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经常喝酒的人一定都知道，用白酒煮一些肉，那就可以去除肉的腥味，还可以使得肉类更加的鲜嫩好吃有味道。那么大家知道白酒煮鸡有什么帮助吗？白酒煮鸡可以帮助血液循环，促进新陈代谢，而且对一些女性还有补血养颜，驱寒，活血，预防感冒的功效，下面小编就来给大家具体介绍一下吧。
白酒煮鸡补什么
1，鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
3，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4，中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
5，白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
6，白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒煮鸡具体方法
酒煮鸡的具体做法：材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。
做法：
1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。
2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。
3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。
4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。
5、小火煮熟至烂熟即可。
黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
姜酒煮鸡的技巧：做姜酒鸡汤，生姜和老酒适量多点，太少的话没有姜酒味也达不到功效。鸡肉不要去过水，洗净直接炒这样鸡肉的皮会很好吃。炒完鸡肉后要焖10分钟左右，目的是让姜酒味发出来，让鸡肉吸进姜酒味。煲鸡肉的时间，不同大小的鸡所需的时间也不同，以筷子能够插入鸡肉为宜，太烂不好吃。
小编提示，看了这么多，大家是不是觉得这么多年的白酒白喝了，居然不知道白酒还有这么多的功效。小编在这里提醒大家，适量的喝酒才对身体有好处。Www.jiUKu365.Com
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煮红酒的方法是什么
不知道大家有没有喝过煮红酒，煮过的红酒让酒精味挥发一些，添加了水果和香料，让本来呛口的红酒变得酸酸甜甜容易入口，更适合女孩子的口味!还可以美颜养肤，今天小编就教大家如何煮红酒。
热红酒起源于什么时候？
热红酒（mulledwine）起源于德国的冬日饮品，在英国维多利亚时期因狄更斯的小说《AChristmasCarol》——圣诞颂歌。
被用作渲染浓厚的节日氛围而发扬光大，慢慢席卷整个欧洲.自那以后就永久与圣诞节绑定了。在圣诞期间热闹的集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味儿。
但你们知道么？最早关于红葡萄酒的记载。是在公元一世纪的罗马，那时候他居然是被认为是一种“春药”。啊～哈哈哈～
而且天生自带节日氛围的热红酒，特别适合朋友圈出镜。是不是已经跃跃欲试想去烧一锅了？
做热红酒的步骤其实很简单，只要半小时以内就可以在家做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸酸甜甜的热红酒！那么跟着小编一起试一下吧。
加热红酒有什么好处？
加热的红酒和醒酒有着一样的功效，可以加快氧化使葡萄酒里的单宁物质得到软化，变的更加柔顺丝滑。但是加热同样也会破坏葡萄酒里的结构感，加快腐败时间，所以热红酒一般是即煮即饮。
虽然结构得到了一些破坏，但是热红酒比起一般的红酒来说，增加了更多的苹果和橙子的水果香气，以及藏红花等名贵药材的香料味道，也不失是一种新的尝试。热红酒一般选用相对廉价的葡萄酒做为基酒调配，在冬天饮用，价格不贵，又有暖胃养生的功效，也是非常好的冬日饮品的选择。
热红酒的制作方法是什么？
食材准备：
食材：苹果*1，橙子*1，??柠檬*1，??红酒，方糖或者冰糖少许。
香料：丁香、肉豆蔻、八角、肉桂、香叶(Ps：可在某宝上搜索「红酒材料包」即可。）
热红酒教程
第一步：先把苹果,橙子,柠檬切片。（或者切成自己喜欢的形状）
第二步：将丁香插在橙子果肉或者表皮上。
第三步：把水果铺底，根据个人口味放入肉桂、肉豆蔻、八角和香叶，然后倒入红酒。
第四步：根据个人的甜度放入方糖或者冰糖。搅拌均匀后用小火煮大约8-10分钟，煮到冒泡即可。（如果想要香料味浓一些，就多煮一会儿~）
