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近年来，随着百姓消费水平的提高，红酒越来越多的出现在我们的餐桌上，可是一些消费者在选购红酒时犯了难，有些红酒价钱并不便宜，但入口却十分难喝，这到底是怎么回事？是酒的质量不好吗，还是另有原因，让我们一起来了解一下红酒口味的那些事！
葡萄酒难喝投诉点之一：太酸
葡萄酒为什么是酸的呢？因为葡萄本身是酸的呀！葡萄里面天然的酸有两种，一种叫苹果酸，另外一种叫柠檬酸。现在是九月份，正是葡萄采摘的季节。如果你有机会去酒庄，可以尝一下树上待采摘的葡萄，肯定不-好-吃！特-别-酸！完全不是我们平时吃的甜甜的水果葡萄。其次，在酿酒过程中，还会产生其他的带来酸味的东西。比如，发酵过程中形成的乳酸，它有淡淡的奶油味，能防止葡萄酒变质；再比如，酒石酸，也是在葡萄酒中存在的一种酸；还有醋酸，也微量存在，如果一瓶葡萄酒保存不当，严重氧化的话，整瓶葡萄酒就都变成了醋。
可是酸这个味道很多人都不喜欢，为什么要保留它呢？就像我们做菜一样，酿酒师也是一个味觉的魔术师，他需要平衡酸和酒香、酒精以及单宁。就像川菜，麻和辣配合在一起，才能带来味觉的完美体验。失去了酸的话，甜味就显得很腻；单宁的涩就显得很突兀。更何况，它还能稳定葡萄酒本身，帮助葡萄酒的保鲜，防止氧化和变质。从佐餐的角度来说，酸味还可以帮助开胃和解腻。
葡萄酒难喝投诉点之二：太涩
投诉葡萄酒涩的同学，多半喝的是红葡萄酒。因为葡萄酒中的涩味主要来自于一种成分：单宁。单宁主要来自于葡萄皮和葡萄籽，红葡萄酒多半是带皮酿的，单宁成分保留得比较多。在橡木桶陈酿的过程中，也会带给葡萄酒一部分的单宁。从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。有没有不明觉厉？
说到单宁，这是个好东西，它有抗氧化作用，不仅能预防心脑血管疾病，还能美容养颜。具体的我就不讲了，据说长得美长得童颜的人都喝葡萄酒。提醒一下，从健康角度来说，红葡萄酒比白葡萄酒更具有抗氧化的作用，因为其单宁含量更高。但是如果你不喜欢涩的感觉，那选择白葡萄酒应该就可以解决这个问题。另外，单宁还是一种天然的防腐剂，能帮助葡萄酒陈年。为什么要陈年？这个后面再讲吧！
酸和涩，最被大家所诟病的两个问题，其实是酿酒师最重视的两个方面。单宁会导致口腔过度收敛，口腔变得紧致干涩；而酸可以刺激口腔分泌唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感，两者的完美配合，才能达到我们常说的平衡。如果这两种味道你都不喜欢，那就可以喝一些小糖水或者预调鸡尾酒。最简单的，就是民间广为流传的葡萄酒加雪碧。感谢这个经典配方，很多朋友开始接触葡萄酒，就是从这种鸡尾酒开始的。
葡萄酒难喝投诉点之三：没有葡萄味
鱼香肉丝没有鱼，老婆饼不送老婆，连葡萄酒都没有葡萄味，这个世界充满了恶意！葡萄酒表示其实特别冤枉。前面说过了，酿酒的葡萄和我们平时吃的水果葡萄是大不同的。我们所谓的葡萄味，大概就是水果葡萄的味道，香香甜甜的。但是，酿酒用的葡萄是完全不一样的。讲一个简单的现象你就明白了。我们去嘉定马陆买葡萄，葡萄园都是特别认真地筑着围墙的，为什么？怕偷！水果葡萄摘下来就能吃，就能卖。可是你去葡萄园看看，都是敞开式的，随便你进去，根本没有围墙，为什么？不怕偷！酿酒的葡萄完全不好吃，又酸又涩，完全没有水果葡萄的香香甜甜。偷来了有什么用？自己酿酒吗？哈哈。
