英国医学杂志的一篇论文AlcoholintheBody指出，酒精在人体内的吸收速度，会随着酒精度的高低而变化。简单来说，在空腹状态下，20%酒精度吸收较快，其次则是3～8%的啤酒，而高于40%的烈酒则吸收较慢。
人体对于酒精的吸收是有惯性的，习惯了某种酒精度的酒，人体内也会产生相应的酒精吸收速度模式。如果突然混喝多种酒水，会造成体内酒精浓度的变化过快或者过慢，超过日常习惯的变化模式，机体无法耐受，从而导致更易醉酒的情况发生。
换句话说，如果你常常混酒喝，机体适应能力自然也会增强，则不太容易感觉易醉。
怎样喝不容易醉？
综合以上内容，我们很容易得出一个结论，那就是：不喝酒就不会醉！但是如果你又想喝很多，又不愿意马上喝醉，可以参考以下建议：
1.选择含有糖分的酒类，或者搭配甜食饮用
2.不要与含有气泡的饮料或酒类同时饮用
3.不要空腹喝酒（空腹时人体吸收酒精的速度较快）
4.喝酒要慢慢喝，让人体有充分的时间把乙醇分解掉，就比较不容易醉
5.不要轻易尝试不习惯的多种酒的组合，喝酒不宜贪多
此外，国外有研究指出，人在精神紧张、压力较大的情况下比较不容易醉倒。所以，可以考虑在喝酒时和亲友一起观看让人神经紧绷的视频，例如眼球手术纪录片等等。较后小编还是要提醒大家，喝酒要适量，过量饮酒不仅危害健康，还会影响家庭幸福哦。
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喝酒干杯竟然是因为这些原因
干杯不仅在国内，在国外也非常的流行，不管喝的是葡萄酒，还是其他的酒，人们都喜欢在喝之前去“干杯”，这种看似已经习以为常的习惯，究竟为什么会盛行起来呢？我们到底是为什么才干杯？
原因之一：驱除鬼怪
中世纪时期，人们还不晓得唯物主义到底是个什么鬼，他们相信上帝的同时，也坚信妖魔鬼怪的存在，而且这些坏东西随时都潜伏在大家身边。那要怎么驱赶这些妖魔鬼怪呢？较好的办法就是吓死（跑）他们。
因此那时的人们喝酒里外都是戏啊！以日耳曼名族为例，他们在喝酒时不仅会炒鸡大声地喊“干杯！”还会手舞足蹈猛烈地撞击彼此的酒杯，把酒洒在桌子上，恨不得边喝酒边假装要掀桌子。
所以干杯刚开始的作用，跟孙悟空说“妖怪！不怕死的就给你孙爷爷放马过来吧！”是一个道理。
原因之二：避免被下毒
大家看古装剧就知道，古时在酒里下毒是简单快捷便利的杀人好办法，和别人一起吃饭喝酒简直是件赌命的事啊。那要怎么做，才能成功地蹭酒蹭饭后还能全身而退呢？较好的办法，就是赌别人不敢和你死在一起。
中世纪的意大利充斥着各种政权及流派的纷争，坐在一起喝酒的人里有朋友也会有敌人，所以大家都会用自己的酒杯猛撞别人的酒杯，使杯子里的部分液体溅入到对方的金属平底大口杯里。
除了互饮口水酒，这还是一个考验演技的时候。人们在干杯时会看着对方的眼睛，试图从眼睛和表情中看出对方是否心虚，后来就演变成了碰杯时人们礼貌或含情脉脉地注视对方眼睛的习惯。
而这时候的干杯，就有点像皇帝在陪宠妃、儿子、兄弟等等演戏一样，心里盘算着“总有刁民想害朕，朕乃真命天子，看看谁命大”，这时候就要看主角光环在谁头上了。
原因之三：祭拜神明或祖先
古希腊人和古罗马人在喝酒之前，必须通过碰杯及献唱祝酒词向酒神（希腊叫迪奥尼索斯、罗马叫巴克斯）敬酒，并在仪式上声情并茂呼喊酒神的名字。
北欧人也会向众神敬酒，各路神仙包括北欧的酒神埃吉尔Agir、战争与农业之神托尔Thor、还有主神奥丁Odin。
在葬礼的宴会上，人们会用碰杯这一行为来祭奠死去的人。他们相信这样不仅能抚慰逝去的灵魂，还能保佑在世的人能得到源源不断的美酒。（老祖宗：本宝宝才是葬礼的主角啊喂！）
大家嘴巴里说着干杯，其实心里都在碎碎念“保佑我吧，酒神巴克斯！”。
原因之四：提升五官感受
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道……等等！我们是不是忘了耳朵？
古时人们意识到，喝酒应该是五官都能得到享受的一件事啊！我们怎么能缺了耳朵呢？碰杯的意义就在于弥补这一遗憾。稍微注意过的酒友就会发现，杯壁轻薄制作精良的水晶杯，轻碰后发出山寺晚钟般悠扬绵延的响声，听到耳朵都醉了。
所以这时候干杯，听到“叮”“Duang”“咚”的声音，其实是在向耳朵推销“耳朵阁下，这酒听起来非常好喝，请你愉快放心地品尝吧！”~
原因之五：增强集体归属感
杯子与杯子之间的碰撞已经成为一种非常有礼貌的打招呼、或是说套近乎的方式。一席桌上的“干杯”，使得聚会中的每个人都参加到这个集体当中。
有时候没举杯或是拿着一罐碳酸饮料的人，心里一定是空虚寂寞的。这时候干杯，其实代表了心里默念的一句：朋友、好兄弟。
原因之六：祝福对方