不同的红酒，煮过以后呈现出来的酸度不同，出锅前建议一定要自己喝一点试试，如果觉得甜度不够，可以再放一点点糖噢。
以上就是热红酒的做法，加热红酒有很多的好处，并且喝起来味道更让人容易接受，小编提醒大家，加热红酒要注意操作的清洁卫生，避免造成污染哦。
怎么煮红酒
煮红酒可能在我国没有那么普遍，但是在德国特别流行，尤其是在冬季来临之后，煮红酒可以预防感冒，也可以起到保暖御寒的作用。即使煮红酒的方法非常简单，只要将该放的原料放进去掌握火候，做出来的红酒也没有我们想象的那么难喝，接下来请跟着小编的步骤具体操作一下吧
怎么煮红酒
1.苹果，橙子各一个，洗干净。
2.看你心情怎么切都可以。真没啥细节和注意事项，洗干净就好，我没那么在意细节，苹果没有削皮。怕橙子皮苦，我就把连同白色部分也削了。全部扔锅里
3.家里只有半瓶酒了,先倒了一半，剩一半等沸腾后再倒。两颗绿豆寇，前两次煮红酒扔了四颗，发现有点多，所以这次只放两颗,挺喜欢丁香的味道，所以这次扔了6颗
4.扔了八颗冰糖。前两次每次只扔4-5颗，发现甜度还是欠缺一点点，这次很大方的扔了8颗。
5.开火，煮到咕噜咕噜，又扔了四五颗冰糖，半根肉桂，扔。其实这货的味道不宜太重，所以才安排后面才扔。（其实它煮了一分钟我就捞起来了，放在被子里，装饰用。如果你喜欢肉桂重一点，可以在开煮的时候就扔）
6.再次沸腾，搞定。（我怕酒精挥发太多，就不煮太久。若是你不胜酒力，可以多煮一会儿）
7.大功告成～留了一片橙，装饰。
红酒苹果疗法
红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素b6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素b6治疗痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。
原料：红酒适量，苹果一个
做法：
1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;
2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可;
3、用中火炖煮苹果15分中关火;
4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
综上所述：红酒加上一些佐料慢慢煮沸，暖暖的，热热的，喝起来比较口感较甜，香气扑鼻，闲暇之余或者是周末的时候，给自己煮上一杯红酒可以有效的预防感冒，煮酒的过程也没有那么繁琐。相信小编为您提供的方法赶快去试试吧！
怎么煮米酒
米酒是一种比较常见的酒，而且因为度数比较低，所以不少人都喜欢喝，味道里面还有着一股糯米的清香。那么你知道米酒除了在超市购买之外，其实自己在家里也可以做吗？想学习制作的方法的话，就请看今天的文章内容吧!米酒
如何自制米酒
1、糯米用水浸泡六小时左右。
2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。
3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。
糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。
整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。
做好了米酒接下来就是吃了，米酒的吃法有很多种，小编给大家整理日常常见的米酒吃法。
米酒的吃法
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。
米酒的功效
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
上面就是制作米酒的具体方法了，是不是很简单呢?如果你有兴趣的话，不妨找个时间自己动手来做做看吧！其实做米酒是比较有乐趣的，即使你自己不爱喝，也可以做好了之后送人。作为一种礼物，因为是纯手工的，所以也比较有新意哦。
煮啤酒的功效
酒作为大家日常生活中必不可少的一部分，已经深深的。走入了千家万户，成为了人们的好伙伴好朋友，而且酒的功效真的是很多，我们经常喝的有啤酒还有白酒，还有红酒，那么今天呢，就由小编来为大家分享一篇关于煮啤酒的功效，希望大家可以从这篇文章中明白啤酒还可以煮，而且啤酒煮起来非常的容易，而且味道还很奇特。还有啤酒，有一些特殊的功能可以帮助人改善体质，所以说大家可以在家中尝试的做一点为家人为自己都有利。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家可以认真的看一看。
煮啤酒做起来非常容易，它的味道奇特，具有调整脾胃、冬季进补的功能。煮啤酒的度数低，味道偏甜，所以不容易喝醉，您不妨在家中一试。
中文名
煮啤酒
主要食材
啤酒，红枣，枸杞，姜
口味
味道奇特
功效