相反的，葡萄酒当中有很多其他水果的香气和味道。在品酒笔记中，常常能看到这样的字眼，樱桃味、荔枝味、草莓味、苹果味等等。我们种植不同的葡萄品种，试验不同的酿制方法，存放不同的年份酒，其实就是追求的不同的葡萄酒的口感。也因为葡萄酒有那么丰富的味道，所以让爱它的人永远有好奇，永远有探索的欲望。
葡萄酒难喝投诉点之四：没有酒味
根据本人朋友圈的不完全统计，这方面的投诉占到5.7%。这种投诉的表现方式也很特别，有的人说，葡萄酒就是水；有的人说，一不小心喝吐了；有的人说，直接就吹了瓶子。我只能说，传统白酒的影响太过于强大。中国传统的白酒大多是高度酒，而葡萄酒的酒精度数一般在8-15%。葡萄酒有甜味，所以入口会觉得酒精度挺低的。特别是白葡萄酒，冰镇了之后舌头对酒精会更不敏感。所以很多喝惯了高度酒的人会觉得，这个葡萄酒没啥度数，就是水嘛！但是葡萄酒后劲还是比较足的，不熟悉酒性的人还是很容易喝醉。就像有的北方朋友，号称一斤不倒两斤不倒的，来到我们南方，甜甜的黄酒，糯糯的米酒，一杯接一杯，一不小心就喝大了。
“易饮”的葡萄酒
“易饮”顾名思义，就是容易饮用，比较好喝。按道理这应该是一种赞誉，但是在葡萄酒界里，“易饮”的葡萄酒，一般都不会获得高分的评价；而那些艰涩难饮的红葡萄酒，却常常获得极高的赞誉。侍酒师和酒评人也不喜欢这个词语，甚至有人干脆说，“越好的葡萄酒越难喝”。
侍酒师和酒评人都不喜欢“易饮”这个词语，其实“易饮”的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。
曾几何时，“易饮”是对葡萄酒的赞美，现在却有了侮辱的意思。
零售商们不会把“易饮”写进销售资料里，侍酒师们也不会把“易饮”写入酒单。他们认为，这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。因此，现在我们已经进入了一个“非易饮”的时代。
一款“易饮”的红葡萄酒，人们一般不会给它高分的评价。而一款单宁丰富的葡萄酒，如果被评价为“易饮”，葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。
那么，“易饮”正确的含义到底是什么呢？
“易饮”不是一个风味描述词，它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击，因为它们非常平衡。你不会去特别注意到酒精、酸度和甜度这其中的某一种味觉，因为任何一种味觉都不会特别突出。尤其对一款红葡萄酒来说，顺滑的单宁是必不可少的。
“易饮”并不意味着简单和廉价。一款易饮的葡萄酒可能很便宜，也可能是一款价值500美元的波尔多一级名庄。尽管某些易饮的葡萄酒风味比较简单，而精品葡萄酒的标准要求是复杂、迷人。不过说到底，没有任何一款酒可以从头到尾都如此的精致，一些伟大的葡萄酒如果不是在适饮期，实际上也会很难喝。
“我一直想要摆脱酒体宏大厚重、单宁过多的赤霞珠干红葡萄酒，”葡萄酒主管凯文·特拉维斯说，“它们非常难喝，而且不易衬托出食物的特性。你可以选择一款更易饮的葡萄酒，来突出牛排的风味。”
然而，你不能与市场相抗衡。
梅洛(Merlot)，是一种非常温和的葡萄品种。人们喜欢梅洛的原因，首先是因为它比赤霞珠更温和、更易饮；其次是高级梅洛葡萄酒生产商现在已经不再强调梅洛葡萄酒柔顺的口感了。
一般来说，白葡萄酒比红酒更易饮。不过，白葡萄酒在描述时一般也不会使用“易饮”。
