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古代酒文化,有关古代酒文化,古代酒文化知识大全
白酒知识:汉字与古代酒文化的渊源
中国的酒文化源远流长,商代甲骨文中就已经出现了大量关于酒的记载。酒不仅仅是一种令人逸兴抟飞的饮品,在华夏文明的早期,酒就承载着诸多重要的社会功用,诸如用于祭祀、用于各种庆典仪式、用来疾病以及调味等。随...
古代保健酒发展史
保健酒发展至今已有数千年历史,在我国汉朝时期就有了保健酒的身影,它是中国医药科学的重要组成部分。采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的《神农本草经》中有如下一段论述:"药性有宜丸者,宜散者...
保健酒的古代史
保健酒发展至今已有数千年历史,在我国汉朝时期就有了保健酒的身影,它是中国医药科学的重要组成部分。 汉代至唐代之前的药酒及滋补酒 采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的《神农本草经》中有如下...
古代白酒的称呼
白酒的称呼在不同的年代,不同的地域都各部相同,白酒在历史上也流传着不少的美名,是白酒文化的重要组成部分。最早的酒名为“酉”(yǒu)。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康...
我国古代饮酒礼节
主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐...
汉字与古代酒文化的渊源
中国的酒文化源远流长,商代甲骨文中就已经出现了大量关于酒的记载。酒不仅仅是一种令人逸兴抟飞的饮品,在华夏文明的早期,酒就承载着诸多重要的社会功用,诸如用于祭祀、用于各种庆典仪式、用来治疗疾病以及调味等...
我国古代的酒禁
我国古代的酒禁具有悠久历史,形成了完整的体系,约有四类: 前列,为强国而禁。仪狄作酒,禹饮而甘之曰:后世必有酒亡国者。周公戒之曰:“群饮,汝勿佚,执拘以归周,予其杀而禹恶旨酒。”周公颁诰,严厉禁酒,唯...
古代节日酒礼知多少
白酒是在中国的历史上流传广泛。由于人们对酒的喜爱,在很多节日也会饮酒,并且因为节日不同饮的酒也不相同。比如在古代如果家里有女儿要嫁人时,家里就会开始自己酿酒,并且在女儿结婚时饮用,现在在我国的南方的许...
古代的酒礼酒俗
在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的用物,酒事活动也随之广泛,并经人们思想...
古代婚礼与酒
酒在婚俗中起着重要作用。古书《酒谕》中载:“非酒无以成礼,非酒无以成欢。”订婚、成婚、婚礼等程序,均贯串礼仪活动,这些活动本身就是表现着欢乐,酒起着积极的角色。古代汉族议亲时,男方要送酒到女方家中,以...
古代人饮酒习俗
中国是酒文化王国。自古以来,举凡年节吉日、婚丧嫁娶、庆生奠死、宴亲飨客、洗尘饯行等等,人们生活的方方面面、时时刻刻几乎都离不开酒。饮酒,是古人日常生活的一项重要内容。 1.祭祀日饮酒 古代社会,祭...
古代结婚为何要喝交杯酒?
交杯酒:这是我国婚礼程序中的一个传统仪式,在古代又称为合卺(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢),古语有合卺而醑,孔颖达解释道:以一瓠... 古装影视剧中,男女主角结婚时都会喝交杯酒。喝交杯酒有啥寓意,为...
古代有趣的酒令
酒令,是人饮酒时助兴娱乐的一种特有方式。“酒令”之名,较早见于刘向的《说苑》。后汉贾逵曾撰《酒令》一卷,《后汉书·贾逵传》说:“逵作酒令,学者宗之。”他大概是创作酒令的高手。据说,较初设立酒令是为了维...
古代的酒与酒礼
美酒从很早之前开始,便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同,意义也相通,应非巧合。为防止饮酒过量而失礼,对其本身也制订了一套办法,称为“...
斗酒文化 古代饮酒的娱乐文化
喝酒在现代是门艺术,不仅要有好的酒量,也要适当学一点斗酒的技巧,喝酒不是目的,娱乐才是根本,如果喝酒成了竞技比赛,就失去本身的意义,成为一场毫无意义的丑态,在斗酒方面,古达有更好的把握。 亦作鬭酒。比...
古代酒文化:饮酒 非饮食之事
早在古代的时候,酒就被赋予了很多种功能和用途,一是祭祀,二是宴请,三是庆功犒赏、会盟结社,四是寿庆婚宴,五是用作药剂治病、解毒或当做健身补品,六是用作调料除膻去腥,其中绝大部分至今仍被人们沿用。 但古...
古代酒礼习俗 古代喝酒聚会风气
酒后失德,往往是古人担忧的后果,中国历来就有酒能败德之说,惯于酒色并举,视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是过量饮酒,然而这些并非饮酒本身,古代饮酒之风仍旧十分兴盛。 汉代已有陪酒女郎 ...
古代皇权酒文化:皇权社稷杯盏中
封建王权的更替、朝政的兴衰,政治、经济因素起着关键的作用,但是,在中国古代封建专制国家里,皇帝个人品德的好坏有时候确实会影响到国家民族的命运,甚至会改变进程。而皇帝品德的好坏又与酒有着不容忽视的联系所...