其实以上五个原因都是传说和猜想，喝酒碰杯的真正原因，已经无从考证了，可以有实质性证据的是关于“干杯”这个词的字面意义。
干杯对应的字母是Cheer。这个词较早来源于旧法语词chiere，是“脸，面容，表情”的意思。中世纪时，在安格鲁词语（也就是古英语）里“cheres”是指我们的脸。
14世纪后期，这个词就衍生为“cheere”，意思是“脸上所表现出来的情绪”。后来到18世纪，它的意思开始转变为高兴的情绪，被广泛用来表示支持或鼓励什么事情。
这时候说干杯，也就是“希望你笑口常开”，这也是较广泛的说法，干杯其实是祝愿饮酒人开心地喝酒、笑口常开等等。
混着喝酒容易患癌症
在酒桌上较近越来越流行"三中全会"！即"先喝白酒，再喝红酒，末了喝啤酒漱口"，对于这种白酒、红酒、啤酒混在一起喝的现象，医学专家们表示担忧。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的60倍。
我们都知道这样一个常识，喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏，95%的酒精完全被分解，剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。
而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种"协同作用"，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒，即可达20毫克/100毫升。因此，为保护好您的肝脏，请不要酗酒，尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。
环游世界后，发现原来制作的酒不同，是因为这些差别大
1酒，是看世界的一扇窗
简单归纳起来，我环游世界的初衷是看世界，看世界的目的是为了了解世界的不同，从而认清一些生命中必须定位清楚的事，同时，也满足生而为人的好奇心。一路上，不同的风景、习俗、人文、气候等等都是让我了解世界的不同角度。除此之外，我慢慢发现，酒也是一个了解世界的不错窗口。
去年世界杯从俄罗斯回来，伏特加的味道直接成为世界杯的背景味，战斗中的民族在伏特加里展现着他们的豪爽；在墨西哥的时候，满街的龙舌兰也是不断挑逗着人们的味觉神经，走进任何一家小酒馆都是龙舌兰留下的温存；在澳大利亚，馥郁幽香的葡萄酒在水晶杯里轻轻摇散，香味在空气中氲开，有一股淡淡的浪漫。
等到回国，朋友相聚，一桌佳肴，少不了一瓶白酒，在微醺之时，闻着酒杯里白酒的余香，这是属于我们国家的酒。在这觥筹交错间，全是属于我们的故事与人情，那是礼、是情，是娓娓道来的故事。
想想也是微妙，为什么不同国家会产出这些不同的酒？这背后的不同说明了什么？这确实是在旅行中颇为吸引我的地方。越了解越发现，通过不同的酒，我们可以了解到太多的内容，好比，每个国家的地理环境、气候条件、文化追求、相处方式、生活态度，甚至是一个国家人民的总体脾性与气质，这些都可以通过他们的酒来了解。
明显的便是俄罗斯，那战斗的民族，英勇、直接、豪爽，而伏特加也有这般相似的气质，它浓烈无杂味，正是一份直接和爽朗。世人都说伏特加影响了俄罗斯民族的性格，可又是什么影响了伏特加的性格呢？其实，无论是俄罗斯民族的性格，还是伏特加的性格，都是由俄罗斯这片土地造就的。
那么其他国家呢？我们呢？又是怎样的特色风味与风情？
2酒，不同国家不同味
说起来，所有的酒都需要原料，不同国家产不同的酒，基本的区别就在于酿酒所有的原料不同。导致这些原料不同的原因则是不同国家所处的地理位置和气候环境。
墨西哥多高原和山地，垂直气候特点明显，高原地区整年的气候都很温和，能保持在10-26度，阳光充足，而且较为干燥，特别适合龙舌兰这种植物的生长要求。龙舌兰酷似仙人掌，但是酿造龙舌兰酒所用的部位是龙舌兰的根茎部，它像一个巨大的菠萝，因为耐寒喜凉，需干燥，所以根茎部位含糖量也较高。以它作为酿酒原料所制作出来的龙舌兰酒，在微辣中会带着些许甘甜，在舌尖缠绵。这种感觉也很符合墨西哥人的特点，热情、火辣。
俄罗斯则以高原和平原为主，但因属于北温带，且幅员辽阔，气候也呈现多样变化，冬季严寒且漫长，夏季日照却很丰富。这样的地理气候环境，使得俄罗斯适合种植马铃薯、玉米、大麦类产物，而这些便也成为了酿造伏特加的食物原料。伏特加的酿造方法也很直接，先从原料中蒸馏出高达96%的酒精液，再将酒精液放入木炭容器中吸走杂质，后用蒸馏水稀释至40-50%的酒度。这样酿造出来的伏特加，味道纯粹，没有多余回味，只留酒香，味道清淡却酒质浓烈，入口后几乎无辣，但却有强烈的灼热感。