“美国人有一种说法，喝葡萄酒就好像一种摔跤比赛，真正的男子汉不会去饮用有点懦弱的‘易饮’葡萄酒。”葡萄酒进口商林奇说道，“更好的葡萄酒应该是宏大、强壮的，饮用它时带有一点挑战性，而不是简单的带来乐趣。”
事实上，对于一些有影响力的评论家来说，“易饮”是一种品质的标志。
《葡萄酒观察家》的编辑托马斯(Thomas)说：“葡萄酒的最终目标应该是‘易饮’，对我来说，如果一款酒可以达到平衡和谐，它就是‘易饮’。它可以是一款复杂的葡萄酒，也可以不是。‘易饮’就意味着那些复杂的、迷人的元素能够和谐的结合起来，让人感到舒适、优雅。”
总结，综上所述，相信通过这篇文章，你也对葡萄酒为什么难喝？有了充分的了解，除了葡萄酒本身，保存的问题以外，每个人都有自己对葡萄酒口味的，搭配有自己的喜好，葡萄酒酸甜涩，相互平衡，构成了每款酒独特的口感，所以小编在这里建议您多多尝试，这样有利于选择出最适合自己口味的一款酒
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红酒怎么那么难喝
红酒虽然在我们的生活中日益常见但是有一些人感觉红酒特别难喝，因为它喝起来比较涩没有那么甜，有人最直观的感受便是他要比啤酒更难喝。尤其对于初次喝葡萄酒的人来说我们可以利用其他果汁饮料兑在一起进行饮用或者再倒入玻璃杯之后再进行品尝。接下来让小编给您阐述一下红酒能喝的原因吧！
1.喝得少
科学来讲，人类的味蕾是一样的，对好的味道的感知就是一样的，只是因为我们喝的少，喝不习惯，就像我们喝凉茶一样，觉得苦，觉得难喝一个道理。
2.被勾兑
红酒（或者包括所有葡萄酒）区别于其它各种酒的最大特征就是——口感丰富。它的基本原料是葡萄，这决定了红酒口感的基调是香甜的。然后在不同的葡萄品种、种植土壤和气候的共同作用下，形成了丰富的味道。
3.喝红酒的小误区
首先葡萄酒是有生命的东西与其他酒类不同，葡萄酒喝前需要醒酒，让酒中含有的单宁，这被称为葡萄酒的灵魂苏醒，但有些酒可以直接打开饮用的，便不必醒；
如果过度醒酒就会造成香气挥发，破坏口感。红酒是有个性的，每个人醒的酒味道都不同。
干红怎么喝才好喝
红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的爱之一。
现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。对于红酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮红酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有**也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。
综上所述：其实之所以感觉红酒难喝是因为我们平时可能对于红酒喝的太少而导致不习惯，这就像我们第一次喝一些带气的饮料一样感觉很难喝习惯之后就感觉他已经满足了我们的味蕾没有那么难喝，而且在喝红酒无论是醒酒还是品尝不走都是极其有讲究的，不然的话会破坏红酒原有的口感和香气。因此在喝红酒之前行就是必不可少的一个过程，它可以使口感更加醇和，与空气进行氧化从而增加口感和味道。
为什么就那么难喝还有人喝
为什么就那么难喝还有人喝？每个人喝酒的原因不同，有的是因为喜欢喝，有的人是因为要应酬，有的人是因为解压、放松心情。总之，喝酒的理由很多，各自不相同。
为什么就那么难喝还有人喝？看网友是怎么说的？
网友说：可以忘记好多事。
网友说：别人觉得好喝。
网友说：酒壮怂人胆。