调整脾胃
原料
啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片（可不放）、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
共20张
煮啤酒所需要的原料
做法
1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。
共12张
各种各样的煮啤酒
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
倒入杯中，就可以开始喝酒咯！
大冷天的喝了会暖和些
益处：
1、暖胃；
2、促进血液循环；
煮啤酒的扩展资料
啤酒饮用温度有要求
建议啤酒的饮用温度以10~15℃左右比较合适。淡色啤酒适宜于温度低些饮用，浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高，会使酒内的二氧化碳快速溢出，酒体缺乏杀口力，酒味苦重而平淡；饮用温度太低，会使人感觉麻木，一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现；同时，饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适，导致食欲不振，而引起疾病。
扩展资料
啤酒含有营养物质，但饮用要适量：
1、研究表明，啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品，被喻为“液体面包”。啤酒可提供热量，1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒（以500毫升计）热量约为900焦耳，相当于250克马铃薯的发热量。此外，啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质。因而，适量饮用啤酒具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效。
2、啤酒中含有酒精，大约在3%~5%，但是大量摄入啤酒后，可能会造成酒精中毒。因此，啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》（2016版）建议，男性每天的饮用量不超过750毫升，女性每天的饮用量不超过450毫升为宜。
综上所述煮啤酒的功效，真的是非常多，它可以调节大家的脾胃冬季有进补的功能，就这一点，大家就应该感谢啤酒，因为在冬天很多人的肠胃都不是很好，这个时候就需要一些调理的药品，与其大家花费昂贵的价格去买药，还不如在家里煮一点啤酒喝。就可以起到这个。疗效，大家何乐而不为呢，但是小编还是要提醒大家啤酒虽然功效很多也很好喝，但是大家也不能多喝，毕竟它里面是含有酒精的，随着大量摄入肯定会造成身体机能发生紊乱，严重的可能会造成生命危险，所以小编还是建议大家。适量饮酒才是对身体真正的好好了，今天小编分享到此结束。
“青梅煮酒”的典故
所谓“青梅煮酒”并不是把青梅和酒煮着喝。“煮酒”是以酿造方法命名的一类酒，青梅则为“佐饮之果”，“青梅煮酒”讲述的是枭雄曹操与仁者刘备的唇齿之战。东汉末年，吕布打败了刘备，攻占了他的地盘。刘备只得带着关羽、张飞投靠曹操。一日，曹操看到枝头梅子青青，又正值“煮酒”发酵成熟之时，便邀刘备入府闲聊，顺便考察一下刘备有何野心。于是“盘置青梅，一樽煮酒”，二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽然天空乌云滚滚，曹操指着天上的龙挂说：“龙之为物，可比世之英雄。你经常在外游历，一定知道很多当世的英雄吧。”刘备佯装糊涂。曹操说：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机、吞吐天地之志者也。”又说：“现今天下的英雄，只有你我二人而已！”刘备万万没有想到，曹操居然一语道破了自己的志向和计策，一时吓得把手里的筷子掉落在地。这时正好大雨倾盆而下，雷声大作。刘备才以“闻雷而惊”为借口，掩饰刚才的失态。曹操与刘备之间以酒试才、惧酒匿才的故事一直被后人传诵。例如在《三国演义》中就有这样一首诗：“绿满园林春已终，二人对坐论英雄。玉盘堆积青梅满，金斝飘香煮酒浓。”据李时珍的本草纲目明确记载：“梅，花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。”。《神农本草》也记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用。”人们喜欢把它浸泡在酒里，不但掩盖了青梅的酸味，而且生津止咳，敛肺涩肠，对于治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症均有良好的效果。