澳大利亚，尤其是南澳大利亚，有山地、高原，也有平原，常年阳光充沛，温度适宜，葡萄就爱长在这样的环境下，所以，在澳大利亚，有成片的葡萄园，长出来的葡萄饱满甘甜，酿出的葡萄酒，果香浓郁，层次分明，口感清新。
还有另一种葡萄酿酒是法国的白兰地，有名白兰地就是采用法国专属区域的白玉霓葡萄。法国的气候总体温和，有充沛的降水量。夏季阳光充足，云量稀少。所以在法国种植出来的白葡萄尤其甘甜，果香四溢，用其酿造出来的白兰地也十分好喝，闻名世界。
再来，便是威士忌。威士忌是由大麦等谷物酿造的酒，有名的莫过于苏格兰威士忌了。这和苏格兰适宜种植大麦的气候息息相关，而且还有一点比较特殊的是，苏格兰有特定的大麦生长土壤，被称为泥煤。在泥煤的土壤环境下生长出来的大麦，味道与别处是有区别的。由这样的大麦酿造出来的威士忌，会带有一股焦香味和淡淡的烟熏味，极为特别。这也十分接近与苏格兰的乡土气息，符合苏格兰人的自然气质。
而，我们的国酒大类别是白酒，这也一样和我们国家所处的地理、气候环境息息相关。在我国，酿造白酒所用的原料一般是高粱、小麦、玉米等谷物。而且酿酒工艺很是复杂，包括了制曲、发酵、蒸馏、陈酿等步骤，正是因为原料的种类和工艺的复杂，我们的白酒口感丰富，层次很多，在酒味之外，还有不少微量物质的味道。这也是符合国人讲究的一面了。
相比而言，伏特加的酿造工艺就简单很多，所以伏特加的口味单一纯粹，不如白酒丰富多层，但白酒对于很多人来说，都不太适应，因为它有“辣”味。不过，我们的白酒也有口感柔和，并不辛辣的，比如开山出品的酒。
3酒，藏着一个民族的心事
对于饮酒来说，尽管酿造工艺会引起酒的口味改变，但总体来说，我们本身越能接受哪一种食物，相对应的也就更能接受用该种食物酿造出来的酒。尽管南北跨度大，气候变化也不小，可我们的主粮无论南北都还是相同的，那就是大米，所以对于白酒而言，选用大米为料酿造的白酒会更符合亚洲人的饮食习惯。
由于对精准量化的追求，开山按照产品级别的不同，分别加入7%、9%、18%不同的胚芽米比例，酿造了相对应的三个产品，分别为“七贤”、“九子”、“十八般”。这三种不同的口感刚柔并济，让对酒有不同需求的人们都能得到满足。
白酒对我们来说，不仅仅是酒那么简单的存在，它还代表了的文化与生活趣味及追求。正是从这一点出发，开山设计了颇具文化意境追求的包装。这款包装设计还在一个月内连斩意大利A+、纽约AdobeMuse、荷兰Indigo三项高设计大赛，获两项高荣誉铂金奖和一项银奖。让世界看到了的文化与气韵之美。
外观大气的中式包装礼盒以“开山”之名为意，打造了独特的礼盒打开方式，让人感受到开山辟地的意象，也意味着开山之后一片坦途。这样的开山酒已然成为一件艺术品，一幅壮美的风景画。
每个民族对自己的酒都带有浓厚的感情。有人笑说，伏特加是俄罗斯男人一个媳妇，那是一种爱的表达，而我们对白酒的情感又是怎样呢？
怎么喝白酒不容易醉，怎么样喝酒不容易醉
春节回家，亲朋好友相聚一堂肯定会少不了喝酒，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，而不受醉酒之苦呢？下面，好酒网小编告诉您怎么喝白酒不容易醉，怎么样喝酒不容易醉。
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1、不要空腹饮酒
因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。可以在赴宴之前吃点东西。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
2、要多喝白开水
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时较好加冰块。喝酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
3、多吃绿叶蔬菜
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
4、宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
5、甜点加水果
饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
注意！切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
以上已经详细为大家介绍了怎么喝白酒不容易醉，怎么样喝酒不容易醉，希望小编的分享能够帮到您。新春佳节，小编祝愿你愉快度过，为了您的身体，不要贪杯哦！