网友说：借酒消愁啊！
网友说：因为喝了有神奇的力量，眩晕+100%攻击+200暴击+150%命中-500%头脑-9999999。
网友说：酒是粮食精，越喝越年轻。
网友说：前两年是喜欢喝，遇到烦心事喝完睡觉第二天新的一天，后来发现喝不醉了，一会酒醒了更烦，再想想其实主要原因是自己内心不够强大，太矫情，接受现实的能力不够就喝酒逃避，但是有的事情必须要面对的。不过也有人是喜欢喝酒。
网友说：不会喝酒的人说酒难喝，不会喝茶的人说茶难喝，不会喝咖啡的说咖啡难喝……那么问题来了，到底什么难喝？
网友说：喝酒的人从来不觉得酒难喝。
网友说：从生理学角度来讲，酒精可以促进兴奋激素的释放，让人感到兴奋，同时又能麻痹神经传递，使人反应迟钝，思维方式变得简单，从而暂时忘记烦恼，久而久之，变成一种习惯，无聊就喝，不断发展，每天都喝，也就是上瘾！
网友说：也许是因为萝卜青菜各有所爱，就像酒一样，很多人不喜欢也有人喜欢。
网友说：只不过是那些人爱上了喝完白酒以后的那种飘飘然的感觉而已。
网友说：一般女生都不怎么喜欢喝白酒，男生喜欢喝，可能比较对他们的口味吧！
网友说：萝卜青菜各有所爱。
网友说：从生理学角度来讲，酒精可以促进兴奋激素的释放，让人感到兴奋，同时又能麻痹神经传递，使人反应迟钝，思维方式变得简单，从而暂时忘记烦恼，久而久之，变成一种习惯，无聊就喝，不断发展，每天都喝，也就是上瘾！
从生理学角度来讲，酒精可以促进兴奋激素的释放，让人感到兴奋，同时又能麻痹神经传递，使人反应迟钝，思维方式变得简单，从而暂时忘记烦恼，久而久之，变成一种习惯，无聊就喝，不断发展，每天都喝，也就是上瘾！
总之，一万个人有一万个喝酒的理由，有高兴的时候喝酒的，有难过的时候喝酒的，有愤怒的时候喝酒的，.......
为什么雪花啤酒难喝
雪花啤酒的历史是早于现在大多数人群的，因为它的缔造时间是很早之前的，早在啤酒开始在中国席卷开始，雪花啤酒就作为中国最先啤酒之一进入到酒品市场中，也以自己之力让国家啤酒登上了历史酒品舞台，可见它对酒行业的贡献是的很大的，直到现代我们在日常的饮用中雪花也是潜意识的选择，有一部分喝过雪花的人觉得雪花啤酒难喝，因为有苦涩性质的存在，其中这也是本身口味的原因，所以是不可避免的事情。
为什么雪花啤酒难喝
雪花几款啤酒入口发甜，和劣质汽水兑水相象，饭后口中酸味久久不消！难喝！啤酒本是微苦，入口入肚，返出清香，久久不散，燕京啤酒就是口味纯正的正宗啤酒，大家可以大力品尝！千万别喝雪花了，相比雪花，青岛啤酒也还说的过去，不过比起燕京还差一截！雪花啤酒江湖地位:虽然老子年轻,但卖得最好原麦汁浓度:8度酒精度:2.5%价格:6元/瓶,500ml饮用姿势:喝前摇一摇,然后吹一吹浮上来的雪花雪花啤酒,虽然1994年才开始生产,但现在卖得最好。2016年甚至占据了中国啤酒市场26%的份额,真的是后生可畏。
雪花啤酒历史
雪花啤酒国内比较畅销的一款啤酒，华润雪花是一家生产雪花啤酒的啤酒厂，总部位于北京，目的是为当地啤酒市场生产，营销和销售啤酒。
它成立于1993年（一些消息来源说1994年），位于中国东北辽宁省省会沈阳市。华润雪花过去有两家主要啤酒厂（有些消息来源说三家位于沈阳和大连。
在短短的一段时间内，华润雪花变得越来越大，抢购了更多的啤酒厂，如吉林，天津和鞍山，并开始在东北以外的地区开展业务。
它的收购继续在全国范围内进行，包括更多啤酒厂，如蓝剑，龙津。2006年，华润雪花通过收购位于安徽，东莞，兰卓，哈尔滨，南京等地的啤酒厂，成功实现了绿地扩张。