药酒文化 古代各朝药酒发展概况
人类最初的饮酒行为与养生保健、防病治病有着直接的关系,古代的药酒的便是如此,先秦时期,中医的发展已经达到了可观的程度,酒在医学上的作用,开始有专题论述,自此便开始了药酒的盛行。 唐宋时期药酒补酒酿造盛...
古代酒礼习俗及酒筳佐饮方式
我国古代多以儒家的学说为治国安邦的正统思想,酒礼习俗自然也多受儒家酒文化观点的影响,因此古代酒筳最讲究酒德与酒礼。 酒筵即酒宴,也称酒席、酒会等。筵席一词是酒筵的古称。而宴会(也写作燕会、会、醼会)...
古代饮酒礼节
白酒话事:我国古代饮酒有以下一些礼节: 主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先...
古代酒文化故事:白居易酿酒
白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易醉吟先生的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于造酒也颇有见地。 在渭村,白家合家五十口差科第一户(《自居...
古代喝酒讲什么?沉醉不在酒 醺然从于道
什么是酒道? 酒道与酒礼、酒德三者并列,是饮酒规范的组成部分之一。道是我国古代哲学中的基,概念,道是事物的基本规律,任何事物都有自己的道。茶有茶道,武有武道,酒也有酒道。 何谓酒道呢?酒道乃饮酒的门道...
我国古代酒量惊人的几个皇帝
酒从来都不是凡人之物,酒鬼并不单单只是诸如李白等文人墨客,历代许多皇帝也对酒情有独钟,喜爱程度绝不亚于诗人、圣贤。古有盖闻千钟百觚,尧舜之饮也、惟酒无量的仲尼、婆娑巨醉的汉高祖,酒量惊人的皇帝不在少数...
古代嗜酒名人榜:拼酒你能拼得过这几位吗?
饮品即人品,从喝酒这件事儿上很大程度能了解这个人的品格。三杯君近日翻阅古籍,整理出一份旷古绝伦的嗜酒名人排行榜什么酒仙、酒圣、酒神、酒宗、酒禅......全逃不过本人的法眼。古今饮酒之趣,尽在其中,快...
古代酒文化:关羽斩华雄为何要温酒?
核心提示:东汉末年,天下大乱。曹操假托皇帝诏书,召集天下英雄围攻董卓。兵临城下,却被对方手下大将华雄连斩三员大将。正当大家愁眉不展之时,一名马弓手主动请缨。上阵之前,曹操特为他热了一杯壮胆酒,此人却说...
古代酒文化的代言人你了解吗?
古代诗人与酒文化息息相关,说到酒文化就要说到古代的这几位代言人,据总结,大概可以归结为11位,你了解这11位代言人吗? 杜康。不用说,发明酿酒技术是杜康入选的主要理由。饮酒思源,我们不能忘了这位造酒业...
我国古代酒文化 古人如何论酒量大小?
古时英雄善饮酒,豪言百杯至一斗。由是壮士有口欲,纵使腹胀又何忧?许多古人善饮人尽皆知,如李白的会须一饮三百杯,刘伶的以酒为名,一饮一斛。中国酒文化源远流长,古代是如何论酒量大小的呢? 古人论酒量大小,...
古代蒸馏酒名称
在我国古代,由于历史悠久,地域不一,留传下的蒸馏酒的名称很多,但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代,才用白酒代表经蒸馏的酒。 我国古代文献中蒸馏...
古代喝酒养人 为什么现代的人会认为酒害人?
在我们的文化里,酒文化强调的是我与外界人的关系,在饮酒过程中观物、识人,以此获得自我的提升。所以古人常常把饮酒当成一种仪式。 我们现代人通常把酒作为一种实现功利工具,却忽略了酒最本真的东西。古人把饮酒...
古代饮酒礼仪四部曲:拜、祭、啐、卒爵
中国自古是礼仪之邦,但到现代礼仪的缺失让人不禁扼腕叹息,只得从古代寻找些许待客之道、酒礼习俗。 古代饮酒的礼仪四部曲 拜、祭、啐、卒爵,就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生...
古代酒具你了解多少
“百钱径买金陵春,酒酣豪气薄云空”,和唐代一样,宋代的南京人也喜欢喝酒。在南京几家博物馆里,保存着本地出土的多种酒器。不过,令人意外的是,宋代人喝的酒,度数其实并不算高。 在溧水博物馆里,收藏着一件出...
古代酒馆门口插酒旗的用途
我们在看电视的时候,经常可以看到在一些古代的片子里边每一个美酒酒馆的门口几乎都挂着一个酒旗,当时我就在想,这些酒旗的作用是什么呢?今天,我们就来看看吧。 酒市悬旗的目的,是招徕顾客。作为一种标识,一般...
古代酒文化 从酒器看汉代以前酿酒技术
秦汉以来,由于政治统一,社会生产力不断发展,农业生产水平提高,为酿酒技术提升提供了物质基础。但在秦汉之前,由于年代遥远,只能从零星文字记载和现存酒器中查知一二。 酒器中看远古时期酿酒技术 在有文字记载...