今天，华润雪花在全国拥有80多家啤酒厂，ConglomerateChinaResourceEnterprise持有华润雪花的51％股权，而英国–南非啤酒和饮料公司SABMiller持有其余49％的股份。雪花啤酒国内比较畅销的一款啤酒，华润雪花是一家生产雪花啤酒的啤酒厂，总部位于北京，目的是为当地啤酒市场生产，营销和销售啤酒。
它成立于1993年（一些消息来源说1994年），位于中国东北辽宁省省会沈阳市。华润雪花过去有两家主要啤酒厂（有些消息来源说三家位于沈阳和大连。
在短短的一段时间内，华润雪花变得越来越大，抢购了更多的啤酒厂，如吉林，天津和鞍山，并开始在东北以外的地区开展业务。
它的收购继续在全国范围内进行，包括更多啤酒厂，如蓝剑，龙津。2006年，华润雪花通过收购位于安徽，东莞，兰卓，哈尔滨，南京等地的啤酒厂，成功实现了绿地扩张。
今天，华润雪花在全国拥有80多家啤酒厂，ConglomerateChinaResourceEnterprise持有华润雪花的51％股权，而英国–南非啤酒和饮料公司SABMiller持有其余49％的股份。
综上所述；以上说到了我国的雪花啤酒，介绍了相关的历史，就是告诉大家雪花啤酒对于国人来说不仅仅是液体那么简单，它背后所蕴含的意义相比与其他啤酒也是不同的，至于说到它难喝的问题只是众多人群口味不同的原因。
酒难喝为什么还要喝
酒中包含的很多有害物质会直接影响酒的口感，让酒变得很难喝。酒难喝为什么还要喝？原因有很多，不过喝酒的人一般是成年人，成年人尤其是在工作的人，他们一般都需要应酬什么的。
图片描述
酒难喝为什么还要喝？
有的人为了加深感情而喝酒，有的人为了助兴而喝酒，有的人为了工作应酬而喝酒，有的人为了身体健康而喝酒。
1、为了加深感情而喝酒。
亲朋好友喝酒，就是为了融通感情。朋友聚会酒过三巡，酒酣耳热之际，大家畅所欲言，推心置腹，互相增进了解，在了解中加深了感情。
2、为了助兴而喝酒。
在乔迁、庆典、婚宴、送行等场合，整体气氛可能比较单一，或喜气或庄重，或严肃或悲戚。这些场合就需要来一杯酒，不管是夫妻间的交杯酒，还是朋友间的践行酒，情绪虽不相同，酒的作用却都是助兴，以酒带动更积极、活跃的气氛。
3、为了工作应酬而喝酒。
工作应酬喝酒在很多人看来是“不得已而为之”，目的是应酬、方式是灌酒，这种喝酒场合很少有人愉快参加，大部分人抱着抵制的心态坐上酒桌，强颜欢笑，讨好领导、讨好客户。心态本来就是消极的，这时候喝的酒算是“苦酒入喉心作痛”。
4、为了身体健康而喝酒。
尽管在一些史书、典籍中记载，酒可以用于医药，并且现在医学研究也证明，喝酒有畅通血脉、祛风散寒等作用，但医学研究也表明，长期饮酒会损伤肝脏、胃部、肾脏等人体器官，可以说酒对人体的健康来说是一把双刃剑，用得好可以帮助强健身体，用不好大多是弊大于利。
怎么改善就的口感？
1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。
2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等
3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。
4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。
5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。