古代酒文化 “喝花酒”的来历
喝花酒多半是指在青楼或者是普通酒馆摆下酒席,然后请几个歌伎陪座,觥筹交错之间以资调笑,活跃气氛,更有甚者在喝酒过程中,与歌伎采取各种姿势或者行一些淫秽酒令来助兴,这是古人文雅的说法,其实就是逛妓院,找...
古代酒的色泽
历史悠久,制酒技术源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。白酒伴随历史一路走来,在各个历史时期,留下了丰富的物质和非物质文化遗存。物质遗存如出土的酒具,遗址、以及酒液等,非物质文化遗存除了文献记载、传...
古代酿酒的主要原料
有着几千年的酿酒文化,而且早在秦汉时期酿酒技艺已经非常成熟,那么你知道古代酿酒的主要原料是什么吗?下面小编来给大家详细介绍一下! 古代酿酒的主要原料是酒曲,酒曲是用粮食制作的。用酒曲酿酒是我国的特色,...
古代人为什么喝酒?绝不是像今人为了功利的社交!
唐宋是诗词发展的高潮时期,经济繁荣,稳定的社会环境诞生了许多著名的诗人和词人,而在众多的作品中,有一类是与酒有关,酒文化促进着文学的发展,诗词又反过来表现酒文化,诗人和词人们也在创作中不断丰富和发展酒...
古代酒文化典故 以酒谏酒
淳于髡,战国时期齐国的政治家和思想家。在中国酒文化史上,淳于髡与李白,刘伶齐名,被称为酒伯。 春秋战国时期,诸子百家,其实主要有九家,排在末的是杂家,淳于髡就是它的创始人,据说《晏子春秋》就是他写的。...
古代饮酒哲学:酒无量、不及乱
酒无量,不及乱,出自孔子。意为诸事皆有标准、尺度,只有喝酒没有标准没有限度,一个人的酒量有大有小但不要达到乱(醉酒)的程度。 酒是不可或缺之物 中国的酒文化源远流长,早在商夏杜康造酒之说更是深入人心,...
古代的酒怎么酿
我国的酒文化有着悠久的历史,早在古代的时候就已经开始酿酒了,那时候因为没有先进的设备和技术,采取的都是极其古老和传统的方法,但是酿制出来的酒味相比,现在要美味的许多,由于温度的正确把握和发酵的工序较准...
古代酒文化 白居易酿酒故事
白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易醉吟先生的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于造酒也颇有见地。 在渭村,白家合家五十口差科第一户(《自...
我国古代酒卖什么价格?
在古代,酒的价格会有较大波动,唐朝经济繁荣,酒业发展迅速,通过具有代表性的唐代来了解酒的价格最合适不过。 从唐诗中看古代酒价 唐代我国诗歌发展的黄金时代,当时社会经济繁荣,文艺鼎盛。此时涌现了一大批才...
古代过春节饮什么酒
春节对人而言,春是所有节日中较隆重的一个,无论离家多么遥远,天各一方的游子都要与家人团聚,共同辞旧迎新。那么,除了吃年夜饭、放爆竹外,古代过春节饮什么酒呢?...
酒文化:古代的科举考试与酒
在古代中国,酒,还被叫做春酒,一是因为古代的酒多半是冬酿春熟,故此叫做春酒;而另一个便是与古代的高考春闱有关,源自于鹿鸣宴喝酒,古时候的大学校长更是被称作祭酒或国子监,由此可见古时候高考和酒的密不可分...
古代酒令有哪些,古代酒令大全
古代酒令,重在觞政。早的酒令,完全是在酒宴中维护礼法的条规。在古代还设有【立之监】、【佐主史】的令官,即酒令的执法者,这种酒令是限制饮酒而不是劝人多喝酒的。 而“今人饮酒,不醉不欢,古人皆然,唯醉必由...
古代酒为百礼之首
关于酒在中国的重要性,一些数据便可说明,如在中国秦汉之前出土文物中,酒器便占居了百分之八十之多,而这些器物多被应用在祭祀、会盟、祈拜等场所,除了证明古人多饮酒之外,也说明酒在古人心目中的地位。 我国的...
你知道在古代酒卖什么价格吗?
在古代,酒的价格会有较大波动,唐朝经济繁荣,酒业发展迅速,通过具有代表性的唐代来了解酒的价格合适不过。 从唐诗中看古代酒价 唐代——我国诗歌发展的黄金时代,当时社会经济繁荣,文艺鼎盛。此时涌现了一大批...
古代春节饮什么酒?
春节是中国人最隆重的传统节日,无论离家多么遥远,天各一方的游子都要与家人团聚,共同辞旧迎新。除了吃年夜饭、放爆竹外,在古代还有一个习俗,就是全家喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫,同祝吉祥、康宁、长寿...
这些酒都是古代宫廷贡酒,你知道吗?
能成为宫廷贡品的,想必都是好东西。宫廷贡酒自古以来都有许多品牌,今天小编就来说一说那些不太知名的宫廷贡酒,看看你是否听说过吧! 1、古井贡酒 东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的"九酝春酒"(即...
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