另外在喝酒的时候要注意不要空腹喝酒，不要大口大口的喝酒，也不要吃与之相克的食物等等。
为什么感觉白酒很难喝
白酒在我国的历史长河中已经流淌千年，它见证了中国从古代到现代的各种经典场面，其中有颓废的无奈，也有兴盛的喜悦，对于华夏子孙来说它的意义是非凡的，在近代可能它的热血气息被隐藏，但是它的不衰传奇依旧陪伴着我们共同发展，有人说白酒难喝，其实只是你的年龄和你的成长并不能体会它所蕴含的故事，如果有一天你也有了自己的故事回过身再品尝肯定是不一样的感觉。
酒的口感不会是甜蜜蜜，甜蜜蜜只是酒精饮品中的一种味道，它之所以被那么多人喜欢，是类似自虐后长舒的一口气。因为人体受到压迫后，突然到了安全区域，反而身心会变得更加放松，这才是很多人喜欢饮酒的真正原因。而酒精带来的颅内高潮和欢快飘渺也不是唯一让人喜爱的因素。说酒难喝的，那是不会喝，也不会细细品味。说真的，一开始喝各种酒精饮料，基本上都不会好喝，哪怕是顶级的品牌和系列。值得一体的是，酒精饮料和臭豆腐、榴莲的性质还不一样！一口下去，酒液到了五脏庙，这是一种外来的刺激和压迫，肌体瞬间产生不适，然而瞬间又产生舒爽，这一紧一崩就像做过山车，冲下去，心惊肉跳，再冲上高坡，心旷神怡。
白酒的功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
小编总结:有趣的灵魂万里挑一，有故事的液体也许只有白酒了，它自身的加工手段以及祖辈在身上的研究付出，足以让我们在极致的味道中大有体验，味道人生才是白酒最真实的写照。
为什么总是感觉白酒很难喝
对于初次喝酒或者说不太爱喝酒的人来说，第一次喝酒的话肯定会很难受很难受，感觉嗓子里面辣辣的，想要吐出来，又怕别人笑话自己只能小碎了牙往里咽，小编其实在早年喝酒的时候是非常有感触的，那么现如今，小编觉得酒这个东西真的很上瘾。越喝越想喝，今天呢，小编就来为大家分享一篇文章叫做为什么感觉白酒很难喝。希望通过小便的分享，大家可以兑白酒难喝有一个深刻的了解，对以后品酒的路上，有一些帮助好了大家看文章吧。
白酒对比烟来说，白酒的接受度更适合广大群众。你之所以觉得酒难喝，很大可能是因为你的喝酒姿势不对，或者是遇酒不淑。
经常可以见到酒桌上一人一个杯子，说一句：我干了，你随意。一口半两八钱，美其名曰牛饮，在我看来实在是暴殄天物，意在买醉；同桌相劝更具试探意味，看你两交情是否值得口腹难受的代价去维护，又或者是你两的交易是否值得伤肝吐血来担保。
喝白酒的正确姿势应该是小口抿，吃一口菜，小酌一口，只需要在口舌之处挂白，无论是素食还是荤菜，有一口白酒刺激味蕾，菜的层次何止丰富数倍。兴致到了，一二两高度白酒就能令人心满意足。
我曾经无数次幻想在寒冬腊月，一壶温酒，全家人齐聚一起，围坐在火锅旁。鲜切羊肉大白菜，毛肚鸭肠老肉片；锅中热气飘散，屋外冷风秫秫；与子同乐，与妻对饮，看父母开怀，与姐弟大笑。一口羊肉下肚，抿一口白酒，从胃中一股热气上涌，满嘴香气四溢。
相比于兑过水的低度酒和果味调制酒，52度的高度白酒才是最佳的选择，也是脂溶性香气的最佳载体。度数不够，酯类物质含量低下，酒精的刺激性味道会掩盖酒香，闻起来就如同工业酒精。
纯粮酿造的高度白酒不但香气迷人，在酯类物质的作用下容易过量。需经过消化液稀释后化解酒力。喝酒之前先吃菜也是为了刺激唾液和胃液的分泌，化解酒力。过量饮用就会导致酒入口舌发苦，进入胃中发臭气之味
白酒到底哪里好喝
第一：白酒让人们成为朋友
酒和朋友相辅相成、互为因果，酒量和朋友数量也成正相关。
从未有过举杯小酌或是开怀畅饮的两个人很难成为什么朋友，即便成了，也不够高级，更不够单纯。
倒是说不喝个烂醉如泥就毫无友谊可言，在醉这个状态上，有些人阈限高到千杯不倒，有些人一口下肚就能够酒酣耳热忘头白，这都无关紧要，只是如果完全缺少了这一味催化剂，友谊便始终得不到升华。
就好比月下独处时，人和自己的影子，若干巴巴的四目相对，顶多算是月落孤倚，而一旦举杯，就成了对影三人。
两种处境都能成诗，情感基调却截然不同。我跟那些明显或潜在喝不到一块的人总是表现得不够亲近，又与能喝到一块的人毫不遮掩的如胶似漆，想必也是出于这个原因。
第二：好的白酒口感好
一，色，透过瓶子，最好有光透过，看的时候清晰无任何杂物，而色清而爽，看了让人舒服，清白而有时略有点草清，不仔细看是，又好像没有。
二，味，好酒闻到的不只是刺鼻的辣，而是有种香，那种香会让人想闭着眼，享受。（现在的酒沟兑的多，如果有机会，你可以买五粮夜浆香型的，你感觉一下，目前只有五粮液等几个酒是酿造的。酒香而不冲、辣味中有几分甜，这才是好酒。
三，口感，好酒进口不呛，绵柔滑润，
四，挂壁，也就是好酒倒酒坏中，你轻轻荡一下，那杯壁上留下的酒会很均，不会起注。
第三：恰当的饮用白酒能对人的身体有很大的好处
1、白酒能消除紧张和疲劳
少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能消除人体疲劳、紧张。
2、白酒能增进食欲助消化
在吃饭的时候，喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化。需注意的是一定要适量，多了就会伤胃了。
3、白酒能促进新陈代谢
白酒含有较多的酒精、热量高，因此喝白酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。
4、白酒能舒筋活血
古代医学著作早已证明，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，这一点是不容置疑的。
5、白酒能驱寒
白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后后，这些热量会迅速被我们的身体体吸收，让我们不一会就有种暖和的感觉。
6、白酒能减轻心脏负担
酒少喝养生，多喝伤身，少喝饮酒有利于心血管系统，减轻心脏负担。
7、白酒能杀毒和防疫
白酒有消炎、杀菌、杀毒、化瘀的作用，酒精酒是具有这样的功效。
8、白酒能和肺助气
酒对味觉、嗅觉的刺激增强呼吸。
9、白酒能安眠
白酒可以催人兴奋，兴奋是短时间的，酒还具有安神镇定的作用，酒里面含有乙醇具有麻痹神经的作用，可以安神的。
10、白酒能做药引子
酒有百药之称，在中医里面很多药都是需要白酒做药引子，有的一些用白酒泡药酒，在《本草纲目》里面有80多总药酒的功效
除此之外，白酒还是中国人社交和生活中经常的饮品；是可以作为餐饮调料的辅助材料；可以给人体带来一定的热量；适量饮酒有利于身心健康等等。
综上所述，对于一些为什么感觉白酒很难喝的人来说，他们应该是新手或者说是从来不喝酒的人。一时间猛然下去后觉得白酒很难喝，还有一种情况应该是白酒的品质，真的很劣质，所以会导致人们想吐出来。其实这些呢，都是大家选购白酒的时候不正确导致的，所以说小编建议大家在选购白酒的时候一定要看清白酒的香型自己适合哪样的，相信就去买哪样的，千万不要随意购买一些所谓的名牌高档酒，因为那样的酒只会让你更加的烦恼与忧伤，好了，今天的小编分享就到这里。